孕婦可以吃枸杞葉嗎,推薦四個枸杞葉食譜

一、枸杞葉的營養(yǎng)價值枸杞葉的營養(yǎng)價值不比枸杞子少，枸杞葉具有一種特殊的清香，還能起到清熱明目的作用，不過一般建議枸杞葉煮的時間不要太長，否則會影響到色澤，還容易因為過長時間的加熱，導(dǎo)致營養(yǎng)有所缺失。枸杞葉是枸杞樹上的嫩芽，屬于芽類中的精品，日常除了將枸杞葉作為蔬菜食用，現(xiàn)在市面上還有枸杞葉茶賣。枸杞葉的營養(yǎng)價值體現(xiàn)著含有的多種營養(yǎng)成分，如維生素、氨基酸以及金屬元素等：

1、枸杞葉中的豐富維生素：枸杞葉含有多種維生素，如維生素A、C、B1、B2等，以及含有的多種氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，對眼睛很有幫助，具有明目的功效。

2、枸杞葉中的豐富人體必需氨基酸：枸杞葉主要含甜菜堿、胡蘿卜素、蛋氨酸、天門冬氨酸、亞油酸、谷氨酸、抗壞血酸、?；撬岬仁喾N人體必需的氨基酸，為人體生長需要提供了豐富的營養(yǎng)成分。

3、枸杞葉中的豐富金屬元素：枸杞葉富含多種金屬元素如鈣Ca、鐵Fe、鋅Zn、硒Se等，為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，是保健食品之一。

枸杞葉是蔬菜也是藥材還可以制作成茶葉。枸杞葉茶口感細(xì)致柔和，有強身健體的作用。枸杞葉茶具有減輕性冷感、健胃、護肝補腎的功效，還能抑制肺結(jié)核，消除便秘，緩解失眠等作用，另外還具有調(diào)理低血壓、貧血，治療各種眼疾與口腔炎癥的作用，還可以護膚養(yǎng)顏。長期飲用枸杞葉茶或食用枸杞葉，更是可以以治療體質(zhì)虛寒，增強抵抗力，能夠起到一定的改善體質(zhì)的作用。

二、孕婦是否可以吃枸杞葉

枸杞菜是枸杞的嫩莖葉，味苦性寒，具有補虛益精，清熱止渴，祛風(fēng)明目的功效。枸杞菜含有維生素C、谷氨酸、天門冬氨酸、脯氨酸、精氨酸等。

專家認(rèn)為，孕婦可以吃枸杞菜葉。適量食用有助于準(zhǔn)媽媽孕期的飲食營養(yǎng)均衡，可涼拌，煲湯，做餡，炒肉。

枸杞葉的營養(yǎng)價值不比枸杞子少，枸杞葉具有一種特殊的清香，還能起到清熱明目的作用，不過一般建議枸杞葉煮的時間不要太長，否則會影響到色澤，還容易因為過長時間的加熱，導(dǎo)致營養(yǎng)有所缺失。枸杞葉是枸杞樹上的嫩芽，屬于芽類中的精品，日常除了將枸杞葉作為蔬菜食用，現(xiàn)在市面上還有枸杞葉茶賣。

值得注意的是，準(zhǔn)媽媽在吃枸杞菜時有許多注意事項。如果孕婦有胃寒的癥狀的話，建議不要食用枸杞菜，因為枸杞菜本身就是性寒散熱的食物，可能會刺激孕婦胃部而加重不適癥狀。而且準(zhǔn)媽媽如果有腹瀉的情況的話，也不應(yīng)再食用枸杞菜了。

三、孕婦吃枸杞葉的好處

1、清肝明目：因為枸杞葉具有清熱解毒的作用，廣東人喜歡將枸杞葉和豬肝一起煲湯食用，能夠起到清肝明目的功效，這對孕婦本身以及胎兒的視力發(fā)育是有好處的。

2、治療便秘：孕婦常常會出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象，而孕婦吃枸杞葉則有很好的治療便秘的功效。枸杞葉中含有不少的纖維、維生素等，促進腸蠕動，能治療便秘。

3、治療妊娠貧血：孕婦吃枸杞葉，能有效治療妊娠貧血。因為枸杞葉中含有鐵元素，起到補血的作用，孕婦吃枸杞葉，能緩和貧血的癥狀，對胎兒正常發(fā)育有幫助。

不過需要注意的是，因為枸杞葉來自植物枸杞，而枸杞子是屬于果實，應(yīng)該有目的地食用。枸杞屬于補品，如果孕婦吃多了，則有可能會引起胎動，嚴(yán)重的會導(dǎo)致流產(chǎn)。當(dāng)然，如果孕婦胎兒情況正常，一般不建議孕期過多地補。孕前適當(dāng)注意休息，調(diào)整好規(guī)律的生活，平衡飲食就可以了。

四、枸杞葉食譜的做法

枸杞葉豬肝湯

材料：枸杞葉約200克，豬肝約50克，姜片4-5片，鹽、糖、料酒、白醋、胡椒粉、雞粉、淀粉和花生油各適量。

做法：

1、將枸杞葉從梗上摘下來(小心梗上有尖刺)，清洗干凈瀝干水備用。

2、將豬肝切片，然后在加適量的鹽、白醋水中浸泡半小時以上，浸泡后的豬肝，再漂洗片刻，撈起瀝干水備用。

3、加適量料酒、淀粉、胡椒粉、鹽、糖拌勻上漿。

4、鍋燒至六成熱，倒入適量的花生油，再濺入4碗水(約500毫升)，然后放入兩片姜片。猛火煮開煮開后，倒入枸杞葉。

5、當(dāng)枸杞葉煮至稍有點變色斷生時，馬上將上漿的豬肝倒入鍋中，繼續(xù)大火燒煮。當(dāng)煮到豬肝變色，用筷子劃開肝片，此放入適量的雞粉和鹽調(diào)味，關(guān)火，稍等片刻，讓肝片熟透。

6、裝碗即成。

枸杞葉魚片湯

材料： 枸杞葉1把，枸杞子2湯匙，龍利魚片1片，油1茶匙，料酒1茶匙，鹽適量。

做法：

1、將枸杞葉清洗干凈。枸杞子用水泡10-15分鐘。

2、魚片解凍。把魚切片，用料酒，油和鹽拌勻，腌一會。

3、小鍋放水燒開，放入枸杞子煮10分鐘。

4、放入枸杞葉煮至水再開。

5、最后放入魚片煮約1分鐘至魚片熟透，放鹽調(diào)味即可。

生煸枸杞葉

材料：枸杞葉250克,冬筍50克，白砂糖6克,鹽3克,味精1克,豬油(煉制)75克

做法:

1、將枸杞葉擇洗干凈;

2、香菇泡發(fā);

3、香菇、冬筍洗凈，切成細(xì)絲，待用;

4、炒鍋置武火上燒熱，放入豬油，待油溫升至七成熱時，把筍絲、香菇絲放入鍋內(nèi)，略炒;

5、隨即將枸杞葉倒入，煸炒;

6、顛翻幾下，加入食鹽、味精、白砂糖略翻幾下，起鍋裝盤即成。

枸杞葉粥

材料：枸杞葉適量，水300毫升，油鹽等輔料。

做法：

1. 鮮枸杞葉洗凈后加300毫升水，煮至200毫升時取出枸杞葉。

2. 加入糯米，白糖和水煮成稀粥。

枸杞葉做法五：枸杞葉炒蛋

材料：枸杞葉100克，雞蛋3個，油、鹽，生抽適量

做法：

1、枸杞葉洗干凈瀝干水。

2、雞蛋加點鹽和生抽(全部用生抽調(diào)味，色澤會偏暗些)，打散。

3、蛋液，枸杞葉攪拌均勻。

4、熱油鍋 不需要很多油 但要讓油把鍋底都淌過，淌過油不容易沾鍋，角度問題干凈放很多油，實際不多。

5、倒入枸杞葉蛋液煎。

6、晃動平底鍋 煎的更均勻些。

7、煎至金黃色翻面煎，沒信心整塊翻，只好用鏟劃成2半塊翻。

8、另一面也煎至金黃色 用鏟子劃切成幾大塊即可起鍋了。

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