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      茶樹菇家常做法大全有哪些,茶樹菇的作用有哪些(茶樹菇怎么做菜)
      
        
      
            中醫(yī)世家
            2024-06-03 03:55:25
        
      

        
      
           
      茶樹菇家常做法大全有哪些,茶樹菇的作用有哪些
      一
      、怎么做茶樹菇
      一
      、茶樹菇老鴨湯
      口味：口味濃香
      ，鮮香四溢
      。
      主要材料：茶樹菇20克 干蘑菇10克 老鴨1只 春筍2段 火腿20克
      調(diào)味料：精鹽2小匙
      ，味精1小匙
      ，蔥花適量
      1
      、茶樹菇和蘑菇用溫水泡發(fā)后
      ，撈出洗凈
      ，過濾泡發(fā)的水備用
      。
      2
      、春筍剝?nèi)ネ鈱佑矚ぃ腥ダ细?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，用刀背拍松后切成段?/p>
      3
      、將老鴨去頭去尾去爪去內(nèi)臟后洗凈，斬成大塊
      。鍋中倒入清水
      ，大火煮沸后，放入鴨塊煮5分鐘
      ，待表面變色后
      ，撈出。大蔥洗凈切段
      。姜洗凈用刀拍散
      。
      4、將泡發(fā)過濾后的蘑菇水
      ，倒入砂鍋中
      ，再一次補入足夠量的清水，大火煮沸后
      ，放入鴨塊
      ，火腿片，蔥段
      ，姜塊
      ，茶樹菇和蘑菇，蓋上蓋轉(zhuǎn)文火燉3小時
      。
      5
      、3小時后，放入筍塊
      ，繼續(xù)燉20分鐘
      ，食用前添加少許鹽調(diào)味即可。
      二
      、茶樹菇燒肉
      原料：
      五花肉
      、茶樹菇、冰糖
      、醬油
      、料酒、鹽
      、八角
      、桂皮、蔥
      、姜
      、干辣椒
      、香葉。
      做法：
      1
      、五花肉切成2厘米見方的塊
      。鍋中放入適量油燒到3成熱，放入冰糖用鏟子翻炒
      ，此時將火力調(diào)成中小火
      ，以免冰糖炒糊；
      2
      、冰糖溶化開始出現(xiàn)金黃色時
      ，將火力調(diào)到最小并不停攪拌糖漿，直到冰糖完全溶化
      ，鍋中出現(xiàn)棕紅色糖漿時
      ，放入五花肉不停翻炒，直到上色
      ；
      3
      、放入2段蔥、2片姜
      ，淋入料酒
      、醬油后將五花肉炒勻，出香味
      ，直到五花肉沒有多余的水分析出，顏色變的稍深
      ；
      4
      、放入剩余的蔥姜、加入干辣椒
      、八角
      、桂皮、香葉等香料
      ，倒入開水沒過肉塊
      ，用大火將湯汁燒開，然后轉(zhuǎn)成中小火加蓋
      ，慢慢燉35分鐘
      ，直到肉塊成熟；
      5
      、放入茶樹菇
      ，拌勻后繼續(xù)加蓋燜10分鐘，直到茶樹菇軟爛
      。肉塊酥爛時
      ，轉(zhuǎn)成大火將剩余湯汁收干即可
      。
      三、茶樹菇醬肉包
      餡料：干茶樹菇
      ，去皮五花肉
      ，大蔥，甜面醬
      ，鹽
      面團：3杯面粉
      ，5g酵母，30度左右溫水1.5杯
      做法：
      1
      、五花肉切丁
      ，不要太小，放一大匙甜面醬
      ，加適量蔥碎拌勻
      。
      2、有機茶樹菇泡開洗凈
      ，過滾水煮五分鐘
      ，撈出瀝干水份切碎。
      3
        、切好的茶樹菇放入肉餡中拌勻根據(jù)自己口味兒加鹽
        ，調(diào)勻。
      4
        、水
        、酵母、面粉混合揉成光滑面團
        。
      5
        、蓋上濕布放溫暖處發(fā)酵兩倍大小。
      6
        、面團排氣后分成均勻十份揉圓
        。
      7、搟成圓皮
        ，放入餡料包好
        。
      8、蒸屜上放半干的籠布
        ，放上包子
        ，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘
      。
      9
      、冷水上鍋，水開后蒸15分鐘
      ，蒸好不要立即開蓋
      ，等5分鐘左右再揭開蓋子
      。
      二、茶樹菇有什么營養(yǎng)價值
      茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸
      ，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸
      、葡聚糖、菌蛋白
      、碳水化合物等營養(yǎng)成分
      ，其菇柄脆嫩爽口，味道清香
      。還有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素
      ，如鐵、鉀
      、鋅
      、硒等元素都高于其它菌類，中醫(yī)認為該菇具有補腎
      、利尿
      、治腰酸痛、滲濕
      、健脾
      、止瀉等功效， 是高血壓
      、心血管和肥胖癥患者的理想食品
      。其味道鮮美，脆嫩可口
      ，又具有較好的保健作用
        ，是美味珍稀的食用菌之一。
      茶樹菇營養(yǎng)豐富
        ，蛋白質(zhì)含量高達19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸
        ，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%
        ，其次為谷氨酸、天門冬氨酸
        、異亮氨酸
        、甘氨酸和丙氨酸?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？偘被岷繛?6.86%
        。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀
        、鈉
        、鈣
        、鎂、鐵
        、鋅等礦質(zhì)元素
        。
      根據(jù)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心（北京）檢驗報告，茶樹菇營養(yǎng)成分為：每100克（干菇）含蛋白質(zhì)14.2克
        ，纖維素14.4克
        ，總糖9.93克；含鉀4713.9毫克
        ，鈉186.6毫克
      ，鈣26.2毫克，鐵42.3毫克
      。 從右表可以得知
      ，茶樹菇的熱量、蛋白質(zhì)
      、膳食纖維
      、碳水化合物與同類食物相比高于平均值。茶樹菇的各種營養(yǎng)成分含量及各營養(yǎng)素作用詳解見圖表
      。
      中醫(yī)認為：茶樹菇性平
      ，甘溫，無毒
      ，益氣開胃
      ，有健脾止瀉，并且有抗衰老
      、降低膽固醇
      、防癌和抗癌的特殊作用……具有補腎滋陰、健脾胃
      、提高人體免 疫力
      、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老
      、美容等作用
      。
      臨床實踐證明，茶樹菇對腎虛尿頻
      、水腫
      、氣喘，尤其小兒低熱尿床
      ，有獨特療效?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，茶樹菇由于含有多量的抗癌多糖，其提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率
      ，高達80%-90%
      ，可見有很好的抗癌作用。因此
        ，人們把茶樹菇稱做“中華神菇”
        、“保健食品”、“抗癌尖兵”
      。
      三
      、茶樹菇有什么作用
      茶樹菇，柱狀田頭菇
      ，是一種食藥用菌
      ，菌蓋細嫩、柄脆
      、昧純香
      、鮮美可口，因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇
      。柱狀田頭菇營養(yǎng)豐富
      ，蛋白質(zhì)含量高，含有多種人體必需氨基酸
      ，并且含有豐富的B族維生素和鉀
      、鈉、鈣
      、鎂
      、鐵、鋅等礦質(zhì)元素
      。柱狀田頭菇具有清熱
      、平肝、明目
      、利尿
      、健脾之功效[6腳。柱狀田頭菇是當(dāng)前可開發(fā)的十種珍稀菇之一
      ，2008年9月
      ，柱狀田頭菇被“神七”帶入太空，為培育新品種奠定了基礎(chǔ)
      。
      1、抗腫瘤
      。研究發(fā)現(xiàn)
      ，柱狀田頭菇多糖、活性蛋白組分Yt及柱狀田頭菇凝集素等活性成分具有抗腫瘤
      、抗癌活性
      ，人們把它稱做“中華神菇”
      、“保健食品”、“抗癌尖兵”
      。
      2
      、抗氧化（抗衰老）
      。研究發(fā)現(xiàn)
      ，茶樹菇中含有的很多組分，如多糖
      、吲哚衍生物等
      ，都具有明顯的消除自由基
      ，抗氧化的能力。常食可起到抗衰老
      、美容等作用
      。
      3、抗菌
      。柱狀田頭菇菌絲體和子實體及其熱水浸提液均具有較強的抑菌作用
      ，對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有較強的抑制效果，可有效地抑制格蘭氏陽性（G+）
      、格蘭氏陰性（G-）細菌
      、酵母和霉菌的生長。
      4
      、免疫調(diào)節(jié)
      。柱狀田頭菇多糖具有免疫調(diào)節(jié)等作用。
      5
      、緩解小兒尿床
      。茶樹菇對腎虛尿頻、水腫
      、氣喘
      ，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效
      。
      四
      、茶樹菇煲湯可以健脾抗衰老嗎
      茶樹菇營養(yǎng)豐富，常吃可健脾抗衰老
      。
      茶樹菇蛋白質(zhì)含量高
      ，含有多種人體必需氨基酸，并且含有豐富的B族維生素和鉀
      、鈉
      、鈣、鎂、鐵
      、鋅等礦質(zhì)元素
      。研究發(fā)現(xiàn)，茶樹菇中含有的很多組分
      ，如多糖
      、吲哚衍生物等，都具有明顯的消除自由基
      ，抗氧化的能力
      。常吃可起到抗衰老、美容等作用
      。
      中醫(yī)認為茶樹菇菇具有補腎
      、利尿、治腰酸痛
      、滲濕
      、健脾、止瀉等功效
      ，是高血壓
      、心血管和肥胖癥患者的理想食品。那么挑選茶樹菇注意哪4個要點
      ？
      看粗細：看茶樹菇的粗細
      、大小是否一致。所挑選的茶樹菇大小不統(tǒng)一的話
      ，就意味著這些茶樹菇不是一個生長期的
      ，可能摻有陳菇
      聞味道：聞起來有霉味的茶樹菇是絕對不可以買的。
      看外形：要看有沒有開傘
      ，未開傘的茶樹菇品質(zhì)比較好
      。
      看色彩：要看色彩是否新鮮，呈自然茶色最佳
      。
      推薦食譜：茶樹菇燉排骨
      排骨切塊洗凈備用
      ，茶樹菇提前半小時泡發(fā)好，胡蘿卜去皮切滾刀塊
      ，姜切片備好
      ；鍋里下水燒開后，放入排骨焯水
        ，然后洗凈排骨表面浮沫
        ；將排骨、茶樹菇
        、胡蘿卜和姜片放砂鍋
        ，加入適量的水
      ；大火燒開后關(guān)小火燉2小時至排骨酥爛，加鹽調(diào)味即可
      。
      茶樹菇怎么做菜
      柱狀田頭菇，是一種食藥用菌
      ，菌蓋細嫩
      、柄脆、昧純香
      、鮮美可口
      ，因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養(yǎng)豐富
      ，蛋白質(zhì)含量高
      ，含有多種人體必需氨基酸，并且含有豐富的B族維生素和鉀
      、鈉
      、鈣、鎂
      、鐵
      、鋅等礦質(zhì)元素。
      茶樹菇燒肉
      原料：
      五花肉
      、茶樹菇
      、冰糖、醬油
      、料酒
      、鹽、八角
      、桂皮
      、蔥、姜
      、干辣椒
      、香葉。
      做法：
      1
        、五花肉切成2厘米見方的塊
        。鍋中放入適量油燒到3成熱，放入冰糖用鏟子翻炒
        ，此時將火力調(diào)成中小火
        ，以免冰糖炒糊；
      2
        、冰糖溶化開始出現(xiàn)金黃色時
        ，將火力調(diào)到最小并不停攪拌糖漿
        ，直到冰糖完全溶化，鍋中出現(xiàn)棕紅色糖漿時
        ，放入五花肉不停翻炒
        ，直到上色；
      3
        、放入2段蔥
        、2片姜，淋入料酒
        、醬油后將五花肉炒勻
        ，出香味，直到五花肉沒有多余的水分析出
        ，顏色變的稍深
        ；
      4、放入剩余的蔥姜
        、加入干辣椒
        、八角、桂皮
      、香葉等香料
      ，倒入開水沒過肉塊，用大火將湯汁燒開
      ，然后轉(zhuǎn)成中小火加蓋
      ，慢慢燉35分鐘，直到肉塊成熟
      ；
      5
      、放入茶樹菇，拌勻后繼續(xù)加蓋燜10分鐘
      ，直到茶樹菇軟爛
      。肉塊酥爛時，轉(zhuǎn)成大火將剩余湯汁收干即可
      。
      經(jīng)常吃茶樹菇有什么好處
      ？茶樹菇要如何制作
      ？
      茶樹菇是食用菌的一種，這種蘑菇味道非常好
      ，沒有毒性
      ，口感比較脆嫩，無論用來清炒還是用來煲湯
      ，口味都比較好
      ，而且營養(yǎng)價值比較高
      。可以發(fā)現(xiàn)很多人喜歡用茶樹菇煲湯
      ，味道更加鮮濃
      ，而且還能夠保證茶樹菇的原汁原味。
      

      
吃一些茶樹菇可以幫助人們補充營養(yǎng)
      ，會發(fā)現(xiàn)茶樹菇中有身體所需要的豐富氨基酸
        ，能夠高達18種是一些其他食物所不能達到的。里面還有葡萄糖以及蛋白質(zhì)和身體所需的碳水化合物
        ，這些對于身體來說都是非常有營養(yǎng)的。無論是老年人還是兒童或者是體質(zhì)比較虛弱的人來吃
        ，這種食品都有滋補作用
        ，而且可以當(dāng)做一種營養(yǎng)滋補品。
      

      
吃一些茶樹菇還可以幫助人們增強身體免疫力
        ，會發(fā)現(xiàn)茶樹菇中有身體所需要的氨基酸
        ，還有身體所需要的B族維生素以及多種礦物元素，包括鐵元素
        ，硒元素
        ，鋅元素和鉀元素這些營養(yǎng)價值都是普通菌類的幾倍高是非常好的養(yǎng)生保健食物。吃一些茶樹菇還可以幫助人們抗衰老
        ，主要是因為茶樹菇中的硒元素比較多
        ，還有多糖，這些都能夠消除身體中的自由基
        ，所以有著抗氧化的作用
      。
      

      
不僅可以幫助人們抗衰老，也是美容護膚的最佳產(chǎn)品
      ，對于女性朋友來說
      ，多吃一些茶樹菇是美容的食物。也可以幫助人們抗菌消炎
      ，因為這種蘑菇的抑菌效果比較強
      ，對大腸桿菌以及金黃色葡萄球菌都有非常好的抑制效果。茶樹菇用來煲湯味道非常的好
      ，可以和鴨肉一起主營養(yǎng)
      ，價值高，而且味道比較香濃
      ，只需要準(zhǔn)備一些茶樹菇和老鴨
      ，一只再準(zhǔn)備適量的配料一起熬制，這道菜的味道就會非常的好
      。
      產(chǎn)婦必知：茶樹菇的營養(yǎng)與搭配
      茶樹菇是一種營養(yǎng)豐富的食材
      ，尤其適合剛生產(chǎn)完的產(chǎn)婦
      。它含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，低脂肪
      ，還有預(yù)防便秘的功效
      。在調(diào)理身體的關(guān)鍵時刻，茶樹菇能為你提供所需的營養(yǎng)
      ，助力你快速恢復(fù)元氣
      。
      ?茶樹菇排骨湯
      茶樹菇排骨湯是美味與營養(yǎng)的完美結(jié)合。它不僅能補氣養(yǎng)血
      ，還能滿足你的味蕾
      。不過，最好在產(chǎn)后的一兩周后再享用
      ，以免大補給身體帶來負擔(dān)
      。
      ?茶樹菇烏雞湯
      茶樹菇與烏雞的搭配是絕佳選擇。這款湯不僅能補血
      ，還有美容養(yǎng)顏的效果
      。但記住哦，營養(yǎng)要均衡
      ，別貪多
      。
      ?不宜搭配
      雖然茶樹菇很百搭，但也有一些搭配是產(chǎn)婦要避免的
      。比如燉茶樹菇時不宜加入螃蟹或蓮子
      ，炒茶樹菇時也不建議與豬頸肉搭配。這些搭配可能會對產(chǎn)婦的身體產(chǎn)生不良影響
      。所以
      ，為了你和寶寶的健康，再喜歡也要忍一忍哦
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/299418.html.
      
          
      
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      、焦慮，甚至抑郁等消極情緒
      ，而剛剛過去的情人節(jié)
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      芹菜與黃瓜同食好嗎
      
                        
      芹菜與黃瓜同食好嗎芹菜不宜與黃瓜一同食用
      ，這是因為黃瓜中含有維生素C分解酶
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老人健康飲食的10大要點
      
                        
      食要早早就是到了飯點得吃飯
      。另外
      ，從中醫(yī)的角度講，上午7點~9點是胃經(jīng)當(dāng)令的時候
      ，所以早飯最好安排在這個時間
      。中醫(yī)還說“胃不和則臥不安”，因此晚飯也盡量早吃
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      無氧運動是什么,有哪些好處(無氧運動的有什么好處)
      
                        
      無氧運動是什么,有哪些好處無氧運動是運動的一種方式
      ，我們比較常見的就是有氧運動
      ，有氧運動要比較無氧運動更有利于健康。你知道無氧運動是什么嗎
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      寶寶睡覺時驚厥的癥狀,如何預(yù)防小兒驚厥
      
                        
      一
      、寶寶睡覺時驚厥的癥狀有哪些癥狀一：嬰兒在剛?cè)胨瘯r或即將醒時滿頭大汗。專家提醒：可以說大多數(shù)嬰兒夜間出汗都是正常的
      。但如果大汗淋漓
      ，并伴有其他不適的表現(xiàn)，就要注意觀察
      ，加強護理
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      榆錢怎么吃,春天嘗鮮就吃榆錢
      
                        
      春季嘗鮮吃榆錢雖然榆錢寓意著富余，但對50多歲的不少人來說卻是帶點痛苦的記憶
      。在生活困難時期
      ，野菜、樹皮
      、樹葉……能吃的不能吃的
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛
      ？如何才能緩解
      ？一文科普，不妨看看
      ！
      
                        
      癌痛指的是癌性疼痛
      ，是由于患上各種癌癥，引起了神經(jīng)受壓等問題
      ，從而使患者產(chǎn)生的疼痛現(xiàn)象
      。有很多人認為，癌痛屬于陣發(fā)性的疼痛
        ，只要適當(dāng)服用藥物就能夠起到快速止痛的作用
        。但有不少人認為，癌痛屬于劇烈且持續(xù)性的疼痛
        。那么
        ，癌痛到底是陣痛還是持續(xù)性
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        2023-08-13
                    
      
                
      
                
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        ？如何才能緩解？一文科普
        ，不妨看看
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