營養(yǎng)早餐都吃些什么？全谷物早餐的8大神奇好處

早餐最好吃營養(yǎng)均衡的谷物早餐，這樣全天脂肪和膽固醇的攝取量都會相對減少，同時他們也會攝取到更多的纖維素，以及重要的維生素和礦物質(zhì)。谷物包括全麥粉、燕麥、糙米、大麥、玉米、芥麥和小米等。全谷物早餐有哪些好處？

1、預防腸癌

早餐吃2片黑面包就能獲取5.8克纖維，同樣重量的白面包只能獲取1.9克纖維。攝入足量纖維可以幫助控制血糖，降低低密度脂蛋白以及減少患腸癌的風險。

2、保護心臟

全谷物不但可以防止身體吸收膽固醇，還可以降低甘油三酯，這兩種都是導致心臟病的重要物質(zhì)。

3、控制體重

在超過12年的追蹤研究中，吃高纖維營養(yǎng)餐的中年男性和女性比那些吃精制谷物的人普遍要輕3斤。

4、精力更充沛

全谷物含有抗性淀粉，不容易被消化，全谷物早餐可以燃燒更多的脂肪和激素，讓人感覺精力更充沛。燕麥粥和糙米都是抗性淀粉的主要來源。

5、調(diào)節(jié)血糖

與細糧相比，全谷物能夠幫助控制血糖驟然升降。一項研究中表明，很少吃全谷物的女性與每天吃兩至三份全谷物的女性相比，后者患有糖尿病的風險比前者低30%。

6、減少哮喘

研究發(fā)現(xiàn)，嬰兒時期就吃燕麥的兒童比等到5歲才開始吃的兒童更少患有哮喘或者過敏性鼻炎。

7、保護牙齒和牙齦

研究顯示，消耗大量全谷物的人群比遠離全谷物的人患有牙齦疾病的風險低23%。

8、有助于長壽

研究發(fā)現(xiàn)，每星期吃4到7餐全谷物的婦女比很少吃全谷物的女性早亡風險低31%。

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