土豆吃多會(huì)發(fā)胖嗎

土豆吃多會(huì)發(fā)胖嗎

土豆在生活中是非常常見的蔬菜，因?yàn)檫@種蔬菜營(yíng)養(yǎng)而且種植方便，而且還可以制作呈多種美食，那么土豆吃多會(huì)發(fā)胖嗎？土豆吃多會(huì)有什么變化？吃土豆可以為健康帶來不少的好處，吃土豆并不容易長(zhǎng)胖，下面就來詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。

土豆吃多了會(huì)怎么樣

英國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，跟每周吃不到1份土豆的人相比，每周吃7份以上土豆的人，罹患第二型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)多出了33%。就算一周只吃2~4份，罹病機(jī)率也高出7%。

而且相較于烤土豆、水煮土豆和土豆泥，吃薯?xiàng)l的壞處最大。很多人愛吃土豆和薯?xiàng)l，但是過量食用恐增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。

營(yíng)養(yǎng)師鄭欣宜指出，土豆屬于淀粉類食物，半顆中型馬鈴薯(約90公克)相當(dāng)于1/4碗飯，吃太多馬鈴薯就跟吃太多白飯一樣，容易影響血糖。

如果吃的是油炸的馬鈴薯，比如洋芋片，由于熱量和油脂含量更高，胰島素阻抗的情況會(huì)更加嚴(yán)重，罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)更高。

土豆吃多了會(huì)長(zhǎng)胖嗎

其實(shí)土豆本身的能量并不高，100克67卡，而且還非常有營(yíng)養(yǎng)呢！屬于減肥食品，幾乎是營(yíng)養(yǎng)素最全的一種蔬菜了。

重要的是我們吃土豆的方式，如果把土豆當(dāng)做是主食來吃，而且用蒸煮的方式來做，都可以減肥，他的能量比米和面低很多。

我們一般都是把土豆當(dāng)成是菜，又炒又炸的，土豆又很吸油，這樣一來熱量就很高了。

最慘的是，炒土豆片，或者是燒土豆這樣的菜本身熱量就不低了，可是又超級(jí)下飯，所以就會(huì)吃下去很多熱量了。

沒有辦法，我也是一吃這種菜就能吃2碗飯，為了自己不長(zhǎng)胖還得忍著。

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1、外皮

土豆的外皮可以有效的保護(hù)好里面的土豆?fàn)I養(yǎng)和口感。因挑選外皮光滑，無傷痕，沒有坑包的土豆?？影炼勾蚱さ臅r(shí)候比較費(fèi)事且會(huì)很難清洗。

2、形態(tài)

存放時(shí)間長(zhǎng)了的土豆都有一個(gè)共同的特點(diǎn)。外形是抽抽的樣子，因?yàn)槿諘?，日常的流失，把里面的水分營(yíng)養(yǎng)都帶走了。所以土豆表面會(huì)很抽抽。大家一定不要選擇這樣的土豆，吃著沒味還沒有營(yíng)養(yǎng)。

3、顏色

土豆顏色金黃色是成熟好的了，而暗黃是時(shí)間久了的土豆。建議大家挑選的時(shí)候主要挑選金黃色為主，其次才是深黃色的土豆，燈光會(huì)影響大家判斷的顏色，可以拿到外面光亮的地方挑選土豆。

4、選土豆一定要選皮干的，不要有水泡的，不然保存時(shí)間短，口感也不好。

5、土豆要選沒有破皮的，盡量選圓的，越圓的越好削。

6、起皮的土豆又面又甜，適合蒸著、燉著吃;表皮光滑的土豆比較緊實(shí)、脆，適合炒土豆絲。

7、黃肉的土豆比較粉面，白肉的比較甜。

8、大土豆切起來會(huì)比小的省事很多，小的還得切很多才夠吃一頓，且大土豆削皮的時(shí)候，給人緩沖的時(shí)間比較多，可以躲避傷害，甚至不用害怕劃傷。不過，過大的土豆可能是生長(zhǎng)過時(shí)的，纖維會(huì)比較粗。

土豆吃多了會(huì)發(fā)胖么

有人認(rèn)為土豆吃多了會(huì)發(fā)胖。專家反駁說，其實(shí)吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因?yàn)樗缓?．1％的脂肪，是所有充饑食物望塵莫及的。而且土豆在補(bǔ)充人體需要的幾乎全部營(yíng)養(yǎng)素的同時(shí)，其豐富的纖維素可以讓胃有“酒足飯飽”之感，大可用于減肥食品。只有油炸的薯?xiàng)l、薯餅才是發(fā)胖的禍根。

經(jīng)常吃土豆會(huì)發(fā)胖嗎？

主要看土豆怎么烹制的，土豆本身主要成分是淀粉，淀粉是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，攝入不是太過量的話不容易發(fā)胖的。
但油炸薯?xiàng)l常吃的話一定會(huì)發(fā)胖，因?yàn)檎ǔ鰜淼氖項(xiàng)l里面含油脂太多。
所以要看烹調(diào)方法，只要烹制土豆的油和鹽不要太多就沒有什么問題。

土豆吃了會(huì)發(fā)胖嗎？

吃土豆不會(huì)長(zhǎng)胖，土豆主要含的是淀粉。正常攝入的情況下，不會(huì)導(dǎo)致肥胖。當(dāng)然，如果過量攝入，可能變?yōu)橹尽?br>人體能量有三大來源，百分之七十靠碳水化合物供應(yīng)，百分之三十靠脂肪，蛋白質(zhì)主要作為人體蛋白合成的原料，不供應(yīng)能量。如果人體攝入脂肪過多，極其容易導(dǎo)致肥胖，葡萄糖超過日常所需的話，也可以轉(zhuǎn)變?yōu)橹緝?chǔ)存于體內(nèi)，發(fā)生肥胖。
土豆含有復(fù)合碳水化合物，能提供身體所需的能量。一個(gè)中等大小的土豆，維生素C含量占到人體每日所需的近一半，可以與番茄媲美。維生素C可預(yù)防運(yùn)動(dòng)性貧血并發(fā)揮抗氧化和清除自由基的功效，還可起到高效抗疲勞、提高機(jī)體免疫力的作用。此外，土豆含有高達(dá)620毫克的鉀，這相當(dāng)于人體每日建議攝取量的18%，鉀能維持神經(jīng)和肌肉的正常功能，并保持運(yùn)動(dòng)機(jī)能的穩(wěn)定性。
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