酸奶雖說好喝
不宜過多飲用
許多人認(rèn)為酸奶營養(yǎng)價(jià)值較高且含有益健康的嗜酸乳桿菌
不宜加熱
酸奶中的嗜酸乳桿菌是活的細(xì)菌營養(yǎng)體
不宜空腹飲用
酸奶跟牛奶一樣都不宜空腹飲用
不宜與藥物同服
飲用酸奶前后最好不要服用藥物
，特別是紅霉素、氯霉素、磺胺類藥及其他抗菌素藥物，以免酸奶中的嗜酸乳桿菌被殺滅或使活力下降。同樣，飲酸奶前后最好不要喝濃茶。不宜給嬰兒喂食
酸奶含鈣量較少，嬰兒正在生長發(fā)育
，需大量鈣，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，雖能抑制和消滅很多病原體微生物，但同時(shí)也破壞了對人體有益菌的生長條件，同時(shí)也影響正常消化功能，尤其對有腸胃炎的嬰兒和早產(chǎn)兒更不利。酸奶雖然味道好
、營養(yǎng)價(jià)值高酸奶添加菌種到底為何物
如今酸奶產(chǎn)品競爭已經(jīng)進(jìn)入了 “細(xì)菌戰(zhàn)”時(shí)代
那到底買含有什么有益菌的酸奶好呢？營養(yǎng)學(xué)專家何俊認(rèn)為
，酸奶中添加的菌群雖然“名目繁多”，但作用大同小異，主要是有利于人體消化吸收。事實(shí)上
，目前市場上各種名稱的酸奶其實(shí)只有兩種：一是純天然發(fā)酵型酸奶；二是配制型酸奶
，即在第一種酸奶的基礎(chǔ)上加入食用乳酸、檸檬酸、有機(jī)酸等成分的調(diào)味酸奶。制作純天然發(fā)酵酸奶的菌種無外乎就是乳酸鏈球菌和乳酸桿菌兩種乳酸菌
，而目前市場上宣稱的各種菌群只不過是添加了促進(jìn)乳酸菌繁殖的成分，如一些標(biāo)稱添加“雙歧乳酸桿菌”的酸奶就是在乳酸桿菌中添加了以低聚果糖或異麥芽糖為主的雙歧因子，其作用就是讓菌群更快繁殖，促進(jìn)人體吸收，除此以外并無其他功能。了解了這些知識，相信你就不會被市場上的那些所謂的“有益菌”所迷惑了吧。誤區(qū)一、喝越多越好：有些人特別喜愛酸奶
，所以喜歡在吃完飯后喝很多，有些人覺得這幾天腸胃不舒服，都喝一點(diǎn)好得快。但是酸奶食用過量，可能會造成吸收過多的熱量而導(dǎo)致體重增加。因?yàn)樗崮瘫旧硪埠幸欢崃?div id="jfovm50" class="index-wrap">，飯后喝酸奶就等于額外攝入這些熱量酸奶已經(jīng)成為人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚慕】的讨破罚撬崮屉m好
喝酸奶的五大禁忌：
1、酸奶不宜空腹飲用
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