夏天可以吃人參嗎

眾所周知，人參是非常名貴的中藥材，具有非常不錯的營養(yǎng)功效，所以人們除了治療的時候會用人參之外，有時還會吃人參補養(yǎng)身體。其中有的人在夏天的時候也會吃人參，那么夏天可以吃人參嗎？夏天吃人參有什么好處？夏天吃人參好不好？

夏天能吃人參嗎

夏天能吃人參。人參雖然是大補之品，但是人參在藥材里屬于平性的藥物，在夏季不適合食用熱性的補品，但是選擇滋補功效比較溫和的人參還是可以吃的，并且在夏季機(jī)體的活動比較亢進(jìn)，能量和營養(yǎng)物質(zhì)都消耗比較快，適當(dāng)?shù)氖秤萌藚⒆萄a效果很好。

夏天吃人參的好處

(1)抗御暑邪

夏天天氣炎熱，人體的消耗很大，能量和營養(yǎng)物質(zhì)流失較快，并且由于夜晚時間變短，睡眠時間減少，人更容易疲勞，夏季食欲也會有所下降，對體質(zhì)也有一定的影響，人參是抗御暑邪的佳品，夏天可適當(dāng)食用。

(2)治療冬病

在中醫(yī)里有冬病夏治的說法，人參可以扶正固本，增強機(jī)體的免疫力，對預(yù)防冬季慢性病效果甚佳，在冬天很容易患支氣管炎、哮喘等病的人適合在夏天吃參進(jìn)補。

(3)預(yù)防衰老

人參中含有多種抗衰老的成分，并且其抗衰老是全身性的，并且其藥性具有沉淀延緩下過，不僅僅能延緩細(xì)胞和組織的形態(tài)結(jié)構(gòu)隨著年齡高邊，還能提高和調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)好免疫系統(tǒng)的功能，增加老年人對各種有害刺激的非特異性抵抗力，因此起到延年益壽的作用，尤其適合夏季抗衰老。

注意事項

1.夏季吃人參需注意選擇人參的品種，建議以鮮人參、生曬參、參須、人參粉、人參皂苷片等藥性較平和的為主，而盡量少吃紅參等作用較猛種類。

2.夏天吃人參還需要控制食用的量，要比冬季使用人參少1~2g，建議成年人一天吃3~5g即可，尤其是參片泡水的人，不可過量。

食用方法

1、含服

無論是鮮品還是生曬干品，洗凈切薄片后，將人參片放置于舌下噙化，每次含服3片左右，注意不要用牙嚼或者用舌拌，依賴于口腔黏膜及舌下的毛細(xì)血管吸收參片中的有效成分。此法吸收速度快，且利用率較高。噙化時間既可以在早晨空腹，也可在感覺疲倦時。噙化前需要漱口，盡量減少口腔內(nèi)殘留的細(xì)菌。

2、研磨送服

為了保證高效利用人參藥用價值，避免浪費，現(xiàn)多將人參打碎后研磨成細(xì)粉，根據(jù)醫(yī)生辨證或單用或同其他藥物粉末一起調(diào)勻后使用，每次取適量放入口中用開水送服。適用于慢性病及體虛人群需長期服用的患者。

3、燉煮食品

人參的滋補效果明顯，現(xiàn)人工種植年份較短的人參多同作為食材使用，通常同其他滋補類的食材一起煲湯服食。并且人參在食用過程中常常伴有一定的苦味，將人參痛瘦肉、小雞、魚等一起燉服，可消除苦味，滋補強身。

4、隔水頓服

將人參切成薄片，取5-10克，放入燉盅中，加入清水，放置于蒸鍋內(nèi)蒸燉約4-5小時即可連湯及人參一起服食。

5、人參泡茶

將人參切成薄片，每日用3-5克人參開水沖泡，悶蓋5分鐘后即可飲茶，可多次沖泡，待味道變淡后將人參片一起吞食即可。以晨起空腹或晚上睡前服用效果最佳，多適用于慢性疾病或體質(zhì)虛弱需要進(jìn)補者服食。

6、人參泡酒

將人參切片或者整根裝入瓶中用50-60度左右的優(yōu)質(zhì)白酒中浸泡，每日搖蕩一次，使參內(nèi)有效成分充分浸出，約2-3周后即可飲用，可作為強壯劑、大補元氣、益壽延年，每次約飲用15-20毫升，切不可多服。

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