冬季天冷多喝湯,喝湯要怎么喝才營養(yǎng)？

冬季天冷多喝湯,喝湯要怎么喝才營養(yǎng)？

晚上喝湯好嗎？中國人擅長以湯養(yǎng)生，很多人更是對湯愛不釋口。但是晚上喝湯好嗎？在晚上對湯又應(yīng)該作何選擇呢？

從健康飲食的角度考慮，用喝湯來補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，更容易被人體消化和吸收。那么在晚上喝湯好嗎？其實并不是不能喝湯，而是在湯的選擇上應(yīng)該更注意。因為晚上運動量會減少，所以，在晚上喝湯，應(yīng)該以清淡為主，這樣更有利于身體吸收營養(yǎng)。

特別是肉湯，肉類煲湯較油、熱量高，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。

晚上不宜喝太多湯

湯中的營養(yǎng)豐富，但是喝湯也不是越多越好。喝太多的湯，會加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，影響消化和吸收，對健康沒有好處。所以，喝湯也要適量才行。

晚上用湯泡飯也不好

由于米飯泡軟易吞，往往懶得咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化負(fù)擔(dān)，長期下來將引發(fā)胃病。

晚上喝湯會長更胖？

很多人害怕晚上喝湯會長胖，其實并非如此。美國營養(yǎng)學(xué)家指出，如果延長吃飯的時間，就能充分享受食物的味道，并提前產(chǎn)生已經(jīng)吃飽的感覺。喝湯也是如此。慢速喝湯會給食物的消化吸收留出充足的時間，感覺到飽了時，就是吃得恰到好處時；而快速喝湯，等你意識到飽了，可能攝入的食物已經(jīng)超過了所需要的量。

既然要喝湯，在煲湯時，也要注意，長時間加熱能破壞煲類菜肴中的維生素；加熱1～1.5小時，即可獲得比較理想的營養(yǎng)峰值，此時的能耗和營養(yǎng)價值比例較佳。

那些喜愛湯，又對晚上喝湯有所顧忌的朋友，可以按照以上的內(nèi)容叮囑，對喝湯加以合理選擇。

冬季多喝湯，這湯清潤好喝不油膩，偶爾款待自己也很重要

人的一生，總得愛點什么，不管是年輕時候的肆意青春還是中年后的小心謹(jǐn)慎，都會讓你留下印記，人生匆匆小半生，學(xué)習(xí)、工作、結(jié)婚生子、小家庭的生活，一條條錯綜復(fù)雜的線貫穿了前面所有的軌跡，一路忙碌下來，退到后面來才驚覺，好久沒給孩子做一頓飯了，好久沒跟家人好好聊天，也好久都沒把自己置身這世外，給自己一小會兒的獨處，照顧了身邊所有的人，唯獨沒有照顧自己。

所幸的是我會經(jīng)常提醒自己，偶爾款待自己也很必要，從眾多事情中抽身出來一會兒，給自己烤一個蛋糕，煮一碗湯、沖一杯咖啡，這一小會兒就認(rèn)真的款待一下自己就好，內(nèi)心治愈了才會有更多的動力向前。

秋冬季，除了滋補(bǔ)也不要忘了多喝點湯湯水水來清熱去火，家里一大一小去上課，老母親正好抽身給自己煮一碗糖水，木瓜牛奶鯽魚湯，姐妹推薦了好久，今天正好得空來試試，這款湯清甜滋潤，對女性朋友有很好的補(bǔ)益效果，鯽魚肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，平時拿來煮湯都很鮮很營養(yǎng)，木瓜素有“百益果王”之稱，不僅含豐富的維生素還含有豐富的膳食纖維，生吃軟綿香甜，煮熟后入口即化，牛奶提鮮去腥，所有食材搭配在一起，真的是很完美呀，清潤好喝、補(bǔ)益身體，來，一起試試看吧，這一次只為款待自己。

【木瓜牛奶鯽魚湯】

食材：鯽魚1條、木瓜1/2個、奶粉2勺、生姜1塊、米酒1勺、油少許、鹽適量、小蔥2根

做法：1、鮮活的鯽魚，買的時候請人處理一下，回來把魚尾、魚鰭剪掉，洗干凈，七八成熟的木瓜切開，用勺子挖掉里面的籽，切小塊備用，生姜切片、奶粉用溫水沖開，家里有純牛奶的可以直接用純牛奶。

2、鯽魚煮湯最忌諱有腥味，魚鱗、魚鰓、內(nèi)臟以及黑色粘膜和靠近魚脊骨的淤血都清理干凈，用廚房餐紙擦干凈，鯽魚處理干凈后煮湯就不會有腥味，所以，這個步驟很重要。

3、平底鍋放少許的油燒熱，鯽魚丟進(jìn)去兩面煎一煎，姜片也一并丟進(jìn)去，鯽魚兩面煎至稍稍焦黃后淋點米酒去腥，加熱水煮開。

4、湯煮開后開小火慢慢煮十分鐘，用勺子將表面的浮沫給撇掉，湯顏色會慢慢變奶白色，湯清爽不油膩（這里提醒一下，煎鯽魚的時候不要放太多油，以免湯看起來很油膩，加熱水之前可以用廚房餐紙把鍋里油給清理掉）。

5、加切好的木瓜丁煮五分鐘，關(guān)火前加牛奶，放少許鹽調(diào)味，湯汁沸騰后立馬關(guān)火，上桌，趁熱喝湯，鯽魚和木瓜也可以一同吃掉（鯽魚煮太久湯色會很濃郁，口感就會很淡，要吃魚的話就不要煮太久）。

冬季喝湯的好處

　　冬天氣溫較低，多喝些湯可以驅(qū)寒暖胃，強(qiáng)身健體。那么冬天喝什么湯好，冬天的滋補(bǔ)湯水有哪些，冬天喝湯有哪些好處?讓我們跟著一起來了解一下。

羊肉湯的做法大全

　　用料：

　　粉絲、白菜、羊肉、姜、蔥、鹽、雞精、白胡椒粉、油、白酒

　　做法：

　　1、粉絲放入溫水中泡軟，白菜沖洗干凈后切成小塊。

　　2、將羊肉切成小塊，放入清水鍋中，大火煮至水開后焯幾分鐘即可。

　　3、撈出羊肉，用溫水沖洗干凈。姜切片，洗凈。

　　4、將羊肉，蔥，姜放入煮鍋中，加適量白酒。先開大火煮至水沸騰，然后轉(zhuǎn)小火慢燉。

　　5、羊肉煮熟之后即可放入粉絲和白菜。

　　6、加入雞精，鹽，白胡椒粉以及香油調(diào)味，出鍋前撒上適量蔥花。

　　做法二：羊肉蘿卜湯

　　用料：

　　羊肉、蘿卜、蔥、姜、白酒、白胡椒粉、鹽、香菜

　　做法：

　　1、蘿卜洗凈，削去外皮，切成小塊，，放入開水鍋中焯一下。

　　2、將羊肉切成小塊，放入清水鍋中，大火煮至水開后焯幾分鐘即可。

　　3、撈出羊肉，用溫水將血水和浮沫沖洗干凈。姜切片，洗凈。

　　4、將羊肉，蔥，姜放入煮鍋中，加適量白酒。先開大火煮至水沸騰，然后轉(zhuǎn)小火慢燉。

　　5、燉一個小時左右即可放入蘿卜。

　　6、蘿卜煮至透明后加入雞精，鹽，白胡椒粉調(diào)味。

　　7、出鍋前撒上適量香菜葉。

　　小貼士：

　　湯里還可以加少量枸杞。

牛肉湯的做法大全

　　用料:

　　牛肉、蘿卜、番茄、洋蔥、番茄醬、油、食用鹽。

　　做法：

　　1、首先將牛肉處理干凈，切成小塊，放入清水鍋中，大火煮至水開后焯幾分鐘即可。

　　2、撈出牛肉，用溫水將浮沫沖洗干凈。

　　3、將洋蔥，蘿卜，西紅柿沖洗干凈，切成差不多大小的塊狀。

　　4、鍋中放入適量油，油熱后加入牛肉進(jìn)行翻炒，翻炒至變色后盛出備用。

　　5、然后加入西紅柿，蘿卜，洋蔥，加適量番茄醬，繼續(xù)翻炒。

　　6、將牛肉倒入鍋中，加適量清水，先開大火煮至沸騰，然后轉(zhuǎn)小火慢燉兩個小時。

　　7、出鍋前，加入黑胡椒和鹽，喜歡湯汁濃稠的人還可以加入少量的番茄醬。

　　功效：

　　牛肉是一種營養(yǎng)價值很高的肉類，它富含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)很容易被人體吸收利用，因此牛肉特別適合健身人士食用。

　　番茄中含有番茄紅素，經(jīng)常吃番茄可以起到補(bǔ)水護(hù)膚的作用。

　　蘿卜中維生素B的含量很高，常吃胡蘿卜可以保護(hù)視力，還可以減少患感冒的幾率。

　　做法四：大醬湯

　　用料：

　　牛肉、豆腐、金針菇、西葫蘆、土豆、豆芽、大蒜、青椒、洋蔥、大醬、辣椒醬、油

　　做法：

　　1、西葫蘆洗凈切片，豆腐用鹽水泡一會兒，然后切塊。

　　2、洋蔥，青椒切成絲，大蒜剁碎。

　　3、鍋中放入適量油，油熱后加入牛肉進(jìn)行翻炒，翻炒至變色后加入洋蔥絲繼續(xù)翻炒。

　　4、洋蔥變軟之后，將洋蔥和牛肉盛出備用。

　　5、鍋中倒適量清水，放三勺大醬和兩勺辣椒醬，攪拌均勻。開火煮至水沸騰。

　　6、水開后倒入土豆塊，豆芽，豆腐以及西葫蘆，煮一會兒再放入金針菇。

　　7、將牛肉倒入鍋中，加青椒和蒜，煮至牛肉熟軟即可。

孕婦冬天喝什么湯比較好

　　冬天天氣寒冷，人需要補(bǔ)充更多的熱量。羊肉是一種熱量較高的肉類，適量食用有助于補(bǔ)充熱量，抵御寒冷。

　　2、銀耳湯

　　銀耳湯主要由銀耳，蓮子，紅棗制作而來。銀耳富含天然的植物膠質(zhì)，是女性的養(yǎng)顏佳品。

　　3、山藥湯

　　山藥湯主要由山藥，紅棗，枸杞制作而來，具有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)血養(yǎng)顏等功效。

　　4、豆腐湯

　　豆腐湯主要由白菜，豆腐制作而來，具有分解脂肪，促進(jìn)骨骼的成長和發(fā)育的功效。

冬天滋補(bǔ)湯水有哪些

　　這款湯由銀耳，蓮子，紅棗制作而來，具有潤肺止咳，補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效。

　　2、菌菇湯

　　菌菇湯主要由蟹味菇，金針菇，口蘑等各種菇類制作而成，十分鮮美，具有降低膽固醇，防治便秘的功效。

　　3、大醬湯

　　大醬湯主要由牛肉，豆腐，土豆，胡蘿卜等制作而來，具有強(qiáng)身健體，增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功效。

　　4、雞湯

　　雞湯主要由雞肉，香菇制作而來，滋補(bǔ)功效較強(qiáng)。

冬季喝湯的好處

　　2、排骨湯，羊肉湯，牛肉湯等對身體的滋補(bǔ)功效很強(qiáng)，冬天多喝些這種湯可以強(qiáng)身健體，抵御疾病的侵襲。

　　3、蘿卜湯，山藥湯，白菜湯等清淡爽口，冬天人的運動量減少，又很容易吃太多的大魚大肉，喝些清淡的湯可以促進(jìn)新陳代謝，分解脂肪。

　　4、冬天天氣寒冷，喝湯可以驅(qū)寒暖胃，緩解手腳冰涼等癥狀。

冬季喝湯的注意事項

　　1、湯不宜在飯后喝。吃完飯后肚子已經(jīng)飽了，如果再喝湯的話，會導(dǎo)致腹脹，消化不良等不適癥狀，因此湯最好在飯前喝。

　　2、不宜喝太燙的湯。冬天天氣寒冷，喝一碗熱氣騰騰的湯是很多人喜歡的。但是冬天不能喝太燙的湯水，以免燙傷食道。據(jù)有關(guān)研究表明，長期吃太燙的食物會增加患上食道癌的風(fēng)險。

　　3、湯水雖然好，但是也不能過量飲用。

　　4、湯里不能泡飯。將飯泡在湯里食用會導(dǎo)致消化不良。

　　5、湯不是煮的時間越長越好。有的人認(rèn)為湯煮的時間越長越濃，越入味，但是湯里的食材煮的時間越長，營養(yǎng)流失的越多。

　　6、冬天不宜喝綠豆湯。綠豆湯是夏天的消暑佳品，因為綠豆是一種寒涼性的食物，所以不宜冬天食用。

　　冬天的氣候干燥，喝些湯有助于補(bǔ)充水分，驅(qū)寒暖胃。經(jīng)過上文的一番介紹，相信大家已經(jīng)深入了解了冬天喝什么湯好，冬天的滋補(bǔ)湯水有哪些，冬天喝湯有哪些好處等相關(guān)知識。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/303105.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 比男友還暖心嗎？就讓這3款甜點來告訴···

下一篇: 健康最重要,吃什么對身體好(吃什么食···