喝黑豆?jié){有什么好處呢(喝黑豆?jié){有什么好處)

喝黑豆?jié){有什么好處呢

豆?jié){是生活中常喝到的飲品，喝豆?jié){可以增強(qiáng)抵抗力，還能改善膚質(zhì)，對(duì)人體有很多好處，一般常喝到的豆?jié){是黃色的，也有黑豆?jié){，黑豆?jié){比黃豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)更加全面一些，喝黑豆?jié){也有很多好處，那么喝黑豆?jié){有什么好處呢？喝黑豆?jié){的好處有哪些？

黑豆?jié){的好處

1、緩解腎虛。“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，所以喝黑豆?jié){的好處可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。

2、可以改善骨質(zhì)疏松。黑豆?jié){含豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素，維生素 E、花青素、異黃酮素等營(yíng)養(yǎng)素，異黃酮可促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，還可以改善骨質(zhì)疏松。 但不要空腹喝豆?jié){，因?yàn)榭崭购榷節(jié){會(huì)妨礙營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

3、美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類(lèi)高5~7倍，而維生素E 是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。我國(guó)古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實(shí)踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。

4、黑豆?jié){能減肥。吃黑豆的老鼠體重增加僅為另一只老鼠的一半;同時(shí)，前者血液中的膽固醇水平下降25%，所謂的壞膽固醇含量更是下降了60%之多?？梢?jiàn)喝黑豆?jié){的好處中能減肥嗎?答案是肯定的，喝黑豆?jié){減肥只是其一，多吃富含黑豆的食物還可以幫助降低膽固醇水平同時(shí)防范糖尿病。

5、黑豆?jié){促進(jìn)排卵，對(duì)備孕有好處。由于黑豆富含雌性激素，所以喝了黑豆?jié){可以令子宮壁增厚，從而有利于早日懷上寶寶。

另外，常喝黑豆?jié){的好處還有：軟化血管，可以抗氧化，特別是對(duì)高血壓，心臟病，以及肝臟等方面的疾病有好處。據(jù)說(shuō)中國(guó)古代四大美人之一的楊貴妃，平時(shí)就是以黑豆來(lái)保持青春美麗。

豆?jié){的搭配禁忌

1、豆?jié){不能與抗生素同服。

豆?jié){與抗生素結(jié)合會(huì)發(fā)生拮抗化學(xué)反應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。

2、豆?jié){里不能加紅糖。

紅糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收，白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。

3、不要在豆?jié){里打生雞蛋。

不少人喜歡在豆?jié){中打入雞蛋，認(rèn)為這樣更有營(yíng)養(yǎng)，但這種方法是不科學(xué)的，因?yàn)殡u蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)，會(huì)大大降低人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，而且生雞蛋中含有多種細(xì)菌，對(duì)身體絕對(duì)是有害的

喝豆?jié){也要注意科學(xué)搭配，只有合理的搭配才可以發(fā)揮食物的最大保健功效，大家可以按照以上介紹的方法進(jìn)行隨意搭配，這樣可以為身體注入更多元的營(yíng)養(yǎng)素。

喝黑豆?jié){有什么好處

喝黑豆?jié){的好處一：喝黑豆?jié){可以減肥
吃黑豆的老鼠體重增加僅為另一只老鼠的一半;同時(shí)，前者血液中的膽固醇水平下降25%，所謂的壞膽固醇含量更是下降了60%之多?？梢?jiàn)黑豆?jié){能減肥嗎？答案是肯定的，黑豆?jié){減肥只是其一，多吃富含黑豆的食物還可以幫助降低膽固醇水平同時(shí)防范糖尿病。
黑豆?jié){減肥的另一佐證是：
黑豆中含有的蛋白質(zhì)有助于減緩肝臟新陳代謝，減少各種脂肪酸和膽固醇的產(chǎn)量，達(dá)到減少體內(nèi)脂肪比例的目的。比起黃豆其降低膽固醇作用更明顯，另外黑豆在一定程度還有防范心臟病和癌癥的作用。
喝黑豆?jié){的好處二：喝黑豆?jié){可以美容
資料顯示，黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、尼克酸、胡蘿卜素以及鈣、鐵、鉀、等礦物質(zhì)。黑豆的蛋白質(zhì)含量尤為豐富，高于肉類(lèi)、雞蛋和牛奶，素有“植物蛋白之王”的美譽(yù)。
《本草綱目》及古代重要藥典中都有記載，黑豆有養(yǎng)顏美容、延年益壽等功能，因此，中國(guó)自唐朝以來(lái)，宮廷中便經(jīng)常以天然黑豆為食材，制作成各種御膳珍品，獻(xiàn)給皇帝及王妃們食用。據(jù)說(shuō)中國(guó)古代四大美人之一的楊貴妃，平時(shí)就是以黑豆來(lái)保持青春美麗。
喝黑豆?jié){的好處三：黑豆?jié){促進(jìn)排卵，對(duì)備孕有好處
由于黑豆富含雌性激素，所以喝了黑豆?jié){可以令子宮壁增厚，從而有利于早日懷上寶寶。
喝黑豆?jié){的好處四：高血壓病人常喝黑豆?jié){有好處
黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效：研究發(fā)現(xiàn)黑豆具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、暖腸胃、明目活血、利水解毒的作用，也是潤(rùn)澤肌膚、烏須黑發(fā)之佳品。黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、核黃素、黑色素和被稱(chēng)作“生活素”的激素。其中B族維生素(B1、B2)和VE含量很高，僅VE含量相當(dāng)于肉的7倍以上，對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)保健、防老抗衰、美容養(yǎng)顏，增強(qiáng)精力活力的作用是很大的。
其他
常食黑豆，能軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老，特別是對(duì)高血壓，心臟病，以及肝臟方面的疾病有好處。
喝黑豆?jié){的注意事項(xiàng)
但不要空腹喝豆?jié){，空腹喝豆?jié){會(huì)妨礙營(yíng)養(yǎng)素的吸收。另外，黑豆和小白菜一起吃，會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收；黑豆和豬同吃，會(huì)降低兩者的食療功效；黑豆和補(bǔ)鉀藥一起吃，易出現(xiàn)胃腸痙攣及心律失常等癥狀。黑色食品能入腎強(qiáng)腎，亦宜擇食，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、烏骨雞、海帶、紫菜之類(lèi)。冬日宜常進(jìn)各類(lèi)溫性熱粥，若將上述食品置入粥中煮食，既可祛寒，又可補(bǔ)養(yǎng)，還能療疾。

黑豆?jié){的功效與作用有哪些？

黑豆豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它除了擁有大部分黃豆的營(yíng)養(yǎng)素外，還含有“鉻”，可調(diào)整血糖代謝，所以就算是糖尿病患者，仍可適合攝取。

黑豆含有豐富的維生素B群及維生素e，皆為養(yǎng)顏美容所需之營(yíng)養(yǎng)成分，尤其它含多量的泛酸。對(duì)烏發(fā)不變白也有幫助。

而且黑豆在中醫(yī)學(xué)中是較溫補(bǔ)的食材，對(duì)肝腎陰虛型耳聾癥尤為適宜，黑豆豆?jié){也適合體質(zhì)虛寒或經(jīng)期中貧血的女性飲用。

黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、預(yù)防動(dòng)脈血管硬化：每100克黑豆可提供371大卡的熱量，蛋白質(zhì)占36～40%，是高品質(zhì)的植物蛋白，易于人體消化吸收。油脂占15%，主要是不飽和脂肪酸（油酸、亞麻油酸）它可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。

此外黑豆所內(nèi)含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類(lèi)相互競(jìng)爭(zhēng)吸收，而加速糞便中固醇類(lèi)的排出，避免過(guò)多膽固醇堆積在體內(nèi)。在動(dòng)物試驗(yàn)之模式下，高膽固醇血癥的兔子攝食黑豆比黃豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究證實(shí)，烘烤黑豆能降低23%人體血漿中三醯甘油酯的濃度。

2、抗老防衰：黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮，這些成份具有抗氧化能力，維生素E能捕捉自由基，成為體內(nèi)最外層防止氧化的保護(hù)層；黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，在酸性（胃酸分泌時(shí)）抗氧化活性更好，進(jìn)而增強(qiáng)活力；

異黃酮已證實(shí)具多種生理功能，諸如：預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、防癌與抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健飲食，根據(jù)目前人體研究顯示，每天服用40克烘烤黑豆能延緩低密度脂蛋白（壞的膽固醇）的氧化。

3、預(yù)防便秘：黑豆中有5%的粗纖維及寡醣，它們不但幫助腸道蠕動(dòng)，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排除，能改善便秘；而寡醣有利于雙叉桿菌增殖，從而改善腸內(nèi)菌叢環(huán)境，具整腸作用。

4、防止大腦老化：黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉(zhuǎn)成卵磷脂，它是形成腦神經(jīng)的主要成份；黑豆中所含的礦物質(zhì)中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。

以上內(nèi)容參考：-黑豆?jié){

以上內(nèi)容參考：人民網(wǎng)-黑豆和黃豆一起打豆?jié){營(yíng)養(yǎng)更豐富

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