哪些食物適合夏季清熱解暑

哪些食物適合夏季清熱解暑

一年四季當(dāng)中，夏季是最炎熱的季節(jié)，因?yàn)橄募颈容^容易濕熱，又是酷暑季節(jié)，所以就非常容易出汗，而這樣就會(huì)傷害到我們身體的腎和脾胃，所以在夏季的時(shí)候，我們就應(yīng)該多吃一些清熱解暑的食物。那么哪些食物適合夏季清熱解暑？適合夏季清熱解暑的食物是什么？

苦瓜

苦瓜具有清熱除邪、潤(rùn)脾補(bǔ)腎、解疲乏、清心、聰耳明目、潤(rùn)澤肌膚、強(qiáng)身等作用，常食使人精力旺盛，不易衰老。

食用方式：可以涼拌，或煲湯食用。

涼拌苦瓜

1、苦瓜洗凈，對(duì)半切開，去掉苦瓜瓤，斜刀切成均勻的薄片。

2、鍋中加水，調(diào)入一茶勺的食鹽，水開以后下入苦瓜綽水(約一分鐘即可)。

3、撈出放入事先準(zhǔn)備好的涼開水里。

4、把蒜茸放入調(diào)料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油攪拌均勻。

5、把調(diào)料汁淋在苦瓜上，即可食用。

注意：苦瓜性寒，故陽(yáng)虛、畏寒怕冷的人不宜多吃。

蘆筍

蘆筍味甘苦、微寒。具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。經(jīng)常食用蘆筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，去積食，防便秘，并有預(yù)防大腸癌的功效。

涼拌蘆筍

1、原料：蘆筍、姜、精鹽、味精、香油。

2、做法：將蘆筍洗凈，去掉老根，用開水焯熟;姜切末，與其它料一同拌勻，澆在擺好的蘆筍上即可食用，此菜具有色澤碧綠，鮮咸爽脆的特點(diǎn)。

注意：焯蘆筍的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，焯過應(yīng)馬上用冷水沖泡，否則不脆。蘆筍雖好但不宜生吃，但不宜存放1周以上才吃，而且應(yīng)低溫避光保存。

芥藍(lán)

芥藍(lán)味甘，性辛，具有清熱解暑、利水化痰、解毒祛風(fēng)作用。對(duì)腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升，或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血者有一定療效。

清炒芥藍(lán)

做法：將芥藍(lán)削去外皮，切成片;放油鍋里炒，吵到芥藍(lán)變軟加入鹽、雞精和一點(diǎn)蔥花，再翻炒幾下就可以出鍋食用。

注意：芥藍(lán)要去皮去的干凈一點(diǎn)要不會(huì)苦，還有炒的時(shí)候一定不能加水。

蒲公英

蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經(jīng)，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。夏季多用蒲公英嫩葉涼拌，也可烹調(diào)。

涼拌蒲公英

方法：新鮮蒲公英揀雜，洗凈，保留根頭部分，入沸水鍋中氽透，撈出碼齊，切成3厘米長(zhǎng)的段，放入盤中，勻布熟芝麻粉，加醬油、紅糖、精鹽、味精各少許，拌勻，淋入麻油即成。佐餐當(dāng)菜，隨意服食，當(dāng)日吃完。

以上介紹了適合夏季清熱解暑的一些食物，在夏季食用它們都能夠起到很好的保健效果。

夏季清熱解暑的食物有哪些

到了夏季，天氣炎熱，那么我們?cè)撊绾谓鉄峤馐钅兀旅嫖覟榇蠹医榻B幾種夏季清熱解暑的食物，歡迎大家閱讀。

夏季清熱解暑的食物有哪些 黃瓜

我們常吃的黃瓜就是涼性蔬菜中的代表。夏季也是黃瓜上市的旺季，水量高，具高鉀低鈉的特點(diǎn)，適合大量出汗后及時(shí)補(bǔ)充水分及流失的無機(jī)鹽。

作法：涼拌黃瓜是最好的吃法。脾胃虛寒的人可以清炒黃瓜，或者做黃瓜餡兒水餃。

鯉魚

夏初的鯉魚正值產(chǎn)卵季。身體肥碩而結(jié)實(shí)，因此肉的味道最鮮美，吃起來有種香甜的感覺。夏季氣候溫?zé)岢睗瘢m當(dāng)喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，各類人群都適合吃鯉魚。

作法：夏季人容易燥熱，可以選擇清蒸、燉湯等。

木耳

木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng);具有益氣、潤(rùn)肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血等功效。夏天多吃點(diǎn)黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有涼血、增加食欲之效。

作法：清炒、涼拌、做湯均可。

鴨肉

鴨肉特別適合夏季食用，鴨肉富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防治疾病。中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則上看，凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。

作法：夏季在食用鴨肉時(shí)最好燉食，不但味道好且最滋補(bǔ)。

薏米

夏天用薏米煮粥，是很好的消暑健身的清補(bǔ)劑。薏米是清除體內(nèi)濕毒的好食品，又有抗癌作用。盛夏時(shí)節(jié)陰雨連綿，空氣濕黏，很多人都會(huì)“傷暑”，吃些薏米粥，可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃。

暑熱會(huì)減弱食欲及腸胃的消化功能，粥類食品易于消化，既能幫助補(bǔ)充因大量出汗所消耗的水分，還能快速補(bǔ)充血糖和能量，是消暑的最佳主食。

綠豆粥

在炎炎夏日，綠豆湯是最適宜的消暑飲料。綠豆亦食亦藥，可用以清熱解毒、消暑、利水，治暑熱煩渴、水腫等。應(yīng)注意，綠豆屬于涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用，會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉，陰虛者也不宜大量飲用，否則會(huì)致虛火旺盛而出現(xiàn)口角糜爛、牙齦腫痛等癥狀。

作法：可以搭配大米或者涼粉等豆類做成粥，能補(bǔ)充更多的`微量元素和B族維生素。

酸梅湯

酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種?！侗静菥V目》記載：“梅實(shí)采半黃者，以煙熏之為烏梅。”該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲可祛病除疾、保健強(qiáng)身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

作法：干烏梅、山楂、甘草、冰片糖 或者紅糖。方法：干烏梅和山楂必須先加水泡開，少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來，大火燒開水，放入食材。煮沸后，加入適量的冰糖或者可以起到上色作用的紅糖。小火熬煮6-7小時(shí)，在水大約被熬去一半的時(shí)候，酸梅湯也就做成了。

西瓜

西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng);有清熱解暑、生津止渴、利尿的功效。經(jīng)常飲酒的人體內(nèi)偏熱，常吃些西瓜能清火解熱，能加強(qiáng)肝臟解除酒精毒性作用。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮能增加皮膚彈性。夏天出汗多，隨著汗水的排出，丟失的營(yíng)養(yǎng)也多，適當(dāng)吃些西瓜，能補(bǔ)足丟失的水分，增加營(yíng)養(yǎng)。

作法：西瓜可以生吃，榨汁。西瓜皮，可以用來煮水、炒菜、涼拌。

夏天吃什么解暑

夏天吃什么解暑

夏天吃什么解暑，夏天的時(shí)候，氣溫比較高加上太陽(yáng)輻射強(qiáng)，所以人很容易就會(huì)出現(xiàn)中暑的情況，而為了我們的身體健康，夏季的時(shí)候就應(yīng)該要適當(dāng)?shù)某砸恍┙馐钍称贰Ｏ旅嫖覟榇蠹曳窒硪幌孪奶斐允裁唇馐?，感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。

夏天吃什么解暑1 1、荷葉粥

到了炎熱的夏季，想要吃點(diǎn)清熱解暑的食物，荷葉粥就是不錯(cuò)的選擇，特別是把荷葉和粳米混合在一起熬粥喝，效果還是挺不錯(cuò)的。要是夏天出現(xiàn)感冒或者乏力等情況，不妨選擇喝點(diǎn)荷葉粥。

2、苦瓜

到了夏天的時(shí)候，其實(shí)可以適當(dāng)吃點(diǎn)苦瓜，苦瓜清熱解暑的效果還是很顯著的，由于苦瓜里面含有豐富的.維生素和氨基酸等，選擇用熗炒的方式，口感還是蠻不錯(cuò)的，還能起到解暑的效果，何樂而不為呢。

3、番茄雞蛋湯

在夏季想要清熱解暑的話，喝點(diǎn)番茄雞蛋湯也蠻不錯(cuò)的，還能給身體補(bǔ)充充足的水分，因?yàn)榉牙锩婢哂惺重S富的番茄紅素，可以起到抗氧化的能力，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還能把身體里面不好的自由基給排出去，預(yù)防出現(xiàn)衰老的情況。

4、西瓜汁

，西瓜可以說是夏季清熱解暑不容錯(cuò)過的佳品，而且西瓜還是屬于寒性的食物，特別是夏季喝點(diǎn)西瓜汁，口感清甜，還富有許多的維生素和果糖等，非常適合大家夏季多喝點(diǎn)，清熱效果也挺顯著的。

5、綠豆湯

到了夏季高溫的時(shí)刻，喝點(diǎn)綠豆湯是非常不錯(cuò)的食物，可以起到清熱解暑的效果，由于綠豆里面含有許多的礦物質(zhì)和多酚類等成分，對(duì)于防暑的功能還是挺顯著的，值得大家去試試，不過分量不能太多，以免起到反效果。

6、冬瓜湯

冬瓜是屬于寒性的食物，可以起到清熱降火的效果，而且還有許多的營(yíng)養(yǎng)成分，可以預(yù)防衰老，在夏季的時(shí)候，不妨選擇喝點(diǎn)冬瓜湯，這樣就能把胃火給降下來，還能避免堆積過多的脂肪。

夏天吃什么解暑2 1、綠豆湯

多喝綠豆湯，是消暑解毒的好方法。綠豆中含有大量的賴氨酸、蘇氨酸以及鈣、鐵、磷等，可以補(bǔ)充新陳代謝中消耗的營(yíng)養(yǎng)。綠豆湯適合天天飲用，但是要注意熬制時(shí)要把綠豆熬開花，這樣綠豆湯營(yíng)養(yǎng)更好更充足。要注意老人兒童以及體質(zhì)虛弱的人、屬于寒涼體質(zhì)的人、正在服用各類藥物的人不宜多喝綠豆湯。

2、“酸”味食物

適當(dāng)吃些酸味食物，能斂汗止瀉祛濕，可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。如番茄、檸檬、草莓、葡萄、山楂、芒果、獼猴桃等，若在菜肴中加點(diǎn)醋，還可殺菌消毒防止胃腸道疾病發(fā)生。

3、鯉魚

夏初的鯉魚正值產(chǎn)卵季。身體肥碩而結(jié)實(shí)，因此肉的味道最鮮美，吃起來有種香甜的感覺。夏季氣候溫?zé)岢睗?，適當(dāng)喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，各類人群都適合吃鯉魚。

4、瓜菊花粥

材料： 苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖適量。

做法 ：苦瓜洗凈去瓤，切成小塊。粳米和菊花洗凈，二者同入鍋中，加適量清水，大火燒水開后，將苦瓜塊、冰糖加入鍋中，改用小火煮至米爛粥稠即可。

功效： 此粥可清暑熱、止痢解毒，適用于中暑煩渴、下痢等癥的輔助食療，忌同時(shí)食用濕燥、麻辣、厚膩的食物。

夏季清熱解暑吃什么好

中醫(yī)主張“天人相應(yīng)”, 即要根據(jù)季節(jié)的變化而調(diào)整飲食，身體才能健康。炎炎夏日悶熱、潮濕，很多人都沒有胃口，那么夏季清熱解暑吃什么好?

夏季清熱解暑吃什么好 　 　綠豆： 可以清熱。單獨(dú)用綠豆煮湯即可，最好不加糖。清熱同時(shí)又要養(yǎng)胃，可用綠豆和大米一起煮粥。

苦瓜 ：具有滌熱祛暑的功效。滌熱比清熱作用更強(qiáng)，能將熱邪從體內(nèi)蕩滌出去。有些人喜歡把苦瓜先放在開水里焯一下，這會(huì)削弱其滌熱的作用，所以最好別焯。

黃瓜 ：具有清熱、解毒、除濕的作用。最佳食用方法是涼拌黃瓜，再用醋汁拌，加入大蒜。中醫(yī)認(rèn)為，醋和蒜屬溫性食物，可以防止黃瓜寒涼傷脾。

利水去濕 。夏季雨水較多，此時(shí)人體內(nèi)存在濕邪，應(yīng)利水除濕。

冬瓜 ：具有利尿的功效，通過利尿把身體里多余的水濕排出體外。冬瓜做菜時(shí)只能放少量的鹽，因?yàn)辂}放多了會(huì)抵消冬瓜利水的作用。

薏苡仁 : 具有健脾利濕的功效。生薏苡仁烹飪后的除濕效果好，比如，南方有些地區(qū)有夏天喝薏苡仁粥的習(xí)慣。炒過后的薏苡仁煲粥則有助健脾。

玉米須 ：有利尿、消腫、除濕的作用?？扇「傻挠衩醉?5—30克(鮮品重量加倍)加水煎煮，去渣取汁。也可將玉米須放入茶杯中，開水沖泡，溫浸十分鐘后，代茶飲。生津止渴。夏天出汗較多，人們常感到口渴，可以吃一些生津止渴的食物。

　 　西瓜 ：具有清熱生津的作用。除吃紅瓤外，青白色的皮肉也可以食用，做成涼拌菜，其清熱作用比紅瓤更強(qiáng)。

　 　番茄 ：從生津止渴的角度來說，選擇個(gè)大色紅、味道酸甜的大番茄效果會(huì)比較好。而櫻桃番茄味甜、水少，效果就差多了。

桃子 ：具有養(yǎng)陰生津的功效。普通桃水分較多，水蜜桃是其中的佳品;扁桃、油桃的水分偏少。

葡萄 ：具有生津、利尿、補(bǔ)氣血的.功效。新鮮葡萄生津止渴的效果好，宜選擇酸甜適中、個(gè)大、汁液多的，如巨峰葡萄。太甜的葡萄(如玫瑰香)，越吃越不解渴。

健脾益氣 。脾胃居中焦，為人體的后天之本。夏天食用過多寒涼食物，容易損傷脾胃的消化功能?？梢赃x擇一些健脾食物來食用。

南瓜 ：具有溫中健脾的作用。夏天宜選不太甜、不太面的南瓜，可選淡黃色、長(zhǎng)葫蘆形的。別選金黃色發(fā)紅的，因?yàn)槟欠N瓜肉質(zhì)致密、甜度高，吃了容易增加身體濕氣。

夏季解暑的食物有哪些

1、黃瓜。
含有維生素A、C及鈣、磷、鐵等成分，含鉀尤其豐富，具有解暑清熱的功效?！侗静萸笳妗分赋觯骸包S瓜氣味甘寒，服此能利熱利水?！?br>2、西瓜。
性寒涼，民間又叫寒瓜。在炎熱的暑天吃幾塊西瓜，既香甜可口，又清涼解渴。西瓜不僅能解暑止渴，而且營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分。
3、絲瓜。有清熱解暑的功效。歷代醫(yī)藥典籍和《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。
4、冬瓜。冬瓜性寒，有清熱、益脾、利尿、除濕之功效。可切片煮湯或炒食，亦可清煮蘸調(diào)料食用。
5、苦瓜。
性寒，有清熱解毒的功效。《滇南本草》說苦瓜能“除邪熱，解勞乏，清心明目”，對(duì)中暑、痢疾、惡瘡、消渴等病癥均有一定治療作用?？喙蠣I(yíng)養(yǎng)豐富，含多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。
6、綠豆。有清熱、解暑、解毒、利尿的功效。綠豆稀飯消暑效力較弱，單用綠豆熬湯效力較強(qiáng)。
夏日飲食注意事項(xiàng)
1、多吃苦味食物。因?yàn)闊?總喜歡吃冰的糖水、甜點(diǎn),覺得好入口。但卻不知道吸收了更多的熱量。在一日三餐中,注意多吃些苦味的食物。苦味的食物雖然味道上不是那么適口,不過卻是暑日的健康食品。
2、注意補(bǔ)充維生素。高溫季節(jié)人體新陳代謝加快,容易缺乏各種維生素。此時(shí),可以選擇性地定量補(bǔ)充一些維生素,最好是食物補(bǔ)充。作為“食肉獸”,在夏天就素點(diǎn)吧。
3、別忘補(bǔ)鹽補(bǔ)鉀。夏天出汗多,體內(nèi)喪失的鹽分就比較多。所以要注意多吃些咸味的食物,以補(bǔ)充體內(nèi)所失鹽分,達(dá)到身體所需的平衡。愛甜食的尤其要注意了,雖然放在冰柜里的蛋糕如此誘人。

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