夏天吃什么解暑,解暑食譜助你清涼度夏

夏天吃什么解暑,解暑食譜助你清涼度夏

隨著天氣越來越熱，很多的女性朋友都開始喝冷飲了，冷飲是解暑的好東西，不過并不是適合每個食用。其實大家夏天解暑除了喝冷飲外，吃一些食物也是可以達到解暑效果的。那么夏天吃什么解暑呢？接下來為大家推薦5款解暑食譜，供大家參考。

食譜一、冬瓜海帶湯

材料：冬瓜100克，海帶30克，蝦皮、精鹽適量。

做法：冬瓜100克切片，海帶30克洗凈，蝦皮、精鹽適量，煮湯食用，每日一次。也可加鯽魚一條，一起燉湯。

功效：冬瓜味甘淡性寒涼，能清熱利水，消腫解毒，生津除煩；海帶味咸性寒，可清熱利水，養(yǎng)陰止血；鯽魚性味甘平，能健脾益胃，利濕止渴。本方消暑除濕功效顯著，多數(shù)人都可以食用。

食譜二、西瓜皮粥

材料：西瓜皮100克，大米50克。

做法：將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干凈放入沙鍋中，加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，調(diào)入白糖。

功效：具有清熱解暑、利尿消腫作用，常食可防中暑。

食譜三、三色豆湯

材料：白扁豆、紅小豆、綠豆各30克。

做法：白扁豆、紅小豆、綠豆各30克，煮粥食用，每日一次。

功效：白扁豆性微溫味甘，有健脾化濕，和中消暑的功效。綠豆甘寒，能清熱解暑，利尿消腫，滋膚止渴，是常用的消夏食品。紅小豆又稱赤小豆，善解毒利水，清熱去濕，健脾止瀉。此湯甘甜可口，可清熱除濕。常食有助于解除疲勞。

食譜四、苦瓜菊花粥

材料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖適量。

做法：苦瓜洗凈去瓤，切成小塊。粳米和菊花洗凈，二者同入鍋中，加適量清水，大火燒水開后，將苦瓜塊、冰糖加入鍋中，改用小火煮至米爛粥稠即可。

功效：此粥可清暑熱、止痢解毒，適用于中暑煩渴、下痢等癥的輔助食療，忌同時食用濕燥、麻辣、厚膩的食物。

食譜五、綠豆南瓜湯

材料：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。

做法：綠豆清水洗凈，趁水氣未干時加入食鹽少許（3克左右）攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。鍋內(nèi)加水500毫升，燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調(diào)味即可。

功效：綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿；配以南瓜生津益氣，是夏季防暑最佳膳食。

夏天最清涼解暑的五種美食(清熱解暑的食物有哪些)

炎熱的夏天到了，那么一定要吃一些清涼解暑的美味食物，為你的煩躁夏天帶去一絲清涼感，那么接下來就讓我們來詳細了解一下夏天最清涼解暑的五種美食都有哪些吧!
夏天最清涼解暑的五種美食
1.冰粥
2.冰鎮(zhèn)西瓜
排行榜，品牌排行榜
3.冰奶茶
4.水果撈
5.米糟
1.冰粥
冰粥其實類似冰沙，之所以叫做冰粥是因為這里面要加入許許多多的豆類食物，看起來就好像一碗八寶粥一樣，因此而得名，雖然名字里帶個粥字，但是冰粥真的是非常清涼解暑，吃一口從內(nèi)往外透著涼氣，而且各種豆豆香甜可口，真是太爽了。
2.冰鎮(zhèn)西瓜
這么熱的天，解暑納涼美食里怎么能少得了大西瓜，買回來在冰箱里凍一陣，最后帶一點冰碴的，堪稱去熱解暑小神器，讓你身上的燥熱統(tǒng)統(tǒng)消失，每天晚上來一塊，真的是太涼爽了。
3.冰奶茶
排行榜，品牌排行榜冰奶茶是夏天最清涼解暑的五種美食之一，要知道冰奶茶有很多種類，你可以根據(jù)自己的喜好，選擇你最喜歡的，順滑的口感，冰涼刺激，在夏天來一杯冰奶茶，真的是可以讓你清爽一夏，如果你還被炎熱高溫困擾著，那來一杯冰奶茶吧!
4.水果撈
水果撈里面有各種各樣的水果，要知道在家里自己制作水果撈成本真的是太大，大大小小的水果要買十多種，還不如買一盒水果撈吃，清涼的水果加上冰沙，既可以解暑，還可以補充維生素，水果撈其實在全國都非常受歡迎，但是各地飲食習慣不同，所以口感有所區(qū)別，但是都是一樣的清涼好吃。
5.米糟
米糟可以說是南方的一種特色美食，也是夏天必備的解暑神奇，米糟的原材料為米飯和白米曲，通過發(fā)酵制作而成，制作好以后放入冰箱中，感覺到燥熱的時候，喝上一小碗，清涼解暑，口感香甜可口，同時還非常的有營養(yǎng)，不但養(yǎng)胃還不元氣哦。
排行榜，品牌排行榜

夏天吃什么菜最解暑

夏天吃什么菜最解暑

　　炎熱的夏天吃什么菜解暑呢，下面我為大家整理了一些解暑的蔬菜和食譜，希望對大家有所幫助!

　　夏天吃什么菜解暑 　　1、冬瓜

　　夏天是多種瓜類上市的季節(jié),這個時候多吃冬瓜,可以解渴消暑,降火去燥,而且還有不少食療作用。冬瓜性涼味甘淡,入肺、大腸、膀胱經(jīng),有清熱解暑、降暑解火,是非常好的消暑圣品。而且,冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿卜那么強,就算是孕婦也不必特別忌口。

　　2、苦瓜

　　夏天天熱,人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食欲,開胃健胃、助消化,有利于提高免疫力,是最適合夏天吃的瓜類蔬菜?？喙衔犊嘈院?有清熱瀉火的功能。天氣熱了,多吃一些苦瓜來清熱消暑。雖然苦瓜味苦,但其實苦瓜越苦越好。因為苦瓜越苦,苦瓜素含量就越多,營養(yǎng)價值業(yè)就越高。

　　3、絲瓜

　　絲瓜又稱吊瓜,原產(chǎn)于海洋,明代引種到我國,成為人們常吃的蔬菜,絲瓜的藥用價值很高,全面都可入藥。夏秋時節(jié),綠瑩瑩的絲瓜大量上市。絲瓜味甘性涼,入肝、胃經(jīng)。有清熱化痰、止咳平喘、涼血解毒功效。絲瓜的'營養(yǎng)成分很高,它含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素等多種營養(yǎng)成分。

　　4、黃瓜

　　黃瓜有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的功效?？奢o助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等病癥。黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質轉變?yōu)橹?。此?黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)物質的排出和降低膽固醇有一定作用,能強身健體。黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤膚、舒展皺紋的功效。

　　5、佛手瓜

　　佛手瓜在瓜類蔬菜中營養(yǎng)全面豐富,常食能增強人體的抵抗力。其具有祛風解熱,健脾開胃、利水等功效。佛手瓜含鋅較高,對兒童的智力發(fā)育、男女不育癥、尤其男性性功能衰退療效明顯,還可緩解老年人視力衰退。食用佛手瓜生熟皆宜,生吃似黃瓜微甜爽口,熟吃可炒、腌、煮、做湯,像佛手瓜炒雞肉、涼拌佛手瓜辣椒絲、佛手瓜牛肉湯、佛手瓜黃豆排骨湯等都是一般家庭容易烹飪的菜肴。

　　6、蘆筍

　　蘆筍性味甘寒,有清熱、利尿功效。因此,在炎日的夏季,食用蘆筍是人們不錯的選擇。此外,綠蘆筍的尖端含有豐富的維他命A,對明目也十分有好處。蘆筍含有豐富的黃酮類物質,具有抗氧化的作用,經(jīng)常食用對防衰老有較好效果,同時還有抗腫瘤的作用。

　　夏天解暑食譜 　　1、皮蛋莧菜煲

　　做法:皮蛋2個、莧菜200克。先將莧菜洗凈摘段,放入鍋中加水煮,加點油,待莧菜煮爛后,將皮蛋搗碎投入鍋中,加油調(diào)味即成。

　　功效:皮蛋性味苦微寒,功能滋陰清熱;莧菜能減肥健身、促進排毒、有助便秘,對暑天陰虛便秘有很好的保健作用。

　　2、苦刺心炒五花肉

　　做法:鮮苦菜心150克左右,豬五花肉片120克。將苦刺心洗凈并摘段,先下油鼎中炒軟,再加入五花肉片,濕水,加蓋稍煮,調(diào)味即成。

　　功效:苦刺心以其味苦可解暑熱,加入五花肉可以增加其中的營養(yǎng)成分。

　　夏天解暑禁忌

　　1、大量吃冷食

　　吃冷食是人們最常用的消暑方法,尤其是冰淇淋、冷飲和冰鎮(zhèn)西瓜等備受歡迎。但夏季如果攝入過多的生冷食物,會對人體的陽氣造成比較嚴重的傷害。

　　2、休息太貪涼

　　夏季的晚上,很多人光著膀子在街上溜達;整夜開著空調(diào)睡覺;甚至干脆在地上鋪個涼席。這些行為極易使身體遭受風寒,損傷陽氣。

　　3、運動后立即沖涼

　　夏日運動后不少年輕人會用沖涼水澡來降溫,這會讓更多的‘寒邪’進入體內(nèi)。人體對溫度的適應需要過程,運動后用涼水沖頭、沖腳或馬上吹空調(diào)都會使?jié)窈M入體內(nèi)。

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夏季有哪些清涼食譜？如題 謝謝了

荷葉粥 原料 新鮮荷葉1張 粳米100克 冰糖適量 制作 將鮮荷葉洗凈煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。 用法 可作夏季清涼解暑飲料，或作點心供早晚餐，溫熱食。 功效 清暑利濕，升發(fā)清陽，止血，降血壓，降血脂。適用 于高血壓、高脂血癥、肥胖病以及夏天感受暑熱致頭昏腦脹、 醬爆茄子 1、將茄子去蒂洗凈，切成約1厘米厚的滾刀片，青豆洗凈； 2、坐鍋點火放入少量水，倒入青豆、精鹽，用旺火煮熟撈出； 3、坐鍋燒熱倒油，放入蔥姜末、蒜泥，煸出香味，再放入茄片煸炒至褐黃色時加料酒，把茄片撥開，使鍋中留出空隙，放入甜面醬，用手鏟壓碎炒勻，再放入青豆、白糖、雞精、精鹽攪拌均勻，使醬汁裹勻茄片即成。 白灼蝦 主料輔料 基圍蝦500克 紅辣椒絲25克 生抽50克 芝麻油5克 精鹽5克 姜塊10塊 蔥條10克 花生油5克 烹制 1、將鮮蝦洗凈，辣椒絲放在味碟上。 2、用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、麻油、蔥絲、姜末、鹽拌勻。 3、用旺火把清水燒開，下入鮮蝦淖至熟撈起，控去水分上盤便可，跟味碟上桌。 工藝關鍵 在鮮蝦下入沸水時不要來回翻動，以免蝦頭脫落。 風味特點 1.基圍蝦，廣東特產(chǎn)，在珠江三角洲，河海交匯處，圍水養(yǎng)殖，咸水淡水并蓄，產(chǎn)蝦品種獨異，其肉脆嫩，滋味鮮美，為一般海蝦河蝦所不及?；鶉?，廣東方言，指堤壩而言。 2.灼，是將物料投入沸湯或沸水中烹熟。沒有汁，也不加熒，主要是保持物料的原味。灼的時間一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鮮。“白的海蝦”“白的海螺”都是粵菜中精制的美食。 小貼士 在此過程中只用開水焯一下的話，則蝦的腥味仍會殘留。加入姜、蔥和酒進行白灼的話，腥味才可去盡。 蝦洗凈，減去蝦須，瀝干備用 蔥姜切好，準備一大勺白酒 鍋中倒入少許油，待6成熱時，放入切好的蔥白和姜片，倒入少許白酒，再加入適量清水。 待水開后，放進基圍蝦灼熟，然后出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。 瀝干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜歡的料食用均可。 涼拌苦瓜 1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成條，放入開水鍋中燙一下，撈出用涼白開水過涼，瀝干 水分，放入盤中待用。 2、將紅辣椒去蒂、去籽洗凈，切成細絲，用鹽腌5分鐘，擠干水分；將蒜泥與紅辣椒絲 拌勻，加醬油、豆瓣醬、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌勻即可。 苦瓜用開水燙可去苦味；辣椒用鹽腌，可去掉一些辣味。而且要注意一定要用加冰的水，這樣苦瓜看起來是翠綠的顏色，色澤度非常好 老虎菜 主料：辣椒(青、尖)(100克) 黃瓜(100克) 輔料：香菜(50克) 大蔥(50克) 調(diào)料：香油(15克) 醬油(5克)鹽(3克) 味精(2克) 制作 1.尖椒、黃瓜、蔥洗凈，切成絲；香菜洗凈，切成寸段。 2.香油、醬油、精鹽、味精放入碗中調(diào)勻，先加入尖椒、黃瓜腌2分鐘后，再加入蔥絲、香菜拌勻即可。
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