健康三明治的做法,如何做簡單的三明治(制作三明治的過程)

健康三明治的做法,如何做簡單的三明治

一、三明治名字的由來

三明治，對于現(xiàn)在來說，是再普通不過的食物了。那么，三明治為什么要叫三明治呢?這是源于13世紀英國的一位伯爵。

三明治是西方一種基本食品，以兩片面包夾幾片肉和奶酪、各種調(diào)料而成， 吃法簡便，其歷史幾乎與面包一樣古老，但命名卻是13世紀的事情。 三明治本是英國東南部一個不大出名的小鎮(zhèn)，鎮(zhèn)上有位桑威奇伯爵約翰.蒙 塔古，他吃喝玩樂，嗜賭如命，整日廢寢忘食地玩橋牌。跟差很難服侍他的 飲食，干脆將肉、蛋、菜夾在面包片中，讓他拿在手上邊賭邊吃。蒙塔古伯 爵大喜，順口便將這種快餐叫作“三明治”，餓了就喊：“拿三明治來!” 其他賭客也學伯爵的樣子，省去進餐的工夫，保證賭事不間斷地進行。隨后 三明治名揚英倫三島，傳遍歐洲大陸。從此，夾餡面包片的食品，都被叫做 “三明治”。

變化無窮的三明治，出現(xiàn)在西方所有食譜中，任何一種面包或面卷，任何一 種便于食用的食品，都可制成三明治。在美國，小面包夾牛肉的“熱三明治” 是最常見的營養(yǎng)快餐;夾花生醬和果凍的三明治，是小學生的主要食品;夾 雞或火雞肉片、咸肉、萵苣、番茄的“夜總會三明治”，夾腌牛肉、瑞士奶 酪、泡菜，并用俄式澆頭蓋在黑面包上烤熱食用的“勞本三明治”，價格較 貴，主要在高檔飯店和舞廳出售。在英國，用魚醬、黃瓜、水芹菜、西紅柿 夾在薄面片中的三明治，是飲茶專用的。在北歐斯堪的那維亞諸國，三明治 已無上面一層，而以精致的魚、肉片和沙拉覆蓋。在法國，制作三明治不用 面包片，而用面包卷。

二、三明治的種類

在早餐的選擇中，不少人都喜歡吃三明治，三明治制作簡單，方便攜帶，深受食客的喜歡。那么，你知道嗎?三明治種類有很多，下文就介紹了幾個三明治的種類。

1 金槍魚三明治 食材準備:吐司面包 沙拉醬 蛋黃醬 金槍魚罐頭 雞蛋 西紅柿 生菜葉 三明治的制作: 將西紅柿洗凈，雞蛋煮熟切成片，然后去掉吐司面包的四個邊。 將適量的蛋黃醬和金槍魚放到土司面包上，在這個上面依次放入雞蛋、生菜、西紅柿。 最后將另外一片面包放上去，沿著對角線，切成兩個三角形，金槍魚三明治就做好了。 金槍魚三明治是三明治的種類之一，這種三明治，有了豐富的動物營養(yǎng)和蔬菜的營養(yǎng)，還有主食，營養(yǎng)搭配均衡，對健康很有好處。

2 火腿奶酪三明治 食材準備:面包片2片 火腿片1片 生菜2片 奶酪片1片 西紅柿2片 三明治的制作: 將西紅柿洗干凈，切成片狀，生菜洗凈，撕成小片。 將面包沿著對角線，切成三角形。 將面包上，依次放入奶酪片、火腿片、西紅柿片和生菜片。 這就是火腿奶酪三明治德爾全部做法?；鹜饶汤胰髦问侨髦蔚姆N類之一，做法簡單，但營養(yǎng)均衡，很多小孩都特別愛吃。

以上這些都是三明治的種類。三明治做法簡單，只要將你喜歡的蔬菜、火腿等，隨意搭配，就可以制作成美味的三明治。

三、臺灣“三明治”餐飲三明治

“三明治餐飲”又名“三明主義餐飲”，起源于臺灣，倡導健康、新鮮、美味為理念，是以各式三明治為主打產(chǎn)品，兼營紙杯蛋糕、果蔬色拉、鮮榨果汁的速食餐飲企業(yè)，門店裝飾是浪漫的歐式風格，產(chǎn)品主題是現(xiàn)場制作，任意組合，自助操作，免費續(xù)杯，處處給客人有與眾不同的感覺和感受。

三明主義(江蘇)餐飲管理有限公司，沿襲了臺灣三明主義的創(chuàng)意和理念，主要以售賣西式快餐三明治為主，兼營果蔬色拉、鮮榨果汁、花色牛奶等品種。公司擁有一支高素質(zhì)的管理和研發(fā)團隊，研發(fā)團隊主要由臺灣頂級烘培師及行業(yè)精英組合而成，具有先進的管理理念和豐富的市場經(jīng)驗，“創(chuàng)意無極限”是公司的產(chǎn)品精髓，同時，為保證三明治口感和豐富的營養(yǎng)，公司聘請國家級營養(yǎng)師合理搭配營養(yǎng)成分、不斷完善制作工藝，始終致力于研發(fā)更加符合國人習慣的西式快餐產(chǎn)品?！叭髦巍辈惋嬀芙^油炸，拒絕精加工，倡導健康飲食，所有三明治均是采用天然植物、天然稻谷、綠色蔬菜，配上精選的低脂肪、低熱量的肉類制作而成的健康食品，搭配科學合理，保持食物的天然品質(zhì)，能確保顧客享受到營養(yǎng)均衡、新鮮健康美味的食品。三明主義品種豐富，肉類有金槍魚、美式火腿、培根、火雞胸、香烤牛肉、照燒雞、芒果雞、蟹肉、魷魚、韓式烤肉、川辣香腸等，蔬菜有生菜、西紅柿、黃瓜、鮮藕、山藥、甜椒等，加上特制的醬料和鮮奶酪，任何人看過后和品嘗過后的感覺是一致的——“健康極了，美味極了”!“想怎么吃，就怎么吃”，三明主義采用DIY點餐模式，可以電腦自助點餐，也可以現(xiàn)場任意組合各種配料，現(xiàn)場透明操作，現(xiàn)點現(xiàn)賣，絕對保證產(chǎn)品的新鮮度和健康品質(zhì)。

四、各式三明治做法

火腿奶酪三明治

火腿奶酪三明治圖冊主料：法棍面包：不光外形粗獷豪放，吃起來也很有質(zhì)感，與蔬菜配合相得益彰。

配料：火腿片、生菜、西紅柿、奶酪片、沙拉醬。

做法：

1.生菜洗凈，西紅柿洗凈切片。面包橫切兩半。

2.在面包上依次鋪上火腿片、奶酪片、西紅柿片、生菜，并且可以按個人喜好涂抹些沙拉醬。

特點：原料簡單，制作時間很短，富于營養(yǎng)。

金槍魚三明治

金槍魚三明治圖冊主料：吐司面包，質(zhì)地松軟，與沙拉醬和蛋黃醬相拌時，可與之滲透融合，口感細膩柔滑。

配料：金槍魚罐頭、蛋黃醬、雞蛋、西紅柿、生菜。

做法：

1.西紅柿洗凈切片，雞蛋煮熟切片，去掉吐司面包的四邊。

2.從罐頭里取出適量金槍魚塊和蛋黃醬一起拌勻，鋪在一層吐司面包上。

3.在金槍魚上依次鋪雞蛋、生菜和西紅柿。

4.蓋上另一片面包，沿對角線切成兩個三角形三明治。

特點：口感鮮美，營養(yǎng)豐富。

茄子三明治

茄子三明治圖冊主款面包本身有淡淡的香味，無論直接食用還是烤食都很棒，基本可以與任何材料搭配。

配料：茄子、西紅柿、鮮奶酪。

做法：

1.茄子、西紅柿洗凈切薄片。

2.茄子片裹雞蛋、面包屑炸熟。

3.在面包上依次鋪鮮奶酪、炸茄子片，西紅柿片即可。

4.如果口味嫌淡，可在奶酪上撒適量鹽調(diào)味。

特點：這款全素的三明治以 茄子作為主料，加入鮮奶酪調(diào)味，味道鮮美，與眾不同。

火雞三明治

火雞三明治圖冊主料：法棍面包，細長的體形適合搭配整塊的夾心材料。

配料：火雞肉、生菜、西紅柿、黑胡椒。

做法：

1.法棍面包橫切兩半，火雞肉切薄片。

2.生菜洗凈，西紅柿洗凈切片。

3.在面包上鋪火雞片，根據(jù)個人口味撒適量黑胡椒。

4.最后在火雞上依次鋪西紅柿、生菜即可。

特點：火雞是常見的三明治原料，可加黑胡椒調(diào)味。

肉松三明治

肉松三明治圖冊主料：牛角面包，本來不是三明治常用的面包材料，但它獨特的外形、微咸的味道，絕對適合發(fā)揮你的創(chuàng)意。

配料：肉松、雞蛋、沙拉醬。

做法：

1.雞蛋煮熟切片。

2.牛角面包在烤面包機中略烤一下后橫切兩半。

3.每片面包先涂一層沙拉，然后鋪上一層肉松，最后加入雞蛋即可。

番茄火腿起司三文治

材料∶

1.英式吐司6片

2.番茄1個

3.火腿 2片

4.起司(乳酪) 2片

5.牛油適量

制法∶

1.番茄切片用紙巾吸去水份。

2.吐司把皮切掉。

3.把吐司拿去烘。

4.在烘好的吐司上抹牛油，夾進番茄、起司和火腿即可。

印度咖喱魚排三明治

印度咖哩魚排三明治圖冊原料/調(diào)料

(1)雞蛋土司3片

(2)洋蔥 1/2顆 茄子(小型) 1條(小型) 蕃茄(小型) 1顆

(3)鯛魚片(70公克) 2片低筋面粉適量雞蛋1個面包粉適量 鹽 適量 胡椒粉 適量

(4)印度咖哩塊 3塊 高湯 200cc

[制作流程]

(1)蕃茄切成半圓形的薄片備用;在洋蔥上先插上數(shù)根牙簽以固定切好的圓形，切成圓形薄片;茄子先剖成兩半，再橫切成數(shù)段。

(2)切好的茄子及洋蔥先裹上一層低筋面粉，再放入170℃的油鍋中速炸至稍軟后即可撈起。

(3)雞蛋打散成蛋汁;鯛魚片洗凈各切成兩半后瀝干水分，先撒上少許鹽及胡椒粉，再依序沾上低筋面粉、蛋汁及面包粉，入鍋炸至鍋中油泡變小，且魚排呈金黃色即可撈起。

(4)將高湯煮滾，加入印度咖哩塊煮至濃稠狀的咖哩醬汁備用。

(5)先將土司去邊，在第1片土司上依序鋪上適量洋蔥圓片、炸茄子、蕃茄片，蓋上第2片土司，鋪上少許苜蓿芽以及沾滿咖哩醬汁的鯛魚排，再蓋上第3片土司，用刀子斜切成兩等份的梯形三明治，分別以叉子串起固定即可。

素三明治

材料：

吐司2片

蘋果切成2薄片

蕃茄切成2薄片

素火腿切成2薄片

cheese片2片

綠色蔬菜葉燙過

芋泥少許

做法

1.吐司對切成三角形，將上述材料做成兩個三明治

2.置攝氏100度烤箱烤10分鐘。

煎起司三明治

材料：

土司兩片

起司一片

火腿一片

洋菇幾片(新鮮或罐頭)

奶油少許

做法：

1.在土司的兩面涂上奶油

2.土司夾上起司，火腿后放入平底鍋用小火煎(不用放油喔因為有奶油嘛)

3.至土司成金黃色起鍋

4.在加入洋菇即可

制作三明治的過程

制作三明治的過程

用料 ?

雞蛋 ? ?1個 ? ?

面包 ? ?三片 ? ?

生菜 ? ?一片 ? ?

沙拉醬 ? ?三勺 ? ?

番茄 ? ?二片 ? ?

番茄醬 ? ?三勺 ? ?

三明治簡單制作方法的做法 ?

準備三片吐司面包

放一片涂沙拉醬

蓋上番茄

第二片吐司抹醬

蓋在第一片上，用手壓一壓

再抹番茄醬

放生菜，生菜可以用剪刀剪成方型，可以放多片

放上煎蛋

第三片吐司抺醬

蓋在雞蛋上，用手壓一壓

切成兩半

哈哈 好了

三明治做法

一、蒜香黃油三明治

用料:吐司片兩片、雞蛋一個、紫甘藍一片、生菜一片、杏仁片（熟）少許、白芝麻(熟）少許、黃油15克、蒜蓉少許、歐芹少許、沙拉醬少許

做法:

1、取兩片吐司片，切去邊緣成正方形。

2、把軟化的黃油和蒜茸、歐芹碎一起攪拌均勻，把調(diào)好的黃油抹在吐司片上。

3、放入預熱好的烤箱180度烤約6分鐘，至吐司表皮酥脆、四周金黃。

4、烤吐司的時候準備配料，先把雞蛋在不粘鍋里攤成蛋皮。

5、把蛋披、紫甘藍、生菜依次切成絲，然后用筷子稍微拌一拌混合。

6、鋪上適量配菜在烤好的吐司片上，擠上適量適合自己口味的沙拉醬。

7、撒上烤香的杏仁片和白芝麻，蓋上另外一片吐司片即可。

二、烤肉松三明治

材料：吐司6片、火腿2片、雞蛋1個、肉松適量。

輔料：沙拉醬適量

做法：

1、準備所需材料，吐司切去四周的邊，在吐司上鋪上一層肉松。

2、再擠上沙拉醬，放上吐司，然后放上火腿片，再擠上沙拉醬，再蓋上一片吐司。

3、把吐司的對折切開，烤盤放上錫紙，然后將做好三明治放在烤盤上，刷上一層雞蛋液，邊上周圍也要刷上。

4、烤箱預熱160度放中層，烤15分鐘左右，表面金黃即可出爐。

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