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1種食物既是天然清道夫,又殺菌又防癌

佚名 2024-06-07 12:42:30

1種食物既是天然清道夫,又殺菌又防癌

有一種食物堪稱是天生的抗生素

,是血管的清道夫,并且既能殺菌
,又能夠防癌
。初此之外
,關于這種食物還有一些注意事項
,以及妙用的方法

大蒜在生活中是很常見的食物

,是常用的調味品之一
,是廚房必不可少的食物
,除了作為這食物的佐料外,打算對于這身體的健康也是很有幫助的
,但有很多人并不知道
,此時新蒜上市的好時節(jié),我們就來看看大蒜的神奇之處

1.清道夫

大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用

,并可防止血栓的形成;常食大蒜能延緩衰老
;它的抗氧化性優(yōu)于人參
;經常接解鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜,能有效地預防鉛中毒

2.強力殺菌

吃大蒜的好處非常多

,還可以強力殺菌哦。大蒜是天然的植物的抗菌素
,大蒜中大約含有2%的大蒜素
,并且含硫化合物也具有奇強的抗菌消炎的作用,對多種球菌
、桿菌
、真菌和病毒等均有抑制和殺滅功效,大蒜是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種
。它進入人體以后,就能夠與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉淀
,破壞細菌所必需的硫氨基生物中的巰基
,使細菌的代謝過程出現(xiàn)紊亂,從而無法繁殖與生長

另外

,大蒜還能殺死多種致病真菌與蟯蟲、鉤蟲
、滴蟲等寄生蟲
。因此,人們常說生吃大蒜是預防流感及預防腸道感染病的有效方法。但是
,值得大家注意的是
,大蒜素在高溫下容易被破壞掉,從而失去殺菌作用
。所以建議大家在烹飪的時候
,不要將大蒜放入油中翻炒。

3.抗癌防癌

大蒜能保護肝臟

,誘導肝細胞脫毒酶的活性
,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而預防癌癥的發(fā)生
。同時大蒜中的鍺和硒等元素還有良好的抑制癌瘤或抗癌作用

提醒大家注意

1.不可過量食用,否則可能造成肝功能障礙

,還會影響視力
;消化功能不佳者和眼病患者應少食或不食;

2.肝細胞受損和癌癥患者可以多食

。但大蒜必須切成片后在空氣中氧化十五分鐘方可使用
,只有這樣才有抗癌作用。

除了這些

,關于大蒜還有幾件事是你必須知道的:

1.搗碎吃有保健作用

大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質

,碾碎后它們會互相接觸,從而形成具有保健作用的大蒜素
。因此
,大蒜最好搗碎成泥吃,并且要先放10-15分鐘后再吃
,這樣有利于大蒜素的生成

2.生吃殺菌效果好

在加熱過程中,起到抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降

,溫度越高下降越快
,所以熟吃大蒜并不能很好地起到殺菌效果。家里用蒜拌涼菜
、吃餃子時用醋和少量芝麻油調的蒜泥都是很健康的吃法

3.熗鍋加點兒糖保護大蒜素

用大蒜熗鍋時油溫不宜過高,烹調時間不宜過長

,將大蒜拍碎后放入鍋中
,喜食甜味的可以加入少許糖,因為糖對大蒜素有保護作用
,能減少高溫對大蒜素的破壞

4.紫皮蒜比白皮蒜更抑菌

大蒜根據(jù)外皮的顏色可分為白皮蒜

、紫皮蒜、黑皮蒜等
,其中白皮蒜和紫皮蒜比較常見
。和白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣
,活性成分大蒜素的含量更高
,抑菌效果也更明顯。

5.獨頭蒜更抗癌

獨頭蒜實際上是植株營養(yǎng)不足

、發(fā)育不良
、不能產生多瓣的大蒜鱗莖。其辛辣味獨特
,具有一定的藥用價值
,防治癌癥作用要高于普通分瓣蒜。

人到中年哪種食物要常吃
,堪稱“人體清道夫”
,凈化身體好處多呢?

泡椒炒豬血

食物:野山椒
、小米辣
、姜、蒜頭
、蒜黃
、豬血、生抽
、鹽
、味精

做法:1、野山椒8個剁碎

,小米辣橫著切段兒
,姜1塊切碎,蒜頭5瓣切碎
,蒜黃2根切段
;2、豬血清洗切大片
;3、鍋中放入適當清水燒開
,放入豬血煮1分鐘撈起來
;4
、鍋中放入適當油,溫度燒沸七成熱
,放入蔥姜末炒氏虧物出香味后
,添加生抽1勺,倒進適當清水燒開
;5
、放入豬血煸炒2min,豬血爛熟后放入蒜黃段
、鹽1勺
、味精1勺翻拌就可以。

毛血旺

食物:1斤半生豬肉
、鵝血2盒
、豆芽菜、蔬菜
、牛肚
、20克小麥粉、30克木薯淀粉
、200克清水
、2個蛋、2勺鹽
、1勺糖
、1勺味精、1勺白胡椒粉
、1勺生抽
、1勺米酒、1勺耗油
、蔥
、姜、蒜
、1勺郫縣豆瓣醬
、1一小塊火鍋料

做法:1、先提前準備1斤半生豬肉

,我用的后腿肉
,清理干凈后直接把豬肉皮削下來之后,然后打花刀切成小塊兒
。2
、切完后放入碎肉機里邊,加一把生姜沫弄成細膩豬肉泥
,倒出來前先放一旁
。3
、然后大家準備一個小盤子,加20克小麥粉
、30克木薯淀粉
、200克清水,拌和成細膩面糊4
、接著來調肉餡兒
,直接將面糊倒進來,然后進入2個蛋
。5
、然后向著一個方向攪打上勁頭,面糊水被吸收之后調殲液料兒
,2勺鹽
、1勺糖、1勺味精
、1勺白胡椒粉
、1勺生抽、1勺米酒
、1勺耗油
。6、再次向著一個方向不斷地攪打
,要一直拌和到肉餡兒上力
,攪打下去覺得擁有摩擦阻力,撐起來是濃稠金屬拉絲狀態(tài)就可以了

7

、玻璃碗里邊先刷過一層油防粘,并把肉餡兒舀進去
,卡緊實一些
,震一震,再換鐵鏟將表層刮整平
。蓋緊錫箔紙避免水蒸汽進來8
、接著就是隔水蒸了,水開記時
,走紅1小時
,起鍋前先取出冷卻,然后翻面出模
,吃時直接切片就可空消以了
。9、好吃的肉餅就完成了
,自己在家做得身心健康又好吃
。小朋友也很喜歡
。吃不完的就放冰箱冷藏。10
、然后提前準備鵝血2盒,先切成片
,然后放在熱水鍋里焯一下水
。11、然后上鍋滾油
,加蔥姜蒜爆香
,再去1勺郫縣豆瓣醬和1小小塊火鍋料。12
、炒香兒后倒進一大碗開水
,再去1勺鹽與1勺生抽調料兒。13
、走紅煮開后各自下豆芽菜蔬菜煮
,煮熟撈起來蓋在瓷碗。

血液清道夫的天然食物是什么

血管清道夫的食物有普洱茶

、燕麥
、芹菜、黑豆
、海帶
、納豆等。具體如下:

1

、普洱茶品性溫和
,對脾胃刺激相對較小,含有茶多酚等多種有益健康的成分
。研究發(fā)現(xiàn)
,普洱茶具有顯著抑制糖尿病相關生物酶的作用,有助于穩(wěn)定血糖
。普洱茶建議在兩餐之間飲用
,沖泡時要用100℃的沸水。

2

、燕麥中含有豐富的β葡聚糖和膳食纖維
,可抑制人體對膽固醇的吸收,對調節(jié)血脂有很好的作用
。而且
,燕麥能帶來較強的飽腹感,使人長時間不餓
。建議選擇最“單純”的燕麥
,即大片
、整粒、不細碎
,且不添加任何糖
、奶精等成分的燕麥?div id="d48novz" class="flower left">
?捎闷浒局?div id="d48novz" class="flower left">
,再加些果仁,營養(yǎng)又美味

3

、芹菜中含有豐富的鉀和芹菜素,有利于控制血壓
。美國心臟協(xié)會雜志《高血壓》刊登的一項研究指出
,適當飲用芹菜汁確實有助于降血壓。烹制芹菜要少油少鹽
,否則會削弱芹菜的降壓作用
。可將芹菜焯水后涼拌
,或者直接用來榨汁喝

4、黑豆含有豐富的花青素

,能清除體內自由基
,降低膽固醇,促進血液循環(huán)
。此外
,花青素還有護眼的功效?div id="jfovm50" class="index-wrap">;ㄇ嗨卦谒嵝詶l件下更穩(wěn)定
,用醋泡有利于黑豆中營養(yǎng)物質的吸收。泡制前需要先將黑豆炒熟
,放涼后倒入陳醋使其沒過黑豆
,但需要留出大約1/3的空間,以免黑豆膨脹溢出

5

、海帶不但是含碘較高的食物,還含有豐富的膳食纖維和膠質
,其中的膠質成分能結合血液中的有害物質
,如重金屬,具有排毒、凈化血液的作用
?div id="jfovm50" class="index-wrap">?芍苯訉⒑莅l(fā)后,制成涼拌海帶絲
。不過
,由于海帶屬于涼性,建議身體較寒
、體質虛弱的人可以羨銀吃些海帶燉豆腐

6、納豆是由黃豆通過納豆菌發(fā)酵制成的豆制品

,為了保持納豆激酶等成分的活性,納豆不能加熱吃
,必須是涼菜狀態(tài)
,新鮮食用。此外
,為了保持它有益于心血管的健康特色
,不能在里面加入大量油脂,也不建議配合大量動物性食品食用

拓展資料 血管暢通是人體健康的基礎

,不同的生活習慣會對血管健康造成巨大影響。要保護好血管
,最好先了解生活 中那些損傷血管的壞習慣
。不良的飲食習慣會對血管造成極大危害。

長期飲食不規(guī)律

,暴飲暴食
,濃油赤醬,高油
、高鹽
、高糖,葷多于素
,都會導致營養(yǎng)物質攝入過多
,多余的脂質不僅會沉積在血管壁上堵塞血管,還會增加血液黏稠度
,容易引發(fā)血栓
。因此,建議吃飯最好吃七分飽
,平時飲食中少吃燒烤
、腌制的加工類食品和油炸食品。

長期吸煙會導致明顯的動脈粥樣硬化。香煙枯友中含有尼古丁

、一氧化碳
、氧自由基、多環(huán)芳香烴及丁二烯等 多種有害物質
,它們通過肺泡與血液中的氣體進行交換
,到達血管,干擾血液中的脂肪代謝
,破壞血管彈性
,損害血管內皮,導致動脈粥樣硬化的發(fā)生
、發(fā)展以及血栓的形成

缺乏運動是血管堵塞的一大誘因。 長期不運動

,血管里面的“垃圾”就沒有 辦法排出
,多余的脂肪、膽固醇
、糖分等囤積在血液中
,使血液變得濃稠骯臟,最終堵塞血管

長期熬夜可能兄敗宴帶來心梗風險

。熬夜會使機體過多地分泌腎上腺素和去甲 腎上腺素,造成血管收縮、血液流動緩慢
,血液變得黏稠
,血液里的垃圾和毒
素、氧自由基等明顯增加
。長期熬夜者的血壓
、心率調節(jié)會呈現(xiàn)為高負荷狀態(tài),血管收縮和免疫調節(jié)功能也會出現(xiàn)異常

參考資料?? 人民網(wǎng)?? 食物中的血管“清道夫”

哪些蔬菜對防癌最有效

1/12
要多吃苦瓜

。食物書里說苦瓜含有一種“類奎寧蛋白”,能激活免疫細胞的活性
,可將癌細胞等不正常細胞殺死
。苦瓜種子含有一種蛋白酶抑制劑
,可以抑制癌細胞分泌蛋白酶
,從而抑制癌癥的侵襲和轉移。

2/12
要多吃茄子
。茄子含有龍葵堿
、葫蘆素、水蘇堿、茄色甙等多種生物堿物質
,龍葵堿和葫蘆素己被證實有抗癌作用

3/12
要多吃海帶。海帶含有豐富的海藻酸納
,這種物質與具有致癌作用的鍶
、鎘等有強結合能力,這樣
,就能將癌細胞排出人體外

4/12
要多吃地瓜。地瓜不止可以減肥保健
、袪病延年
,還有強大的防癌抗癌功效。它富含一種叫去氫表雄酮的物質
,可有效防治腸癌和乳腺癌等

5/12
要多吃南瓜。南瓜含Va最高
,Vc、鈣和纖維素含量也很豐富
,還含有一種叫色氨酸-P的物質
,這種物質中的某種成分可防衡胡早癌治癌。
6/12
要多吃麥麩食物
。它富含B族維生素
、硒、鎂等礦物質
,可以說
,麥麩是小麥的營養(yǎng)成分倉庫,也是最好的防癌食物集中營?div id="m50uktp" class="box-center"> ,F(xiàn)在很多小麥食物的制作都會把小麥和外皮直接粉碎制作
,這種食物一定要多選擇。
7/做啟12
要多吃蘿卜
。別小看了這種最家常不過的蔬菜
,它在有的地方被稱為“水人參”,蘿卜的很多品種都是抗癌圣品
,蘿卜里含可除去亞硝胺的多種酶
,而這種亞硝胺就能導致癌癥的發(fā)生。蘿卜的辛辣氣味來自芥子油
,它能促進腸蠕動
,也可以排出致癌物。
8/12
要多吃菜花。菜花中蛋白質
、脂肪
、糖類、鈣
、鐵
、磷、銅
、錳等含量都很高
,菜花能提升肝臟的解毒能力,提高肌體免疫力
。菜花還含有一種叫作硫酚硫酮的物質
,能分解亞硝胺,上面說
,亞硝胺能致癌

9/12
要多吃蘆筍。蘆筍富含硒和植物纖維
,硒能防止癌細胞擴散
,可治療膀胱癌、皮膚癌
、直腸癌
、乳腺癌等。蘆筍中還含有天門動酰胺
,更是公認的抗癌物質

10/12
要多吃玉米。玉米含鈣
、鎂
、硒都比較多,硒是抗癌良品
,號稱“人體清道夫”

11/12
要多喝豆?jié){。黃豆中富含大豆異黃酮
,有明顯的抗癌作用
。還含有豐富的植物激素,可以協(xié)調人體內分泌
,補充植物蛋白
,降低乳腺癌、結腸癌和前列腺癌等的發(fā)生率

12/12
要多吃一種水果:獼猴桃
。它是Vc之咐雀王
,含糖、蛋白質
、類脂
、維生素、有機酸及其他礦物質也都相當多
,還含有Vp
,Vp有保護血管功能的作用,能抗癌

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