夏天吃醋有哪些好處(夏季吃醋好處有哪些)

夏天吃醋有哪些好處

生活實用中有很多食材就有很多調味品，醋就是其中常見的一種。喜歡吃醋的人，當然不是男女之間的感情醋，而是生活中的食用醋。夏季吃醋的好處多多，而醋泡姜的養(yǎng)生注意事項萬萬不可錯過。那么食用食醋有哪些好處呢？醋泡姜有哪些注意事項呢？

夏天吃醋的好處有哪些

開胃：刺激胃酸分泌，健脾開胃，促進食欲；

抑菌：在飲食中加點醋，既可抑制細菌生長，又可提升食物風味；

提神：高溫天氣容易疲勞、休息不好，醋可將導致疲勞的乳酸氧化代謝；

降壓：所含礦物質鉀能排出體內過剩的鈉，預防高血壓、動脈硬化等；

美容：促使人體的酸堿平衡，美容養(yǎng)顏，加入花果、蜂蜜等，效果更好

醋泡生姜食用注意事項

1、7-9點胃經當令，此時吃姜更有助于升發(fā)胃氣，促進消化。一般情況下不建議中午或晚上吃，尤其是晚上。

2、胃酸過多的不要用此方。

3、早晨飯后1-3片，剛開始吃的時候可以先吃一片，逐漸適應了再吃3片。可以根據(jù)自己的接受程度來定，不習慣這味道的就只吃一片，能適應就吃2-3片。但也不宜吃太多，這是要長期食用，量不宜大。

4、很多人都知道晚上不宜吃姜。其實，不僅是晚上，中午以后就應該不吃姜了。過午不食姜，否則容易傷肺。

醋泡姜什么人不能吃

1、內熱較重者不宜食用生姜

如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病癥，食用生姜時一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。

2、陰虛體質的人絕對不能吃姜

陰虛就是燥熱體質，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛喝水，經常口干、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。

3、脫發(fā)者用姜要注意

很多人都把姜外用來治療脫發(fā)，的確，姜性溫味辛，確實能夠增加局部的血液循環(huán)，刺激毛囊打開，促使毛發(fā)再生。

但要注意脫發(fā)屬熱性疾病，姜用久了會生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫(yī)講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以盡量少用。

4、肝炎病人忌吃姜

一般情況下，肝炎病人是忌吃姜的，因為常吃姜會引起肝火旺。

想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。

夏季吃醋好處有哪些

醋中的氨基酸、醋酸、乳酸、蘋果酸、琥珀酸、甘油和醛類等化合物不僅是人體生命活力和新陳代謝所必不可少的，而且有利于肝臟自身排毒、解毒功能的增強。那么，夏季吃醋有什么好處呢?

夏季吃醋好處有哪些 1、斂汗祛濕

夏季出汗多而易丟失津液，需適當吃酸味食物，如水果醋和番茄、檸檬、草莓、葡萄、菠蘿、烏梅、芒果、山楂、獼猴桃之類，它們的酸味能斂汗止瀉祛濕，預防流汗過多而耗氣傷陰，且能生津解渴。

2、消毒殺菌

中醫(yī)典籍《醫(yī)林纂要》里記載，醋能夠“殺魚蟲諸毒”，醋有很強的抑制細菌能力，短時間內即可殺死化膿性葡萄球菌等。對傷寒、痢疾等腸道 傳染病有預防作用。夏季是各種細菌滋生的季節(jié)，毒素易在體內聚集。又因為夏季氣溫高，人們喜歡吃生冷食品、吃涼拌菜。這時，適當?shù)爻渣c醋，能起到殺菌消毒 的作用，有效地避免腸胃道病菌的傳染。

3、健脾開胃

醋能刺激胃酸分泌，健脾開胃，是促進食欲的好方法?，F(xiàn)代科研發(fā)現(xiàn)，醋中揮發(fā)性物質及氨基酸等能刺激人的大腦神經中樞，使消化器官分泌大量消化液，有助于消化功能的增強，因此高溫季節(jié)食用優(yōu)質食醋能起到開胃、增進食欲的作用，特別對老年人幫助消化是有益的.。

另外，醋還能養(yǎng)胃，所以有慢性、萎縮性胃炎的人，適量吃醋會得到有效緩解。

4、吸收鈣質

夏天最需全面均衡營養(yǎng)，在高溫環(huán)境里，人體營養(yǎng)物質消耗相當大，除了一日三餐外，還要注意從蔬菜、水果、飲食中額外補充維生素C、 B1、B2和A、D，鈣丟失多的人還要補充優(yōu)質鈣制劑。醋也可以增加和幫助鈣等營養(yǎng)素的吸收。烹調排骨湯時，可以加入少量的醋，有助于骨頭里的鈣質釋出， 使人更容易吸收到鈣質。

5、提神醒腦

高溫天氣會讓人體內產生大量乳酸，人即會產生疲勞感，特別容易疲勞。不過，食醋中的醋酸有利于乳酸進一步氧化，變?yōu)樗投趸?，水繼續(xù)參與機體代謝或變成尿和汗水排出，二氧化碳則由肺呼出體外，因此，醋具有獨特的預防和消除疲勞的奇效。

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