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孕婦可以吃枸杞葉嗎,推薦四個枸杞葉食譜

中醫(yī)世家 2024-05-31 06:43:56

一、枸杞葉的營養(yǎng)價值枸杞葉的營養(yǎng)價值不比枸杞子少,枸杞葉具有一種特殊的清香

,還能起到清熱明目的作用
,不過一般建議枸杞葉煮的時間不要太長
,否則會影響到色澤,還容易因為過長時間的加熱,導(dǎo)致營養(yǎng)有所缺失。枸杞葉是枸杞樹上的嫩芽
,屬于芽類中的精品,日常除了將枸杞葉作為蔬菜食用
,現(xiàn)在市面上還有枸杞葉茶賣
。枸杞葉的營養(yǎng)價值體現(xiàn)著含有的多種營養(yǎng)成分,如維生素
、氨基酸以及金屬元素等:

1

、枸杞葉中的豐富維生素:枸杞葉含有多種維生素,如維生素A
、C
、B1、B2等
,以及含有的多種氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì),對眼睛很有幫助
,具有明目的功效

2、枸杞葉中的豐富人體必需氨基酸:枸杞葉主要含甜菜堿

、胡蘿卜素
、蛋氨酸、天門冬氨酸
、亞油酸
、谷氨酸、抗壞血酸
、?div id="4qifd00" class="flower right">
;撬岬仁喾N人體必需的氨基酸
,為人體生長需要提供了豐富的營養(yǎng)成分。

3

、枸杞葉中的豐富金屬元素:枸杞葉富含多種金屬元素如鈣Ca
、鐵Fe、鋅Zn
、硒Se等
,為人體提供豐富的營養(yǎng)成分,是保健食品之一

枸杞葉是蔬菜也是藥材還可以制作成茶葉

。枸杞葉茶口感細致柔和,有強身健體的作用
。枸杞葉茶具有減輕性冷感
、健胃、護肝補腎的功效
,還能抑制肺結(jié)核
,消除便秘,緩解失眠等作用
,另外還具有調(diào)理低血壓
、貧血,治療各種眼疾與口腔炎癥的作用
,還可以護膚養(yǎng)顏
。長期飲用枸杞葉茶或食用枸杞葉,更是可以以治療體質(zhì)虛寒
,增強抵抗力
,能夠起到一定的改善體質(zhì)的作用。

、孕婦是否可以吃枸杞葉

枸杞菜是枸杞的嫩莖葉

,味苦性寒,具有補虛益精
,清熱止渴
,祛風(fēng)明目的功效。枸杞菜含有維生素C
、谷氨酸
、天門冬氨酸、脯氨酸
、精氨酸等

專家認為,孕婦可以吃枸杞菜葉。適量食用有助于準媽媽孕期的飲食營養(yǎng)均衡

,可涼拌
,煲湯,做餡
,炒肉

枸杞葉的營養(yǎng)價值不比枸杞子少,枸杞葉具有一種特殊的清香

,還能起到清熱明目的作用
,不過一般建議枸杞葉煮的時間不要太長,否則會影響到色澤
,還容易因為過長時間的加熱
,導(dǎo)致營養(yǎng)有所缺失。枸杞葉是枸杞樹上的嫩芽
,屬于芽類中的精品
,日常除了將枸杞葉作為蔬菜食用,現(xiàn)在市面上還有枸杞葉茶賣

值得注意的是

,準媽媽在吃枸杞菜時有許多注意事項。如果孕婦有胃寒的癥狀的話
,建議不要食用枸杞菜
,因為枸杞菜本身就是性寒散熱的食物,可能會刺激孕婦胃部而加重不適癥狀
。而且準媽媽如果有腹瀉的情況的話
,也不應(yīng)再食用枸杞菜了。

、孕婦吃枸杞葉的好處

1

、清肝明目:因為枸杞葉具有清熱解毒的作用,廣東人喜歡將枸杞葉和豬肝一起煲湯食用
,能夠起到清肝明目的功效
,這對孕婦本身以及胎兒的視力發(fā)育是有好處的。

2

、治療便秘:孕婦常常會出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象
,而孕婦吃枸杞葉則有很好的治療便秘的功效。枸杞葉中含有不少的纖維
、維生素等,促進腸蠕動
,能治療便秘

3、治療妊娠貧血:孕婦吃枸杞葉

,能有效治療妊娠貧血
。因為枸杞葉中含有鐵元素
,起到補血的作用,孕婦吃枸杞葉
,能緩和貧血的癥狀
,對胎兒正常發(fā)育有幫助。

不過需要注意的是

,因為枸杞葉來自植物枸杞
,而枸杞子是屬于果實,應(yīng)該有目的地食用
。枸杞屬于補品
,如果孕婦吃多了,則有可能會引起胎動
,嚴重的會導(dǎo)致流產(chǎn)
。當(dāng)然,如果孕婦胎兒情況正常
,一般不建議孕期過多地補
。孕前適當(dāng)注意休息,調(diào)整好規(guī)律的生活
,平衡飲食就可以了

四、枸杞葉食譜的做法

枸杞葉豬肝湯

材料:枸杞葉約200克

,豬肝約50克
,姜片4-5片,鹽
、糖
、料酒、白醋
、胡椒粉
、雞粉、淀粉和花生油各適量

做法:

1

、將枸杞葉從梗上摘下來(小心梗上有尖刺),清洗干凈瀝干水備用

2

、將豬肝切片,然后在加適量的鹽
、白醋水中浸泡半小時以上
,浸泡后的豬肝,再漂洗片刻,撈起瀝干水備用

3

、加適量料酒、淀粉
、胡椒粉
、鹽、糖拌勻上漿

4

、鍋燒至六成熱,倒入適量的花生油
,再濺入4碗水(約500毫升)
,然后放入兩片姜片。猛火煮開煮開后
,倒入枸杞葉

5、當(dāng)枸杞葉煮至稍有點變色斷生時

,馬上將上漿的豬肝倒入鍋中
,繼續(xù)大火燒煮。當(dāng)煮到豬肝變色
,用筷子劃開肝片
,此放入適量的雞粉和鹽調(diào)味,關(guān)火
,稍等片刻
,讓肝片熟透。

6

、裝碗即成

枸杞葉魚片湯

材料: 枸杞葉1把,枸杞子2湯匙

,龍利魚片1片
,油1茶匙,料酒1茶匙
,鹽適量

做法:

1、將枸杞葉清洗干凈

。枸杞子用水泡10-15分鐘

2、魚片解凍

。把魚切片
,用料酒
,油和鹽拌勻,腌一會

3、小鍋放水燒開

,放入枸杞子煮10分鐘

4、放入枸杞葉煮至水再開

5

、最后放入魚片煮約1分鐘至魚片熟透,放鹽調(diào)味即可

生煸枸杞葉

材料:枸杞葉250克,冬筍50克

,白砂糖6克,鹽3克,味精1克,豬油(煉制)75克

做法:

1、將枸杞葉擇洗干凈;

2

、香菇泡發(fā);

3

、香菇、冬筍洗凈
,切成細絲
,待用;

4、炒鍋置武火上燒熱

,放入豬油
,待油溫升至七成熱時,把筍絲
、香菇絲放入鍋內(nèi)
,略炒;

5、隨即將枸杞葉倒入

,煸炒;

6

、顛翻幾下,加入食鹽
、味精
、白砂糖略翻幾下,起鍋裝盤即成

枸杞葉粥

材料:枸杞葉適量

,水300毫升,油鹽等輔料

做法:

1. 鮮枸杞葉洗凈后加300毫升水

,煮至200毫升時取出枸杞葉。

2. 加入糯米

,白糖和水煮成稀粥

枸杞葉做法五:枸杞葉炒蛋

材料:枸杞葉100克

,雞蛋3個,油
、鹽
,生抽適量

做法:

1、枸杞葉洗干凈瀝干水

2

、雞蛋加點鹽和生抽(全部用生抽調(diào)味,色澤會偏暗些)
,打散

3、蛋液

,枸杞葉攪拌均勻

4、熱油鍋 不需要很多油 但要讓油把鍋底都淌過

,淌過油不容易沾鍋
,角度問題干凈放很多油,實際不多

5

、倒入枸杞葉蛋液煎。

6

、晃動平底鍋 煎的更均勻些

7、煎至金黃色翻面煎

,沒信心整塊翻
,只好用鏟劃成2半塊翻。

8

、另一面也煎至金黃色 用鏟子劃切成幾大塊即可起鍋了

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