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秋季養(yǎng)生粥的做法,秋季小米粥怎么吃好

中醫(yī)世家 2024-06-05 00:16:07

一、秋季喝小米粥能養(yǎng)胃

、小米淮山粥

材料:淮山藥40克(鮮品約100克)

,小米50克
,白糖適量

做法:將山藥洗凈搗碎或切片

,與小米同煮為粥
,熟后加白糖適量調(diào)勻

、紅糖小米粥

材料:小米150克、紅棗5-10顆

、花生碎少許
、瓜子仁少許
、紅糖10克。

做法:備齊材料:小米

,紅棗
,紅糖和果仁。果仁可以整粒放入
,也可切碎后加入;小米淘洗干凈
,放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右,紅棗洗凈
,去核
,紅棗肉切碎備用;取湯鍋,注入適量清水
,燒開后放入小米
,轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮,待小米粒粒開花時放入紅棗碎
,攪拌均勻后繼續(xù)熬煮
,待紅棗肉軟爛后放入紅糖,花生碎拌勻
,再熬煮幾分鐘就可以關(guān)火了

三、小米南瓜粥

主料:小米

、南瓜
、糖

做法:小米淘凈,南瓜切小塊;先煮南瓜10分鐘

,再下小米;共煮至勻
。需要不時攪動,以免糊鍋;煮熟即食
,根據(jù)口味適量加糖

二、秋季早餐適合喝4款養(yǎng)生粥

1.黑芝麻粥

黑芝麻淘凈曬干

,炒熟研細
,每次取25克,投入以100克粳米煮至將熟的粥內(nèi)
,加蜂蜜1匙
,熬至粥稠食用。此粥能滋養(yǎng)五臟
,潤燥通便
,適用于肝腎不足、虛風(fēng)眩暈、風(fēng)痹
、癱瘓
、大便煤結(jié)、病后虛贏
、須發(fā)早白
、婦女產(chǎn)后乳少等。

2.黑米鮮藕粥

鮮藕200克

、黑米100克
、紅糖適量。將藕洗凈
,去皮后切成丁備用
。黑米淘洗干凈,用清水浸泡半小時左右
。砂鍋置火上
,加入適量清水,放入藕丁
、黑米和紅糖煮至成粥即可食用
。經(jīng)常食用此粥,可補血養(yǎng)血
,產(chǎn)婦
、老年體虛者可經(jīng)常食用。

3.百合玉竹粥

百合洗凈

,撕成瓣狀;玉竹洗凈,切成4厘米長的段;粳米淘洗干凈
,用冷水浸泡半小時
,撈出,瀝干水分;把粳米
、百合
、玉竹放入鍋內(nèi),加入約1000毫升冷水
,置旺火上燒沸
,改用小火煮約45分鐘;鍋內(nèi)加入白糖攪勻,再稍燜片刻
,即可盛起食用
。適用于中老年人肺陰不足,肺燥咳嗽
,干咳少痰
,煩渴口干,咽干舌燥
,低熱不退

4.胡蘿卜粥

胡蘿卜150克

,去皮,清洗干凈
,切成碎末
,同大米100克共煮成粥。中醫(yī)認為
,胡蘿卜性味甘
、平,具有下氣利胸膈
、補中安五臟的作用
,此粥適用于便秘、腸胃不適
、飽悶氣脹
、消化不良等。

、秋季宜吃的6種養(yǎng)生粥

1.山芋粥

山芋與粳米同煮

,常食可防高血壓、動脈硬化
、過度肥胖等癥

2.南瓜粥

大米用涼水煮30分鐘,南瓜去皮去籽

,切小塊
。放入米粥內(nèi),繼續(xù)煮至粘稠
。南瓜內(nèi)含有維生素和果膠
,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)
,如重金屬中的鉛
、汞和放射性元素,能起到解毒作用;還有預(yù)防前列腺癌
、防治動脈硬化
、防治糖尿病、降低血糖
, 保護胃粘膜
、幫助消化,預(yù)防癌癥等作用

3.皮蛋瘦肉粥

主要能提振胃口

、促進食欲,也有養(yǎng)陰止血、潤肺
、止瀉的作用

4.芝麻粥

芝麻50克、米100克

。先將芝麻炒熟
,最好研成細末,待米煮熟后
,拌入芝麻同食
。可治眩暈
、記憶力衰退
、須發(fā)早白等。

5.紅豆蓮子粥

健脾補腎

,利尿消腫
。適用于脾虛食少、便溏
、乏力
、腎虛尿頻、遺精
、心虛失眠
、健忘、心悸等癥
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?勺鳛椴『篌w弱者的保健膳食。也可作為保健強身藥膳

6.牛肉粥

切碎牛肉與粥同煮

,可補脾胃、強筋骨

四、秋季養(yǎng)生之中醫(yī)推薦4款養(yǎng)生粥

1

、黃芪淮山藥粥

原料:黃芪30克

,淮山藥40克,粳米50克

將黃芪洗凈

,切成片,與淮山藥裝入已消毒的紗布袋內(nèi)
,放入陶器罐內(nèi)
,注入清井水,先煮1小時,將藥渣袋撈去
,放入洗凈的粳米
,煮20-30分鐘,即可食用

2

、山藥枸杞粥

原料:山藥600克、米1/2杯

、枸杞
、糖桂花(冰糖)、小蔥

做法:

大米加水提前泡半小時

,山藥洗凈,去皮切塊;

將泡好的米放入鍋中

,加入5杯水煮開
,改小火煮成粥,加入枸杞
、山藥塊一起熬煮
。稍攪拌,小火熬煮30分鐘即可

3

、山楂大棗蓮子粥

原料:山楂肉50克,大棗30克

,蓮子30克
,粳米50克。

先將山楂肉

、大棗
、蓮子放入陶器罐內(nèi),放進清井水
,先煮至蓮子熟爛后
,放入洗凈的粳米,待成粥后
,即可食用

4、山藥栗子粥

原料:山藥15—30克

,栗子50克
,大棗2—4枚,粳米100克

做法:栗子去殼后

,與山藥
、大棗、粳米同煮成粥

功效:山藥性味甘平

,能補脾胃、益肺腎
,尤其適用于脾腎氣虛者;但一次不宜多食
,否則容易食滯,造成消化不良

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