早餐吃得像皇帝？醫(yī)生提醒：比起不吃早餐，早餐吃這3種更傷身

早餐吃得像皇帝？醫(yī)生提醒：比起不吃早餐，早餐吃這3種更傷身

早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅。

相信這樣類似的話，你或許一定聽得不少，道理大家都懂，但現(xiàn)實卻是困難重重。

總有不少人賴床、趕著上班，早起胃口不佳等種種理由，于是各種拒絕早餐。但他們有覺得早餐那么重要，若經(jīng)常不吃是不是對身體不好呢？

早餐不吃，是不是真的傷身體呢？

事實上，要想吃得健康，其實一日三餐都沒有孰優(yōu)孰劣的說法，只要飲食規(guī)律，營養(yǎng)均衡即可。

即便認真吃早餐，但如果午餐和晚餐隨便應(yīng)付，又或者胡吃海塞，實際上也是不利于身體健康。

而至于那些說什么不吃早餐，會變笨、致癌等，都沒有太明確的數(shù)據(jù)可以證實。

比起吃不吃早餐，更應(yīng)該重視“吃什么早餐”

有些人認為早餐很重要，于是幾乎變了花樣來吃，比如豆?jié){泡油條、饅頭配咸菜，又或者喝些果汁吃一些餅干等。

但事實上，要是這樣吃，可比“不吃早餐”的傷害還要大！

這4類早餐，吃多真會太傷身！

一.油炸食物

提到早餐，大家首先想到的肯定是剛出鍋的油條，以及香氣四溢的蔥油餅等。

不過油炸食品現(xiàn)已被列入了2a類致癌物的行列當(dāng)中，簡單來說，食品經(jīng)過高溫油炸，不僅破壞了維生素等營養(yǎng)元素，還很容易引起蛋白質(zhì)以及脂肪高溫變性，生成苯并芘和雜環(huán)胺等致癌物質(zhì)。

所以，哪怕看起來有營養(yǎng)的食物，但經(jīng)過高溫油炸后，瞬間就有了致癌的風(fēng)險。

二.咸菜

生活中大多數(shù)中老年朋友，幾十年如一日地吃著一樣的早餐，就是咸菜配粥，雖然看起來這兩種搭配并沒有什么不妥之處。

可殊不知，腌制品已被列為了一類致癌物。主要原因是經(jīng)過腌制的食物里面還有較多的亞硝酸鹽，若是攝入體內(nèi)便會和蛋白分解，進而形成致癌物亞硝胺。

最關(guān)鍵，咸菜的鈉含量還真不少，鹽分攝入過多，自然高血壓、高血糖或者胃癌等幾率也大大增加。

三.加工肉制品

火腿，培根，熏肉，肉罐頭，雖然這些食物的味道很好，而且食用也很方便，但并不適合經(jīng)常吃。

原因在于這些食品中同樣也存在著亞硝酸鈉，進入人體后生成的亞硝基化合物具有強致癌性。

而加工肉類雖說口感好，但脂肪、鹽含量都明顯高于普通肉類，而脂肪攝入過多，人一旦胖起來，自然也成了“萬病之源”。

早餐，究竟哪些食物值得推薦？

既然油條，火腿以及咸菜等都不適合作為早餐，那么早上起床后應(yīng)該吃些什么呢？

1.燕麥粥

燕麥?zhǔn)且环N粗糧，含有充足的膳食纖維，可以起到促進腸胃蠕動的效果，進而降脂降糖，養(yǎng)胃潤肺，尤其是老年人，若是喝燕麥粥，還能夠達到安神助眠的效果。

2.雞蛋

營養(yǎng)界中雞蛋一直是最受歡迎的營養(yǎng)食品，其中的蛋白質(zhì)比較豐富，不過早上最好不要煎蛋，吃水煮蛋的話會更為健康。

3.果蔬

新鮮蔬菜、水果，尤其是深顏色的蔬菜水果，其營養(yǎng)更加豐富。炒、生拌或者蒸都是最佳的做法，保證足量的新鮮蔬菜水果攝入，可以更好控制體重。

但我就是愛吃豆?jié){油條，咸菜白粥??？怎么辦呢？

堅持多年的飲食習(xí)慣，要說改一時半會還真沒法改，但早餐要為人體提供豐富的營養(yǎng)，食物最好保持多樣化，最好還是需要有蔬菜、水果、全谷物以及蛋奶。

而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)以及充足膳食纖維，能夠為我們延長飽腹感，不至于到了午餐特別餓而導(dǎo)致吃太多。

另外搭配一些適量蔬菜水果，還能更好提供維生素和礦物質(zhì)。

總而言之，如果習(xí)慣每天吃豆?jié){油條，不妨加根香蕉或加個蘋果；

如果習(xí)慣白粥饅頭，不如將咸菜改為蔬菜，簡單涼拌或生焯即可，再加一個雞蛋那就更完美了！

怎樣理解：早晨吃的要像皇帝，中午吃的要像平民，晚上吃的要像乞丐？求大神幫助

這句話是要我們從健康和科學(xué)的角度膳食，意思是：早上要吃好！中午要吃飽，晚上要吃少。 早晨吃的要像皇帝——也就是早上要吃好，好到要像皇帝吃的東西一樣； 中午吃的要像平民——這是說中午要吃飽，飽到要像平民吃飯一樣多； 晚上吃的要像乞丐——意思是晚上要吃少，少到像乞丐一樣不能保證食品到肚。

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