癌癥是吃出來(lái)的？醫(yī)生告誡：想長(zhǎng)壽，這四類食物盡量別碰

如果你仔細(xì)觀察“癌”這個(gè)字，會(huì)發(fā)現(xiàn)在病字框下，隱藏著三個(gè)“口”！

這不禁讓人想起老一輩人說(shuō)的病從口入，是否癌癥也是如此，屬于吃出來(lái)的疾病呢？

根據(jù)臨床掌握的資料來(lái)看，癌癥的病因十分復(fù)雜，它是多種綜合因素共同作用而誘發(fā)的慢性病，這包括了患者年齡、免疫機(jī)能、遺傳基因、后天因素等多個(gè)方面。

而飲食恰恰就是后天因素之一，它雖然不會(huì)直接致癌，但某些不健康飲食長(zhǎng)期接觸，的確可能會(huì)增加患癌率！

比如以下四類食物，如果不想讓癌癥在未來(lái)等你，現(xiàn)在遠(yuǎn)離就很有必要：

1、加工肉類：根據(jù)世界衛(wèi)生組織發(fā)布的內(nèi)容來(lái)看，加工肉類恰恰屬于2a類致癌物，對(duì)人類可能存在致癌風(fēng)險(xiǎn)；

每天多攝入50克的加工肉類，患大腸癌風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加18%。之所以會(huì)如此，是因?yàn)槿忸愒诩庸さ倪^(guò)程中，添加了大量鹽分，容易產(chǎn)生亞硝基類化合物，進(jìn)入機(jī)體后又會(huì)轉(zhuǎn)化為一類致癌物亞硝胺。

同時(shí)，肉在煙熏、烤制的過(guò)程中，還會(huì)散發(fā)出苯并芘、丙烯酰胺等致癌物質(zhì)，長(zhǎng)期接觸可增加人體患癌可能；

2、腌制食物：根據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，東亞地區(qū)的國(guó)家就是胃癌重災(zāi)區(qū)，這包括了日本、我國(guó)、韓國(guó)等。

而這些國(guó)家都有一個(gè)共同點(diǎn)，就是喜歡吃一些腌制食物。腌制食物含有極高的鹽分，本就容易對(duì)消化道黏膜造成損傷，繼而誘發(fā)炎癥、潰瘍等問題。

且腌制食物所含的亞硝酸鹽，在進(jìn)入機(jī)體后會(huì)在胃酸、蛋白質(zhì)作用下轉(zhuǎn)化為一類致癌物亞硝胺。在慢性胃病、致癌物的雙重作用下，患癌率也會(huì)逐漸增長(zhǎng)；

3、燙食要警惕：燙食屬于2a類致癌物質(zhì)，它的致癌作用主要和物理?yè)p傷有關(guān)。

因?yàn)樵谌说氖彻?、胃表面都有黏膜覆蓋，但黏膜對(duì)溫度的接受能力卻相當(dāng)有限，只要食物溫度超過(guò)了65℃以上；

就可造成黏膜表面的輕度燙傷，反復(fù)損傷之下又會(huì)逐漸發(fā)展為炎癥、腸化生、不典型增生，最終走向癌變之路；

4、霉變食物：有部分過(guò)于節(jié)儉的人都錯(cuò)誤認(rèn)為，霉變食物經(jīng)過(guò)暴曬、去除霉斑、高溫加熱之后，只要沒有過(guò)大的異味兒就可以食用。

殊不知，霉變后的糧食、堅(jiān)果等都含有一類致癌物“黃曲霉素”，其毒性極強(qiáng)、1mg就達(dá)到了致癌劑量。

進(jìn)入機(jī)體、隨著血液循環(huán)到達(dá)肝臟后，可直接造成肝細(xì)胞損傷，增加后期癌變幾率。

除了以上提到的四類食物之外，燒烤、油炸食物、檳榔、酒等等，都屬于存在致癌風(fēng)險(xiǎn)的食物，酒精更是1類致癌物質(zhì)。

但是，需要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，任何致癌物和癌癥的關(guān)系都不是絕對(duì)的，這都建立在了長(zhǎng)期、大量接觸的基礎(chǔ)之上，且每個(gè)人的致癌風(fēng)險(xiǎn)都不相同；

不過(guò)既然有風(fēng)險(xiǎn)存在，大家在生活中就應(yīng)當(dāng)學(xué)會(huì)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，只有將患癌風(fēng)險(xiǎn)降到最低，才能避免后期癌變的出現(xiàn)。

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