鯽魚燉蛋
功效 溫中補(bǔ)虛,健脾利尿,養(yǎng)血通乳。
原料 雞蛋4個(gè),鯽魚1條,精鹽1克,蔥段、姜片各克,米醋30克,雞湯500克。
做法
1.將鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟洗凈,用蔥段、姜片和0.5克精鹽腌10分鐘,然后人沸水焯一下待用。2.將雞蛋磕入湯內(nèi),加入蔥花、雞湯、米醋和余下的精鹽拌勻,再放入鯽魚,上籠屜用中火蒸15分鐘即可。
適用人群
慢性腎炎、腎病綜合征患者。
子姜鴨片
功效 養(yǎng)胃,利水,消腫。
原料 鴨脯肉300克,鮮子姜30克,蔥白2根,花生油50克,水淀粉適量,
調(diào)味料?、俑傻矸?0克,雞蛋1個(gè);②精鹽1克,醬油3克,白糖15克。
做法
1.將鴨脯肉,子姜均切薄片,蔥白切段。2.將鴨肉片用調(diào)料拌勻掛糊。3.炒鍋上火入油燒至五成熟時(shí),將掛糊的鴨肉片放入滑炒至肉熟并出鍋;鍋內(nèi)留余油少許燒熟,加入子姜片,蔥段煸炒,再放入鴨肉和調(diào)味料翻沙,勾入水淀粉,再翻炒幾下即可。
適用人群
慢性腎炎、腎病綜合征及慢性腎功能不全有水腫,平素怕冷者。
人到中年后時(shí)常會(huì)發(fā)生腰痛或是其他癥狀,以為是腎虛就開(kāi)始盲目吃補(bǔ)藥之類,在補(bǔ)腎方面存在許多誤區(qū)。那么中年男人要怎么補(bǔ)腎護(hù)腎呢?下面是我為你推薦中老年男人補(bǔ)腎的方法,希望能幫到你。
中老年男人補(bǔ)腎的方法
1 經(jīng)?;顒?dòng)腰部,可使腰部氣血得以循環(huán)暢通,使腎氣得到不斷充養(yǎng)。適宜的運(yùn)動(dòng)能改善體質(zhì),活躍思維,強(qiáng)壯筋骨,促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,從而使腎氣得到鞏固。
2 性生活要適度,不勉強(qiáng),不放縱。
3 飲食上再給您開(kāi)個(gè)小?藥方?:無(wú)力疲乏時(shí)多吃含鐵、蛋白質(zhì)的食物,如木耳、大棗、烏雞等;消化不良者多喝酸奶,吃山楂;平日護(hù)腎要多吃韭菜、海參、人參、烏雞、家鴿等。
4 做一些自我按摩腰部的活動(dòng),這些運(yùn)動(dòng)可以健運(yùn)命門,補(bǔ)腎納氣。還可多做一些刺激腳心的按摩,中醫(yī)認(rèn)為,腳心的涌泉穴是濁氣下降的地方,經(jīng)常按摩涌泉穴,可益精補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體、防止早衰,并能舒肝明目,清喉定心,促進(jìn)睡眠,增進(jìn)食欲。
5 充足的睡眠也是恢復(fù)精氣神的重要保障,工作再緊張,家里的煩心事再多,到了睡覺(jué)的時(shí)候也要按時(shí)休息。
改善男人腎虛的粥
1.海參粥海參粥
水發(fā)海參(切碎)50克,粳米100克,同煮成粥,加少許蔥姜食鹽調(diào)味。有補(bǔ)腎益精,滋陰補(bǔ)血的作用,適用于腎虛陰虧所致的體質(zhì)虛弱、腰膝酸軟、失眠盜汗等。
2.枸杞豬腰粥
枸杞子10克,豬腎一個(gè)(去內(nèi)膜,切碎),粳米100克,蔥姜食鹽少許,同煮成粥。有益腎陰、補(bǔ)腎陽(yáng)、固精強(qiáng)腰的作用,適用于腎虛勞損,陰陽(yáng)俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腿足痿弱、頭暈耳鳴等。
3.蓯蓉羊腰粥
肉蓯蓉10克,羊腰一個(gè)(去內(nèi)膜,切碎),粳米100克,同煮成粥。有補(bǔ)腎助陽(yáng)、益精通便的作用,適用于中老年人腎陽(yáng)虛衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便頻數(shù)、夜間多尿、便秘等。
4.鹿角膠粥
鹿角膠6克,粳米100克,將粳米煮成粥后,將鹿角膠打碎放入熱粥中溶解,加白糖適量。有補(bǔ)腎陽(yáng)、益精血的作用,適用于腎陽(yáng)不足,精血虛損所致的形體羸瘦、腰膝酸軟、疼痛、遺精陽(yáng)痿等。
5.杜仲腰花
杜仲12克,煎煮過(guò)濾備用,豬腰一對(duì),去內(nèi)膜,切為腰花,用杜仲藥液做調(diào)料汁,加蔥姜食鹽爆炒后食用。有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、降血壓的作用,適用于中老年人肝腎不足所致的腎虛腰痛、腰膝無(wú)力、頭暈耳鳴、高血壓。
6.炒核桃仁
核桃仁10克,炒香嚼食。有補(bǔ)腎溫肺、潤(rùn)腸通便的作用,適用于腎虛腰痛腳弱,或虛寒咳喘及便秘者。
7.菟絲子粥
菟絲子30克(鮮者加倍),大米100克,白糖適量。先將菟絲子洗凈、搗碎,水煎取汁,加大米煮為稀粥,待熟時(shí)調(diào)入白糖服食,每日2劑,早、晚服食??裳a(bǔ)腎益精、溫陽(yáng)療萎。
8.韭菜粥
韭菜粥150克,大米100克。將大米淘凈,加清水適量煮至粥成,調(diào)入韭菜,再煮一、二沸即成,每日1劑。功效:可溫腎壯陽(yáng)。
9.百合粥
鮮百合30-50克,粳米50克,冰糖適量。先用粳米加水煮粥,至將熟時(shí)下入百合煮熟,調(diào)入冰糖適量,即可食用。適用于陰虛火旺體質(zhì)之性欲亢進(jìn),陰莖易勃起,遺精早泄等同時(shí)伴有虛熱煩躁,失眠,口干喜飲。同時(shí)舌紅少苔,脈細(xì)數(shù)。
男人腎虛的原因
一、遺傳因素
中醫(yī)稱之為先天稟賦不足而引起的腎虛,就是父母給的身體底子不好。
二、因病致虛
某些疾病可使人體的腎氣受到損傷而引起腎虛。
三、生理性因素
隨著年齡增長(zhǎng),男性和女性度過(guò)了生命中最鼎盛的時(shí)期,健康開(kāi)始走?下坡路?,就會(huì)面臨生理性腎虛。對(duì)于中國(guó)男性來(lái)說(shuō),25歲之后就可出現(xiàn)腎虛。
四、不良生活方式
1、經(jīng)常憋尿
尿液在膀胱里時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)繁殖細(xì)菌,細(xì)菌經(jīng)輸尿管逆行到腎,導(dǎo)致尿路感染和腎盂腎炎。一旦反復(fù)發(fā)作,能引發(fā)慢性感染,不易治愈。
2、吃海鮮、喝啤酒
吃大量的高蛋白飲食,如大魚大肉等,會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸和尿素氮等代謝廢物,加重腎臟排泄負(fù)擔(dān)。而大量飲酒容易導(dǎo)致高尿酸血癥,這些習(xí)慣同時(shí)可引起高血脂等代謝疾病,引發(fā)腎臟疾病。很多人喜歡邊吃海鮮邊喝啤酒,這種方式曾被腎內(nèi)科醫(yī)生稱為?最傷腎的吃法?。
3、亂服藥物、用藥過(guò)多
長(zhǎng)期使用腎毒性藥物容易導(dǎo)致腎小管間質(zhì)損害。這些藥物包括含有馬兜鈴酸成分的中草藥,如關(guān)木通、廣防己、青木香等,還有非甾體類抗炎藥、抗菌素等,如去痛片、撲熱息痛等,容易引起腎損害。
4、熬夜、吃得咸、不喝水
長(zhǎng)期熬夜、工作壓力大、愛(ài)喝濃茶和咖啡,很容易出現(xiàn)腎功能問(wèn)題。而飲食習(xí)慣偏咸,會(huì)導(dǎo)致血壓升高,腎臟血液不能維持正常流量,從而誘發(fā)腎病。如果長(zhǎng)時(shí)間不喝水,尿量就會(huì)減少,尿液中攜帶的廢物和毒素的濃度就會(huì)增加,容易引發(fā)腎結(jié)石、腎積水等。
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現(xiàn)實(shí)生活中腎虛者不乏其人,人平素需要常吃一些補(bǔ)腎食品。這類食品是針對(duì)腎虛所致的腰膝酸軟、陽(yáng)痿、遺精、排尿異常等癥,進(jìn)行滋補(bǔ)、扶助的上品,可根據(jù)個(gè)人飲食愛(ài)好選用合適的品種及烹調(diào)方式。 動(dòng)物腎臟:食用動(dòng)物腎臟具有補(bǔ)腎益精作用,是中醫(yī)學(xué)“以臟養(yǎng)臟”理論的具體體現(xiàn)。因其含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及某些稀有微量元素,故既有滋補(bǔ)又有強(qiáng)壯之功。 海參:可補(bǔ)腎益精、滋陰壯陽(yáng)。富含碘、鋅等微量元素。能參與調(diào)節(jié)代謝,降低血脂。所含的粘蛋白質(zhì)及其它多糖成分有降脂抗凝、促進(jìn)造血功能、延緩衰老、滋養(yǎng)肌膚、修補(bǔ)組織等作用。 蝦:能工巧匠補(bǔ)腎壯陽(yáng)、通乳排毒。富含蛋白質(zhì)、脂類、礦物質(zhì)、維生素,鈣、磷尤其豐富,是壯骨佳品,蝦肉的提取物中還含有免疫增強(qiáng)物質(zhì)。 芡實(shí):具有補(bǔ)腎固精、補(bǔ)脾除濕功能。含淀粉、維生素及礦物質(zhì)。可與枸杞子同煮粥食。 此外,動(dòng)物肉類、雞蛋、骨髓、黑芝麻、櫻桃、桑椹、山藥等也有不同程度的補(bǔ)腎功效。 補(bǔ)腎歷史在中國(guó)由來(lái)已久,近年來(lái)隨著各個(gè)補(bǔ)腎類醫(yī)藥保健產(chǎn)品不遺余力的推波助瀾,現(xiàn)在大有全國(guó)補(bǔ)腎之勢(shì)。在市場(chǎng)逐漸成長(zhǎng)的過(guò)程中,也產(chǎn)生了一些“腎虛”的癥狀。 一、補(bǔ)腎食品市場(chǎng)興起于“性” 沈陽(yáng)飛龍的延生護(hù)寶液可以算作中國(guó)補(bǔ)腎食品市場(chǎng)的先驅(qū)(現(xiàn)在也許可以叫做先烈)了。在1990年代初期,飛龍富有技巧的將部分尷尬男人的苦惱歸結(jié)于“腎虧”,借助“補(bǔ)腎壯陽(yáng)”的民間傳說(shuō),依靠鋪天蓋地的廣告,終成當(dāng)時(shí)中國(guó)保健品行業(yè)的大佬。 在延生護(hù)寶液成功之后,眾多的跟隨著蜂擁而至,圍繞著“補(bǔ)腎”和“壯陽(yáng)”大做文章。各廠家憑借著對(duì)傳統(tǒng)中醫(yī)理論的斷章取義和故意曲解,打出了各種關(guān)于“腎虧”“腎虛”的概念,最終都指向人類最本源的欲望——性??梢哉f(shuō),中國(guó)補(bǔ)腎市場(chǎng)的快速成長(zhǎng),很大程度上是來(lái)自于老百姓解決了溫飽問(wèn)題之后的性健康需求。這中間最成功的應(yīng)該算匯仁腎寶合劑,依靠寓意深刻的“他好,我也好”的電視廣告,迅速擊中了追求夫妻生活和諧的紅塵男女。 腎是否代表性? 二、補(bǔ)腎壯陽(yáng)≠補(bǔ)性壯陽(yáng)具 傳統(tǒng)中醫(yī)理論認(rèn)為腎為“先天之本”、“生命之源”。其生理功能是藏精、主水、主納氣、主骨、生髓,跟人的骨骼血液、皮膚乃至牙齒、耳朵都有莫大的關(guān)系。而“腎虛”分為“腎陰虛”和“腎陽(yáng)虛”。 1、腎陰虛 “腎陰”亦稱“真陰”、“元陰”、“腎水”,指腎臟的陰精。腎陰有滋養(yǎng)臟腑的作用,為人體陰液的根本?!毒霸廊珪贩Q:“五臟之陰氣,非此不能滋?!蹦I陰虛癥狀為:五心煩熱、口干舌燥、睡眠不好,舌質(zhì)紅,舌苔少,脈細(xì)數(shù)。 六味地黃丸是目前針對(duì)于腎陰虛癥狀的主要產(chǎn)品,它是宋朝著名的兒科專家錢乙根據(jù)張仲景的名方八味腎氣丸變化而來(lái)。目前國(guó)內(nèi)六味地黃丸已經(jīng)達(dá)到了年銷售額10個(gè)億的市場(chǎng)規(guī)模,主要品牌有仲景、匯仁、同仁堂、九芝堂、蘭州佛慈等。 2、腎陽(yáng)虛 腎陽(yáng)亦稱“真陽(yáng)”、“元陽(yáng)”、“命門之火”。指腎臟的陽(yáng)氣。腎陽(yáng)有溫養(yǎng)腑臟的作用,為人體陽(yáng)氣的根本。腎陽(yáng)與腎陰相互依存,兩者結(jié)合,以維持人體的生理功能和生命活動(dòng)。腎陽(yáng)虛癥狀為:肢寒、怕冷,面色蒼白,陽(yáng)痿,早泄,精神,舌質(zhì)淡,舌苔薄,脈遲緩等。 讀到這里,我們可以發(fā)現(xiàn):“陽(yáng)萎”、“早泄”等性功能健康問(wèn)題與腎陽(yáng)虛有一定的關(guān)系。各種補(bǔ)腎產(chǎn)品所謂的“壯陽(yáng)”就是針對(duì)中醫(yī)理論的腎陽(yáng)虛。而實(shí)際上,傳統(tǒng)中醫(yī)理論里的“補(bǔ)腎壯陽(yáng)”是人體抵抗疾病的中醫(yī)理論,男女皆可以補(bǔ)腎壯陽(yáng),而不是狹義字面的補(bǔ)男性的“陽(yáng)具”。 三、把脈補(bǔ)腎健康食品市場(chǎng) 補(bǔ)腎食品市場(chǎng)據(jù)估計(jì)市場(chǎng)容量過(guò)百億,雖然近年來(lái)快速增長(zhǎng),也還沒(méi)有達(dá)到市場(chǎng)容量的一半。因此,很多廠家看好這個(gè)市場(chǎng)。補(bǔ)腎食品市場(chǎng)也是一個(gè)長(zhǎng)期的市場(chǎng),因?yàn)槔习傩盏男枨笳嬲鎸?shí)實(shí)地?cái)[在那里。因此抱著撈一把就走的心態(tài)進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)是錯(cuò)誤的,雖然可以賺取短期的利潤(rùn),但舍棄的是美好的未來(lái)。 補(bǔ)腎食品市場(chǎng)的興起來(lái)源于老百姓對(duì)“性福”的需求,在市場(chǎng)發(fā)展過(guò)程中,大多數(shù)產(chǎn)品局部成功都是利用了老百姓對(duì)“補(bǔ)腎壯陽(yáng)”的誤解。近年來(lái),“補(bǔ)腎壯陽(yáng)”的概念幾乎已經(jīng)被做爛掉。主要原因就是,老百姓嘗試后并沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的效果,并且有關(guān)部門對(duì)于廣告宣傳的監(jiān)管越來(lái)越嚴(yán)格。 我們可以發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在區(qū)域市場(chǎng)上打“壯陽(yáng)”概念的產(chǎn)品,特別是保健品現(xiàn)在大都直接訴求結(jié)果,而不再繞個(gè)圈子訴求“補(bǔ)腎”。匯仁牌腎寶合劑市場(chǎng)成長(zhǎng)期打性健康的“擦邊球”,后來(lái)因?yàn)閺V告宣傳限制而改打“溫補(bǔ)腎陽(yáng)”,而這也恰恰成就了匯仁腎寶的永續(xù)經(jīng)營(yíng),現(xiàn)在仍然穩(wěn)坐補(bǔ)腎市場(chǎng)頭把交椅。再看主打“壯陽(yáng)”的產(chǎn)品沒(méi)有一個(gè)壽命超過(guò)5年,延生護(hù)寶液、御蓯蓉這些曾經(jīng)取得成功的產(chǎn)品也未能幸免。 補(bǔ)腎食品市場(chǎng)還存在一個(gè)很大的問(wèn)題,消費(fèi)者對(duì)于腎陰腎陽(yáng)了解不深,僅僅根據(jù)產(chǎn)品包裝盒上的說(shuō)明并不能很清楚的判斷自己的病因。甚至有的產(chǎn)品在宣傳的時(shí)候故意模糊“腎虛”癥狀。像六味地黃丸本來(lái)是兒科醫(yī)生錢乙針對(duì)幼兒多“腎陰虛”而擬的驗(yàn)方,現(xiàn)在很多本身“腎陽(yáng)虛”的中老年消費(fèi)者卻在服用,結(jié)果只能是更加“陰盛陽(yáng)虛”。像治療腎陽(yáng)虛的金匱腎氣丸、桂附地黃丸也是傳自張仲景的名方,如果營(yíng)銷策略得當(dāng),應(yīng)該會(huì)有較好的發(fā)展。另外,女性補(bǔ)腎食品市場(chǎng)也不容忽視。鉑策劃建議,行業(yè)內(nèi)應(yīng)該聯(lián)合起來(lái)進(jìn)行正確補(bǔ)腎的教育工作,只有消費(fèi)者理性了,市場(chǎng)才可能走向理性。 四、補(bǔ)腎食品市場(chǎng)如何補(bǔ)腎 《內(nèi)經(jīng)》曰“陰平陽(yáng)秘,精神乃治”。中醫(yī)認(rèn)為腎虛的治療依賴于補(bǔ)(補(bǔ)腎虛)、瀉(瀉腎濁),以達(dá)到陰陽(yáng)平衡。鉑策劃認(rèn)為補(bǔ)腎市場(chǎng)的健康發(fā)展也需要以上兩步。 1、補(bǔ):補(bǔ)上營(yíng)銷短板 正規(guī)的補(bǔ)腎產(chǎn)品目前大都是非處方(OTC)藥品(保健品審批無(wú)此功效,往補(bǔ)腎壯陽(yáng)方向靠屬違規(guī)操作),而同時(shí)腎虛癥狀相對(duì)的不明顯,補(bǔ)腎產(chǎn)品在治療上的效果也不是那么明顯。因此鉑策劃認(rèn)為補(bǔ)腎產(chǎn)品的營(yíng)銷需要同時(shí)結(jié)合藥品和保健品營(yíng)銷的一些優(yōu)秀方法。而目前除了少數(shù)幾個(gè)大品牌,大多數(shù)產(chǎn)品都在放任自流,存在營(yíng)銷上的短板。 因?yàn)槟I陰虛和腎陽(yáng)虛癥狀相似而機(jī)理卻恰恰相反,如果產(chǎn)品選擇錯(cuò)誤會(huì)陷入南轅北轍的誤區(qū)。因此補(bǔ)腎產(chǎn)品的銷售渠道應(yīng)該以藥房為主,并且最好有醫(yī)師指導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買,單純的終端促銷很可能會(huì)為顧客“好心辦壞事”。 補(bǔ)腎產(chǎn)品應(yīng)該是一種消費(fèi)者日常保健用品,定價(jià)當(dāng)在消費(fèi)者長(zhǎng)期服用能夠承受的范圍之內(nèi)。例如六味地黃丸的日均價(jià)格一般在1—2元,適合一般老百姓;太極補(bǔ)腎益壽膠囊日均價(jià)格在4—6元,定位于高端老年群體。 另外,現(xiàn)在國(guó)家批準(zhǔn)的補(bǔ)腎藥品數(shù)量眾多,但大都冠以“補(bǔ)腎丸”“壯腎膠囊”等大同小異的名字,無(wú)法與競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品區(qū)分開(kāi)來(lái),也就很難做大。因此在品牌和產(chǎn)品名稱上要與同類產(chǎn)品有鮮明的區(qū)別。這一點(diǎn)張大寧回春如意膠囊就做得比較好。 2、瀉:避免違規(guī)宣傳 在中央和地方各相關(guān)部門查處的醫(yī)藥保健品違規(guī)廣告中,最多見(jiàn)的兩類就是補(bǔ)腎產(chǎn)品和腫瘤產(chǎn)品。而補(bǔ)腎產(chǎn)品的違規(guī)宣傳主要就是在“性”方面過(guò)度承諾、虛假宣傳。 國(guó)家食品藥品監(jiān)管局發(fā)布的2004年1月至2月依法查處的違法藥品廣告次數(shù)在5次以上的有68種。其中分別名列第一和第二位的北京同仁堂鴻日藥業(yè)有限公司的參茸三腎膠囊出現(xiàn)37次,吉林省沈輝藥業(yè)有限公司強(qiáng)盛沖力牌補(bǔ)腎強(qiáng)身膠囊出現(xiàn)36次。 張大寧回春如意膠囊,2003年的火爆也是得益于提升性能力的“補(bǔ)腎壯陽(yáng)”訴求,在廣告中宣稱,“服用當(dāng)天,即可感覺(jué)神清氣爽,男性生理反應(yīng)加強(qiáng),2—3天精血充盈?!?,性商全面提高,生理機(jī)能年輕10歲?!比缥宜f(shuō),必不長(zhǎng)久。如改走溫和“補(bǔ)虛”路線,可以很好的利用起前期的品牌效應(yīng)(知名度)。而不必仍跟一些新生的“補(bǔ)性”產(chǎn)品死磕;也不必為管理部門檢查違禁成分而提心吊膽;更不必?fù)?dān)心隔幾天就被通報(bào)一次。 另外九郡牌鎖陽(yáng)固精丸、鹿尾補(bǔ)腎丸、補(bǔ)腎丸、固腎生發(fā)丸、龍?zhí)┮鏆庋a(bǔ)腎膠囊等眾多的補(bǔ)腎產(chǎn)品也都曾因違法廣告被查處過(guò)。 補(bǔ)腎食品市場(chǎng)的健康發(fā)展還有賴于企業(yè)的遵紀(jì)守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),不要為了短期利益,出賣自己的良知,騙取老百姓的無(wú)知。 青年男子保腎高招 腎虧期,多數(shù)病人有精神萎靡、腰酸腰痛,體力不支,睡眠不佳(包括失眠、多夢(mèng)、嗜睡)、性功能減退等癥狀。 健康自測(cè)--腎虛自測(cè) 男子性功能 疲勞度自測(cè) 了解你的健康狀況嗎 腎陰虛時(shí),有遺精、尿量多或尿如脂膏、頭暈?zāi)垦?、耳鳴等癥狀,嚴(yán)重時(shí)有耳聾、口干、盜汗、低熱、顴紅,手足心熱等現(xiàn)象。 腎陽(yáng)虛時(shí)有腰酸腰痛,性欲減退、滑精、早泄、陽(yáng)萎等。 引起腎虛的因素 引起腎虛的因素很多,但常見(jiàn)原因還是房事過(guò)頻、遺泄無(wú)度所致。房事的頻度因人而異。一般來(lái)說(shuō),以房事后第二天身體不乏累,心情舒暢為合適。從年齡上看,青年夫婦每周2-3次,中年夫婦1-2次為宜。 補(bǔ)腎食品 有補(bǔ)腎作用的食品很多,其中最簡(jiǎn)便可行,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的是羊背骨湯。 將羊背骨洗凈煮兩小時(shí),加蔥姜佐料當(dāng)湯料。 腎虛瘦弱、乏力、虛損、腰脊痛者可把羊脊骨剁碎,加中藥肉蓯蓉30克, 絲子1-3克(用布包好)加水同煎,2-3小時(shí)后取汁加米煮成粥,加以調(diào)料食用。 羊腎對(duì)因腎虛引起的腰痛,足膝痿弱、遺精陽(yáng)萎等亦有較多的治療作用。 冬寒正是養(yǎng)腎時(shí) 冬至前后,人們紛紛進(jìn)補(bǔ),蓄積營(yíng)養(yǎng),強(qiáng)身健體。歷代養(yǎng)生家通過(guò)實(shí)踐證明,寒風(fēng)刺骨、大雪封地的冬季,確是保養(yǎng)腎氣的最佳時(shí)節(jié)。 中醫(yī)以為,腎有藏精、主生長(zhǎng)、發(fā)育、生殖、主水液代謝等功能,被稱為“先天之本”。腎虧精損是引起臟腑功能失調(diào),產(chǎn)生疾病的重要因素之一。故許多養(yǎng)生家把養(yǎng)腎作為抗衰防老的重 要措施。養(yǎng)腎可從以下幾方面著手: 養(yǎng)精保腎。人體衰老與壽命的長(zhǎng)和短在很大程度上決定于腎氣的強(qiáng)弱?!?a href="/ddjy_100/45.html">黃帝內(nèi)經(jīng)》指出:“精者,生之本也”,《壽世保元》云:“精乃腎之主,冬季養(yǎng)生,應(yīng)適當(dāng)節(jié)制性生活,不能姿其情欲,傷其腎精。”以上養(yǎng)生家提示我們,精氣是構(gòu)成人體的基本物質(zhì),精的充堅(jiān)與否,亦是決定人們延年益壽的關(guān)鍵。精氣流失過(guò)多,會(huì)有礙“天命”。冬屬水,其氣寒,主藏。故冬天宜養(yǎng)精氣為先,對(duì)性生活有節(jié)制,以益長(zhǎng)壽。 食藥粥溫腎元,填補(bǔ)表髓。腎中精氣有賴于水谷精微的供養(yǎng),才能不斷充盈和成熟。冬天氣溫較低,腎又喜溫,腎虛之人通過(guò)膳食調(diào)養(yǎng),其效果較好。補(bǔ)腎食品有多種。冬天一般可以選用核桃、枸杞、狗肉、羊肉、黑芝麻、龍眼肉等溫性食物。腎虛有陰虛、陽(yáng)虛之分,進(jìn)補(bǔ)時(shí)對(duì)癥用膳,方可取得顯著效果。腎陽(yáng)虛可選服羊肉粥、鹿腎粥、韭菜粥等溫腎壯陽(yáng)之物;腎陰虛宜選服海參粥、地黃粥、枸杞粥等滋補(bǔ)腎精之品。 適當(dāng)運(yùn)動(dòng),健腎強(qiáng)身。肢體功能活動(dòng)。包括關(guān)節(jié)、筋等組織運(yùn)動(dòng),由肝腎所支配,因而有肝腎同源之說(shuō)。善養(yǎng)生者,在冬季更注重鍛煉身體,以取得養(yǎng)筋健骨、舒筋活絡(luò)、暢通血脈、增強(qiáng)自身抵抗力之效。鍛煉時(shí)運(yùn)動(dòng)量要適當(dāng),散步、慢跑、做健身、打太極拳都是很好的運(yùn)動(dòng)方式,只要持之以恒,定能達(dá)到健腎強(qiáng)體之目的。 銀耳冰糖滋陰——補(bǔ)腎食品 [原料]銀耳10克,雞蛋1個(gè),冰糖60克,豬油適量。 [做法]水發(fā)銀耳摘去蒂頭,揀去雜質(zhì),漂洗潔凈,加水適量,急火煮沸改用文火煮熟,至銀耳酥爛,加入冰糖,攪拌至溶化。雞蛋取蛋清加少許水?dāng)噭蚝笕脲佒?,再以文火令沸,出鍋前加入熟豬油少許即成。 [用法]早晨或睡前服食。 [作用]潤(rùn)肺補(bǔ)氣,滋陰補(bǔ)腎。適宜于AIDS(愛(ài)滋病)肺虛咳嗽,午后潮熱,盜汗煩躁,心悸失眠,久泄便溏者服用。 [評(píng)注]銀耳所含多糖類物質(zhì)對(duì)AIDS患者可提高其免疫功能;蛋清、冰糖、豬油相佐調(diào)節(jié)口味。本藥膳看上去冰清玉潔,色味誘人,食之甘甜滑軟,入口即化,是一道傳統(tǒng)的保健藥膳。 補(bǔ)腎壯元?dú)?吃豬腰或枸杞 過(guò)去的補(bǔ)腎做法常透過(guò)吃豬的腰子等達(dá)成,現(xiàn)在則因內(nèi)臟類及海產(chǎn)類食品的膽固醇過(guò)高而多所顧慮。中醫(yī)說(shuō),大抵富含維生素E,又不含膽固醇的食品都是好的補(bǔ)腎品,包括核果類及黑芝麻均是,核桃就是值得推薦的核果之一。 其他適合老人家食用的補(bǔ)腎食品還有山藥、百合、枸杞、黑豆、蓮子等,都不具強(qiáng)烈藥味,適合入菜。山藥可煮湯,也可以加入米一起煮,具有抗衰老和降血糖的作用。常見(jiàn)痰多困擾者,可常吃百合炒菜或燉冰糖來(lái)保養(yǎng)。枸杞也有補(bǔ)腎陽(yáng)的效用,但患高血壓或糖尿病者不宜。黑豆以熟食或燉煮為宜,雖然泡藥酒也不錯(cuò),但老人家仍應(yīng)避免喝酒。另外,銀耳、花粉、桂圓、蜂王漿、麥芽、大蒜、洋蔥、香菇等也都有補(bǔ)腎作用。 發(fā)紅的生蝦不新鮮 ——談補(bǔ)腎食品 蝦為補(bǔ)腎食品,含有豐富的蛋白質(zhì)及其分解產(chǎn)物,具有特殊的鮮美味,無(wú)論您用哪種烹調(diào)方法,都能制成令人垂涎的美味佳肴。大蝦還有一大優(yōu)點(diǎn),即沒(méi)有刺和腥味,因而備受人們喜愛(ài)。 什么樣的蝦最新鮮呢?有人認(rèn)為,顏色發(fā)紅的大蝦最好。其實(shí)不然,新鮮的大蝦,體內(nèi)含有的蝦紅素成分與蛋白質(zhì)結(jié)合后多呈青色或青白色。但是,這種結(jié)合是不穩(wěn)定的,隨著存放時(shí)間的延長(zhǎng)或在經(jīng)營(yíng)銷售中保管不妥,蝦中的蛋白質(zhì)會(huì)在酶和微生物的作用下,逐步水解為簡(jiǎn)單的化合物。由于蛋白質(zhì)發(fā)生變化,蝦紅素的性質(zhì)也不穩(wěn)定了,便逐步分解出來(lái),使蝦體變紅。這說(shuō)明蝦的質(zhì)量已明顯下降,不新鮮了。煮熟了的大蝦在高溫加熱烹調(diào)中,蝦中的蛋白質(zhì)遇熱凝固,蝦紅素也會(huì)迅速分解出來(lái),顏色很快變紅,這時(shí)的變紅是正常的,與生蝦發(fā)紅不是一回事。 推薦幾種補(bǔ)腎的食品 山藥:性平味甘,為中醫(yī)“上品”之藥,具有補(bǔ)肺、健脾作用,能益腎填精。凡腎虛之人,宜常食之。 干貝:又稱江珧柱。性平味甘咸,能補(bǔ)腎滋陰,故腎陰虛者宜常食之。 鱸魚:又稱花鱸、鱸子魚。性平味甘,既能補(bǔ)脾胃,又可補(bǔ)肝腎,益筋骨。 栗子:性溫味甘,除有補(bǔ)脾健胃作用外,更有補(bǔ)腎壯腰之功,對(duì)腎虛腰痛者,最宜食用。 枸杞子:性平味甘,具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛,久服能益壽延年等功用。尤其是中年女性腎虛之人食之最宜。 何首烏:有補(bǔ)肝腎、益精血的作用,歷代醫(yī)家均用之于腎虛之人。凡是腎虛之人頭發(fā)早白,或腰膝軟弱、筋骨酸痛,或男子遺精,女子帶下者,食之皆宜。 忌吃或少吃:荸薺、柿子、生蘿卜、生黃瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋蔥、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、菊花、鹽、醬、白酒及香煙等。
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