燕麥的功效,,吃燕麥的注意事項

一、燕麥具有什么樣的功效

谷類中燕麥是營養(yǎng)豐富的糧食作物，在禾谷類作物中蛋白質含量最高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也較平衡。賴氨酸含量高于小麥粉和稻米，有利于飲食中其他氨基酸的吸收，色氨酸含量比較豐富。燕麥含糖量比較低，而且又是果糖衍生的多糖，因而是糖尿病患者的極好的食物。

燕麥的功效：

1、燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對中老年人的主要威脅—心腦血管病起到一定的預防作用。

2、經(jīng)常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。

3、燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導致腦血管意外，燕麥能緩解便秘的癥狀。

4、它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力；其含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。

4、燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

二、吃燕麥的注意事項有哪些呢

吃燕麥有很多好處，但吃燕麥時也要注意食材搭配。相宜的食材搭配會讓燕麥的營養(yǎng)被吸收得更徹底，燕麥的味道也會更好；而相克的食材搭配則可能會給人體帶來損害。此外，吃燕麥建議以每天40克為佳。

1、注意食材的搭配

燕麥和牛奶搭配有利于蛋白質，膳食纖維，維生素，及多種微量元素的吸收；和山藥搭配益壽延年，是糖尿病、高血壓、高血脂患者的食療佳肴；和南瓜搭配益肝和胃，潤腸通便，降血壓，降血脂。

2、不適宜一次性吃太多

食用燕麥的時候，一次不宜食用太多，每天以40克為佳，否則會造成胃痙攣或腹脹。

3、注意不要將燕麥和麥片的概念混為一談

麥片是多種谷物混合而成，如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥片只占一小部分，甚至根本不含有燕麥，和燕麥不是同一個概念的食物。

三、哺乳期吃燕麥的好處

燕麥是世界上公認的高營養(yǎng)雜糧之一。哺乳期媽媽吃燕麥除了能提高睡眠質量，增強免疫力外，還有美膚的作用。

1、有利于提高哺乳媽媽的睡眠質量。

寶寶在剛生下來會經(jīng)常鬧騰得媽媽都睡不好，不少的寶寶還經(jīng)常在半夜哭哭鬧鬧，這樣會很影響媽媽的睡眠質量，因此，提高哺乳媽媽的睡眠質量就顯得尤為重要。燕麥是很有價值的睡前佳品，因為其中含有富足的N—乙酰—5—甲氧基色胺可以幫助睡眠。

2、有利于增強哺乳媽媽的免疫力。

哺乳媽媽因為兼任著哺乳的任務，就算是感冒了，也要盡量少吃西藥，否則會影響到寶寶，因此，提高自身的免疫力，減少感冒的機率，就顯得尤為重要。燕麥能夠抗細菌、抗氧化的功效，在春季能夠有效的增加人體的免疫力，抵抗流感。因此，哺乳媽媽不妨多吃些燕麥來提高自己的免疫力。

3、有減少皺紋色斑的功效。

燕麥中含有大量的抗氧化成分，有利于減少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚，對哺乳期媽媽雀斑、皮膚干燥等問題有一定療效。常食可使肌膚潤澤，皮膚白嫩。燕麥和牛奶一起食用，有利于蛋白質，膳食纖維，維生素，及多種微量元素的吸收，美容的功效更佳。

四、燕麥米和燕麥片的區(qū)別

現(xiàn)在人們都希望通過吃一些類似燕麥米和燕麥片的雜糧來調整日常飲食，對人體的健康極為有益。

燕麥米是世界上公認營養(yǎng)價值高的雜糧之一。它的營養(yǎng)價值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高于大米和白面。營養(yǎng)學家發(fā)現(xiàn)，燕麥還是預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。它含豐富的亞汕酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%，對糖尿病、脂肪肝、便秘、浮腫等有輔助療效，對中老年人增進體力，延年益壽大有裨益。

而麥片則是多種谷物混合而成，如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥片只占一小部分，甚至根本不含有燕麥片。國外的產品喜歡加入水果干、堅果片、豆類碎片等，國內的產品則喜歡加入麥芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、香精等。相比之下，加入水果堅果和豆類較為健康，可以豐富膳食纖維的來源。加入砂糖和糊精會降低營養(yǎng)價值，提高血糖上升速度。加入奶精則不利于心血管健康，因為奶精中含有部分氫化植物油，其中的“反式脂肪酸”成分促進心臟病的發(fā)生。

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