老年人是易貧血的人群之一,因此要注重補血
由于老年人消化功能和吸收功能地減退
老年人吃什么補鐵?
1
、三文魚三文魚和鯖魚等深海魚不僅含有益心臟健康的歐米伽3脂肪酸
,而且是鐵的優(yōu)質食物來源。2
、雞胸肉雞胸肉不但富含蛋白質
,其鐵含量也較為豐富。3
、動物肝臟各種肝臟都富含血紅素鐵
,其中,牛肝比其他動物肝臟含熱量和膽固醇更少,值得推薦。4
、牛肉牛肉是醫(yī)學專家最推薦的補鐵食物,其鐵含量要高于其他肉類
。但是,牛肉最好選擇瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。5
、龍眼肉龍眼肉含豐富的鐵質、維生素a
、b和葡萄糖6
小麥、強化麥片
、燕麥及大麥等全谷食物同樣富含鐵,既能助消化、減肥和降血脂,又可改善血紅蛋白水平。7、金針菜
金針菜含鐵數(shù)量最大
,比大家熟悉的菠菜高了20倍,同時還含有豐富的維生素a、b1、c、蛋白質、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素。8
、葡萄歷代中醫(yī)均把葡萄奉為補血佳品,鈣
、磷、鐵的含量高,并有多量維生素和氨基酸,是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,可補氣血、暖腎。老年人補鐵要遵循哪些飲食原則
?1、適量脂肪攝入
,每日以50克左右為宜。脂肪不可攝入過多,否則會使消化吸收功能降低及抑制造血功能。2
、適量碳水化合物,每日400克左右。3
、進食含鐵豐富的食物,提倡使用鐵鍋。4
5、膳食中應包括含維生素豐富的食物
6、高蛋白飲食
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