美國公布十大抗癌食物榜,番茄防胃癌、大蒜防肺癌(預(yù)防肺癌的十大食物有哪些)

美國公布十大抗癌食物榜,番茄防胃癌、大蒜防肺癌

癌癥是致命的殺手。盡管均衡飲食是健康的基礎(chǔ)，但科學(xué)家們在大量研究之后發(fā)現(xiàn)有些食物在預(yù)防癌癥方面有最為突出的效果。近日，美國“十大排行榜組織”網(wǎng)站整理了這些抗癌食物的榜單。

1.大蒜。蒜是最有效的抗癌食物，尤其是針對皮膚癌，結(jié)腸癌和肺癌。

2.柑橘類水果。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃柑橘類的水果能使罹患口腔癌、喉癌、胃癌的幾率減半。

3.亞麻籽。亞麻籽含有木酚素，具有抗氧化及抑制癌變的作用。而其中豐富的歐米伽3脂肪酸能對抗結(jié)腸癌。

4.綠茶。研究證實(shí)，綠茶能減緩和預(yù)防好幾種癌癥的發(fā)展，包括結(jié)腸癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌。

5.綠色蔬菜。深綠色葉菜富含類胡蘿卜素，這是一種抗氧化劑。它能去除體內(nèi)自由基，預(yù)防癌癥。

6.所有的莓類。藍(lán)莓、草莓、樹莓等都富含大量抗癌成分，對預(yù)防大部分癌癥有效。

7.三文魚。研究證明，三文魚等魚類是抗癌的高手，不過，千萬不要油炸或油煎，最好用蒸或者是烤的方法。

8.番茄。番茄含有大名鼎鼎的番茄紅素，它已經(jīng)被證實(shí)能夠預(yù)防前列腺癌、乳腺癌，肺癌和胃癌。要想吸收更多的番茄紅素，最好吃熟番茄，而不是生的。

9.紅酒。紅酒中含有白藜蘆醇。這是一種極為有效的抗氧化劑，能預(yù)防細(xì)胞傷害。不過喝紅酒也要注意量，每天最好只喝一小杯。

10.全谷物。全谷物富含抗氧化劑和膳食纖維，因此能預(yù)防癌癥。主食中最好有1/3都是粗糧。

預(yù)防肺癌的十大食物有哪些

　　預(yù)防肺癌應(yīng)保持有足夠的營養(yǎng)攝入，每天攝入足夠的肉奶蛋、豆制品，以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。保證食物中的纖維成分，保持大便通暢，減少毒素吸收對肺的損傷。以下是我收集整理的預(yù)防肺癌的十大食物，希望對你有幫助。

　　預(yù)防肺癌的十大食物 　　1、大蒜

　　據(jù)英國媒體報道，人們只需每周吃兩次生的大蒜，就能令肺癌患病風(fēng)險降低近50%。而由中國科研人員進(jìn)行的研究也顯示，成年人如果經(jīng)常食用生蒜頭，肺癌患病風(fēng)險可以減低44%。生蒜防癌的關(guān)鍵原因，可能是蒜頭中一種叫做蒜素的化學(xué)物，主要產(chǎn)生于蒜頭被切碎或者搗碎的過程中。蒜素可以抑制人體炎癥，充當(dāng)抗氧化劑的作用，減少人體細(xì)胞受自由基或者游離基的化學(xué)傷害。

　　2、木瓜

　　常吃木瓜可以防肺癌。新加坡國立大學(xué)醫(yī)院發(fā)布的一項(xiàng)?日常飲食與華人健康關(guān)系?調(diào)查顯示，多吃一點(diǎn)以木瓜為代表的橙色水果，能減少患肺癌的幾率，這要?dú)w功于其中的防癌酵素??木瓜酵素。木瓜可以直接吃，也可榨汁喝。

　　3、蘿卜

　　蘿卜具抗癌、寬胸、化痰、潤肺、利尿之功能。蘿卜中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，其中的本質(zhì)素能刺激肌體免疫力，提高巨噬細(xì)胞的活性，增強(qiáng)其吞噬殺滅癌細(xì)胞的能力。蘿卜的辣味來自芥子油，它可刺激腸蠕動，促進(jìn)致癌物的排除，蘿卜中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。蘿卜中維生素C含量比蘋果、梨高出8--10倍。而胡蘿卜因含豐富的胡蘿卜素，也具有極好的防癌作用。

　　4、菠菜

　　菠菜也是很重要的抗癌食物，因?yàn)槔锩婧卸喾N抗氧化物，可以預(yù)防自由基損傷引起的癌癥。每天吃1碗菠菜，肺癌的發(fā)病率降低一半。

　　5、香菇

　　香菇可以有效防止肺癌產(chǎn)生。香菇營養(yǎng)豐富，多吃能強(qiáng)身健體，增加對疾病的抵抗能力，肺癌患者能吃香菇，但不能多吃。近年來，營養(yǎng)學(xué)家對香菇進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)香菇內(nèi)有種一般蔬菜缺乏的物質(zhì)，它經(jīng)太陽紫外線照射后，會轉(zhuǎn)化為維生素D，這種物質(zhì)被人體利用后，對于增強(qiáng)人體抵抗腫瘤的能力起著重要作用。

　　6、紅酒

　　研究發(fā)現(xiàn)了，適量喝紅酒與肺癌幾率減少有關(guān)，特別是吸煙者。與不飲酒的吸煙者相比，天天至少喝一杯紅酒的吸煙者患肺癌的幾率減少了60%。紅酒中含有大量的抗氧化劑，由于紅酒中富含葡萄皮中的白藜蘆醇化合物，這種成分在臨床前的研究中具有明顯的健康益處。

　　7、牛奶

　　常食用牛奶及胡蘿卜的吸煙者，其胃癌及肺癌的發(fā)病率明顯低于不經(jīng)常食用這些食物的吸煙者。奶類制品中含有大量的維生素D和鈣質(zhì)，這兩種物質(zhì)可以和體內(nèi)的致癌物質(zhì)相結(jié)合，最終排出體外。所以說，牛奶具有排毒的作用，有利于腸道健康;酸奶可以有效的抑制體內(nèi)的腫瘤細(xì)胞分裂。

　　8、蘆筍

　　蘆筍富中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，提高身體免疫力的功效。蘆筍的抗癌作用也是近年來人們關(guān)注的熱點(diǎn)，其抗癌作用僅次于紅薯。蘆筍含有豐富的維生素和微量元素，用蘆筍治乳腺癌、淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌和皮膚癌有極好的療效。

　　9、蘋果

　　常吃蘋果可以防肺癌。日本弘前大學(xué)的研究證實(shí)，蘋果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖。而芬蘭的一項(xiàng)研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46%，得其他癌癥的幾率也能減少20%。

　　10、開心果

　　肺不好，吃開心果。開心果中的維E可以保護(hù)肺部，降低患肺癌的風(fēng)險。美國得克薩斯大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃一把開心果，患肺癌的可能性會有所降低。

　　肺癌的早期癥狀 　　1、咳嗽

　　多為偶發(fā)性干咳，少痰或無痰，可有少量白色泡沫痰，多于勞累后出現(xiàn)?？人詴r間不固定，且與體位無關(guān)。

　　2、咯血或血痰

　　是由癌組織壞死、潰爛引起毛細(xì)血管破裂所致?？┭盗康亩嗌偌俺掷m(xù)時間的長短與癌組織內(nèi)血管損傷程度有關(guān)。多為持續(xù)性，痰中帶血絲或小血塊，血呈鮮紅色或暗紅色，一般治療不易控制?？┭蜓档难话爿^少，少數(shù)情況下，癌腫侵蝕大血管，可引起大口咯血。

　　3、胸痛

　　胸痛大多在肺癌的中晚期出現(xiàn)，但若癌瘤位于胸膜附近，則可較早出現(xiàn)胸痛，表現(xiàn)為不規(guī)則的隱痛或鈍痛。當(dāng)癌瘤直接侵犯胸膜時，則可有尖銳胸痛，在咳嗽或呼吸時加重。

　　4、發(fā)熱

　　肺癌早期很少發(fā)熱，但當(dāng)癌組織壞死時，可引起低、中度發(fā)熱，抗生素治療無效。當(dāng)病變靠近肺門的中心型肺癌在支氣管內(nèi)生長發(fā)展到管腔阻塞或半堵塞時，可引起阻塞性肺炎，引起全身發(fā)熱，此時體溫一般在38度左右，經(jīng)抗生素治療可退熱，但如果阻塞病變末除，肺炎可以反復(fù)發(fā)作。

　　5、鼻出血

　　是肺癌早期癥狀之一，多為一側(cè)鼻孔內(nèi)擤出少量鼻涕，或夾帶血絲。多數(shù)病人自鼻腔向后回縮吸出帶血量涕從口咽部吐出，這種?咽式?鼻出血造成漏診和誤診。晚期癌蝕血管可造成大出血。

　　6、頭痛

　　常因腫瘤破壞顱底，在顱內(nèi)蔓延或累及顱神經(jīng)而引起。到晚期，部位固定的持續(xù)性劇烈頭痛，易被誤認(rèn)為神經(jīng)痛。

　　7、聲音嘶啞

　　有5%～18%的肺癌患者以聲嘶為第一主訴，通常伴隨有咳嗽。聲嘶一般提示直接的縱隔侵犯或淋巴結(jié)長大累及同側(cè)喉返神經(jīng)而致左側(cè)聲帶麻痹，聲帶麻痹亦可引起程度不同的上氣道梗阻。

　　肺癌的預(yù)防方法 　　1、禁止和控制吸煙

　　國外的研究已經(jīng)證明戒煙能明顯降低肺癌的發(fā)生率，且戒煙越早肺癌發(fā)病率降低越明顯。因此，戒煙是預(yù)防肺癌最有效的途徑。

　　2、保護(hù)環(huán)境

　　已有的研究證明，大氣污染、沉降指數(shù)、煙霧指數(shù)與肺癌的發(fā)生率有關(guān)。保護(hù)環(huán)境、減少大氣污染是降低肺癌發(fā)病率的重要措施。

　　3、職業(yè)因素的預(yù)防

　　許多職業(yè)致癌物增加肺癌發(fā)病率已經(jīng)得到公認(rèn)，減少職業(yè)致癌物的暴露就能降低肺癌發(fā)病率。

　　4、科學(xué)飲食

　　增加飲食中蔬菜、水果等可以預(yù)防肺癌。

哪些食物有抗癌的功效？

生活中可以抗癌的食物不在少數(shù)，只不過知道的人不多，所以喜歡買那些打著抗癌神效的昂貴保健品，其實(shí)有很多食物抗癌效果非常好。

抗癌水果 ? ? ?

獼猴桃富含半胱氨酸蛋白酶。這種物質(zhì)可以將食入的動物蛋白，水解成容易被消化吸收的形式。這對于減輕大腸癌的發(fā)病率特別有益。另外，獼猴桃中的維生素C、多肽以及其他活性物質(zhì)，可以阻斷亞硝胺的合成率，阻斷率高達(dá)98%。這就大大降低了胃癌的發(fā)生率。

山楂富含維生素C。維生素C具有抗氧化的功效，在防癌抗癌方面功效也很顯著。山楂還富含黃酮類物質(zhì)。該物質(zhì)能阻斷致癌物的合成，抑制細(xì)胞信號傳導(dǎo)通絡(luò)，抑制細(xì)胞增殖，誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。

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葡萄富含槲皮素。這種物質(zhì)具有抗氧化活性，可以消除氧自由基，抑制癌細(xì)胞的增殖，具有防癌作用。葡萄還富含白藜蘆醇。該物質(zhì)是一種天然的抗氧化物，能通過抑制DHA合成而抑制癌細(xì)胞的生長，還能誘發(fā)細(xì)胞周期的阻滯，誘導(dǎo)多種癌細(xì)胞凋亡。

木瓜，維生素C是一種高效的防癌物質(zhì)。木瓜中的維生素C含量很高，是蘋果的48倍，因此值得食用。另外，木瓜中富含番木瓜堿。這種物質(zhì)具有抗淋巴性白血病的抗癌活性，并能阻止致癌物亞硝胺的合成。防癌效果很好。

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草莓防癌，得益于豐富的維生素C。該物質(zhì)可以阻斷致癌物亞硝胺的合成，并能破壞癌細(xì)胞增殖時產(chǎn)生的特異酶活性。草莓還富含單寧酸，該物質(zhì)有較強(qiáng)的抗脂質(zhì)過氧化、捕捉自由基的能力，抑制多環(huán)芳香烴、黃曲霉素等引發(fā)的癌變。

橘子富含檸檬苦素。這種物質(zhì)能讓致癌物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長，阻止致癌物對細(xì)胞核內(nèi)的損傷，保護(hù)基因的完好性，從而實(shí)現(xiàn)防癌。為了達(dá)到佳的防癌效果，橘子帶皮榨取果汁服用。

預(yù)防癌癥的食物 ? ? ?

西紅柿防前列腺癌，西紅柿抗癌的關(guān)鍵原因是其中的抗氧化劑番茄紅素。而另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿經(jīng)過加熱，番茄紅素釋放量能增加5倍，且更易被吸收。建議西紅柿好做熟吃。

木瓜防肺癌，多吃一點(diǎn)以木瓜為代表的橙色水果，能減少患肺癌的幾率，這要?dú)w功于其中的防癌酵素——木瓜酵素。木瓜可以直接吃，也可榨汁喝。

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胡蘿卜防腸癌，在胡蘿卜中含有大量的抗氧化食物，它能夠有效的遏制腸道中腫瘤細(xì)胞的分裂，并且能夠引起癌細(xì)胞的死亡。因此，小編建議大家經(jīng)常的使用胡蘿卜，可以炒著吃或者用來燉湯。

海魚防肝癌，海魚防癌的原因在于，其中的不飽和脂肪酸能抑制炎癥，可預(yù)防慢性肝炎發(fā)展到肝癌。因此，推薦人們每周吃兩次深海魚，如三文魚和沙丁魚等。

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綠茶防胰腺癌，綠茶提取物中的一種抗氧化物(EGCG)具有強(qiáng)抗氧化功效，它可以抑制胰腺癌細(xì)胞代謝中的一種至關(guān)重要乳酸脫氫□的作用，進(jìn)而干擾癌細(xì)胞代謝，防止胰腺癌癌變進(jìn)程、發(fā)展及擴(kuò)散。建議普通人一天飲茶三四杯左右。

大蒜防胃癌，大蒜對胃癌有很好的預(yù)防作用?？窃诿绹斗治錾锘瘜W(xué)》雜志上的研究發(fā)現(xiàn)，大蒜吃得越多，人體內(nèi)潛在的致癌物質(zhì)含量就越少?？拱┪锎笏馑赜鰺釙?，因此盡量生吃，且好搗碎成泥放10~15分鐘后再吃，這樣更有利于大蒜素生成。

日常中好的抗癌食品 ? ? ?

麥麩，麩皮不僅能輔療糖尿病、血膽固醇、血脂過高、便秘、肥胖癥、齲齒等病癥，還可預(yù)防腸癌的發(fā)生。麥麩中含有豐富的纖維素，纖維素是一種不溶性纖維，能稀釋腸道內(nèi)的多種致癌物質(zhì)，加快食物通過腸道的速度，促使排便，減少致癌物和腸道接觸的機(jī)會。

玉米可防治高血壓、動脈硬化、泌尿結(jié)石等病癥，并具抗癌作用。美國醫(yī)學(xué)界指出，粗磨玉米面中含有大量氨基酸，對抑制癌癥有顯著效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，還能使化學(xué)致癌物質(zhì)失去活性。

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大豆至少含有5種抗癌物質(zhì)。其中之一是與一種通常被用于治療雌激素依賴型乳腺癌的藥物作用相似，現(xiàn)已將它用于大規(guī)模的臨床實(shí)驗(yàn)，以了解它對乳腺癌的預(yù)防作用。

蔥屬蔬菜，這類蔬菜包括大蒜、洋蔥、大蔥等。動物實(shí)驗(yàn)表明，這類蔬菜能預(yù)防結(jié)腸、胃、肺和肝等臟器的癌癥。大蒜中的一些成分甚至能干擾癌細(xì)胞的擴(kuò)散。另外，大蒜中所含的硫化物能激活人體的免疫功能，從而有助于戰(zhàn)勝癌癥。

綠色蔬菜，深綠色蔬菜具有防癌作用。如菠菜、萵苣等，它們含有豐富的抗氧化劑，包括葉酸、葉黃素等?？茖W(xué)家據(jù)此提出蔬菜的顏色越深，抗氧化劑含量越高，抗癌防癌作用越強(qiáng)。

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