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五毛零食對(duì)少年兒童健康成長(zhǎng)不利

佚名 2024-06-05 15:10:07

昨日下午，市食藥監(jiān)局公布了97個(gè)“五毛零食”樣本的營(yíng)養(yǎng)含量測(cè)定結(jié)果

。結(jié)果顯示
，七成調(diào)味面制品檢出“甜蜜素”
，“五毛零食”呈現(xiàn)油鹽甜“三高”
，對(duì)少年兒童健康成長(zhǎng)不利
。截至目前
，全市共下架6100公斤存在風(fēng)險(xiǎn)隱患的“五毛零食”
。七成調(diào)味面制品檢出甜蜜素除了衛(wèi)生隱患
，“五毛零食”的食用在營(yíng)養(yǎng)方面對(duì)青少年有哪些影響呢
？近期，市食藥監(jiān)局委托北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心對(duì)近百個(gè)“五毛零食”樣本進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定
，重點(diǎn)測(cè)定油
、鹽、甜
。測(cè)定結(jié)果顯示
，在54個(gè)調(diào)味面制品樣本中，有38個(gè)調(diào)味面制品樣本檢出甜蜜素
，檢出率達(dá)70.4%
，檢出值范圍為0.220g/kg-1.66g/kg。市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心專家吳燕濤博士介紹
，甜蜜素
、糖精鈉是兩項(xiàng)常用的人工合成甜味劑，甜蜜素的甜度是蔗糖的30至40倍
，糖精鈉的甜度是蔗糖的300至500倍
，價(jià)格則比蔗糖低廉許多，對(duì)人體而言缺乏營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
，不能作為營(yíng)養(yǎng)元素被人體吸收
。市食藥監(jiān)局風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)處負(fù)責(zé)人張衛(wèi)民表示，從前一階段檢測(cè)情況看
，“五毛零食”生產(chǎn)企業(yè)違規(guī)使用糖精鈉
、甜蜜素現(xiàn)象較為突出。我國(guó)對(duì)甜蜜素在食品中允許添加量做了嚴(yán)格限定，例如
，飲料中甜蜜素的最大使用量為0.65克/千克
。一袋“五毛零食”即達(dá)成人鈉攝入量張衛(wèi)民介紹，目前市面上所售的“五毛零食”
，一般每袋凈含量在2兩左右
，但由于這些小零食中鈉、脂肪含量高
，食用一袋就會(huì)達(dá)到成人的一天推薦攝入量
。少年兒童食用該類產(chǎn)品，極易導(dǎo)致鹽分和脂肪攝入量超標(biāo)
，對(duì)成長(zhǎng)不利
。在本次測(cè)定中，鈉平均含量為2113mg/100g
，最高檢出值為一款名為“叫花雞味”的調(diào)味面制品
，含量為3020mg/100g。而成年男性每日推薦的攝入量?jī)H為2000mg
，不宜超過6g
。脂肪含量也令人擔(dān)憂。有近1/3的樣本脂肪含量達(dá)到20g/100g以上
。脂肪最高檢出值為一款名為“烤肉串”的調(diào)味豆制品
，含量為35.5g/100g，按照膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量參考值計(jì)算
，食用3兩多點(diǎn)(169.0g)該產(chǎn)品
，脂肪攝入即達(dá)到成人每日推薦食用量。已下架6100公斤風(fēng)險(xiǎn)“五毛食品”市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示
，近期全市啟動(dòng)了較大規(guī)模的“五毛零食”專項(xiàng)整治
，截至目前共下架6100公斤存在風(fēng)險(xiǎn)隱患的食品，發(fā)出行政指導(dǎo)
、責(zé)令改正通知書344件
，給予警告或立案102件。市食藥監(jiān)局表示
，將進(jìn)一步嚴(yán)格兒童食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)
，嚴(yán)查濫用添加劑行為，嚴(yán)格規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)
，嚴(yán)查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)供應(yīng)資質(zhì)
，發(fā)現(xiàn)問題食品一律下架退市，并通報(bào)生產(chǎn)企業(yè)所在地監(jiān)管部門
。

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