如何挑選銀鱈魚,怎么樣才能選擇到正宗的銀鱈魚(鱈魚和銀鱈魚的區(qū)別)

如何挑選銀鱈魚,怎么樣才能選擇到正宗的銀鱈魚

每一個人都希望自己生活的品質(zhì)能夠變得高一些，也希望自己平時吃的食物能夠有好的保障，只有健康的食物才能夠讓我們的身體保持健康的狀態(tài)，所以大家在買東西的時候一定要好好的挑選，下面小編就來給大家介紹一下挑選銀鱈魚的方法，想要了解這方面知識的朋友就跟著小編一起來看看吧。

銀鱈魚品質(zhì)最好的應(yīng)該是法國生產(chǎn)的銀鱈魚，銀鱈魚的營養(yǎng)價值是最高的，是餐桌上面的營養(yǎng)師，魚油含量也非常的高，吃了銀鱈魚對于孩子的身體有著很大的幫助。

銀鱈魚現(xiàn)在賣的一般都是冷凍切片的，大家可以通過外觀來看，肉的顏色潔白，沒有比較粗和明顯的紅線，魚鱗非常的密，是一片壓一片的樣子，解凍以后摸魚皮有著光滑的粘液膜，銀鱈魚在出售的時候都是不會刮鱗的，因為銀鱈魚是深海魚，口感上面比較的筋道，如果吃起來又綿又軟的話，那么絕對是假的。

銀鱈魚的價格一般都是150以上一斤，價格會比較的貴一些，還有大家一定要把銀鱈魚和龍鱈魚給弄清楚，龍鱈魚里面的蠟質(zhì)非常的多，人體吃了以后特別容易出現(xiàn)拉肚子的情況，所以在我們國家已經(jīng)不會再吃這種魚了，大家如果想要分辨的話就可以觀看一下魚皮，龍鱈魚魚皮非常的粗糙，有斑點，魚肉是呈現(xiàn)黃白色的，加熱以后口感也比較的粗糙。

上面給大家介紹的就是如何挑選銀鱈魚，現(xiàn)在大家應(yīng)該也有所了解了吧，以后大家在購買銀鱈魚的時候就可以通過上面的方法來選購，大家一定要保證飲食的質(zhì)量，這樣才能夠讓自己吃到新鮮的食材，才能夠讓自己的飲食得到好的提高，這樣也可以讓自己的生活質(zhì)量變得越來越好。

鱈魚和銀鱈魚的區(qū)別

鱈魚和銀鱈魚也就只有一字之差，但卻是截然不同的兩種魚。在超市里，銀鱈魚的售價比鱈魚的售價要貴得多。

而且銀鱈魚與鱈魚在外形上相差很大，一般不可能混淆，但若將兩者均切成塊冷凍后出售就很難分辨了，一個比較實際的分辨方法就是解凍后用手摸，銀鱈魚的肉質(zhì)較硬、肉色較暗淡，而鱈魚肉質(zhì)較軟、肉色較清。

同時，鱈魚用油煎熟后有肉香味，吃起來十分油膩，煮熟后肉質(zhì)很粗，口感較差，而銀鱈魚入口即化，肉質(zhì)非常細膩，有獨特的清香和鮮味。

銀鱈魚的選購方法：

1、外觀：銀鱈魚的肉顏色潔白，沒有那種特別粗特別明顯的紅線，魚鱗密集，一片壓一片。

2、魚皮：銀鱈魚解凍之后再摸魚皮是很光滑像有一層黏液膜一樣的手感，這是真的銀鱈魚。

3、魚鱗：銀鱈魚在選擇的時候要選不刮鱗的，因為銀鱈魚在銷售的時候一般都是不刮鱗的。

4、口感：銀鱈魚是深海魚，口感是像蟹腿肉似的比較有筋道，如果又綿又軟絕對是假的。

如何辨別鱈魚真假五招判斷真假鱈魚

1、方法一：看價格

鱈魚是瀕危魚種，撈捕量被嚴(yán)格限制，再加上它的原產(chǎn)地不是中國，因此它的價格不可能過于便宜。一般鱈魚的售價至少每公斤在200元以上，而油魚每公斤一般不會超過60元。如果看到價格過于低廉的鱈魚，我們一定要謹慎購買，千萬不能貪圖小便宜。

2、方法二：用手摸

這個方法在兩者冰凍時很難區(qū)別，但是在解凍后，鱈魚摸上去就會很柔滑。解凍后摸魚皮，鱈魚是很光滑像有一層黏液膜一樣，而油魚則要相對粗糙一些。

3、方法三：看鱗片

鱈魚鱗片較小,身上有小小的銀色圓點,肉色較淺。鱈魚的鱗片非常鋒利,摸上去像針刺一樣,為了體現(xiàn)真鱈魚的這一“高貴”特點,賣場一般不會剝?nèi)テ澉[片。而油魚的鱗片則無此特征。

4、方法四：看肉和皮的顏色

鱈魚的魚段皮發(fā)白或灰白,色淡,肉質(zhì)細膩；油魚的皮為灰黑色,色深,有網(wǎng)格狀,肉質(zhì)較硬且粗糙。真鱈魚的肉相比油魚更為潔白,油魚仔細看后會發(fā)現(xiàn)呈黃色。

5、方法五：看橫切面

鱈魚現(xiàn)在賣的基本都是冷凍切片，銀鱈魚肉色潔白,肉上面沒有特別粗特別明顯的紅線，魚鱗非常密,是一片壓一片的那種。橫切面大的是真鱈魚，橫切面小的則可能是油魚。這是因為鱈魚的體積比油魚大。油魚中間會有一條淡黃或淡紅色的線條，而鱈魚是沒有的。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/303873.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 男人減肚子最有效的運動,男人減肚子注···

下一篇: 如何挑選秋葵,哪種秋葵是比較好的