如何挑選秋葵,哪種秋葵是比較好的

如何挑選秋葵,哪種秋葵是比較好的

秋葵是現(xiàn)在很多人都非常喜歡吃的一種蔬菜，我們到市場上面去買菜的時候，通常情況下都會好好的挑選，但是卻不知道挑選這些菜的方法，所以購買到的菜一般都比較的不好，營養(yǎng)價值也比較的受損害，下面小編就來給大家介紹一下如何挑選秋葵，想要了解的朋友就跟著小編一起來看看吧。

首先大家就應該要選擇上面沒有黑色斑點的，而且也是不軟的，這里說的軟就是捏起來的感覺明顯能夠感覺到里面粘液的那種軟，這樣就是放了很多天了，就是那種不新鮮的秋葵，然后大家應該要選擇顏色淺一點的，樣子小一點的秋葵，這樣的秋葵比較的鮮嫩，里面的多糖含量也比較的高。

大家應該要用手捏一下靠近根部的位置，那個地方如果能夠輕易的捏動，那么這種秋葵就是比較嫩的，為了保證新鮮的秋葵，我們在挑選的時候應該要搬一下秋葵的尖，如果你輕輕用力，秋葵的尖就掉下來的話，就說明秋葵是很新鮮的。

大家也可以通過秋葵上面的絨毛來判斷它的新鮮程度，秋葵絨毛多的話就證明比較的新鮮，如果已經(jīng)沒有絨毛了，那就證明放的時間比較久了，這種秋葵大家不要選擇。

上面給大家介紹的就是如何挑選秋葵，現(xiàn)在大家應該也有所了解了吧，上面給大家介紹的這些方法，大家就應該要好好的記在心里面，去市場上挑選秋葵的時候就可以通過上面的方法來判斷，就可以購買到新鮮的秋葵，口感也會變得比較的不錯，今天小編就給大家介紹到這里了，希望今天介紹的內(nèi)容可以給大家?guī)硪欢ǖ膸椭?/p>

秋葵好吃難挑選？只需掌握關鍵哪幾點，可以保證買到的秋葵新鮮又脆嫩呢？

黃秋葵別名羊角豆，是因為其外型跟朝天椒類似，因此又被大家稱作洋朝天椒。前些年以前，這類蔬菜水果實際上或是很少見的，但是在很多新聞媒體的“蹭熱點”下，黃秋葵變成香餑餑，乃至一斤能賣去幾十塊錢。直到今日，它成為我們飯桌上深受喜愛的新歡。有關這類蔬菜水果，大家各不相同，有些人說是一種營養(yǎng)成分極高的食品，擁有各種各樣作用，可是也是有許多人因為不習慣性它口感，因而不太喜歡它。

可是總得來說，黃秋葵確實是一種低熱量低蛋白血癥的健康食物，如今人民的生活中特別是減肥瘦身人員的飯桌上，免不了的便是它。秋葵的做法都是十分多種多樣的，大家能做秋葵蒸蛋、秋葵炒雞蛋、涼拌秋葵這些，針對喜愛它得人而言，這都是特色美食。黃秋葵吃起來口味脆爽汁多，香氣與眾不同。但是應對商場內(nèi)諸多的黃秋葵，是不是你找不到方向呢？盡管黃秋葵看起來都差不多，不過都是有選擇方法的，下面就傳授給大伙兒。黃秋葵美味難選擇？只需把握這3點，確保買到的黃秋葵新鮮的又脆爽。

選擇黃秋葵的正確方法

1、看尺寸

買黃秋葵的過程中并不是越大越好，實際上越多的黃秋葵口味反倒會越老，并且苦澀味還會比較重，吃起來口味當然也就越差。大家在選擇黃秋葵的情況下，提議大伙兒挑選低于10cm的黃秋葵，5——6cm是最好的，這種黃秋葵口味最好。并且不必挑選尤其粗的黃秋葵，這種大家做出來以后，可能嚼不爛，危害口味，挑選大小合適的就可以。

2、看顏色

黃秋葵最好選色嫩綠，并且略微含有一點品綠的，這種口味最好。要是色調(diào)十分深，尤其綠得話，表明黃秋葵太老了，假如色調(diào)早已越來越發(fā)黃了，并且表層看起來很皺乃至有黑斑得話，就表明已經(jīng)不新鮮的了。

3、看毛絨

跟桃一樣，秋葵的外表都是有一些小絨毛的，大家在選擇黃秋葵的情況下，這一點也需要關鍵留意。毛絨越大，就意味著越新鮮的，采收出來的時長越少，這類黃秋葵吃起來更細嫩，假如黃秋葵表層的毛絨特別少得話，那表明置放的時間段很有可能有點兒久了，不太新鮮的。

怎么樣挑選嫩秋葵如何挑選秋葵

1、首先我們要選擇沒有黑色斑點的、不軟的，這種軟指的是捏起來，明顯能夠感覺到里面的粘液的那種軟。這樣的應該就是摘下來以后放了幾天了，那種不新鮮的秋葵。

2、然后選擇顏色淺一點、個頭小一點的秋葵。這樣的秋葵會比較鮮嫩，黃銅、多糖的含量一般會比較高。

3、另外我們要選擇用手捏一下靠近根部的位置，那個地方如果可以輕易捏動，那么這種秋葵就會比較嫩。

4、為了保證秋葵的新鮮，我們挑選秋葵的時候還可以掰一下秋葵的尖，如果輕輕一掰，秋葵尖就掉下來了，那么說明這個秋葵很嫩、很新鮮。

秋葵怎么挑選好吃的

挑選秋葵時最好選擇表面平滑沒有褶皺，沒有斑點和傷痕的，表面有黑色斑痕的，主要是在運送過程受到傷害，品質(zhì)受損，里面的果肉易腐爛，同時表面有蟲蛀痕跡也不要買，秋葵的顏色為鮮綠色，或者是稍微帶點嫩黃色為好，最好是表面還有一層細毛，聞起來有清香味。
秋葵上市時間
秋葵原產(chǎn)地在印度，在中國的分布也很廣，我國的主要產(chǎn)地是湖南、湖北、廣東等省。
秋葵的成熟上市時間一般是在7月，但是溫室養(yǎng)護的話，每年4-8月都能種植秋葵，那么在夏季和秋季都能看到秋葵的身影了，它的市場價格大約5～10元一斤，但是具體的價格因質(zhì)量、市場、銷售季節(jié)等不同有較大的差異，其中季節(jié)因素影響最明顯。
一般大棚種植秋葵在3月左右上市，此時有的地方批發(fā)價格都達到10元左右一斤，等到普通種植秋葵在6、7月大量上市時，價格會下降，跌倒谷底，有時候能賣到2元左右一斤。
挑選技巧
1、新鮮的嫩秋葵口感非常的清爽，生吃口感比黃瓜、絲瓜的風味清新得多，它味道香甜，有著獨特的香味，而且脆嫩多汁，十分的受人喜歡。
2、我們在挑選秋葵時候，可以用手捏捏表面的軟硬度，感覺不發(fā)硬，有點韌度為好，表面堅硬表示已經(jīng)熟透，里面的種子已經(jīng)發(fā)硬滯口，含有的纖維物質(zhì)過多，沒有獨特的香味和柔嫩的質(zhì)感。
3、挑選秋葵時最好選擇表面平滑沒有褶皺，沒有斑點和傷痕的，表面有黑色斑痕的，主要是在運送過程受到傷害，品質(zhì)受損，里面的果肉易腐爛，同時表面有蟲蛀痕跡也不要買。
怎么挑選新鮮的
秋葵的顏色為鮮綠色，或者是稍微帶點嫩黃色為好，最好是表面還有一層細毛，聞起來有清香味，那么就非常新鮮，如果表面皺縮、有斑點或褪色的話，表明已不新鮮，顏色發(fā)暗發(fā)干則老了。

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