孕婦吃鵝蛋好嗎,鵝蛋的營養(yǎng)價值是什么

一、孕婦能否吃鵝蛋

孕婦能多吃鵝蛋嗎

孕婦可以吃鵝蛋，但是一定要適量，每天吃鵝蛋最好不要超過3個。鵝蛋對孕婦來說是不錯的營養(yǎng)補充，蛋白質(zhì)豐富，孕婦適量食用鵝蛋，其營養(yǎng)物質(zhì)會有效的被人體吸收，對胎兒的成長發(fā)育是很有利的。

鵝蛋是涼性的，孕婦懷孕的時候都會有點上火的，可以適當?shù)某砸恍?，但是不能吃太多。那么為什么不能多吃鵝蛋呢？原因有以下兩點：

1、過量鵝蛋會給腸胃造成負擔，引起不適。

2、 因為鵝蛋里面含有一種堿性物質(zhì)，如果過量食用鵝蛋，這種物質(zhì)對內(nèi)臟有損壞，所以孕婦不能多吃鵝蛋，以免損傷內(nèi)臟。

另外孕婦不適合吃得太咸，盡量吃自己腌制的鵝蛋，保證不含鉛，沒有加其它的化學物質(zhì)。

孕婦吃鵝蛋的禁忌

孕婦吃鵝蛋要注意鵝蛋不能與哪些食物同吃。雖然鵝蛋營養(yǎng)價值高，但吃錯的話也會給身體健康造成影響，所以必須了解孕婦吃鵝蛋的注意事項有哪些，下面就一起看看吧。

1、孕婦吃鵝蛋要適量，不可一次吃太多，太多會給腸胃造成負擔，引起不適。

2、鵝蛋不可與雞蛋同食，否則傷元氣。

3、鵝蛋含有一種堿性物質(zhì)，對內(nèi)臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內(nèi)臟。

4、低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜吃鵝蛋。

二、孕婦吃鵝蛋的好處都有什么呢

孕婦吃鵝蛋，在南方比較盛行。有些家庭的媽媽或婆婆會囑咐女兒或媳婦，在孕期的后兩三個月吃點鵝蛋。鵝蛋為什么偏受老人家的寵愛呢？一起來了解下孕婦吃鵝蛋的好處。

1、孕婦吃鵝蛋有利于人腦及神經(jīng)組織發(fā)育

不論是雞蛋、鴨蛋還是鵝蛋，其脂肪主要存在于蛋黃中。鵝蛋的蛋黃中就有很豐富的磷脂，并且約有一半都是卵磷脂，因為卵磷脂有利于人腦和神經(jīng)組織的發(fā)育。所以，孕婦吃鵝蛋的話，就有利于孕婦自身和胎兒的腦和神經(jīng)發(fā)育了。

2、孕婦吃鵝蛋可以防寒氣

在寒冬時節(jié)，孕婦不免要受寒氣的侵襲。因為鵝蛋甘溫，能補中益氣，所以，處于寒冷時節(jié)的孕婦不妨吃些鵝蛋，防御寒氣對身體的侵入。這樣，孕婦也不容易因受寒氣而得感冒等疾病，避免造成身體不適。

3、孕婦吃鵝蛋能增強記憶力

在懷孕時期，因身體不適，或周邊環(huán)境影響，孕婦容易出現(xiàn)心情煩躁，記憶力下降的問題。這時候，不妨打個鵝蛋，放點白糖攪勻，在早晨蒸熟并空服，可以清腦益智。連續(xù)吃5天，就會發(fā)現(xiàn)記憶力大大增強。

4、孕婦吃鵝蛋能補充氨基酸

鵝蛋中含有孕婦所必須的各種氨基酸，維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，以及礦物質(zhì)鐵、磷和鈣等。其他食物或許也含有豐富的上述營養(yǎng)物質(zhì)，但是鵝蛋中的氨基酸是完全蛋白質(zhì)，其礦物質(zhì)和維生素多含于蛋黃內(nèi)，都極易被孕婦吸收。這些營養(yǎng)物質(zhì)被吸收了，才說明孕婦真的補充了此類營養(yǎng)物質(zhì)。

三、鵝蛋有什么樣的營養(yǎng)價值

鵝蛋對孕婦來說是不錯的營養(yǎng)補充，蛋白質(zhì)豐富，孕婦適量食用鵝蛋，其營養(yǎng)物質(zhì)會有效的被人體吸收，對胎兒的成長發(fā)育是很有利的。

鵝蛋的營養(yǎng)價值具體有以下5點：

1、鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等。

2、鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白。蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收。

3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用。

4、鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用。

5、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。

四、鵝蛋怎么樣做好吃

1、油煎荷包鵝蛋

用料：鵝蛋1粒，醬油少許

做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下鵝蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。

2、水煮鵝蛋

用料：鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。

做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。

煮的時間：三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。十分鐘，蛋全熟。

3、肉碎煎蛋

用料：肉碎100g，鵝蛋2粒，青蔥1棵切粒。

做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熱，下肉碎炒，炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即可。

4、大蔥煎鵝蛋

用料：大蔥2粒切細，鵝蛋2粒打散。

做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下鵝蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多于的油，加些醬油就行了。

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