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      什么食物能補(bǔ)鈣,哪些水果有利于減肥

      夕陽(yáng)紅 2024-06-02 13:13:58

      一、多鈣食品的烹調(diào)方法

      1

      、可以把小黃魚制成酥魚
      。做法是:把鍋燒熱,在鍋內(nèi)放入蔥
      、姜鋪底
      ,把10公分左右長(zhǎng)的小黃魚排放在上面,加適量醋用慢火燉爛
      ,甚至可以連魚頭
      、魚刺都變酥了。這樣
      ,整條魚都變成了可以食用的鈣劑

      2、高壓鍋飩雞

      ?div id="m50uktp" class="box-center"> ?梢园央u肉
      、雞骨盡量飩爛、飩酥
      ,也能夠補(bǔ)充鈣質(zhì)

      還可以做大骨頭湯。將買來的大棒骨洗凈

      ,敲裂或敲斷,涼水下鍋
      ,放入骨頭,燒開后
      ,撇去浮沫
      ,加蔥、姜
      、料酒
      ,用小火燉煮,時(shí)間可長(zhǎng)一些
      。讓寶寶喝湯,吃骨髓
      。這是一種非常好的補(bǔ)鈣食品

      3

      、葷素平衡提高鈣的利用率:比如豆腐燉魚,魚肉中含維生素D
      ,豆腐含鈣豐富
      。維生素D可促進(jìn)鈣的吸收,使豆腐中鈣的利用率大大提高
      。另外,主食講究谷豆類混食
      ,不僅能使氨基酸互補(bǔ)達(dá)到最理想化
      ,還能促進(jìn)鈣的吸收。

      4

      、檸檬
      、枇杷、蘋果
      、黑棗
      、杏脯、橘餅
      、桃脯
      、杏仁
      、山楂、葡萄干
      、胡桃
      、西瓜子、南瓜子
      、桑椹干
      、花生、蓮子等
      。寶寶補(bǔ)鈣最好考慮選擇生物鈣如伊分子酪蛋白鈣
      。伊分子酪蛋白鈣安全無刺激吸收利用率高
      ,而且不需要維生素d就可以吸收最適合寶寶服用。

      、磷多會(huì)丟失鈣

      1

      ,然而,現(xiàn)實(shí)生活中
      ,人們過多地?cái)z入碳酸飲料
      、可樂
      、咖啡、漢堡包
      、比薩餅
      、小麥胚芽、動(dòng)物肝臟
      、炸薯?xiàng)l等大量含磷的食物
      ,使鈣∶磷比例高達(dá)1∶10~20
      ,這樣
      ,飲食中過多的磷會(huì)把體內(nèi)的鈣"趕"出體外

      2

      、補(bǔ)鈣不補(bǔ)鎂,吃完就后悔:人們補(bǔ)鈣的時(shí)候
      ,只注意補(bǔ)充維生素D
      ,卻往往不知道要補(bǔ)充鎂
      。鈣與鎂似一對(duì)雙胞胎兄弟,總是要成雙成對(duì)地出現(xiàn)
      ,而且鈣與鎂的比例為2∶1時(shí)
      ,是最利于鈣的吸收利用的了
      。所以,在補(bǔ)鈣的時(shí)候
      ,切記不要忘了補(bǔ)充鎂
      。含鎂較多的食物有:堅(jiān)果(如杏仁、腰果和花生)
      、黃豆
      、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)
      、谷物(特別是黑麥
      、小米和大麥)、海產(chǎn)品(金槍魚
      、鯖魚
      、小蝦、龍蝦)

        3

      、大魚大肉"吃"掉鈣:高蛋白飲食是引起骨質(zhì)疏松癥的原因所在。有人做過這樣的實(shí)驗(yàn):A:每天攝入80克的蛋白質(zhì),將導(dǎo)致37毫克的鈣流失;B:每天攝入240克的蛋白質(zhì)
      ,額外另補(bǔ)充1400毫克的鈣
      ,將導(dǎo)致137毫克鈣的流失。額外補(bǔ)充鈣并不能阻止高蛋白所引起的鈣流失
      ,過量攝入大魚大肉而不注意酸堿平衡,將導(dǎo)致鈣的大量流失
      。那么
      ,怎樣飲食才能促進(jìn)鈣吸收?維生素C促進(jìn)吸收鈣:把含鈣高的食物與維生素C和泡菜汁一起服用,或者每天自己制作臍橙
      、柚子
      、橘子、蘆柑
      、檸檬飲用
      ,其生物利用度要增強(qiáng)12%。顯然是這些水果中大量的維生素C的參與
      ,使得鈣能更好地被小腸吸收

      三、什么水果補(bǔ)鈣快

      秋季水果之中鈣含量最高的是山楂

      。孕婦和兒童飯后吃點(diǎn)山楂可以有效的補(bǔ)充身體所需要的鈣元素
      。補(bǔ)鈣非常重要,這是很多人都關(guān)心的話題

      營(yíng)養(yǎng)分析:山楂含鈣量在秋季水果中最高

      ,每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對(duì)鈣的需求大
      ,這兩類人群不妨在飯后吃點(diǎn)山楂

      食用提醒:可別為了減肥過量食用,尤其是胃腸功能弱的人

      ,長(zhǎng)期吃生山楂可形成胃結(jié)石
      ,增加發(fā)生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風(fēng)險(xiǎn)
      。因此建議
      ,最好將山楂煮熟或泡茶吃。

      友情提醒:魚骨也能補(bǔ)鈣

      ,但要注意選擇合適的做法
      。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟
      ,更方便鈣質(zhì)吸收
      ,而且可以直接食用。

      蔬菜中也有許多高鈣的品種

      。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜
      、油菜
      、茴香、芫荽
      、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右

      友情提醒:這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補(bǔ)鈣400毫克。

      、含鈣的食物有哪些

      1

      、牛奶

      半斤牛奶,含鈣300毫克

      ,還含有多種氨基酸
      、乳酸、礦物質(zhì)及維生素
      ,促進(jìn)鈣的消化和吸收
      。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取,因此
      ,牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品
      。其他奶類制品如酸奶、奶酪
      、奶片
      ,都是良好的鈣來源。健康提示:夏季牛奶飲用也要需有選擇

      2

      、海帶和蝦皮

      海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品

      ,每天吃上25克,就可以補(bǔ)鈣300毫克呢
      。并且它們還能夠降低血脂
      ,預(yù)防動(dòng)脈硬化。

      海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌

      ,都是不錯(cuò)的美食
      。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣
      ,所以
      ,用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。

      友情提醒:容易對(duì)海制品過敏的人們要小心食用喲

      3

      、豆制品

      大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高

      。500克豆?jié){含鈣120毫克
      ,150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克,其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。

      友情提醒:豆?jié){需要反復(fù)煮開7次

      ,才能夠食用
      。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜
      。菠菜中含有草酸
      ,它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物,從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收
      ,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制
      。但,豆制品若與肉類同烹
      ,則會(huì)味道可口
      ,營(yíng)養(yǎng)豐富

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