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    研究表明：老人吃紅肉竟加速視力衰退
    ！
    
        
    
            佚名
            2024-06-03 19:43:41
        
    

        
    
           
    老年性視網(wǎng)膜黃斑病變(amd)是澳大利亞50歲以上成年人視力衰退的主要原因之一
    。
    澳大利亞科學(xué)家發(fā)現(xiàn)
    ，吃過量牛
    、羊肉等紅色肉類會增加患這一病癥的風(fēng)險
    。
    紅肉致病澳大利亞墨爾本大學(xué)眼科研究中心科學(xué)家1990年挑選6734名58歲至69歲的健康人參加實驗。他們歷經(jīng)4年
    ，觀察
    、記錄受試者的飲食情況，主要是肉類攝入情況
    。
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    2003年至2006年，研究人員跟蹤調(diào)查受試者是否出現(xiàn)老年性視網(wǎng)膜黃斑病變
    。結(jié)果發(fā)現(xiàn)
    ，1757人出現(xiàn)病變，其中1680人為早期
      ，77人為晚期
      。
    研究人員把每人每天正常食用紅色肉類的量定為一份，結(jié)果發(fā)現(xiàn)
      ，與每周吃紅肉少于5份的人相比
      ，吃10份紅肉甚至更多的人患黃斑病變的風(fēng)險高47%。
    研究報告發(fā)表在最新一期《美國流行病學(xué)雜志》
    。實驗負責人伊萊恩&宗說：“實驗過程中
    ，四分之一受試者每周至少吃10份紅肉。吃意大利臘腸和歐式香腸對黃斑病變的影響比新鮮紅肉大
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    她說，這是研究人員首次詳細研究吃肉與早期黃斑病變的關(guān)系
    。
    著重預(yù)防研究人員在報告中說：“我們發(fā)現(xiàn)
    ，不同種類的肉對患老年性視網(wǎng)膜黃斑病變的幾率影響不同?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>
    “大量食用紅色肉類可能是出現(xiàn)早期黃斑病變的特殊影響因素
    ，”報告說，在一定人群中
    ，這種飲食習(xí)慣可能誘發(fā)其他致病因素
    ，增加患病風(fēng)險。
    伊萊恩&宗說，過量攝入紅肉增加患黃斑病變幾率是因為
    ，紅肉會促使有害視網(wǎng)膜的物質(zhì)增多
    。
    老年性視網(wǎng)膜黃斑病變是一種可致視力衰退的視網(wǎng)膜病變，治愈率較低
    ，早期防治很重要
    。這種病多發(fā)于50歲以上年齡層?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；颊哐鄄啃律軡B出液體
    ，產(chǎn)生疤痕組織影響視力。
    這種眼病是澳大利亞人視力衰退的主要原因
    。50歲以上的澳大利亞人中
    ，七分之一出現(xiàn)黃斑病變。在英國因這種病失明的人數(shù)高達50萬
    ，并逐年增加
      。
    科學(xué)家建議人們少吃紅色肉類，預(yù)防黃斑病變
      。
    仍存疑點研究發(fā)現(xiàn)
      ，每周吃3.5份雞肉有助預(yù)防黃斑病變。與每周吃1.5份雞肉的受試者相比
      ，吃雞肉多的人視力衰退幾率低57%
      。雞、魚
      、蝦等屬于白色肉類
      。
    但澳大利亞皇家眼科醫(yī)學(xué)院對這一發(fā)現(xiàn)持保留態(tài)度。醫(yī)學(xué)院一名發(fā)言人說：“目前的研究證據(jù)不足以用于向公眾提供建議
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?/p>
    澳大利亞“藍山眼科研究”項目曾發(fā)現(xiàn)，攝入鋅有助防治老年性視網(wǎng)膜黃斑病變
      。攝入較多鋅的人患這一眼病的幾率明顯較低
      。
    基于這一研究結(jié)論，澳大利亞肉類及家畜公司對紅肉致病說提出質(zhì)疑：“飲食中的鋅大多來自紅色肉類
      。人體從紅肉中攝取的鋅遠多于從蔬菜
      、乳制品、面包和谷物等所攝取的鋅
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?/p>

          
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