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吃水果到底要不要削皮
？水果上邊的蠟能吃嗎

佚名 2024-06-07 12:30:18

吃水果到底要不要削皮
？水果上邊的蠟能吃嗎

對于水果

，我們經(jīng)常會在削皮和不削皮之間徘徊，眾所周知果皮的營養(yǎng)也非常豐富
，但同時果皮上也有很多的農藥殘留和蠟
，有些蠟可能對我們身體會有害
。所以
，要想知道水果到底要不要削皮
，先得知道水果皮上的蠟到底能不能吃
？

水果上的蠟包括三種：自然存在的蠟

、人工果蠟
、工業(yè)蠟
，那到底哪種蠟是對人體有害的呢
？我們一一來了解下。

1.自然存在

果表面本身就帶有一層果蠟

，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層
，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉
，起到保護作用
。

這種天然的蠟可以使用對身體不會有任何負面影響

。

2.人工果蠟

一些商家為了保鮮或是讓水果更好看

，會在蘋果等水果上打上一層食用蠟
，這是一種殼聚糖物質
，多從螃蟹
、貝殼等甲殼類動物中提取而來
。

雖然是人工打上去的，但由于從天然物質從提取

，食用對身體也沒有害處。

3.工業(yè)蠟

不法商家想水果看起來好看一點

，又不舍得購買食用蠟，就會用工業(yè)蠟給水果打蠟
，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲透進果肉
，給人體帶來危害
。

因此

，以上三種蠟中
，只有工業(yè)蠟是對人體有害的，那如何才能辨別工業(yè)蠟呢
？可以在挑水果的時候，用手或餐巾紙擦拭水果表面
，如果擦下一層淡淡的紅色，這很有可能是工業(yè)蠟
。

所以

，如果吃的水果確定有工業(yè)蠟
，那最好還是削皮吃
，如果確定是食用蠟
，就可以不削皮
，但是也一定要清洗干凈
，以免農藥殘留影響健康
。

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