柿子是盛產(chǎn)于秋季的時令水果,中醫(yī)養(yǎng)生理論認(rèn)為,每個季節(jié)所產(chǎn)出的水果,都對于相應(yīng)季節(jié)的養(yǎng)生有著幫助作用。
秋季與人體的肺臟相對應(yīng),肺與皮膚相表里,秋季氣候干燥,氣溫逐漸降低,所以在秋季人們很容易出現(xiàn)皮膚干燥發(fā)癢、咳嗽、氣喘等皮膚和呼吸系統(tǒng)的癥狀,柿子含有豐富的營養(yǎng)成分,并且有除秋燥、滋養(yǎng)肺陰的功效,對于緩解人體秋季的不適有著良好的作用,秋季正確的食用柿子,有助于促進人體健康。
柿子營養(yǎng)價值和藥用價值都很高
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為,柿子含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),其維生素C的含量尤其豐富,柿子還含有大量的糖類物質(zhì),并且這種糖分最易于人體吸收利用。
柿子是含碘最豐富的水果之一,可以用來治療因缺碘引起的大脖子病,柿子還含有胡蘿卜素、黃酮苷等生物活性成分,能夠減少血液中的脂肪和膽固醇含量,對心腦血管疾病有良好的預(yù)防和治療作用。
中醫(yī)認(rèn)為,柿子性寒味甘,能夠強健脾胃、去除燥熱,幫助肺氣收斂,起到滋潤肺臟、止咳化痰、涼血除癢、止血止瀉等作用。
在中醫(yī)典籍的記載中,柿子是一種藥食兩用的水果,用于秋季養(yǎng)生有著悠久的歷史。
柿子吃法有講究
柿子對于秋季養(yǎng)生有好處,但要想達到理想的養(yǎng)生效果,也要注意食用的方法和宜忌。柿子可以生吃,能夠起到補充糖分、水分,潤肺止癢的作用,但柿子性寒涼,容易傷胃。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明,柿子中的單寧與胃酸結(jié)合容易產(chǎn)生結(jié)石,所以生吃柿子要注意適量,以每天吃一至兩個為宜,并且要避免空腹吃,防止胃酸過多引起結(jié)石。
為了消除柿子的寒性,最好是將柿子與糧食一同煮成粥來喝,比如將柿子與薏米、蜂蜜、百合一同做成粥,既能增強脾胃的消化功能,又能提高潤肺的作用,更有利于秋季養(yǎng)生。
剛經(jīng)受過夏天酷暑的折磨,在初秋又受到酷暑和秋季干燥天氣的夾擊,人們常會出現(xiàn)陰虛火旺的癥狀,如口干舌燥、嘴唇干裂出血、皮膚干澀、咽干口渴、音啞、便秘、小便少等現(xiàn)象,這就是秋燥的表現(xiàn)。為了防止秋燥,這個時節(jié)我們應(yīng)多吃以下幾種水果:梨
梨肉香甜可口,肥嫩多汁,有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效,生食、榨汁、燉煮或熬膏,對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。柑橘
柑橘性涼味甘酸,有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效,適用于身體虛弱、熱病后津液不足、口渴、傷酒煩渴等癥,榨汁或蜜煎,治療肺熱咳嗽尤佳。石榴
石榴性溫味甘酸,有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴不休者,可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲,能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢,可治療小兒疳積、久瀉久痢等。葡萄
葡萄營養(yǎng)豐富,酸甜可口,具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩,搗汁加熟蜜濃煎收膏,開水沖服,治療煩熱口渴尤佳。經(jīng)常食用,對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補益。葡萄制干后,鐵和糖的含量相對增加,是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補佳品。大棗
大棗能養(yǎng)胃和脾、益氣生津,有潤心肺、補五臟、療腸癖、治虛損等功效。中醫(yī)常用其治療小兒秋痢、咳嗽、煩悶不眠等癥,是一味用途廣泛的滋補良藥。柿子
柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰之功效。鮮柿生食,對肺癆咳嗽、虛熱痰多、虛勞咯血等癥有良效。
紅軟熟柿,可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。荸薺
荸薺煮熟可作水果食用,具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效,可治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥,與蓮藕榨汁共飲效果更佳。
在一片濕漉漉的暑熱中,不知不覺間就迎來了處暑時節(jié)。處含有躲藏、終止的意思,顧名思義,處暑表明暑天將近結(jié)束。這時的三伏天氣已過或接近尾聲,所以稱暑氣至此而止矣。雖說夏天的暑氣逐漸消退,但天氣還未出現(xiàn)真正意義上的秋涼,此時晴天下午的炎熱亦不亞于暑夏之季,這也提醒人們,是時候開始秋季養(yǎng)生了。
秋季,氣溫開始降低,雨量減少,空氣濕度相對降低,氣候偏于干燥,這個時節(jié)干燥的氣候很容易傷損肺陰,從而產(chǎn)生口干咽燥,干咳少痰,皮膚干燥,便秘等癥狀,因此,秋季養(yǎng)生關(guān)鍵就是要防燥。
多事之秋先調(diào)睡眠
秋是熱與冷交替的季節(jié),常出現(xiàn)秋季無寒暑,一雨便成冬的氣候。此時,若稍有不慎,就很容易傷風(fēng)感冒,許多舊病也易復(fù)發(fā),故被稱為多事之秋。醫(yī)學(xué)專家告誡人們:如果不注意養(yǎng)生保健,就會患多種疾病,影響身體健康。
處暑節(jié)氣正是處在由熱轉(zhuǎn)涼的交替時期,自然界的陽氣由疏泄趨向收斂,人體內(nèi)陰陽之氣的盛衰也隨之轉(zhuǎn)換,此時起居作息也要相應(yīng)地調(diào)整。平時要早臥早起,早臥以順應(yīng)陽氣收斂,早起,使肺氣得以舒展。秋季養(yǎng)生首先調(diào)整的就是睡眠時間,早睡早起是眾所周知的。但歷代醫(yī)家和養(yǎng)生家對睡眠養(yǎng)生的重視就很少有人通曉,其實,科學(xué)的攝生保健更需要全面地掌握睡眠規(guī)律及方法。
近代研究表明,秋天適當(dāng)早起,可減少血栓形成的機會;起床前適當(dāng)懶床幾分鐘,舒展活動一下全身,對預(yù)防血栓形成也有重要意義。這類疾病在秋末冬初發(fā)病率極高,發(fā)病時間多在長時間睡眠的后期,這是因為在睡眠時血液在腦血管的流動速度變慢,血栓容易形成之故。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究將睡眠分為4期:1、入睡期,2、淺睡期,3、中等深度睡眠期,4、深度睡眠期。當(dāng)你進入1期和2期時是在朦朧狀態(tài),易被喚醒,3期與4期則處于熟睡狀態(tài),一般地說熟睡時不易被叫醒。秋季養(yǎng)生之所以強調(diào)保證睡眠時間,是因為睡眠有很好的養(yǎng)生作用。沒有正常的睡眠,就不能很好地維持正常的生命活動。如果能正常地進入睡眠4期,你的大腦將能得到很好的休息,保證第二天的最佳精神狀態(tài),也是秋季養(yǎng)生的重要方法之一。隨著天氣漸漸轉(zhuǎn)涼、日照減少、樹木開始葉黃枯落,常會在一些人心中引起凄涼悲傷之感,也易產(chǎn)生憂郁、煩躁等情緒變化。這是因為在人的大腦底部,有一個叫松果體的腺體,能分泌一種褪黑激素,這種激素能誘人入睡,使人意志消沉,抑郁不樂。充足的陽光能抑制褪黑激素的分泌。
但入秋之后,光照時間減少,特別是碰到陰雨連綿時,松果體分泌褪黑激素相對增多,甲狀腺素、腎上腺素的分泌就會受到抑制,人體細胞就會怠工而偷懶,人的情緒也就低沉消極,精神萎靡不振。
此時,外出旅游或登高望遠,可使人心曠神怡,是調(diào)節(jié)不良情緒的良劑。平時應(yīng)注意保持樂觀情緒,經(jīng)常到空氣新鮮的地方去散步,吐故納新,以收斂神氣,使肺氣不受燥邪的侵害。
調(diào)整飲食防止秋燥
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,秋燥與內(nèi)分泌失調(diào)、植物神經(jīng)功能紊亂等有關(guān)。中醫(yī)認(rèn)為,燥是無形之邪,體質(zhì)陰虛、氣虛的人,容易產(chǎn)生虛熱,熱易傷津。秋燥癥主要靠預(yù)防,首先宜多喝水、粥、豆?jié){,多吃些蘿卜、蓮藕、荸薺、梨等潤肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物。特別是梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤肺去燥等功能,很適宜有內(nèi)熱,出現(xiàn)肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便干結(jié)的人食用。
秋季要盡量少食或不食辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等燥熱之品,少吃油炸、肥膩食物,以防加重秋燥癥狀。秋季飲食應(yīng)以滋陰潤肺為佳,秋燥易傷肺,可適當(dāng)食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品,可以益胃生津,有益健康。同時可適當(dāng)多食一些酸味果蔬,食酸以收之。
中醫(yī)認(rèn)為,人體經(jīng)夏日發(fā)泄之后,體質(zhì)和適應(yīng)能力均較差,此時可以通過調(diào)節(jié)飲食來補充人體之不足,根據(jù)燥則潤之的原則,秋季應(yīng)多吃水果和蔬菜。早飯一碗粥,晚飯一碗湯也是必不可少的。大魚大肉等容易生火的食物盡量少吃,應(yīng)以清淡為主,故秋季食物宜平補、清補,不宜大補。
結(jié)語:入秋天所會逐漸變涼,我們也要根據(jù)實際情況來增添衣物,秋天的天氣是很干燥的,所以我們要多吃些水果和蔬菜,大魚大肉要適當(dāng)?shù)臏p少食用量,也不宜過量的進補,飲食要以清淡為主。
柿果味甘澀、性寒、無毒;柿蒂味澀,性平,入肺、脾、胃、大腸經(jīng);有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。所以,柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內(nèi)外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或沖開水當(dāng)茶飲,也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮(zhèn)咳化痰的作用??梢匝a虛、止咳、利腸、除熱、止血,還可充饑。柿子是人們比較喜歡食用的果品,甜膩可口,營養(yǎng)豐富 ,不少人還喜歡在秋季吃柿子,別有味道。柿子營養(yǎng)價值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子,所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以,吃些柿子對人體健康是很有益的。中醫(yī)認(rèn)為其甘寒微澀,歸肺脾胃大腸經(jīng)。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃,生津潤腸、涼血止血等多種功效。含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。
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