Cell：給病毒喂食，讓細菌感染餓死？

Cell：給病毒喂食，讓細菌感染餓死？

2016年09月14日訊 一項新的研究讓一種古老的名言“著涼得多吃，發(fā)燒得受餓”接受考驗。在疾病模式小鼠體內(nèi)，來自美國耶魯大學的研究人員研究了在感染期間提供營養(yǎng)物的影響，結果發(fā)現(xiàn)對遭受細菌性感染或病毒性感染的小鼠的影響是不同的。遭受細菌性感染的小鼠接受喂食后死掉了，而那些遭受病毒性感染的小鼠接受喂食后仍然活著。相關研究結果發(fā)表在2016年9月8日那期Cell期刊上，論文標題為“Opposing Effects of Fasting Metabolism on Tissue Tolerance in Bacterial and Viral Inflammation”。

論文通信作者、耶魯大學醫(yī)學院霍華德-休斯醫(yī)學研究所研究員Ruslan Medzhitov說，“我們對喂食的積極和消極影響是如此深刻感到吃驚。厭食癥---不吃東西---是患病期間在人類和所有類型的動物中觀察到的一種常見的行為。我們的發(fā)現(xiàn)證實它對某些感染產(chǎn)生強有效的保護作用，但是對其他的感染不會如此?！?/p>

在第一系列實驗中，研究人員讓小鼠感染上單核細胞增多性李斯特菌，即一種經(jīng)常導致食物中毒的細菌。這些小鼠停止吃東西，而且它們最終康復過來。但是當這些小鼠被強迫攝食時，它們死掉了。研究人員隨后對喂食的食物按照組分進行分解，發(fā)現(xiàn)當給這些小鼠喂食葡萄糖時，致命性的反應發(fā)生了，但是當給它們喂食蛋白或脂肪時，這種情形并未發(fā)生。給小鼠喂食阻止葡萄糖代謝的化學物2-DG足以拯救被喂食葡萄糖的小鼠，允許它們在這種感染中存活下來。

當研究人員在遭受病毒性感染的小鼠體內(nèi)開展類似的研究中，他們發(fā)現(xiàn)相反的影響。遭受流感病毒A/WSN/33感染的小鼠當被強迫攝入葡萄糖時，它們能夠存活下來，但是當拒絕給它們提供食物或者給它們喂食2-DG時，它們死掉了。

進一步的研究表明大腦的不同區(qū)域受到的影響依賴于這些小鼠死于哪種類型的感染，這就表明這些小鼠的代謝需求依賴于免疫系統(tǒng)中的哪一部分被激活。

Medzhitov說，“幾乎我們對感染的所有了解都是基于免疫反應研究和研究免疫系統(tǒng)如何清除病原體。但是這并不是我們自我防御的唯一方式。在一些情形下，我們發(fā)生改變和適應以以至于微生物并不導致傷害。我們的研究對這些小鼠耐受感染和在感染中存活下來的能力進行操縱，同時不會對這些病原體本身產(chǎn)生影響。”

Medzhitov實驗室如今正在研究另一種常見的患病行為---睡眠模式變化---對免疫系統(tǒng)如何抵抗感染的影響。他的團隊也正在追蹤研究參與食物偏好性的途徑，這有可能解釋人們在患病時對某些食物的偏好。

哪些常見的美食會導致嚴重的疾病，例如癌癥？

在美國癌癥研究學會學術年會上，研究人員報道了口腔細菌與胰腺癌的風險相關。Cell旗下《Cell Host & Microbe》雜志上的研究又揭示了口腔細菌可促進結直腸癌的發(fā)生和發(fā)展。該研究發(fā)現(xiàn)一種名叫梭桿菌（fusobacteria）的口腔微生物可隨著血液到達結直腸，通過一種糖結合蛋白與宿主細胞結合，并在腫瘤部位增殖，促使機體結直腸癌的發(fā)生和發(fā)展【1】。

我們常說?病從口入?，我們的口腔內(nèi)的細菌情況從側面反映出我們的健康狀況。然而生活中很多細節(jié)被我們忽視，導致一些致病菌從口腔進入體內(nèi)，嚴重影響我們的身心健康。下面以舉例的形式給大家介紹生活中容易被忽視的細節(jié)及其后果。以下案例都是發(fā)生過死亡案件的，希望大家能引起重視。

1、幽門螺旋桿菌

目前已經(jīng)證實，幽門螺桿菌能誘發(fā)胃癌。它廣泛存在于感染者的唾液、牙菌斑中。所以，飯前便后洗手、聚餐時使用公筷或分食確實能夠減少幽門螺桿菌感染。特別是現(xiàn)代社會聚餐較多，吃美食之前要引起足夠的重視。

2、細螺旋體病毒

最常見就是老鼠攜帶，鼠類可傳播鼠疫、流行性出血熱、鉤端螺旋體等多種疾病。而細螺旋體病毒廣泛存在于易拉罐、牛奶包裝殼等上面。我國涉及鼠類的疾病有鼠疫、腎綜合征出血熱、鉤端螺旋體病、地方性斑疹傷寒、恙蟲病等24種。現(xiàn)在社會快節(jié)奏生活，一次性包裝容器使用頻率增多，要警惕鼠疫病毒的問題。

3、布魯氏桿菌

感染這種細菌，多數(shù)發(fā)生在涮火鍋時，夾生肉的筷子。火鍋肯定算是美食之一，感染布魯氏桿菌雖不致癌，但是能導致多個器官或臟器系統(tǒng)，骨骼或關節(jié)的病變，要引起足夠的重視。

以上三類，雖沒有明確點到美食種類，但給大家提了醒，如果即享受了美食，又注意了飲食安全，那才是真正的健康！

參考文獻：

【1】Abed et al., 2016, Cell Host & Microbe 20, 215?225 August 10, 2016.

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病毒感染復數(shù)（MOI）簡介

病毒感染復數(shù)（MOI）： 傳統(tǒng)的MOI概念起源于噬菌體感染細菌的研究。其含義是感染時噬菌體與細菌的數(shù)量比值，也就是平均每個細菌感染噬菌體的數(shù)量。噬菌體的數(shù)量單位為pfu。

一般認為MOI是一個比值，沒有單位，其實其隱含的單位是pfu

number/cell。后來MOI被普遍用于病毒感染細胞的研究中，含義是感染時病毒與細胞數(shù)量的比值，以下提到的MOI都是沿用這個概念。然而，由于病毒的數(shù)量單位有不同的表示方式，從而使MOI產(chǎn)生了不同的含義。能產(chǎn)生細胞裂解效應的病毒例如單純皰疹病毒等習慣上仍用pfu表示病毒數(shù)量，因此其MOI的含義與傳統(tǒng)的概念相同。

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病毒和細菌感染有哪些不同

　　1、病毒感染以吸引淋巴和漿細胞為主，常使感染的細胞發(fā)生變性，壞死和周圍淋巴淋巴細胞的增殖，導致的是非化膿性炎癥，表現(xiàn)為漿液性滲出，而細菌感染則以趨化中性粒細胞為主，表現(xiàn)為紅腫痛熱為特征的化膿性炎癥。
　　2、病毒感染的發(fā)病過程常分為兩期，當其侵犯局部組織在細胞內(nèi)增殖時常表現(xiàn)為局部的病毒性炎癥，一旦機體免疫力低下，病毒在宿主細胞內(nèi)繁殖而釋出，則可引起病毒血癥，例如某些患兒感冒后出現(xiàn)噴嚏、流涕，而有些患兒病毒進入病毒血癥時就可出現(xiàn)高熱等癥狀，這是臨床為什么不同類型的病毒感染可以產(chǎn)生不同的臨床癥狀的根本原因。
　　3、病毒感染時由于其二期的發(fā)病過程，臨床可出現(xiàn)雙峰熱，如脊髓前角灰質(zhì)炎，但如果二期受累的靶細胞是一致的，也可表現(xiàn)為持續(xù)發(fā)熱。
　　4、特異性皮疹，許多病毒在病毒第二期的感染時可出現(xiàn)皮疹，它可以是病毒血癥直接造成，也可以是病毒過敏原所致，當致敏的淋巴細胞釋放一系列活性因子臨床就可出現(xiàn)皮疹，如真皮下血管擴張常形成紅斑；細胞侵潤就形成丘疹、炎癥波及表面可出現(xiàn)變性壞死，形成空洞即為小泡，而細菌的皮疹常常由于毒素所造成的，如猩紅熱。
　　5、病毒感染對抗生素無效，抗生素經(jīng)影響細菌不同的代謝環(huán)節(jié)，破壞其胞壁的完整性，影響其膜的通透性，抑制細菌的蛋白合成，而發(fā)揮殺菌作用，而病毒寄生在細菌胞內(nèi)，抗生素對其是無能為力的。
　　綜上所述，父母朋友們?nèi)缒芏靡恍┽t(yī)學常識，相信對您孩子的健康是有益無害的。

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