一、紅棗有哪些作用
棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細胞:藥理研究發(fā)現(xiàn),紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白 ,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
經常食用鮮棗的人很少患膽結石,這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼?,膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少。
棗中富含鈣和鐵,對防治骨質疏松 、產后貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏松,正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。
對病后體虛 的人也有良好的滋補作用。
棗所含的蘆丁,能使血管軟化,從而降低血壓,對高血壓病有防治功效。
抗過敏、除腥臭、怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
有很好的增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)。
大棗含有大量的糖類物質,主要為葡萄糖,還含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素。具有較強的補養(yǎng)作用,能提高人體免疫功能,增強抗病能力。
實驗小鼠每日灌服大棗煎劑,共3周,體重的增加較對照組明顯升高,并且在游泳試驗中,其游泳時間較對照組明顯延長,這表明大棗有增強肌力和增加體重 的作用。
有實驗證實,對四氯化碳肝損傷的家兔,每日喂給大棗煎劑共1周,結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加,表明大棗有保肝作用。
二、紅棗的應用有哪些
①健脾益胃:脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參、白術共用,能補中益氣、健脾胃,達到增加食欲、止瀉的功效;紅棗和生姜、半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎與胃脹、嘔吐等癥狀。
②補氣養(yǎng)血:紅棗為補養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體、滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃芪 、枸杞,能提升身體元氣,增強免疫力。
③養(yǎng)血安神:女性躁郁癥、哭泣不安、心神不寧等,用紅棗和甘草、小麥同用甘麥大棗湯,可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效。
④緩和藥性:紅棗常被用于藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,并保護正氣。如十棗湯中,用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花 等瀉藥的毒性,保護脾胃不受傷害。
⑤紅棗性溫味甘,含有蛋白質、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素、鐵、鈣、磷物質,不僅能促進女性荷爾蒙分泌,加強胸部發(fā)育,還有補益脾胃、調和藥性、養(yǎng)血寧神的功效。
紅棗是補氣養(yǎng)血的圣品,同時又物美價廉,民眾無需購買民間昂貴的補品,善用紅棗即可達到養(yǎng)生保健的功效。
三、紅棗對人體的保健功能
抗過敏:紅棗治過敏性紫斑 ,每天吃三次,每次吃10枚,一般三天見效。日本科學家發(fā)現(xiàn)紅棗中含有大量叫做環(huán)磷酸腺苷的物質,它具有擴張血管、抗過敏作用。同時還具有增強心肌收縮力,改善心肌營養(yǎng)的作用。
治低血壓:大棗20枚,母雞一只,將雞切成塊,大火煸炒,加佐料,煮八成熟時加入大棗燜熟,分次食之。
紅棗不僅是一種深受老百姓喜愛的食品,也是一味常用的中藥。現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn),紅棗中含有較多的蛋白質、氨基酸、糖類、有機酸 、維生素A、維 生素B2.維生素C、P 等,以及微量元素鈣、磷、鉀、鐵、鎂、鋁和大量的環(huán)磷酸腺苷等。它性溫、味甘,具有補脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。中醫(yī)很早就有用紅棗組方的“養(yǎng)肝湯”來養(yǎng)肝排毒的方法。湖北省中醫(yī)院臟象肝病研究所所長博士生導師盛國光教授介紹,紅棗具有保肝、健脾、降低膽固醇、升高白血球、抗過敏等作用。
紅棗不僅自身營養(yǎng)豐富,除了定期在??漆t(yī)生指導下進行必要的監(jiān)測外,可以每天多吃一些天然的紅棗來保護肝臟。
紅棗的食用方法有很多,蒸、燉、煨、煮均可。最常用的方法是將紅棗煎水服用,這樣既不會影響保肝的藥效,也可避免生吃所引起的腹瀉。將10~30克紅棗洗凈,并用小刀在其表皮劃出直紋來幫助養(yǎng)分溢出,然后加適量的水煮1小時左右即可。也可以在粥里加入紅棗,做成棗粥食用。另外,將紅棗加工制作成紅棗蓮子湯、紅棗花生湯等,也是比較常見的方法。
抗癌和防高血壓
紅棗富含三萜類化合物和二磷酸腺苷 。三萜類化合物大都具有抑制癌細胞的功能。所以常食紅棗的人很少患癌癥。
紅棗的食用禁忌:
①紅棗雖好,可常食用,但不可過量,吃多了會脹氣,因此應注意控制食量。
②紅棗糖分豐富,不適合糖尿病患者吃;多吃紅棗,沒有喝水漱口,容易蛀牙。
③濕盛或脘腹脹滿者忌食;濕熱重、舌苔黃 的人不宜食用。
④有宿疾、食積、便秘者不宜多吃;齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用。
⑤棗皮纖維含量很高,不容易消化,吃時一定要充分咀嚼,不然會影響消化。腸胃道不好的人一定不能多吃。
⑥紅棗含有非常豐富的維生素C和維生素P,這兩種維生素對預防 高血壓、高血脂、防癌有很好的作用。
四、怎樣儲存紅棗呢
鮮棗經脫水干制后,稱為紅棗。用于貯藏的紅棗,要干燥適度,沒有破損、沒有病蟲,色澤紅潤、大小整齊。紅棗含糖量較高,具有較大的吸濕性和 氧化性,因此貯藏期間應盡量降低貯藏溫度和濕度。低溫是減少棗果中維生素C損失的主要手段,干燥不利于微生物的生長繁殖 。
紅棗在貯藏期間,除了濕度過大會引起發(fā)酵變質和生霉腐爛以外,米蛾、麥蛾、各盜等害蟲,也都會危害紅棗。因此,還應該注意防鼠。那么,紅棗的儲存方法究竟是怎樣呢?
北方貯藏法
大批量貯存時,采用麻袋碼垛貯藏。碼垛時,袋與袋之間、垛與垛之間要留有通氣的空隙,以利通風。墻壁多少有些濕氣,垛不要離墻壁太近。
南方貯藏法
南方地區(qū)高溫多濕氣,霉暑季節(jié)應冷庫貯藏。紅棗用麻袋包裝,貯于5℃的庫房中。出冷庫前,要移至溫度稍高處過渡,逐步移到庫外。為防水 氣在棗果上冷凝成水珠,不要馬上重新裝袋,而要攤晾,等冷凝水珠消失,再換袋包裝外運。
少量紅棗可用稻殼灰貯藏。在地面上撒干稻殼大約1厘米厚,攤一層紅棗,再撒稻殼灰蓋滿紅棗,再攤一層紅棗。這種貯藏法能防潮、殺菌,棗粒干燥, 效果較好。
孕婦食用紅棗,不僅能為自身補充營養(yǎng),還有助于胎兒的生長發(fā)育。紅棗被譽為“天然維生素丸”,其營養(yǎng)價值遠超單一的維生素藥劑。下面,我們來看看紅棗的好處。
?促進胎兒神經系統(tǒng)發(fā)育
紅棗含有豐富的葉酸,有助于血細胞生成,促進胎兒神經系統(tǒng)發(fā)育。同時,其中的微量元素鋅也有助于胎兒大腦發(fā)育。
?提高孕婦免疫能力
紅棗能夠提高孕婦的免疫能力,避免生病時服用藥品影響胎兒健康。
?養(yǎng)血安神
紅棗還能起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的作用,有助于緩解孕婦心神不安和產后抑郁等癥狀。
你知道嗎?如果你每天堅持吃三顆棗,那么時間長了之后,你就會發(fā)現(xiàn)自己身體健康有了明顯的改善,并且面色開始變得紅潤有光澤。這主要就是因為在紅棗中含有比較多維生素C的緣故,它有美白,淡斑的功效。因此長時間堅持吃紅棗可使體內血液含量充足,并且免疫力得到提高,從而人就會更加的健康。
子宮對于女性來說是一個十分重要的器官,但是很多女性因為在平時的生活中不注意對于子宮的保養(yǎng),從而就會有宮寒的出現(xiàn)。對于這部分人群而言,你們在平時的生活分鐘就應該堅持吃紅棗,對于子宮有非常好的保養(yǎng)功效。
首先就是因為紅棗屬于熱性的食物,因此吃它能把體內的寒氣去除,從而有暖宮的作用,而且在經期女性會流失比較多的血液,而吃紅棗可以很好的幫助女性達到補血的功效,所以女性如果想要調養(yǎng)子宮,那么在平時的生活中一定要注意吃紅棗。
如果脾胃失調,那么就會讓人經常出現(xiàn)腹瀉、精神疲憊、還有就是腹脹。如果你屬于這類人群,那么小編告訴你,在平時的生活中你們不妨每天堅持吃三顆紅棗,這對于治療脾胃失調來說具有非常好的功效。
這是因為紅棗味甘,能夠入脾胃,因此,對于那些脾胃不適的人群而言,你們可以用黨參搭配紅棗一起煮水喝,可以非常有效的達到調節(jié)脾胃的功效。
但是大家在把它泡水進行食用的時候,有一點是需要你們注意的,那就是一定要把紅棗撥剝開,因為紅棗的皮比較厚,如果大家不把它的皮剝開,那么紅棗的營養(yǎng)成分就不能完全釋放出來,因此就會讓你喝的紅棗水沒有效果。
試一試每天堅持吃三顆棗,那么在一個月后會變成什么樣子呢?
紅棗是日常生活當中很常見的一位營養(yǎng)價值很高的食物,同時也是一味中藥,紅棗當中含有豐富的糖,微量元素、氨基酸、礦物質以及鐵等物質,能夠有效的抗腫瘤、抗氧化、降壓、補血、潤腸通便。紅棗吃了有以下幾方面的好處。
對于那些體質比較虛弱的女性來講,每天堅持吃幾個紅棗,能對身體起到很好的滋補效果,能夠有效改善自己的身體狀況。紅棗當中的鈣元素含量很多,能夠加快紅細胞以及血紅蛋白的合成速度,從而緩解因為貧血導致的疲勞、頭暈等情況。在此建議大家,女性在月經期間最好是不要吃紅棗,避免導致經血增加,在月經結束之后吃幾個紅棗,能夠起到很好的補氣養(yǎng)血效果。
每個女性對于自己的容貌都十分在意,臉部保養(yǎng)得好,整個人看起來就會更加年輕。而紅棗具有很好的抗氧化作用,常吃紅棗,就能夠起到抗衰老的效果,整個人的皮膚也會更加有彈性。但是紅棗一定要堅持食用,長時間堅持下來,皮膚狀況會有很大改善。
人體內膽固醇含量過高就會造成膽結石的出現(xiàn),而紅棗當中含有非常多的維生素C,這一物質能夠有效轉化體內膽固醇,減少體內膽固醇含量,從而起到預防膽結石的作用。
紅棗的膳食纖維含量十分豐富,不僅能夠提高人的食欲,還能夠加快腸道對食物的吸收。而且,紅棗當中的膳食纖維能夠幫助腸道吸收更多的水分,對于腸道和消化系統(tǒng)非常有利。另外,紅棗當中的鉀元素含量很高,能夠緩解腹瀉的癥狀。所以,每天吃幾個紅棗,對腸胃會有很好的保健作用。
對于男性來講,陽氣不足對健康危害非常大。而此時多吃一些紅棗,能夠讓體內血管擴張,提高對私處的供血能量,性能力也會有很大改善。所以,如果平時有氣虛腎虧的情況,不如吃幾個紅棗,以此來改善這一狀況。
日常生活
中吃
紅棗的好處:
1.它是一種緩和滋補劑,經常食用,對身體虛弱、
脾胃不和
、消化不良、勞傷咳嗽等患者很有好處。
2.它有豐富維生素C,對抗癌防癌有重要作用。
3.它含維生素PP,有健全人體毛細血管的重要作用,能防治
心血管疾病
和高血壓。
4.紅棗、
浮小麥
甘草煎服,對
血小板減少性紫癜
和神經衰弱具有
調補
作用。
5.中醫(yī)學認為,棗能
補中益氣
、滋潤心肺、生津養(yǎng)顏、通
九竅
、助二經、和百藥,可見
藥用價值之高。我國自古以來就把它作為一種補氣健身食品,用于治療貧血、胃疾和養(yǎng)顏益壽等
大棗能
提高人體免疫力
,并可抑制癌細胞。藥理研究發(fā)現(xiàn),紅棗能促進白細胞的生成,降低
血清膽固醇
、提高
血清白蛋白
,保護肝臟。經常食用鮮棗的人很少患膽結石。這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內多余的
膽固醇轉變
為
膽汁酸
。膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少。大棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期經常會有骨質疏松,正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。對病后體虛的人也有良好的滋補作用。棗所含的
蘆丁
,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效。大棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、
寧心
安神、益智健腦、增強食欲。
是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。是病后調養(yǎng)的佳品。每天5枚。
生吃時,
棗皮
容易滯留在腸道中而不易排出,因此吃棗時應吐棗皮。棗皮中含有豐富的招牌營養(yǎng)素,燉湯時應連皮一起烹調。
但過多食用大棗會引起
胃酸過多
和腹脹。腐爛的大棗在
微生物的作用
下會產生果酸和甲醇,人吃了爛棗會出現(xiàn)頭暈、
視力障礙
等中毒反應,重者可危及生命,所以要引起注意。
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