秋季養(yǎng)生粥的做法,秋季小米粥怎么吃好

一、秋季喝小米粥能養(yǎng)胃

一、小米淮山粥

材料：淮山藥40克(鮮品約100克)，小米50克，白糖適量。

做法：將山藥洗凈搗碎或切片，與小米同煮為粥，熟后加白糖適量調勻。

二、紅糖小米粥

材料：小米150克、紅棗5-10顆、花生碎少許、瓜子仁少許、紅糖10克。

做法：備齊材料：小米，紅棗，紅糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入;小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用;取湯鍋，注入適量清水，燒開后放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關火了。

三、小米南瓜粥

主料：小米、南瓜、糖

做法：小米淘凈，南瓜切小塊;先煮南瓜10分鐘，再下小米;共煮至勻。需要不時攪動，以免糊鍋;煮熟即食，根據(jù)口味適量加糖。

二、秋季早餐適合喝4款養(yǎng)生粥

1.黑芝麻粥

黑芝麻淘凈曬干，炒熟研細，每次取25克，投入以100克粳米煮至將熟的粥內，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。此粥能滋養(yǎng)五臟，潤燥通便，適用于肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便煤結、病后虛贏、須發(fā)早白、婦女產(chǎn)后乳少等。

2.黑米鮮藕粥

鮮藕200克、黑米100克、紅糖適量。將藕洗凈，去皮后切成丁備用。黑米淘洗干凈，用清水浸泡半小時左右。砂鍋置火上，加入適量清水，放入藕丁、黑米和紅糖煮至成粥即可食用。經(jīng)常食用此粥，可補血養(yǎng)血，產(chǎn)婦、老年體虛者可經(jīng)常食用。

3.百合玉竹粥

百合洗凈，撕成瓣狀;玉竹洗凈，切成4厘米長的段;粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;把粳米、百合、玉竹放入鍋內，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸，改用小火煮約45分鐘;鍋內加入白糖攪勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。適用于中老年人肺陰不足，肺燥咳嗽，干咳少痰，煩渴口干，咽干舌燥，低熱不退。

4.胡蘿卜粥

胡蘿卜150克，去皮，清洗干凈，切成碎末，同大米100克共煮成粥。中醫(yī)認為，胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用，此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。

三、秋季宜吃的6種養(yǎng)生粥

1.山芋粥

山芋與粳米同煮，常食可防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等癥。

2.南瓜粥

大米用涼水煮30分鐘，南瓜去皮去籽，切小塊。放入米粥內，繼續(xù)煮至粘稠。南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;還有預防前列腺癌、防治動脈硬化、防治糖尿病、降低血糖， 保護胃粘膜、幫助消化，預防癌癥等作用。

3.皮蛋瘦肉粥

主要能提振胃口、促進食欲，也有養(yǎng)陰止血、潤肺、止瀉的作用。

4.芝麻粥

芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟，最好研成細末，待米煮熟后，拌入芝麻同食?？芍窝?、記憶力衰退、須發(fā)早白等。

5.紅豆蓮子粥

健脾補腎，利尿消腫。適用于脾虛食少、便溏、乏力、腎虛尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等癥。可作為病后體弱者的保健膳食。也可作為保健強身藥膳。

6.牛肉粥

切碎牛肉與粥同煮，可補脾胃、強筋骨。

四、秋季養(yǎng)生之中醫(yī)推薦4款養(yǎng)生粥

1、黃芪淮山藥粥

原料：黃芪30克，淮山藥40克，粳米50克。

將黃芪洗凈，切成片，與淮山藥裝入已消毒的紗布袋內，放入陶器罐內，注入清井水，先煮1小時，將藥渣袋撈去，放入洗凈的粳米，煮20-30分鐘，即可食用。

2、山藥枸杞粥

原料：山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。

做法：

大米加水提前泡半小時，山藥洗凈，去皮切塊;

將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。

3、山楂大棗蓮子粥

原料：山楂肉50克，大棗30克，蓮子30克，粳米50克。

先將山楂肉、大棗、蓮子放入陶器罐內，放進清井水，先煮至蓮子熟爛后，放入洗凈的粳米，待成粥后，即可食用。

4、山藥栗子粥

原料：山藥15—30克，栗子50克，大棗2—4枚，粳米100克。

做法：栗子去殼后，與山藥、大棗、粳米同煮成粥。

功效：山藥性味甘平，能補脾胃、益肺腎，尤其適用于脾腎氣虛者;但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良。

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