食物有股難聞的味道,總是會讓人難以接受。但是,有些食物有天然的“臭味”,這種味道的來源于食物中過多的揮發(fā)性物質(zhì),屬于“天然氣味”,你知道我們生活中有哪些聞起來很臭的食物,卻對身體有益?
1.納豆
說到納豆,我們第一時間在腦海中想到了日本,繼而腦海中又浮現(xiàn)出那一團黏糊糊,臭烘烘的黃豆,但是你真的了解它嗎?納豆說白了就是經(jīng)過特殊方法發(fā)酵的豆制品,雖然看起來又黏又臭,但是不可否認它的營養(yǎng)價值還是很高的。
納豆除了保留大豆原有的營養(yǎng)成分外,可以促進蛋白質(zhì)的消化吸收。納豆在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了大量的生物活性成分,能助人體防治各種慢性疾病,如便秘、骨質(zhì)疏松癥、高血壓、高脂血癥、動脈硬化等。
2.榴蓮
說到臭味,除了臭豆腐,榴蓮最有名。雖然榴蓮的氣味確實很“臭”,但它富含葉酸,能滿足孕婦的需要,而且榴蓮的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維含量不低,可以促進腸道排出廢物、調(diào)理皮膚狀態(tài),對增強我們身體的免疫力也很有效。
多吃榴蓮會引起上火,這是真的。榴蓮又熱又干,會加重腸胃負擔。但榴蓮的熱量使其更適合女性食用。身體冰冷的女性會通過吃榴蓮來逐漸逆轉(zhuǎn)她們的寒冷體質(zhì),榴蓮自然更適合女人。
3.香菜
香菜是一種比較特殊的植物,愛的人極愛,愛到出現(xiàn)了“香菜泡面”這種堪稱詭異的料理,但是不喜歡香菜的人,甚至聞一下都覺得難受。不喜歡香菜的人認為它有一種金屬味,很難聞,不像它的名字。
香菜的這股味道實際上來自它所含的揮發(fā)油物質(zhì)。香菜雖然有臭味,但保健效果不錯,感冒或受到風寒引起的頭暈、頭痛、鼻塞等都可以用香菜來緩解;香菜還能驅(qū)寒解毒,保持血管彈性。
當然,還有一些食物味道也很重,很多女性朋友都不愛吃,比如韭菜和大蒜,吃在嘴里,滿嘴臭味,與別人說話的時候會有異味橫溢。且不說營養(yǎng)成分,懂得食用韭菜、大蒜對增強免疫力,促進食欲都有好處。
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