御寒技巧是什么,御寒食譜有什么(冬季吃什么食物能起到御寒的作用)

御寒技巧是什么,御寒食譜有什么

一、御寒的常見技巧

1.多“點(diǎn)”水常喝白開水原因：冬天氣候干燥，人體極易缺水，常喝白開水，不但能保證機(jī)體的需要，還可起到利尿排毒、消除廢物之功效。冬天雖然排汗排尿減少，但維持大腦與身體各器官的細(xì)胞正常運(yùn)作依然需要水分滋養(yǎng)。冬季十大御寒技巧分享方法：冬季一般每日補(bǔ)水應(yīng)很多于2000-3000毫升。2.出“點(diǎn)”汗戶外活動(dòng)可促進(jìn)熱量產(chǎn)生原因：戶外活動(dòng)可促進(jìn)熱量產(chǎn)生，調(diào)節(jié)新陳代謝機(jī)能，增強(qiáng)大腦皮層興奮和體溫調(diào)節(jié)功能。冬季養(yǎng)生要適當(dāng)動(dòng)筋骨，出點(diǎn)汗，這樣才能強(qiáng)身體。鍛煉身體要?jiǎng)屿o結(jié)合，跑步做操只宜微微似汗出為度，汗多泄氣，有悖于冬季陽(yáng)氣伏藏之道。冬季十大御寒技巧分享方法：鍛煉也要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和年齡的不同而有所區(qū)別。例如有心腦血管疾病的人應(yīng)杜絕做打球、登山等劇烈運(yùn)動(dòng);患有呼吸系統(tǒng)疾病的人，如慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心病等患者，運(yùn)動(dòng)應(yīng)選擇上午、下午日照充足的時(shí)候，避免受寒冷的刺激，防止誘發(fā)急病。老年人更應(yīng)注意保暖，要避免過早起床鍛煉，以防腦供血不足誘發(fā)中風(fēng)。3.防“點(diǎn)”病提高抵抗力防病原因：冬季氣候寒冷，容易誘使慢性病復(fù)發(fā)或加重，應(yīng)留意防寒保暖。而為了保暖，開窗換氣的時(shí)間又比較少，空氣流通不夠，如此就為各種細(xì)菌的滋生提供了條件。其次，無(wú)論是室內(nèi)、室外，冬季的空氣都不夠濕潤(rùn)，鼻腔干燥也會(huì)給細(xì)菌留下更多可乘之機(jī)。再次，冬季室內(nèi)、室外溫差大，人體需要更多能量來(lái)適應(yīng)溫差的變化，因此也更容易被細(xì)菌侵?jǐn)_。冬季十大御寒技巧分享方法：尤其是預(yù)防大風(fēng)降溫天氣對(duì)機(jī)體的不良刺激，備好急救藥品。同時(shí)還應(yīng)重視耐寒鍛煉，提高御寒及抗病能力，預(yù)防呼吸道疾病發(fā)生。

二、運(yùn)動(dòng)御寒法

跑走交替有兩方法：一種是先走后跑，即走1分鐘后跑1分鐘，交替進(jìn)行。另一種是由走開始鍛煉，隨著身體適應(yīng)能力的增強(qiáng)，漸漸過渡到由慢跑代替行走。適合初參加鍛煉及老年體弱者。Tips步行、跑步應(yīng)選安全平整的道路、合適的鞋襪；運(yùn)動(dòng)過程中會(huì)大量出汗，應(yīng)適時(shí)補(bǔ)充白開水。通常情況下，健步走推薦量保持在每天1小時(shí)，跑步半小時(shí)左右即可。如狀態(tài)不應(yīng)適當(dāng)減量，甚至不走。慢跑慢跑是當(dāng)今世界上最流行的有氧代謝運(yùn)動(dòng)方法，對(duì)保持良好的心臟功能，防止心臟功能衰退，預(yù)防肌肉萎縮，防治冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、肥胖癥等，都有良好的作用。Tips跑步的速度不宜太快，要保持均勻速度，主觀上不感覺難受，客觀上以每分鐘心率控制在180減去年齡數(shù)為宜。例如一個(gè)60歲的人，其慢跑時(shí)的心率應(yīng)為每分鐘180-60=120次，運(yùn)動(dòng)時(shí)間不少于20分鐘，每周不少于4次。跳繩冬天天氣過于寒冷不能進(jìn)行其它室外運(yùn)動(dòng)時(shí)，跳繩就是個(gè)不錯(cuò)的選擇。它對(duì)心臟機(jī)能有良好的促進(jìn)作用，可使心血管系統(tǒng)保持強(qiáng)壯和健康，還對(duì)呼吸機(jī)能有益，減少患呼吸道疾病的可能。Tips冬天天氣過于寒冷不能進(jìn)行其它室外運(yùn)動(dòng)時(shí)，跳繩就是個(gè)不錯(cuò)的選擇。它對(duì)心臟機(jī)能有良好的促進(jìn)作用，可使心血管系統(tǒng)保持強(qiáng)壯和健康，還對(duì)呼吸機(jī)能有益，減少患呼吸道疾病的可能。

三、御寒湯有哪些

1、黃芪燉烏雞原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克。做法：烏骨雞清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。功效：黃芪是一味中藥，補(bǔ)脾益氣，養(yǎng)陰益血，對(duì)血虛體冷的女性來(lái)說是冬季大補(bǔ)的食物。雞肉溫中益氣，補(bǔ)虛填精，健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足、虛弱等癥狀有很好的食療作用。2、海帶豆腐湯原料：豆腐3塊，水發(fā)海帶100克，醬油、精鹽、味精、蔥花、水淀粉各適量。做法：將豆腐切成小方丁，海帶切絲待用。將湯鍋置火上，放入花生油燒熱，下入蔥花熗鍋，烹醬油，放精鹽，加入清水、豆腐丁、海帶絲。待湯開后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。功效：海帶中含有大量的碘元素，而碘元素有助于甲狀腺激素的合成，具有產(chǎn)熱效應(yīng)。因其可以加快組織細(xì)胞的氧化過程，提高人體基礎(chǔ)代謝，并使皮膚血流加快，所以能減輕寒冷等。故冬春等寒冷季節(jié)多喝海帶湯可增強(qiáng)抗寒力。3、陳皮胡椒生姜鯽魚湯原料：陳皮10克、胡椒3克、生姜30克、鯽魚1條。做法：陳皮浸軟、切絲、生姜切碎，與胡椒放在煲湯袋中；鯽魚宰洗凈，煎至微黃，把藥袋納入魚腹中，并用牙簽扎緊。下瓦煲加清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸后改文火煲約1小時(shí)，下鹽便可。功效：暖中散寒、消積化滯。陳皮能理氣健脾、燥濕化痰。胡椒食藥兼之，中醫(yī)認(rèn)為它性熱味辛，能溫中散寒、健胃消痰。生姜亦食藥兼之，中醫(yī)還將其列為解表類藥，能解表散寒、溫中止嘔、化痰止嗽。

四、怎么提高御寒力

1、提高身體素質(zhì)體質(zhì)不好的人，平時(shí)就要注意提高身體素質(zhì)，進(jìn)行科學(xué)、合理的體育鍛煉，增加營(yíng)養(yǎng)，調(diào)理飲食和睡眠習(xí)慣，逐漸改善身體虛弱的狀況。提高身體素質(zhì)不是一兩天就能做到的事，要注意堅(jiān)持。2、調(diào)理飲食冬季天氣寒冷，尤其要注意飲食，千萬(wàn)不要因?yàn)閯e的事情耽誤了吃飯，導(dǎo)致身體內(nèi)部熱量不足。在保證營(yíng)養(yǎng)全面的情況下，多吃一些富含蛋白質(zhì)、脂肪高的御寒食物，比如羊肉、牛肉、豬肝、雞蛋、魚、豆腐等。另外，多吃一些富含維生素E多的水果、蔬菜，對(duì)抗寒也有很好的作用。3、注意腳部保暖俗話說“寒從腳下起”，腳部暖和了身體其他部位也就不感覺冷了。腳部一旦受寒，全身都會(huì)感覺冷的打顫。穿上保暖透氣好的棉襪、棉鞋，會(huì)讓人感到既舒服又溫暖。另外，還要經(jīng)常用60℃以上的熱水泡足，水里最好加些生姜片、茄根莖等中藥，既能給全身傳遞熱量，還能防治凍瘡。4、經(jīng)常運(yùn)動(dòng)冬季運(yùn)動(dòng)好處多多，既能活動(dòng)筋骨，產(chǎn)生熱量，又能增強(qiáng)體質(zhì)，是抗寒的好辦法。平時(shí)不要久坐不動(dòng)，沒事的時(shí)候可以來(lái)回走動(dòng)，原地跳躍，運(yùn)動(dòng)起來(lái)會(huì)感覺全身都暖暖的。

冬季吃什么食物能起到御寒的作用

冬季吃什么食物能起到御寒的作用

　　冬季吃什么食物能起到御寒的作用。在冬季一定要注意多補(bǔ)充具有溫陽(yáng)益氣的食物，這樣才能更好地提高我們的御寒能力。那下面，就讓我們一起來(lái)看看冬季吃什么食物能起到御寒的作用。

　　冬季吃什么食物能起到御寒的作用1 　　 冬季御寒的食物

　　 1、紅糖水

　　寒冷的冬季強(qiáng)調(diào)溫補(bǔ)，就飲品來(lái)說，紅糖水是最好的溫補(bǔ)品。紅糖有“東方的巧克力”的美譽(yù)，其好處在于“溫而補(bǔ)之，溫而通之，溫而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。

　　且富含豐富的鈣、鐵等人體必需的礦物質(zhì)與微量元素。紅糖水一定要煮一下。將紅糖煮成紅糖水喝比直接用熱水沖泡更容易吸收其中的營(yíng)養(yǎng)成分，且更加具有補(bǔ)中益氣、健脾胃、暖胃的功效。

　　 2、山楂

　　冬季是山楂的上市季節(jié)，山楂既是食品又是藥品，具有開胃、消食、活血的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，山楂含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸等有機(jī)酸，這些有機(jī)酸能夠增加消化酶分泌。

　　山楂最突出的益處是能防治心血管疾病，因?yàn)樯介S酮類化合物，對(duì)防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮(zhèn)靜有一定作用。冬季熬山楂湯或者用山楂來(lái)泡茶，最好搭配決明子，能起到降低血脂的作用。

　　 3、枸杞

　　一般冬季養(yǎng)生原則應(yīng)以益氣助陽(yáng)，滋陰補(bǔ)腎為主，而枸杞就是冬季進(jìn)補(bǔ)的好選擇。枸杞是上乘的滋補(bǔ)藥，含有人體必需的各種營(yíng)養(yǎng)成分。

　　其中蛋白質(zhì)為20%左右、脂肪為10%左右，糖為40%左右，剩下的30%左右為無(wú)機(jī)鹽和多種維生素，主治肝腎陰虧、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病等癥。

　　 4、花生

　　深秋后的花生成熟，秋后初冬適量吃些花生、花生油、花生醬、花生飲料等花生制品。

　　花生性味甘、平，可健脾和胃、潤(rùn)肺化痰、益氣止血，用于脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰、產(chǎn)后乳汁不足等癥。

　　花生中的脂肪可使肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，促進(jìn)排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化?；ㄉ灰顺闯裕蚴窍詹缓?。

　　 5、栗子

　　栗子有“千果之王”的美稱，還是益腎宜氣的“補(bǔ)藥”。栗子主要功效為養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，老少咸宜。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化的功效。栗子燉雞，適合脾虛怕冷的人，有益氣補(bǔ)腎的功效。

　　 冬季御寒食譜

　　 1、核桃羊肉粥

　　核桃仁10克，羊肉100克，羊腎1對(duì)，大米100克，蔥、姜、鹽等調(diào)味品適量。先將羊肉洗凈，切細(xì)；羊腎剖開，去筋膜，切細(xì)。

　　再取大米煮沸，放入羊肉、羊腎。煮至粥熟后，加入適量蔥、姜、鹽等調(diào)味品，即可食用。此粥具有溫補(bǔ)腎陽(yáng)的作用，適合陽(yáng)虛怕冷者食用。

　　 2、橄欖雪梨燉瘦肉

　　橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個(gè)。首先瘦肉切塊，連同準(zhǔn)備好的雪梨，橄欖，蜜棗一同放入到鍋中燉。

　　 3、蟲草烏雞湯

　　烏骨雞100---200克，冬蟲夏草10克，懷山藥30克，蔥、姜、鹽等調(diào)味品適量。將烏骨雞肉切塊，蔥切段，姜切片，與冬蟲夏草、懷山藥一起放入砂鍋中。

　　大火煮沸后，改小火燉熟，加入食鹽等調(diào)味品即可食肉喝湯。此湯具有益氣養(yǎng)血、溫中散寒的'作用，適合陽(yáng)虛、血虛體質(zhì)者食用。

　　 4、雞絲湯

　　雞脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，雞蛋1個(gè)，淀粉20克，清湯375克。將雞脯肉切成絲，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍燙后取出放入湯碗內(nèi)。

　　將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中，加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸后，沖入裝雞絲的湯碗內(nèi)即可。

　　冬季吃什么食物能起到御寒的作用2 　　 冬天可助驅(qū)寒的3種“小動(dòng)作”

　　 1、多走多泡暖好腳

　　寒從腳生，雙足是冬季保健重點(diǎn)。保健要點(diǎn)：走、按、泡。走：多活動(dòng)，讓雙腳動(dòng)起來(lái)，促進(jìn)氣血通暢。

　　泡：每天睡前以40°左右熱水泡腳，使陽(yáng)氣上升，暢通全身氣血，有利睡眠。

　　按：泡腳后用右手按摩左腳涌泉穴36次，換左手按摩右腳涌泉穴36次。

　　 2、堅(jiān)持冬季運(yùn)動(dòng)

　　半小時(shí)冬季由于氣候寒冷，但是，越是寒冷，越應(yīng)多多運(yùn)動(dòng)，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)是驅(qū)除寒冷的最好辦法，還可增強(qiáng)抗病能力，減少疾病的發(fā)生。

　　冬季運(yùn)動(dòng)可選擇慢跑、騎自行車、打太極拳等，也可選擇室內(nèi)健身場(chǎng)所如跳操、打乒乓球、保齡球等。

　　但老年人運(yùn)動(dòng)時(shí)一定要量力而行，不能選擇活動(dòng)幅度過大、運(yùn)動(dòng)量過強(qiáng)的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。

　　 3、捏鼻呼氣防干燥

　　寒冷、干燥的空氣可引起呼吸道黏膜分泌物增加，氣體交換受阻，集中呼吸道的壓力。在冬季，外出時(shí)戴好圍巾口罩，平時(shí)要多喝溫開水，防止呼吸道過于干燥；早上9點(diǎn)以后家里要開窗，也可以在家里煮醋殺菌。

　　 冬季驅(qū)寒，建議多吃這6類食物

　　 1、產(chǎn)熱食物

　　冬季寒冷的氣候會(huì)對(duì)我們?nèi)梭w的內(nèi)分泌系統(tǒng)以及消化系統(tǒng)造成一定的影響，并且還會(huì)讓蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝、分解加快，能量消耗相對(duì)增加。

　　所以在冬天，日常飲食中應(yīng)該盡量多添加一些含有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的食物，這樣才能讓身體多產(chǎn)熱量。如主食和含少量糖分的甜食，尤其是魚類、奶類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及脂肪的攝入，炒菜時(shí)可適當(dāng)多放一點(diǎn)植物油。

　　 2、溫性食物

　　在冬季一定要注意多補(bǔ)充具有溫陽(yáng)益氣的食物，這樣才能更好地提高我們的御寒能力。比如羊肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等，這些食物都具有溫陽(yáng)益氣的作用，因此在三餐飲食中應(yīng)該多吃。

　　 3、蛋氨酸食物

　　寒冷的天氣使人體中的肌酸隨著尿液大量排出，并且還會(huì)導(dǎo)致脂肪代謝加快，肌酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基，這些甲基可由蛋氨酸來(lái)提供。

　　蛋氨酸是人體必需的8種氨基酸之一，如果缺乏了這種物質(zhì)勢(shì)必會(huì)讓人體難以抵擋冬季的寒冷。

　　因此在冬天還需要多補(bǔ)充含有蛋氨酸的食物，比如芝麻、葉類蔬菜等。特別是對(duì)于體質(zhì)弱的老年人來(lái)說，除了以上這些食物之外。

　　還應(yīng)該額外的多吃一些豬血，其中氨基酸比例與人體非常接近，易吸收，適合消化功能減退的老年人食用。

　　 4、含鈣食物

　　你可能不知道，怕冷與人體中所含有的礦物質(zhì)有著非常密切的關(guān)系，特別是鈣質(zhì)，如果缺鈣的話就會(huì)影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。

　　所以在寒冷的冬季，我們還應(yīng)該盡量的多吃一些含鈣的食物，像牛奶、豆制品、蝦皮等。

　　 5、維生素食物

　　低溫的氣候同樣會(huì)導(dǎo)致我們體內(nèi)的維生素加速代謝，因此在日常飲食中還需要補(bǔ)充充足的維生素，這樣才能夠很好的提高我們?nèi)梭w的御寒能力。

　　如維生素A能增強(qiáng)人體耐寒能力；維生素C可提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力。 所以在冬天怕冷吃什么的問題中，我們要適當(dāng)?shù)亩喑砸恍└缓S生素的食物。

　　比如胡蘿卜、南瓜等富含維生素a的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素c的食物的攝入量。

　　 6、含鐵食物

　　經(jīng)過多方面的研究發(fā)現(xiàn)，女性之所以特別怕冷是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏鐵質(zhì)所引起，因此在冬季怕冷的女性應(yīng)該盡量多吃一些含鐵量豐富的食物。

　　比如動(dòng)物的血和肝臟等，動(dòng)物性食物中的鐵是血紅素鐵，被人體攝入后吸收率較高，尤其是動(dòng)物血液其鐵的吸收率可高達(dá)22%以上。

　　一些植物中同樣含有大量的鐵質(zhì)，比如木耳、海帶、芝麻等，雖然含鐵也較高但吸收率較低，多在10%左右。

冬天如何御寒的小妙招實(shí)用又有效？

　　雖說南方比北方的冬季溫暖，但是到了冬季， 南方冬季也需要御寒的，那么冬天御寒有什么小妙招呢?不如跟著我一起來(lái)學(xué)習(xí)冬天御寒的相關(guān)小妙招吧!
　　冬天御寒的小妙招
　　1、穴位的簡(jiǎn)單 *** --可以有效的疏通靜脈促進(jìn)血液流通

　　手腳冰涼者可經(jīng)常按揉陽(yáng)池穴在腕背部橫紋中,指伸肌腱的尺側(cè)凹陷處、涌泉穴腳心偏上的凹陷處、勞宮穴握拳后中指指尖停留的地方、氣沖穴大腿根內(nèi)側(cè)等穴位。

　　2、御寒的衣物要充足--任何時(shí)刻都應(yīng)該注意保暖身體

　　羽絨服比貂皮大衣更保暖,羊毛褲子比塑身衣更驅(qū)寒,睡覺時(shí)要注意腳部保暖。

　　3、多食溫少食涼的食物--盡量少吃寒涼水果

　　如西瓜、生菜、木耳等;少喝冷飲;多補(bǔ)充維生素E;多吃堅(jiān)果、胡蘿卜等溫?zé)嵝允澄?適當(dāng)吃些辛辣性食物,如辣椒、胡椒、芥末等;不要偏食、過度減肥;氣滯血淤的女性,不妨試試姜糖生姜洗凈切絲,與紅糖同煮,趁熱服。

　　4、吃巧克力的辦法--能改善腳部血液流動(dòng)的情況

　　義大利實(shí)驗(yàn)顯示,食用巧克力可以改善腳部的血液流動(dòng)。巧克力的原料可可當(dāng)中含有抗酸化力極強(qiáng)的多酚,在這種物質(zhì)的影響下,可令血管擴(kuò)張,提高血液內(nèi)一氧化氮的濃度,而一氧化氮可有效促進(jìn)血液流動(dòng),或許就能從而改善腳部血液流動(dòng)的情況。

　　5、用熱水浴足的方法--可以促進(jìn)全身的經(jīng)絡(luò)和血脈暢通

　　我們雙足上的在編穴位有66個(gè),約占全身穴位的1/10,將雙足泡在熱水中,可以促進(jìn)全身的經(jīng)絡(luò)和血脈暢通,改善冬天手足冰冷的癥狀。如果能加一些八角茴香、紅花、肉桂、生姜等熱性藥材煎出的藥液,效果會(huì)更好。

　　6、穿深色的衣服--吸收更多太陽(yáng)能輻射，可起到保暖的功能

　　在冬季養(yǎng)生宜穿深色衣服。研究表明,黑色衣服吸收太陽(yáng)輻射為88%,軍綠色為57%,白色為20%。因此,深色衣服可以使人體多獲得一些熱量,具有保暖的功能。
　　冬天御寒吃的食物
　　1、富含蛋白質(zhì)的食物--高蛋白質(zhì)食物比其它食物更能 *** 產(chǎn)熱

　　專家稱,有些食物比其它食物更能 *** 產(chǎn)熱。比如高蛋白質(zhì)食物,它們比含淀粉或含脂肪的食物更能增強(qiáng)攝食產(chǎn)熱作用,因此更為保暖。富含蛋白質(zhì)的菜肴就如同新增到火爐里的燃料,能讓人倍感溫暖。但要選擇低脂蛋白質(zhì),如魚肉、家禽和瘦肉,或者在湯或燕麥片里加些植物蛋白粉,以免攝入過多的脂肪和熱量。

　　2、富含碘的食物--碘是合成甲狀腺素的重要原料

　　甲狀腺素能夠促進(jìn)身體中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪轉(zhuǎn)化成能量,從而產(chǎn)生熱能,抵御寒冷。因此,可適當(dāng)多吃點(diǎn)海帶、紫菜、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物。此外,黑芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人體抵御寒冷的能力。

　　3、富含維生素的食物--低溫會(huì)加速體內(nèi)維生素的代謝,飲食中應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充

　　如維生素A能增強(qiáng)人體耐寒能力;B族維生素有利于正常代謝;維生素C可提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力;維生素E可以使血液回圈順暢,調(diào)整體內(nèi)激素平衡。因此,飲食中可增加動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、南瓜、粗雜糧、深綠色蔬菜、水果、堅(jiān)果以及海魚、豆制品等富含維生素的食物。
　　冬天御寒的食譜
　　1、菠菜炒牛肉的簡(jiǎn)單做法

　　步驟1:將菠菜洗干凈,放入沸水中略微焯燙后撈出,瀝干水分,切成小段。牛肉加入醬油、太白粉、料酒攪拌均勻。熱油鍋,放入牛肉片,小火炒至5成熟后撈出。

　　步驟2:原鍋放入姜絲和菠菜段炒軟,然后放入牛肉,將材料炒熟,然后調(diào)入鹽,用大火再翻炒均勻。將翻炒好的菠菜牛肉盛入盤中即可。

　　2、四季豆拌鮮筍的簡(jiǎn)單做法

　　步驟1:將竹筍洗干凈,剝?nèi)ネ鈿?切成粗條。海苔剪成細(xì)絲備用。四季豆洗干凈切成約5厘米長(zhǎng)的段。紅椒洗干凈,去籽,切成紅椒末;大蒜去皮,切成蒜蓉,然后放入小碗中,加鹽調(diào)成醬汁。

　　步驟2:竹筍放入沸水焯燙熟,撈出后瀝干。四季豆放入沸水焯燙熟,撈出后瀝干。將焯燙熟的四季豆和竹筍擺盤。

　　步驟3:將調(diào)好的醬汁淋在四季豆筍絲上面,再撒上海苔絲即可。

月子御寒6食譜 怕冷媽媽必吃

冬天坐月子對(duì)于那些怕冷的寶媽們無(wú)疑是雪上加霜，本來(lái)就畏寒怕冷，加上此時(shí)體質(zhì)虛弱，更是不知如何是好了?下面我推薦6道適合坐月子?jì)屵涞挠朗常黄鹂纯窗? 冬季食譜一：阿膠豬肉煲

原料：瘦豬肉、阿膠、蔥姜、蒜等調(diào)料。

做法：

1、豬肉洗凈，切成小塊。

2、鍋內(nèi)水煮沸，放入肉塊焯一下備用。

3、豬肉放煲內(nèi)文火燉熟，放入阿膠燉化，調(diào)味即可。

補(bǔ)身御寒小貼士：

阿膠：阿膠能促進(jìn)體內(nèi)血紅細(xì)胞和血紅蛋白的生成，并能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，對(duì)產(chǎn)婦補(bǔ)血補(bǔ)鈣有較好效果。

豬肉：瘦肉能提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這些食物所含的蛋白質(zhì)，不僅便于人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。

冬季食譜二：當(dāng)歸生姜羊肉煲

原料：羊肉、當(dāng)歸、生姜、鹽、料酒、醬油、味精。

做法：

1、把當(dāng)歸洗凈，切成片。

2、把羊肉剔除筋膜，放入沸水中焯去血水，過清水洗凈，斬成小塊。

3、將煲內(nèi)放入適量清水煮沸，加入當(dāng)歸、羊肉塊、料酒，蓋好蓋子用文火煲3-4小時(shí)后，放鹽、味精等調(diào)味，即可食用。

補(bǔ)身御寒小貼士：

羊肉：羊肉既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，開胃健脾，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為“冬令補(bǔ)品”。

當(dāng)歸：當(dāng)歸有補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫中暖腎的作用，適于新媽媽產(chǎn)后虛弱，腹痛。還可治療血虛乳少等癥狀。

生姜：生姜性味辛、溫，有暖胃、發(fā)汗、止嘔、解毒等作用，可治療外感風(fēng)寒、頭痛、咳嗽、胃寒嘔吐，也可增進(jìn)血液循環(huán)，驅(qū)散寒邪。

冬季食譜三：核桃蓮藕煲

原料：桃仁10g，蓮藕250g。

做法：

1、蓮藕洗凈切片，桃仁去皮，打碎。

2、將碎桃仁，蓮藕放入鍋中，加水煮沸。

3、酌加適量紅糖或食鹽調(diào)味即可。

補(bǔ)身御寒小貼士：

核桃：它含有40%-50%的脂肪，其中多數(shù)為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化及高血壓的功效。核桃仁中還富含磷脂和維生素E，具有增強(qiáng)細(xì)胞活性，促進(jìn)造血功能，增進(jìn)食欲的功效。這些都對(duì)提高身體健康，抵御寒冷大有益處。

蓮藕：蓮藕含豐富的鐵質(zhì)，對(duì)貧血者頗為相宜。適用新媽媽產(chǎn)后血瘀發(fā)熱。

冬季食譜四：藕節(jié)黃芪豬肉煲

原料：藕節(jié)30g、蓮子15g、黃芪30g、豬肉100g、山藥30g、黨參30g。

做法：

1、豬肉洗凈，切小塊。

2、將藕節(jié)、蓮子、黃芪、山藥、黨參洗凈，同豬肉一起放入煲中，燉至肉熟爛即可。

補(bǔ)身御寒小貼士：

藕節(jié)：藕節(jié)味澀性平，為止血藥，適用新媽媽產(chǎn)后血瘀發(fā)熱。

黨參：黨參有補(bǔ)中益氣、生津止渴的作用，治虛癥。

蓮子：蓮子補(bǔ)脾胃，補(bǔ)養(yǎng)心氣。

山藥：山藥性甘平、無(wú)毒，它具有補(bǔ)脾益腎、養(yǎng)肺、止瀉、斂汗之功效，是很好的進(jìn)補(bǔ)“食物藥”，適合產(chǎn)后怕冷的媽咪食用。

黃芪：黃芪補(bǔ)氣長(zhǎng)陽(yáng)，益胃固表?？梢杂行椭氀膵屵溲a(bǔ)血。

冬季食譜五：人參雞肉煲

原料：老母雞、人參10g、淮山15g、大棗15g、料酒、姜蔥、味精、鹽。

做法：

1、將雞切塊，姜切片，蔥切段。

2、鍋內(nèi)放入清水，雞塊、人參、淮山、大棗、姜蔥、料酒、鹽用旺火煮沸后改文火至雞肉煮透，加入味精，鹽調(diào)味即可。

補(bǔ)身御寒小貼士：

人參：人參能補(bǔ)益元?dú)?，填精補(bǔ)髓，活血調(diào)經(jīng)。具有增乳、補(bǔ)氣的功效。適用于產(chǎn)后氣血虛弱所致乳汁不足的新媽媽。

雞肉：人參與雞肉共制成湯菜，具有補(bǔ)氣、補(bǔ)血、增乳的功效。

冬季食譜六：蓮子薏米煲鴨湯

原料：鴨子1只、蓮子、百合、薏米、陳皮、蔥姜、鹽、雞精、料酒、白糖。

做法：

1、把鴨子切塊，放開水中焯一下，撈出后放入煲中。

2、鍋中依次放入蔥姜、蓮子百合、薏米、陳皮，加入少許料酒，白糖，雞精，倒入適量開水。

3、待湯煲好后出鍋時(shí)加少量鹽即可食用。

補(bǔ)身御寒小貼士：

薏米：薏米既是藥用作物又是糧食作物，營(yíng)養(yǎng)豐富。它含淀粉62%，蛋白質(zhì)17%，脂肪5%，還含有維生素B1和多種氨基酸，是營(yíng)養(yǎng)豐富的藥用植物。

冬季御寒暖身食譜有哪些

摘要：一陣強(qiáng)過一陣的寒風(fēng)讓我們無(wú)法忽視冬日的存在，除了多穿衣服之外，我們還能準(zhǔn)備一桌熱氣騰騰的暖身美食來(lái)增加自己的御寒能力。那么，吃什么菜可以起到御寒暖身的作用呢？下面小編就為大家介紹幾款冬季的御寒食譜，來(lái)看看吧！冬季御寒暖身食譜有哪些？
（1）太子參燉鵪鶉
材料：鵪鶉、太子參、瘦肉、黨參、淮山、桂圓、枸杞。
做法：先將鵪鶉肉洗凈切塊，瘦肉洗凈切塊，然后一起放入砂鍋中，用大火慢慢熬，這個(gè)時(shí)候再把太子參、黨參、淮山、桂圓、枸杞一起洗凈放入鍋中跟鵪鶉肉和瘦肉一直燉煮，等煮開了以后再用文火熬制一個(gè)半小時(shí)后加入調(diào)味料即可。
（2）山藥羊肉湯
材料：山藥、羊肉、姜、胡椒粉、黃酒、蔥白。
做法：先把羊肉洗凈，切塊，然后放入沸水中煮一下去血水后撈起來(lái)。把淮山洗凈切片后跟羊肉一起放入砂鍋中加入適量的水后用旺火煮沸。這個(gè)時(shí)候可以把姜跟蔥白全部洗凈切片。等湯煮沸之后把蔥白、姜、黃酒、胡椒粉一起放入鍋中直到羊肉煮熟再放入調(diào)味料。
（3）排骨燉蘿卜
材料：排骨、蘿卜。
做法：先把排骨洗凈過下熱水去血水，然后把蘿卜洗凈切塊后用鹽抹在蘿卜上，腌個(gè)10分鐘后洗凈。這個(gè)時(shí)候把排骨跟蘿卜一起放入鍋中熬煮1個(gè)半小時(shí)后加入調(diào)味料即可。
（4）韭菜炒黃鱔
材料：黃鱔2尾（約400克）、韭菜150克、大蒜、姜適量
做法：黃鱔清理后切片，韭菜清洗后切段，蒜瓣去皮切蓉，姜洗凈切片。用熱油爆香蒜蓉、姜末，放入黃鱔翻炒幾下，倒入韭菜后略炒，再加調(diào)味料即可。
（5）紅棗芝麻粥
材料：黑芝麻、紅棗、白砂糖、粳米
做法：黑芝麻下入鍋中，用小火炒香，研成粉末，備用。粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。紅棗洗凈去核，鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸。然后改用小火熬煮，待米粥爛熟，調(diào)入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。
（6）水煮花生米
材料：花生米250克、石斛25克、鹽3克、八角1.5克、山奈1.5克
做法：將石斛洗凈，成約1厘米長(zhǎng)的節(jié)；花生米除去霉?fàn)€顆粒，洗凈瀝干；鍋內(nèi)注入適量清水，放入鹽、香料，待鹽溶化后，倒入花生米，同時(shí)將石斛入鍋，置武火上燒沸后，移至_火煮約1小時(shí)，待花生米熟透裝盤即成。
冬季吃什么能御寒？
（1）海帶、紫菜
海帶、紫菜能促進(jìn)甲狀腺素分泌，進(jìn)而產(chǎn)生熱量。這是因?yàn)槿梭w的甲狀腺分泌物中有一種甲狀腺素，能使體內(nèi)很多組織細(xì)胞的氧化加速，從而增加身體的產(chǎn)熱能力，增強(qiáng)基礎(chǔ)代謝率，還能加快皮膚血液循環(huán)，抗冷御寒。
（2）牛肉
牛肉性溫味甘，含有豐富的維生素A、維生素B和蛋白質(zhì)、脂肪、菸酸、無(wú)機(jī)鹽等。從中醫(yī)角度來(lái)看，牛肉具有補(bǔ)益脾胃、強(qiáng)筋骨的作用。如果牛肉與黨參、北芪做成燉湯，不僅甘潤(rùn)可口，補(bǔ)體虛、益氣血，還能使人體御寒能力增強(qiáng)。
（3）動(dòng)物肝臟、胡蘿卜
動(dòng)物肝臟、胡蘿卜能使人體抗寒能力增加。這是因?yàn)楹錃夂蚰苁谷梭w維生素代謝發(fā)生明顯變化，增加攝入維生素A和維生素C后，能使耐寒能力和對(duì)寒冷的適應(yīng)力增強(qiáng)，并有助于保護(hù)血管。而維生素A主要來(lái)自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜等，維生素C則主要來(lái)自新鮮水果和蔬菜。
（4）羊肉
羊肉富含脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。羊肉具有暖中補(bǔ)虛、益腎養(yǎng)肝、開胃健脾、御寒祛濕的功效，歷來(lái)就被作為冬季御寒和進(jìn)補(bǔ)壯陽(yáng)的佳品。在冬天常食還能維護(hù)胃腸黏膜，使消化酶分泌增加，從而促進(jìn)消化吸收。
冬季御寒喝什么茶好
（1）紅茶
冬天氣溫低，寒氣重，人的陽(yáng)氣漸弱，抵抗力下降。尤其不少女性或是脾胃虛弱的人，整個(gè)冬天都是手足冰冷。劉漢群認(rèn)為，對(duì)于這類人的養(yǎng)生之道，貴于御寒保暖，提高抗病能力，喝紅茶或者普洱熟茶都比較適合。因?yàn)榧t茶屬于全發(fā)酵茶，甘溫，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣，還可以將紅茶加糖、奶飲用，這樣既能生暖熱腹，還可強(qiáng)身健體。
（2）生姜茶
取鮮生姜刮去表皮后，切成5片，放茶杯中，用水沖泡，代茶頻飲?？山庥簟仃?yáng)、健胃，適用于食欲不振、舌苔發(fā)白、胃部怕冷的畏寒怕冷者。
（3）蝦米茶
取蝦米10克放入小鍋內(nèi)，加入清水適量，用武火煮沸后即倒入搪瓷杯內(nèi)，加蓋燜泡20分鐘，當(dāng)茶飲用。茶飲完后嚼食蝦米，每日2劑?？裳a(bǔ)腎助陽(yáng)，適用于性欲減退、陽(yáng)痿早泄的畏寒怕冷者。
（4）沙苑子條茶
取沙苑子、菟絲子各10克洗凈，曬干搗碎，裝入布袋，扎口，放入容器內(nèi)，用沸水沖泡，代茶常飲?？蓽仃?yáng)去寒，適用于中老年腎虛怕冷者飲用。
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