盤點(diǎn)有哪些膳食纖維含量高的食物

一說到食物里的膳食纖維，人們往往都會(huì)想到芹菜。除了芹菜，還有哪些食物膳食纖維較高

膳食纖維含量最高的食物是米麥等五谷的雜質(zhì)，也就是米糠和麥糠，這種纖維不溶于水，在胃腸里也不能完全消化，沒有熱量，含維生素B，能把胃撐飽，是很有效又安全的減肥食物。其最大益處是促進(jìn)大腸的蠕動(dòng)，縮短食物在大腸的停留時(shí)間，防治便秘，并減少大腸里的細(xì)菌把食物轉(zhuǎn)化成有毒物質(zhì)的機(jī)會(huì)，也能稀釋食物里既存的有毒物質(zhì)，減少大腸受害的機(jī)會(huì)，預(yù)防大腸痔瘡和直腸癌的發(fā)生；食物中缺少這種纖維時(shí)患大腸、直腸癌的機(jī)會(huì)就會(huì)增加。

另一種食物纖維能溶于水，但不能消化，卻能降低膽固醇和血糖，保護(hù)心臟血管，益處更大。常見的水果，例如芹菜、胡蘿卜、青菜、五谷、豆類、梨、柑橘、李子、蘋果、桃子、西瓜等，都富含豐富的水溶性纖維，也都是高纖食物。

第一類是膳食纖維和全谷類全麥類, 含量最高的是海藻類，屬于水溶性膳食纖維。它的水溶性纖維含量比較多。全谷類全麥類,包括燕玫和一些豆類。因?yàn)槿阮愂称防锩孀钪匾氖撬乃苄陨攀忱w維含量比較高，而且多在麩皮里面。

第二類是菇類，茹類.菇類有時(shí)候泡水之后，用手摸起來會(huì)有點(diǎn)黏黏滑滑的感覺，比如香菇泡水之后摸起來黏黏滑滑的感覺，就是膳食纖維含量比較高。另外是根莖類和,也就是蔬菜根或者莖。還有蔬果類，蔬果類就是葉菜類和水果類食物。

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