維生素對(duì)人類(lèi)疾病的影響(各種維生素的作用分別是什么？)

維生素對(duì)人類(lèi)疾病的影響

2016年09月14日訊 現(xiàn)在很多人都熱衷于服用維生素，大家都相信維生素藥片不但可以排毒養(yǎng)顏、延緩衰老，更重要的是可以減少罹患癌癥和其他致命疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

維生素D或可改善心力衰竭患者的心臟功能

來(lái)自英國(guó)利茲大學(xué)的研究人員通過(guò)開(kāi)展一項(xiàng)為期5年的研究計(jì)劃發(fā)現(xiàn)，每日攝入一定劑量的維生素D3或可改善慢性心力衰竭患者的心臟功能。

研究者Klaus Witte說(shuō)道，這項(xiàng)研究對(duì)于心力衰竭的患者非常重要，本文研究結(jié)果表明，維生素D3可以改善心臟肌無(wú)力患者的心臟功能；機(jī)體中維生素D3的水平可以通過(guò)曬太陽(yáng)來(lái)提高，但心力衰竭患者卻不能通過(guò)這種方式來(lái)增強(qiáng)維生素D3的水平，甚至在夏天也是如此，相比年輕人而言，老年人曬太陽(yáng)后并不能制造較高水平的維生素D3，而皮膚中維生素D3的產(chǎn)生通常會(huì)因涂抹防曬霜而明顯降低。

研究者指出，本文研究他們發(fā)現(xiàn)攝入一定劑量的維生素D3可改善慢性心力衰竭患者的心臟功能，對(duì)于后期基于此開(kāi)發(fā)新型療法來(lái)改善心力衰竭患者的機(jī)體健康提供了新的線索和希望。

提高維生素D水平可有效預(yù)防癌癥的發(fā)生

有研究顯示增加人體血液中維生素D的含量可能成為一種預(yù)防癌癥的重要手段，因?yàn)樗麄兊难芯堪l(fā)現(xiàn)隨著維生素D水平的下降，癌癥的發(fā)生率將大大提高。PLos One雜志中，來(lái)自加州大學(xué) - 圣地亞哥分校（UCSD）醫(yī)學(xué)院的研究人員報(bào)道了他們是如何分析維生素D與癌癥的聯(lián)系，以確定什么樣的血液維生素D水平對(duì)有效降低患癌癥風(fēng)險(xiǎn)是必需的。

研究人員發(fā)現(xiàn)，臨床研究組（維生素D的中位數(shù)水平較低）的癌癥發(fā)病率為每10萬(wàn)人1020例，比前瞻性研究組，其癌癥發(fā)病率為每10萬(wàn)人722例要高。他們還發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)病率隨著25-羥基維生素D水平的上漲而下降；維生素D水平為40 ng/ml或更高的婦女比維生素D水平為20ng/ml或更低的婦女患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)低67％。

研究人員并沒(méi)有提維生素D的最佳攝入量應(yīng)該是多少，或者應(yīng)該如何促進(jìn)維生素D的合成，如是否應(yīng)該通過(guò)多曬太陽(yáng)，或改變補(bǔ)充飲食結(jié)構(gòu)來(lái)增加維生素D的合成。

維生素C或可增加AML標(biāo)準(zhǔn)療法的療效

來(lái)自美國(guó)南加州大學(xué)、溫安德?tīng)栄芯克╒an Andel Research Institute）和丹麥哥本哈根大學(xué)國(guó)王醫(yī)院（Rigshospitalet）等機(jī)構(gòu)的研究人員在實(shí)驗(yàn)室研究中證實(shí)在癌細(xì)胞系中，往一種被稱(chēng)作地西他濱（decitabine）的表觀遺傳抗癌藥物中添加一種維生素C會(huì)增加這種藥物阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)和觸發(fā)癌細(xì)胞自我摧毀的能力。

在丹麥哥本哈根大學(xué)國(guó)王醫(yī)院（Rigshospitalet）里，基于這項(xiàng)研究的一項(xiàng)臨床預(yù)試驗(yàn)正在患有MDS或AML的成年病人體內(nèi)開(kāi)展。它將一種類(lèi)似的被稱(chēng)作阿扎胞苷（azacitidine）的藥物---標(biāo)準(zhǔn)的治療方法---與維生素C組合在一起。很多癌癥病人缺乏維生素C；建議的方法就是彌補(bǔ)這種缺乏，但不應(yīng)讓病人體內(nèi)的維生素C水平超標(biāo)。

這種類(lèi)型的組合療法是大有希望的，但是還需開(kāi)展更多的研究來(lái)確定它的安全性和有效性。

各種維生素的作用分別是什么？

1、維生素A

作用：與視覺(jué)有關(guān)，并能維持粘膜正常功能，調(diào)節(jié)皮膚狀態(tài)。幫助人體生長(zhǎng)和組織修補(bǔ)，對(duì)眼睛保健很重要，能抵御細(xì)菌以免感染，保護(hù)上皮組織健康，促進(jìn)骨骼與牙齒發(fā)育。

缺乏癥：夜盲癥、眼球干燥，皮膚干燥及痕癢。

主要食物來(lái)源：紅蘿卜、綠葉蔬菜、蛋黃及肝。

2、維生素B1

作用：強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng)，保證心臟正?；顒?dòng)。促進(jìn)碳水化合物之新陳代謝，能維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康，穩(wěn)定食欲，刺激生長(zhǎng)以及保持良好的肌肉狀況。

缺乏癥：情緒低落、腸胃不適、手腳麻木、腳氣病。

3、維生素B2

作用：又叫核黃素，參與體內(nèi)廣泛的代謝過(guò)程，維持眼睛視力，防止白內(nèi)瘴，維持口腔及消化道粘膜的健康。促進(jìn)碳水化合物、脂肪與蛋白質(zhì)之新陳代謝，并有助于形成抗體及紅血球，維持細(xì)胞呼吸。

缺乏癥：缺乏時(shí)會(huì)出現(xiàn)上火、口角炎、脂溢性皮炎等，嚴(yán)重時(shí)還可能引起結(jié)膜炎、眼瞼炎、角膜血管增生、畏光等癥狀。

主要食物來(lái)源：蛋黃、河蟹、鱔魚(yú)、紫菜等。

4、維生素B12

作用：這是一種幾乎不含于植物性食物的維生素，是素食者最容易缺乏的維生素。

缺乏癥：它是紅血球生成不可缺少的重要元素，如果嚴(yán)重缺乏，將導(dǎo)致惡性貧血。

5、維生素C

作用：人體需求量最大的一種維生素，具有防治壞血病的功效，因此又被稱(chēng)為抗壞血酸。其主要功能是對(duì)酶系統(tǒng)的保護(hù)、調(diào)節(jié)和促進(jìn)催化作用，同時(shí)還是一種強(qiáng)抗氧化劑，在體內(nèi)能夠防止過(guò)氧化作用，對(duì)心腦血管具有保護(hù)作用。

另外，它在體內(nèi)還協(xié)助鐵和鈣的吸收以及葉酸的利用，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、降低膽固醇也有重要作用。

主要食物來(lái)源：維生素C主要存在于新鮮蔬菜、水果等食物中。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-一分鐘看你缺少哪幾種維生素

天天吃維生素，對(duì)身體有哪些影響？

現(xiàn)在很多人為了追求身體健康，而盲目的補(bǔ)充一些維生素，特別是一些老年人非常注重養(yǎng)生保健，雖然說(shuō)維生素是我們?nèi)梭w非常重要的營(yíng)養(yǎng)元素，但是如果過(guò)量的補(bǔ)充維生素，不但不能達(dá)到養(yǎng)生保健的效果，反而會(huì)對(duì)身體帶來(lái)一些疾病，那么如果天天吃維生素對(duì)身體有哪些影響呢？一起來(lái)看一下。

一、維生素A過(guò)量容易引起惡心嘔吐

平時(shí)適當(dāng)?shù)臄z入一些維生素a是可以幫助皮膚組織和骨骼的生長(zhǎng)，而且還可以維持正常的視力，所以在日常生活當(dāng)中可以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些維生素a，但是如果天天吃維生素a或者是過(guò)量吃維生素a，很有可能會(huì)引起惡心嘔吐的癥狀，通常每天攝入的維生素a不能超過(guò)3萬(wàn)微克，如果超過(guò)了不僅會(huì)引起惡心嘔吐而且會(huì)出現(xiàn)肌肉不協(xié)調(diào)等等的情況出現(xiàn)，所以大家在吃維生素的時(shí)候一定要適量，女性最好不要超過(guò)500毫克，而男性攝入維生素a最好控制在600毫克左右。

二、維生素C過(guò)量容易患結(jié)石

大家都知道，適當(dāng)?shù)某砸恍┚S生素C是可以達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果，而且還可以加快皮膚修復(fù)的速度，另外還可以增強(qiáng)人體的抵抗力，所以在平時(shí)的時(shí)候，很多女性都有吃維生素的習(xí)慣，但是需要注意的是維生素c是屬于一種水溶性的物質(zhì)非常容易被排出體外，維生素C代謝之后是可以生成草酸的，如果大量的吃維生素C，就會(huì)使草酸跟鈣質(zhì)相結(jié)合之后而生存草酸鈣，那么這個(gè)時(shí)候就會(huì)增加人體患結(jié)石的幾率，而且維生素C是一種酸性的物質(zhì)，如果大量的吃味素之后就會(huì)刺激到胃黏膜，從而會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉的情況，所以在補(bǔ)充維生素C的時(shí)候，最好控制在100毫克以?xún)?nèi)。

維生素片吃多了對(duì)身體有什么危害

1、國(guó)際衛(wèi)生組織研究表明，過(guò)量補(bǔ)充維生素片，會(huì)加大心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

維生素片不能多吃，只要身體不缺乏維生素既可。人體自身會(huì)根據(jù)需要通過(guò)飲食攝取維生素和微量元素，如果還不能滿足身體需要，就會(huì)表現(xiàn)出一些缺乏維生素和微量元素后所導(dǎo)致的疾病或癥狀。如果人體不缺乏維生素和微量元素，而人為地過(guò)量的補(bǔ)充，不但不能起到促進(jìn)健康的作用，反而會(huì)引起疾病或不適。

2、人體對(duì)維生素有最大耐受量，過(guò)量可致厭食、乏力等，尤其要警惕服用過(guò)量脂溶性維生素片。

擴(kuò)展資料：

“吃維生素片就等于吃水果、蔬菜”“補(bǔ)點(diǎn)維生素片總沒(méi)壞處”等觀點(diǎn)在人群中不脛而走。更有人認(rèn)為補(bǔ)充維生素片可以防病、治病，堅(jiān)持每天按時(shí)服用，以求身體健康。在保證正常飲食的情況下，我們究竟用不用額外補(bǔ)充維生素片？服用維生素片有哪些注意事項(xiàng)？“求證”欄目記者就此采訪了有關(guān)專(zhuān)家。

王冬蘭說(shuō)：“補(bǔ)充維生素片首先要了解人體補(bǔ)充維生素時(shí)可耐受的最高攝入量，這可被視為上限，如果超過(guò)就會(huì)有副作用?！?/p>

陳霞飛也提醒：“維生素片是微量營(yíng)養(yǎng)素，如果過(guò)量，問(wèn)題會(huì)體現(xiàn)得更大。不能因?yàn)榫S生素片必不可少就刻意添加造成濫用?！?/p>

“補(bǔ)充維生素片時(shí)，也要對(duì)維生素分為水溶性維生素和脂溶性維生素有所了解。”程義勇說(shuō)，“水溶性維生素的分子結(jié)構(gòu)具有親水性，易溶于水。攝入過(guò)多時(shí)，他們會(huì)從尿中排出體外，在體內(nèi)的儲(chǔ)備量比較小。脂溶性維生素則需要有脂肪的幫助才能被人體吸收。他們可以在肝臟中儲(chǔ)備，需要時(shí)再動(dòng)員出來(lái)，卻很難從尿液中排泄出去。正因?yàn)榇耍瑪z入過(guò)多有發(fā)生中毒的風(fēng)險(xiǎn)。不過(guò)，人體有維生素的最大耐受量，不論是水溶性維生素還是脂溶性維生素都不能攝入過(guò)多?！?/p>

陳霞飛特別提醒：“食用維生素片過(guò)量會(huì)出現(xiàn)厭食、乏力、惡心、嗜睡、肌肉疼痛等癥狀，因?yàn)檫@些癥狀不具有特異性，容易被人們忽略。所以，最好的辦法是在醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下，來(lái)了解自己是否需要補(bǔ)充維生素。”

參考資料：人民網(wǎng)-補(bǔ)充維生素，切忌胡亂盲目（求證·探尋喧嘩背后的真相）

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