米飯是我們?nèi)粘o嬍持斜夭豢缮俚臇|西,但是您一定不知道,米飯除了可以填飽肚子,如果在米飯中加點兒料,那么很多困擾我們的毛病也會隨著每天吃下去的飯輕松解決掉。
凈化血液降血脂一把糙米和黑米糙米無論是對于高血脂還是糖尿病來說,都是絕佳的主食選擇。在降低膽固醇、調(diào)節(jié)血糖的同時,對于心臟和其他各個器官的保護作用不可忽視。另外,其有助于新陳代謝,對于凈化血液、預(yù)防癌癥、健腦都大有益處。大米由于過度的精加工,其最有營養(yǎng)的部分被打磨機脫去。而黑米剛好能夠填補這個空缺,其b族維生素含量是普通大米的4倍左右。維生素b族又是目前我們精細飲食習(xí)慣中極為缺少的。平穩(wěn)血壓養(yǎng)五臟米飯中加點兒豆無論是黑豆、紅豆、豌豆、運動還是大豆,從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度看,其中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),是很好的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的來源。而豆類中富含的不飽和脂肪酸、豐富的鉀鈣鎂等礦物質(zhì),對于平衡血脂,穩(wěn)定血壓保護心臟,預(yù)防冠心病來說,尤為適合。豆子的顏色各異,這從中醫(yī)角度看,就對應(yīng)著不同的臟器。比如:紅豆入心,被李時珍稱為“心之谷”;黑豆入腎,是日常補腎的最安全的食品;綠豆入肝,可清肝明目降火解毒……健脾和胃保心臟白飯里面加把“麥”這里說的麥,是大麥和燕麥。大麥入脾胃二經(jīng)??珊臀?,寬腸,利水。有消化不良、小便黃、脾虛等情況,可以適量多吃。燕麥是各國都推薦的保護心臟和血管、對付糖尿病、抗癌延壽的食物。其在美國《時代》雜志評選的“全球十大健康食物”中位列第五,是唯一上榜的谷類。香甜軟糯促消化蒸米飯加點醋在米飯中加些醋,可使蒸出來的米飯香氣四溢、粒粒晶瑩,松軟可口。但加醋的好處不止于此。對于消化不好的老年人來說,吃這樣的米飯,會很好消化,可以減輕腸道的負擔(dān)。這些您一定要收好了,不要下次再遇到什么問題的時候不知道怎么辦咯~也要一定要提醒更多的人,飲食就是最好的藥,吃對了,健康長壽都不是問題哦!
1、薏仁:薏仁能降低血脂及血糖,促進新陳代謝,有利尿作用,有效改善水腫現(xiàn)象,而且薏仁熱量比較低,多吃也不怕胖。而且薏仁含有豐富的水溶性纖維,可以改善便秘,清除體內(nèi)堆積毒素。
2、三文魚:三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能降低血液中甘油三酯水平,并能升高高密度脂蛋白膽固醇,增強血管彈性。在淡水魚中,鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。
3、大蒜:大蒜、生姜等食物一直都是防癌的最佳食物,但除了這個功效以外,大蒜中含有的揮發(fā)性辣味素,可清除積存在血管中的脂肪,有明顯的降低膽固醇的作用。
4、菜花:其脂肪含量低、膳食纖維含量高,非常適合高血脂人群食用。此外它還含有多種微量營養(yǎng)素,對抵御癌癥發(fā)揮了強效作用。需要注意的是,菜花含有的維生素是水溶性的,所以為了避免營養(yǎng)成分流失,最佳的烹飪方法是:避免用刀切改用手撕;避免長時間燉煮,而要用旺火煸炒、或蒸熟。
5、胡蘿卜:現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),胡蘿卜中含有大量的生物鉀,鉀進入血液后,能將血液中的油脂乳化,同時能有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”,并將這些體內(nèi)垃圾排出體外。達到降血脂、降低血黏度、凈化血液、“清潔”血管、增加血管彈性、改善微循環(huán)的效果。
6、燕麥:含有極豐富的亞油酸,占全部不飽和脂肪酸的35%-52%;維生素E含量也很豐富,而且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。
7、豌豆:豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂食物,每天中午只要吃半碗豆類,就可以在8周內(nèi)使“壞膽固醇”濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分,其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。
8、毛豆:毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜,但其中多以不飽和脂肪酸為主,如人體必需的亞油酸和亞麻酸,它們可以改善脂肪代謝,有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。
9、綠豆芽:綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物,而在它發(fā)芽過程中,維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄,防止其在動脈內(nèi)壁沉積。綠豆芽的膳食纖維,能幫助清除體內(nèi)垃圾,還可以與食物中的膽固醇相結(jié)合,并將其轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外,從而降低膽固醇水平。
10、茄子:含有多種維生素,特別是紫茄中含有較多的維生素P,能增強細胞黏著性,提高微血管彈性。醫(yī)學(xué)研究表明,茄子能降低膽固醇,還能防止高脂血癥引起的血管損害,可輔助治療高血壓、高脂血癥、動脈硬化等病癥。
11、雞蛋:過去認為雞蛋含膽固醇量高,多吃易致冠心病?,F(xiàn)已證實雞蛋含有卵磷脂,能使人體血中膽固醇和脂肪保持懸浮狀態(tài)而不在血管壁沉積,從而有效降低血脂水平。建議每天吃一個雞蛋為宜。
12、花生:花生中含有豐富的植物固醇,這是一類在干果中普遍存在的一類固醇化合物,可以與膽固醇產(chǎn)生競爭作用,從而抑制人體對膽固醇的吸收,降低血液膽固醇水平。此外,花生還富含不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營養(yǎng)成分,可使人體內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸排出體外。
13、綠豆:夏季清暑佳品,具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的作用。動物實驗證明,綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。臨床實踐也證明,高脂血癥患者每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。
14、葡萄:葡萄皮中含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇,具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動脈硬化、增強免疫力等作用。葡萄皮還含有豐富的膳食纖維、果膠和鐵等。建議葡萄清洗干凈后帶皮食用。
15、洋蔥:很多人都不喜歡洋蔥的味道,但血脂高的患者一定要多吃,因為在洋蔥里面含有三烯丙基二硫化物及硫氨基酸,有良好的降血脂作用。
16、芹菜:含有較多膳食纖維,特別含有降血壓成分,也有降血脂、降血糖作用。另外,芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多,吃芹菜時不要把嫩葉扔掉。
17、牛奶:含有羥基、甲基戊二酸,能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性,從而抑制膽固醇的合成,降低血中膽固醇的含量。此外,牛奶中含有較多的鈣,也可降低人體對膽固醇的吸收。
18、蘋果:蘋果含有豐富的果膠,有降膽固醇的功效。國外有項研究表明,一天吃一個蘋果,可使冠心病死亡的危險性下降一半,這歸功于蘋果中所含的類黃酮。類黃酮是一種天然抗氧化劑,通過抑制低密度脂蛋白氧化而發(fā)揮抗動脈粥樣硬化的作用。此外,蘋果中的果膠也可以降低膽固醇水平,因此有利于預(yù)防動脈粥樣硬化。
19、海藻:海帶等竭藻,含有豐富的膠體纖維,能顯著降低血清膽固醇,海藻還含有許多獨特的活性物質(zhì),具有降壓、降脂、降糖、抗癌等作用。
20、黃瓜:黃瓜一直以來都是降壓、降脂的首選,在黃瓜中含有細纖維,可促進腸道腐敗物質(zhì)排泄和降低膽固醇。同時在黃瓜中,含有較多的丙醇二酸,這種物質(zhì)更是有著明顯的降血脂作用。
第10名 玉米
非常容易買到,而且也不貴。玉米唯有一點不足:缺少色氨酸和賴氨酸這兩種人體必需的氨基酸。但好在,日常飲食中的其他食物,能夠填補這兩種氨基酸的空白。
食用建議:
煮玉米、烤玉米、玉米沙拉、棒子面粥,都是不錯的代替米飯的選擇??梢耘紶栍糜衩桩?dāng)主食,不要長期、單一地吃。
第9名 紅薯 / 紫薯
和白米飯、面條相比,膳食纖維要豐富的多,體積大、飽腹感強。而且價格又便宜,味道香甜,人人喜歡。那為什么只給第 9 名?因為……好吃加便宜,非常容易吃多。
食用建議:
簡單蒸熟、煮熟最好;烤的話,含糖量容易升高。和牛奶等搭配制作純天然甜品,也非常不錯。
第8名 土豆
土豆含糖量比紅薯還要再低一些、不那么的甜。一些國家目前已經(jīng)在提倡“土豆主食化”了。
食用建議:
蒸煮最佳,土豆泥、土豆餅也很好做,還可以自制微波土豆片當(dāng)零食。一餐的食用量,和紅薯紫薯相似。如果菜肴中有土豆絲、土豆片,其它主食要減量。
第7名 山藥 / 芋頭
大部分人把山藥、芋頭當(dāng)蔬菜吃。其實,它們的碳水化合物含量不低,完全可以用來替代主食。而且吃得很多,熱量也不會很高,飽腹感很強。
食用建議:
如果用山藥、芋頭入菜,那同時吃的其它主食量,要刻意減少點。
第6名 豌豆
豌豆這樣的蔬菜,也是適合當(dāng)做主食吃的。而豌豆的 B 族維生素含量非常的高,膳食纖維也高。
食用建議:
推薦搭配胡蘿卜、玉米,還可以加點果仁。一餐吃一小碗的量是合適的。
第5名 綠豆
綠豆是富含淀粉的豆類,屬于常說的雜豆。鉀、鎂、纖維的含量,都不錯的。
食用建議:
搭配大米(綠豆:大米 = 1:2)煮綠豆飯,或者減少大米熬綠豆粥,或者直接煮綠豆沙、綠豆湯。烹煮前,要先浸泡夠時間。
第4名 紅豆 / 花豆
從經(jīng)驗來看,有人吃多了綠豆會不舒服。而相比起來,紅豆、花蕓豆等,吃起來會溫和、舒服很多。
食用建議:
吃得舒服、吃得開心,最要緊。其它,就參考綠豆。
第3名 小米
小米養(yǎng)胃,有一定的道理。對于很多飲食無節(jié)制或容易暴飲暴食的朋友,小米是很溫和的雜糧選擇,不像雜豆有外面一層豆皮需要煮爛,喝下去,腸胃的負擔(dān)比較小。
食用建議:
和大米一起煮“黃金二米飯”,或者熬小米粥。
第2名 紫米 / 糙米
糙米,外面那層的營養(yǎng)沒有被磨掉,營養(yǎng)全部保存下來了。就是我們推崇的沒有精加工的“全谷物”。紫米的花青素很豐富,礦物質(zhì)的含量,也比一般淺色的糧食要高。外皮相對堅韌,耐嚼,還可以把吃飯速度降下來呢。
食用建議:
烹煮前,一定要浸泡充分,不然就很硬。搭配著大米、紅豆一起吃,味道最理想。
第1名 燕麥
按綜合來看,燕麥算是常見粗糧中 B 族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維都比較豐富,又容易買到,價格又算親民,口味又理想,吃起來又簡單方便的主食選擇了。
食用建議:
燕麥種類太多,一定要分清楚,不要錯買了甜麥片、麥片谷物脆、麥片碎等,優(yōu)選生燕麥片、燕麥米等。
血健康人才會健康,如果連所有營養(yǎng)和能量的來源都有問 題,那我們還能相信自己是個健康的人嗎?自古以來,我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)有一句名言:"氣為血帥,血為氣母,病源于血,病從血治。"因此,無論從心腦血管疾病治療還是保健角度出發(fā),我們都要改善和恢復(fù)血液的生理功能,降低血粘、活血化瘀、血氣通暢、使血液健康起來,這樣各組織和細胞才能吐故納新,富有活力,這才是保護心腦血管健康的根本所在。
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