孕婦能吃田螺嗎,正確吃田螺肉的方法(孕婦食用田螺需謹慎)

孕婦能吃田螺嗎,正確吃田螺肉的方法

一、孕婦是不是可以吃田螺

田螺的味道相當?shù)恼T人，并且富含蛋白質、鈣、銅、鋅等營養(yǎng)素，在所有貝類食物中，其蛋白質含量是最高的，而脂肪含量則是最低的?？吹竭@些成分，似乎田螺更誘人了，它的營養(yǎng)如此之豐富，那么孕婦能不能吃呢?

在經過多方調查了解后認為，孕婦還是應該盡量少吃，最好是不吃田螺。眾所周知，田螺是生活中水產物，因此會有大量的寄生蟲，尤其是如果所食用的田螺源自于污水中，其寄生蟲就更多了。孕婦在食用這種含有大量寄生蟲的田螺之后，這些寄生蟲會通過母體侵入胎兒，進而導致胎兒出現(xiàn)一些疾病。

如果孕婦實在想吃田螺，那么最好是自己做了，路邊攤或是餐館中的田螺無法保證其來源以及是否處理干凈。在買回生的田螺之后，可以放在清水中養(yǎng)幾天，每天都換一次水，使田螺體內的垃圾得以排除干凈，煮的時候也要注意將田螺煮熟透。

PS：孕婦還是要注意食物的多元化，并盡量少吃田螺這一類寄生蟲比較多的食物，在保證營養(yǎng)均衡的同時也防止疾病的入侵，令自己更健康，胎兒也得以正常發(fā)育。

二、孕婦正確吃田螺肉的方法

孕婦慎吃田螺肉，實在想吃時，也不要買路邊攤做好的炒田螺或者烤田螺。最好的辦法是自己做，把買回來的田螺放在清水里先養(yǎng)幾天，每天換一次水，讓田螺把體內垃圾排干凈，煮的時候一定要煮熟煮透再吃，這樣相對比較安全。

孕期食物應該多樣化，盡量吃清淡的食物，并且少量多次食用，才有利于自身和胎兒健康。

田螺肉一直都有盤中明珠的美譽，不但豐腴細膩，而且極其美味。同時含有豐富的營養(yǎng)成分，比如維生素、蛋白質以及人體必需的微量元素與氨基酸。

被人們稱贊為高蛋白、高鈣質卻低脂肪的天然動物性保健食品的典范。田螺肉含有大量的蛋白質、鈣元素、鐵元素和維生素A，對目赤腫痛、便血、黃疸、水腫、消渴、腳氣、痔瘡、疔瘡腫毒等疾病有食療作用，而且具有醒酒、止渴利尿和清熱解暑的功效。另外，吃田螺還可以治療狐臭。

三、田螺的家常做法有哪些

田螺自被人們發(fā)覺可以食用之后，已然成為了餐桌上必備的美味佳肴，并且烹飪手法大多是爆炒，口感好的不行，給人吃了還想吃的感覺。并且，田螺中含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)素，能給人體補充大量的營養(yǎng)。今天我們就來講解有關田螺的做法，看看田螺怎么做好吃。

香辣田螺

材料：田螺、植物油、鹽、姜、干紅辣椒、香油、豆瓣醬

做法：

1、 將買回來的田螺用清水多洗幾次，至污泥全部洗出。在清洗的時候可以用手用力搓幾下，洗去田螺表面頑固的污垢。

2、 田螺洗好之后放入清水盆中，滴入少許的香油和鹽，養(yǎng)兩天，使其體內的贓物完全排出。

3、 干紅辣椒在取蒂后放入盛有清水的鍋里，煮開后在鍋里泡1小時。

4、 把泡好的紅辣椒用蒜臼子仔細搗成辣椒醬，備用。

5、 大蒜切成小粒，生姜切絲。

6、 鍋中放水，水開后放入田螺，過幾下?lián)瞥觥?/p>

7、 將鍋洗凈，倒油并加熱，油熱后放入姜絲炒香。

8 、放入搗好的辣椒醬以及豆瓣醬，繼續(xù)炒。

9 、放入瀝干水的田螺，大火快速的翻炒。

10、鍋中放入適量清水，最好能沒過田螺，大火煮開后改小火，至湯汁濃稠。

11、 倒入切好的蒜粒，翻炒均勻即可出鍋。

PS：田螺生活環(huán)境比較臟，因此必須高溫烹飪，使其體內的贓物無法存活。在炒制田螺的時候，還應去掉田螺的尾部，這樣更容易入味。

四、田螺的營養(yǎng)價值

1、 田螺富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫的作用。另外，田螺還有提高免疫力，降血壓的功效，能緩沖貧血，有利于人體的生長發(fā)育。

2、 田螺中的鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高。同時能調節(jié)體內酶的活性，參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放。另外，還可調節(jié)激素的分泌以及心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持體內酸堿平衡等。

3、 田螺中含有大量的銅，能夠給人體補充大量的銅元素，于人體的血液、中樞神經和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。

4 、田螺中的鐵元素，適宜缺鐵性貧血的治療，經期婦女亦可多食。

在看完田螺的營養(yǎng)價值后，我們再來了解下田螺的食療價值。

1、 清熱：田螺能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。能治熱結小便不利、黃疸、腳氣、痔瘡、便血。

2、 利尿：含利尿成分，能消除體內水鈉潴留，利尿消腫。能治水腫、目赤腫痛、疔瘡腫毒。

3、 止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。能治消渴。

4、 解酒：田螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。

孕婦食用田螺需謹慎

孕婦在飲食上需特別小心，因為不僅關乎自己的健康，還直接影響到胎兒的發(fā)育。田螺，這種美味的水底食材，雖然營養(yǎng)豐富、口感細嫩，但因為容易攜帶寄生蟲和病菌，尤其是如果生長環(huán)境受到污染的話，可能會對孕婦和胎兒的健康造成威脅。
?少量食用
如果能夠確保田螺的干凈衛(wèi)生，經過充分的烹調，如煮熟、煮透，是可以少量食用的。
?不適合孕婦常食用
田螺性大寒，不適合孕婦常食用。尤其是那些本身脾胃虛寒的孕婦，更應該避免食用。
?避免食用
為了自己和胎兒的健康，建議盡量避免食用田螺。

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