芝麻非常香,那么日常吃它有什么注意事項(xiàng)

一、核桃芝麻豆?jié){的做法

核桃芝麻豆?jié){，集核桃和黑芝麻的高蛋白營(yíng)養(yǎng)于豆?jié){中，味道清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合寶寶食用。

用料：

黃豆60克、芝麻10克、核桃20克、水適量。

做法：

1、備好原料：黃豆、核桃仁和黑芝麻。黃豆洗凈，用水浸泡一晚上。

2、核桃仁，黑芝麻洗凈，瀝干水。

3、所有原料倒入豆?jié){機(jī)，加水到1000毫升的位置。

4、大約過15分鐘，豆?jié){機(jī)指示結(jié)束，盛出即可食用。

小貼士：

1、核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經(jīng)，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效。

2、黑芝麻性甘，味平，富含芝麻素、芝麻酚、葉酸、維生素E和鈣、鐵、卵磷脂、蛋白質(zhì)，有補(bǔ)肝腎，益精血，潤(rùn)腸燥等功效。

3、黃豆味甘、性平，能健脾利濕，益血補(bǔ)虛，解毒。

功效：核桃芝麻豆?jié){，集核桃和黑芝麻的高蛋白營(yíng)養(yǎng)于豆?jié){中，味道清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，老幼皆宜，并且還有補(bǔ)血滋陰，滋補(bǔ)保健、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)寶寶機(jī)體免疫力等作用。

二、吃芝麻的注意事項(xiàng)

芝麻的烏發(fā)功效很多人都知道，但是你知道吃芝麻也有一些事項(xiàng)需要注意哦。

1、芝麻連皮一起吃不容易消化，建議壓碎后再食用。壓碎后的芝麻不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，涂在面包上或放入沙拉醬裏，就能得到芝麻百分之百的好處。

2、患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食；根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，男子陽痿、遺精者忌食。

3、芝麻不適宜和雞肉同食，否則會(huì)引起中毒，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致中毒。

4、吃過多的芝麻會(huì)造成內(nèi)分泌紊亂，引發(fā)頭皮油膩，導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落。因此，芝麻比較適合的食量應(yīng)是每天半小匙，不能超過一瓷勺。

?芝麻產(chǎn)品具較高的應(yīng)用價(jià)值，我國(guó)自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴。芝麻有黑芝麻和白芝麻兩種，食用以白芝麻為好，補(bǔ)益藥用則以黑芝麻為佳。芝麻既可食用又可作為油料。

三、芝麻的中藥選方有哪些

1、芝麻粳米粥：

黑芝麻30克，粳米60克。加水煮成稀粥食。亦可加糖調(diào)味服用。

源于《本草綱目》。本方主要取脂麻補(bǔ)肝腎以健筋骨?？捎糜诟文I兩虛、筋骨不健、四肢酸軟無力等。

2、芝麻冰糖水

生芝麻15克、冰糖10克。芝麻與冰糖共放碗中，開水沖飲。有潤(rùn)肺、生津、治夜嗽不止、咳嗽無痰的功效。

注：芝麻1把、生姜50克、共搗爛煮汁服，亦有述療效。

做法指導(dǎo)：

1、芝麻可榨制香油（麻油），供食用或制糕點(diǎn)；種子去皮稱麻仁，烹飪上多用作輔料。

2、芝麻仁外面有一層稍硬的膜，把它碾碎才能使人體吸收到營(yíng)養(yǎng)，所以整粒的芝麻應(yīng)加工后再吃。

3、 炒制時(shí)千萬不要炒糊。

3、芝麻聰腦湯

原料：黑芝麻、松子仁、柏子仁、菊花、黃芪、谷糠各15克，核桃仁2個(gè)，白芍、生地各40克。

方法：水煎后取汁飲用。

功效：有增強(qiáng)記憶力、聰耳明目作用，可用于健忘、失眠、頭暈等。

4、芝麻木耳茶

生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，裝瓶備用。

每次取5克，沸水沖代茶飲。此茶能涼血止血，對(duì)血熱便血、痢疾下血有食療作用。

四、芝麻有哪些經(jīng)濟(jì)價(jià)值

芝麻是我國(guó)四大食用油料作物的佼佼者，是我國(guó)主要油料作物之一。從芝麻種子中提取的油脂氣味芳香，又稱作香油，可用作食用油，也可以用于醫(yī)藥用途：作優(yōu)質(zhì)按摩油，或作為軟膏基礎(chǔ)劑、粘滑劑、解毒劑。糖制的芝麻油可制造奶油和化妝品。從芝麻的花和莖中，可獲取制造香水所用的香料。熱榨的芝麻油可用于制造復(fù)寫紙。芝麻油燃燒所生的油煙，可以制造高級(jí)墨汁。芝麻的莖桿可做燃料。

芝麻還可以供工業(yè)制作潤(rùn)滑油和肥皂。芝麻餅粕含蛋白質(zhì)較高，是很好的精飼料，餅粕中含有氮素5.9%左右，磷酸3.3%左右，氧化鉀1.5%，所以也是很好的肥料。

近幾年中國(guó)芝麻產(chǎn)量大幅下降，2002年芝麻產(chǎn)量高達(dá)89.5萬噸，2011年芝麻產(chǎn)量降低到58萬噸。但是隨著人們生活水平的提高，健康意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)芝麻及其制品消費(fèi)量呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。由于供需缺口不斷擴(kuò)大，芝麻進(jìn)口量逐年增加，年均增長(zhǎng)率超過10%，2011年進(jìn)口量高達(dá)38.9萬噸。

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