大蒜真的是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一種食物,它可以生著吃,也可以用來(lái)做成咸菜,還可以用來(lái)當(dāng)調(diào)料,吃法多種多樣,用途多種多樣,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高,甚至有一些男性認(rèn)為,經(jīng)常吃大蒜能起到壯陽(yáng)的功效,但是必須掌握正確的吃法,那么吃大蒜能壯陽(yáng)的方法都有哪些呢?
1生吃。一般的生吃也有著三種:①直接剝皮就吃,北方面館最常見,前幾天大蒜十幾元一斤的時(shí)候,老板們也不敢削減,心疼沒辦法;①搗泥做調(diào)料吃;③切片吃。
很多傳言說(shuō)是大蒜殺精,男人不能吃。這是謠傳,不要信。在生吃的三種方法里,推薦切片。吃大蒜除了口味嗜好,人們主要想得到抗菌殺菌的作用。大蒜殺菌的是大蒜素,可大蒜本身并沒有,破壞了細(xì)胞壁,也就是切開了,暴露空氣中被氧化,才會(huì)生成大蒜素。很多人說(shuō)搗成蒜泥氧化效果更徹底,其實(shí)不然,搗成蒜泥后,只有表面一層接觸空氣,實(shí)際氧化并沒有切成蒜片效果好。
大家都有體會(huì),吃了蒜泥后口里蒜臭基本和直接嚼吃生蒜一樣??墒浅粤怂馄诶锞蜎]什么蒜臭,所以外國(guó)人都是這樣吃,吃的比厲害多。
2腌著吃。腌的方法主要三種:①糖泡蒜、醋泡蒜或糖醋泡蒜;②鹽腌蒜;③酒泡蒜。各自特色味道不同。
3黑蒜。大蒜的各種吃法里,黑蒜最是接近中藥的保健作用,對(duì)于增強(qiáng)免疫力,降低三高和改善睡眠、便秘都有很好的效果,尤其是盛傳黑蒜具有抗衰老、控血糖和護(hù)膚美容等神奇功效。制作黑蒜比較簡(jiǎn)單,就是時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng),還要有發(fā)酵的器具,譬如發(fā)酵鍋。完好的帶皮蒜頭,放進(jìn)發(fā)酵鍋一到兩個(gè)月才成黑蒜。
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