土雞蛋和普通雞蛋的營(yíng)養(yǎng)一樣嗎？土雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別

，還能提高機(jī)體免疫力，還能補(bǔ)充嬰幼兒體內(nèi)鐵、鋅及鈣等，促進(jìn)孩子生長(zhǎng)發(fā)育。

2、蛋羹

原料：雞蛋1個(gè)

、食鹽適量、食用油適量

方法：

1.雞蛋磕破到碗里，打散并注入適量溫水

；

2.再放一點(diǎn)鹽

，打勻后中火沸水浴蒸10分鐘即可。

功效：蛋羹營(yíng)養(yǎng)成分損失少

、口感細(xì)膩溫和，特別適合嬰幼兒或咀嚼能力差的老人食用。蛋羹能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還能保護(hù)腸胃和軟化血管，預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，還有健腦的作用。

3

、蛋湯

原料：雞蛋2個(gè)、青蒜4棵

、植物油少許、食鹽1勺、水適量

方法：

1.雞蛋打碎到碗里

，攪打均勻，青蒜切碎沫；

2.雞蛋液放到熱油里翻一下

，雞蛋凝固成型后立刻盛出；

3.炒雞蛋剩下的底油炒一下蒜末

，只需半分鐘即可，然后加2小碗清水燒開(kāi)；

4.加入一小勺鹽

，將炒熟的雞蛋倒入后1-2分鐘后出鍋即可。

功效：蛋湯鮮香溫和，能補(bǔ)充人體需要的維生素B2

，可分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，雞蛋中的硒元素也有預(yù)防癌癥的作用