枸杞是低調(diào)的“養(yǎng)生高手”！4種搭配，效果翻倍

“這個嘗起來像蔓越莓的紅色果實來自中國?！痹缭?012年，美國媒體就專門用一篇食譜來介紹枸杞。其中提到，枸杞富含維生素c、維生素e，能加快新陳代謝。

枸杞轉(zhuǎn)瞬之間變成了時尚健康寵兒，在水果沙拉、夏日飲品中都能見到它的身影。國外將枸杞當(dāng)成保健食品的也不在少數(shù)，英國網(wǎng)民更是創(chuàng)造性地“研發(fā)”了枸杞面膜，認(rèn)為它可以排毒養(yǎng)顏，讓皮膚有光澤。與老外的狂熱喜愛不同，在中國人眼中，枸杞是再平常不過的食物。就是這最平常的食物，有著豐富的營養(yǎng)價值。如何合理利用枸杞養(yǎng)生？《生命時報》特邀權(quán)威專家給出指導(dǎo)，學(xué)會合理搭配，讓枸杞養(yǎng)生效果翻倍。健康吃枸杞講究4大原則少量多次，均衡搭配最簡單的方法就是生吃，可以充分保存枸杞中的營養(yǎng)成分。將枸杞放在沙拉、酸奶、麥片里，混合后食用。可當(dāng)成零食直接食用，一般每天不超過12克。在烤制松餅、餅干、燕麥麩皮煎餅時添加枸杞也是不錯的吃法。枸杞的葉、花、根都是寶枸杞苗和嫩葉可作為蔬菜食用，在廣東、廣西等地非常流行。枸杞苗快炒后，與燒好的黃魚搭配食用，或用來炒肉絲、筍絲，或涼拌、氽湯、煮菜肉粥等，都很營養(yǎng)美味。枸杞花、枸杞根可入藥，均有滋補強身的功效。枸杞并非萬能食物枸杞雖好，但不是每天吃得越多越好。作為一種藥食同源的中藥，枸杞并不是對所有人都適用。脾胃虛弱、高血壓、腹瀉、感冒的人不宜服用。過量服用枸杞會導(dǎo)致上火、眼睛紅腫等不良反應(yīng)。挑選枸杞時要仔細(xì)辨別品質(zhì)上佳的枸杞皮干而肉滿，果實偏濕潤，多為赤紅色或偏暗紅，而非鮮紅色。如果遇到顏色可疑的枸杞，可以先聞聞味道，如果有明顯的酸味或刺激性氣味就不要選。

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