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千萬不能生吃的幾種食物,日常可以生吃的食物

妙手生春 2024-06-05 00:25:26

、4種食物生吃有營養(yǎng)

1

、豆芽

在傳統(tǒng)做法中

,豆芽通常用來燉湯或者炒菜
,即使涼拌也會(huì)先用滾水焯燙后再過涼涼拌
,但是國外在做沙拉的時(shí)候常常生吃豆芽
,越南料理中也常出現(xiàn)生豆芽佐食的吃法
。生吃豆芽不但維生素C保留較多
,口感也爽脆可口

2

、花椰菜

一般認(rèn)為

,花椰菜都是要焯燙過后才能食用的,但是在歐美
,將花椰菜撕成小片后直接加上蛋黃醬拌勻后生吃的做法很常見
。不但口感清爽,還會(huì)給人一種類似吃胡蘿卜和生菜的感覺
,喜歡吃沙拉的人不妨嘗試一下

3、蘑菇

蘑菇切薄片后加入沙拉中拌勻吃的做法在國外也很常見

,因?yàn)槟⒐奖旧淼奈兜婪浅ur美
。但是需要注意的是蘑菇很容易變色的,最好在吃之前再切片
,切片過后可以加一點(diǎn)檸檬汁防止蘑菇氧化變色
,口感和視覺上都會(huì)更加良好。

4、秋葵

將秋葵切薄片

,加少許納豆后鋪在烏冬面上食用是日本常有的吃法
,再加少許醬油和鰹魚干就會(huì)成為常見的下酒菜之一。

、盤點(diǎn)生吃最營養(yǎng)的蔬菜

黃瓜

黃瓜可以生吃

,也可以熟吃,所以很多人既把黃瓜當(dāng)水果吃
,也把黃瓜當(dāng)蔬菜吃
。而黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值可謂說是很高的,在黃瓜當(dāng)中
,不僅含有多種的維生素
,還含有多種脂肪酸,除此之外
,還含有人體所需的鈣
、磷、鉀
、鎂
、鋅等微量元素。所以說
,常吃黃瓜
,不僅可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng),還可以美容養(yǎng)顏和瘦身
,是女性不可多得的佳品

不過,黃瓜雖然是蔬菜

,但是卻不是熟了吃最好
。因?yàn)辄S瓜如果經(jīng)過了高溫加熱的話,有些營養(yǎng)成分就會(huì)被破壞掉
,所以說吃黃瓜還是生吃
,或者涼拌最好。

西紅柿

西紅柿是人們?nèi)粘I钪泻艹R姷氖卟?div id="4qifd00" class="flower right">

,西紅柿不僅好吃
,而且營養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)?shù)母叩摹N骷t柿當(dāng)中不僅含有人體所需的維生素C
,還含有大量的番茄紅素
。常吃西紅柿,不僅可以預(yù)防和治療感冒
,還可以抗動(dòng)脈粥樣硬化
,抗氧化
,預(yù)防癌癥的發(fā)生。所以說
,西紅柿是人體健康不可多得的天然保健品

不過,如果西紅柿經(jīng)過高溫煮熟之后再吃的話

,西紅柿當(dāng)中的維生素C就會(huì)遭到破壞
,所以說,對(duì)于需要補(bǔ)充維生素C的人來說
,生吃西紅柿是最好的
。不過,對(duì)于需要番茄紅素的人們來說
,當(dāng)然還是煮熟之后的西紅柿更適合,因?yàn)榻?jīng)過高溫加熱
,西紅柿當(dāng)中的番茄紅素會(huì)明顯上升

豆芽

對(duì)于中國人來說,幾乎都沒有豆芽生吃的習(xí)慣

,即使是涼拌的豆芽
,也會(huì)先用開水燙熟之后再去涼拌。其實(shí)
,豆芽的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的
,煮熟或者炒熟之后的豆芽,會(huì)破壞掉豆芽原本的營養(yǎng)價(jià)值
,所以說
,豆芽還是生吃的好。因?yàn)樯缘亩寡坎坏梢员A糇疃嗟木S生素C
,口感也會(huì)更好哦
,所以建議喜歡吃豆芽的家庭,嘗試著試一下生吃豆芽

洋蔥

洋蔥是我們?nèi)粘I钪泻艹R姷氖卟?div id="d48novz" class="flower left">

,常吃洋蔥,不僅可以降血壓
,還可以提神醒腦
、緩解壓力,最主要的是
,常吃洋蔥還可以很好的預(yù)防感冒
、預(yù)防衰老,所以說
,洋蔥可謂說是很不錯(cuò)的天然保健品

不過,洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值雖然豐富,但是卻不易經(jīng)過高溫烹飪

,因?yàn)檠笫[經(jīng)過高溫烹飪之后
,會(huì)破壞掉洋蔥中的營養(yǎng)成分,更加的不利于人體的吸收
。所以說
,如果想要更加的健康營養(yǎng)的話,洋蔥還是生吃最好

、幾種食物千萬別生吃

1、雞蛋

小編首先要給大家介紹的不能夠生吃的食物就是雞蛋

,這種食物大家一定要煮熟了吃
,這樣才不會(huì)危害身體健康。

這主要就是因?yàn)樵谏u蛋中會(huì)含有細(xì)菌的存在

,而且其腥味也比較大
,如果你不對(duì)它進(jìn)行再加工就那么吃了,不僅不容易入口
,而且對(duì)于大家的身體健康而言還會(huì)造成危害
,因此大家在日常的生活中一定要注意到這點(diǎn)才可以。

還有就是大家在日常吃雞蛋的時(shí)候

,還喜歡吃溏心蛋
,這是不把雞蛋完全煮熟,讓蛋黃有一些沒有熟透的部分
,對(duì)于這種吃雞蛋的方式
,小編想要說的就是,最好不要這么吃
,防止雞蛋中的細(xì)菌沒有完全被殺死
,從而你在吃它的時(shí)候會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌進(jìn)入到身體中。

2

、海鮮

第二種不能夠生吃的食物就是海鮮

,大家在日常的生活中吃它一定要把它烹飪熟了之后吃,這對(duì)于大家保養(yǎng)好自己的身體健康來說
,是十分有必要的

因?yàn)楹ur生長在水中,而現(xiàn)在環(huán)境污染有些嚴(yán)重

,那么這些海鮮在生長的過程中難免會(huì)被細(xì)菌污染
,而熱加工后,往往能夠有效的把這些細(xì)菌殺滅
,如果你直接吃的話
,那么就會(huì)導(dǎo)致這些細(xì)菌進(jìn)入到身體中
,從而危害大家的健康。

特別是現(xiàn)在處于夏季

,大家特別喜歡吃一些海鮮
,比如說牡蠣、龍蝦等
,在吃這些食物的時(shí)候
,一定要把它們烹飪熟了,這樣才可以避免對(duì)身體造成傷害

3

、菠菜

菠菜是一種大家在日常經(jīng)常會(huì)吃的一種蔬菜,在吃這種食物的時(shí)候

,一定要把它加熱熟了之后吃
,雖然這么做會(huì)破壞菠菜中所含有的一些營養(yǎng)成分,但你要是不這么做
,那么在菠菜中所含有的草酸等有害物質(zhì)就會(huì)進(jìn)入到大家的身體中
,從而與身體中的鈣元素結(jié)合,產(chǎn)生出一種不容易被身體消化的物質(zhì)叫做草酸鈣

如果你怕把菠菜長時(shí)間的加熱會(huì)把它里面所含有的營養(yǎng)成分破壞殆盡,那么在這樣的情況之下

,你們可以把它放進(jìn)熱水中焯一下
,之后把它拿出來涼拌等,就能夠給有效的讓大家汲取菠菜中的營養(yǎng)成分
,并且味道還非常的好

四、日常食物中有哪些食物能吃死人

1.發(fā)黃的銀耳

變質(zhì)發(fā)黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成

,吃了可引起頭暈
、肚痛和腹瀉等中毒現(xiàn)象。

2.變色的紫菜

若涼水浸泡后的紫菜呈藍(lán)紫色

,說明紫菜在干燥
、包裝前已被有毒物所污染,這種紫菜對(duì)人體有害
,不能食用

3.腐爛的生姜

腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素。人吃了這種毒素

,即使量很少
,也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。

4.胖大的豆芽

用化肥發(fā)的豆芽都是又白又胖

,其中殘留大量的氨
,在細(xì)菌的作用下
,會(huì)產(chǎn)生亞硝銨,大量食用會(huì)引起頭昏
、惡心
、嘔吐。

5.爛白菜

食用腐爛的大白菜后

,會(huì)使人缺氧而引起頭痛
、頭暈、惡心
、腹脹等
,嚴(yán)重時(shí)會(huì)抽筋、昏迷
,甚至有生命危險(xiǎn)

6.發(fā)霉的茶葉

茶葉發(fā)霉是受了青霉、曲霉污染的結(jié)果

,倘若喝了發(fā)霉的茶葉水
,輕則引起頭暈、腹瀉
、重則可以引起重要器官壞死

7.未腌透的咸菜

腌菜時(shí)如果放鹽量不足,腌制時(shí)間不滿8天

,可能造成亞硝酸鹽中毒

8.棕色芯的甘蔗

變質(zhì)的甘蔗里面呈黑、棕褐色

,吃起來有酒精味
。這是甘蔗受了串珠鐮刀菌感染并產(chǎn)生了毒素所致。

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