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      青筍怎么做好吃,推薦幾種青筍的做法(萵筍有幾種做法?)

      夕陽紅 2024-06-03 04:29:24

      青筍怎么做好吃,推薦幾種青筍的做法

      青筍相信大多數(shù)朋友是比較熟悉的

      ,這種蔬菜又名叫萵筍或者萵苣
      ,是一種非常吃起來非常清爽的蔬菜
      。青筍還有清熱解暑的功效
      。有些不會做飯的朋友不知道青筍怎么做好吃?這里小編就來給大家詳細地講解一下這個問題
      ,推薦幾種青筍的做法
      ,希望對大家有幫助

      1

      、涼拌青筍
      。這道菜在夏天是非常多見,也是很爽口的一道菜
      。取青筍的根莖
      ,不要葉子,青筍的根莖去皮以后切除薄片狀
      。然后將青筍放入沸水中汆一下水
      ,也可以直接涼拌。在青筍中加入鹽
      ,攪拌均勻
      。一個小時后再放入醬油、香油
      、辣椒等調(diào)味料
      。這樣涼拌青筍片就做好了。

      2、山藥青筍炒雞肝

      。所需的原材料有山藥
      、青筍和雞肝。將山藥和青筍去皮后
      ,均切成薄片
      ,再將雞肝切片,并將雞肝放入清水中過一下
      ,去除雞肝的腥味
      。然后在鍋中放入食用油,燒半分鐘后
      ,放入泡椒和泡姜
      ,翻炒后放入雞肝、山藥和青筍
      ,等待雞肝變顏色了
      ,就要立刻出鍋,不要讓青筍變色了
      ,否則就炒老了

      3、青筍炒肉

      。青筍炒肉的做法基本與山藥青筍炒雞肝類似
      。將肉切成片,和上適當?shù)牡矸?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,備用
      。炒鍋?nèi)放入油,再加入干辣椒
      ,小火時放入肉片和青筍
      ,迅速翻炒,肉片變白后迅速出鍋

      綜上所述

      ,青筍怎么做好吃?小編已經(jīng)給大家推薦了幾種青筍的做法。青筍含有豐富的營養(yǎng)
      ,而且顏色鮮艷
      ,在夏天可以適當多吃,有清熱解暑的功效
      。青筍的做法主要有涼拌青筍
      、山藥青筍炒雞肝和青筍炒肉。如果你還不知道怎么制作青筍
      ,不妨按照小編推薦的方法來試試吧

      萵筍有幾種做法?

      萵筍是我們生活中常見的食材

      ,萵筍性涼
      、甘微苦,有著清熱利尿
      、活血通乳
      、 促進人體新陳代謝等功效,而我們在生活當中主要使用的是萵筍的莖和葉

      下面分享2種萵筍的做法

      、熗拌萵筍絲


      用料:萵筍1根、蒜末10g

      、糖10g、醋5g
      、鹽2g
      、生抽10g

      辣椒油:食用油20g、干辣椒5個

      制作步驟 1

      萵筍去皮后擦成細絲

      。擦絲的時候注意安全
      ,不要擦到手。

      萵筍葉嫩的部分是可以直接生吃的

      ,洗干凈
      ,切成絲可以一起拌進去,不要浪費
      ,而且萵筍葉的營養(yǎng)成分也很高哦

      制作步驟 2

      萵筍絲開水下鍋,變色后迅速撈出

      ,下鍋到撈出的時間不超過30秒
      。以保證萵筍的脆爽。

      制作步驟 3

      把萵筍葉

      、鹽
      、大蒜末、醋
      、糖
      、生抽、全部倒入在萵筍絲上面

      制作步驟 4

      找一個耐熱的鐵勺子加熱油和干辣椒

      ,油冒煙了,就潑在大蒜末上面
      ,熱油會更好地激發(fā)蒜的香氣
      。翻拌均勻就可以吃了。

      二、萵筍炒雞蛋


      用料:萵筍1根

      、雞蛋3個
      、蒜2瓣、鹽2g
      、糖2g
      、清水50ml、植物油20g
      、植物油5g

      制作步驟 1

      碗里打入雞蛋

      ,并將雞蛋攪散。 鍋中放油A
      ,油熱倒入雞蛋
      ,炒熟盛出備用。

      雞蛋盡可能多打一會兒

      ,打入一些空氣
      ,可以使雞蛋口感更嫩。

      制作步驟 2

      鍋中放入油B

      ,放入蒜片炒出香味

      制作步驟 3

      倒入切片的萵筍,翻炒均勻后倒入清水

      制作步驟 4

      再次翻炒均勻后倒入之前炒好的雞蛋

      ,再加入鹽調(diào)味,一小撮糖提鮮即可

      如果希望味道更鮮一點

      ,可以加入蠔油或者雞精提鮮。

      訣竅點

      菜譜中加入的一小撮糖是為了給菜提鮮

      ,是味道更好
      ,如果不喜歡可以不加,也可以換成蠔油或雞精

      青筍怎么做好吃

      用料 ?

      ? ? ? ?

      萵筍

      ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?1根 ? ?

      紅辣椒

      ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?1根 ? ?

      大蒜

      ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?適量 ? ?

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      ? ? ? ?

      涼拌萵筍絲

      ,千萬別焯水,這樣做更爽脆的做法 ?

      ? ? ? ?

      萵筍去皮

      ,辣椒去籽


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      請點擊輸入圖片描述

      萵筍切成細絲、紅辣椒也切成細絲


      ? ? ? ? ? ?

      請點擊輸入圖片描述

      將切好的萵筍絲

      、辣椒絲一起放在清水中浸泡15分鐘左右。


      ? ? ? ? ? ?

      請點擊輸入圖片描述

      撈出泡好的萵筍絲

      ,向里面加入大蒜粒
      、辣椒粉
      ,適量的生抽、鹽
      、蠔油等您喜歡的調(diào)味汁


      鍋里燒熱油淋在大蒜、辣椒粉上


      ? ? ? ? ? ?

      請點擊輸入圖片描述

      起充分翻拌均勻

      ,這道涼拌萵筍絲就做好了!


      ? ? ? ? ? ?

      請點擊輸入圖片描述

      脆脆嫩嫩的

      ,爽口極了
      !特別適合容易口干舌燥的春天~

      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/299450.html.

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