哪些食物蛋白質(zhì)含量高

哪些食物蛋白質(zhì)含量高

想要皮膚更加年輕，就要多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物，日常生活中有很多種類的食物，其中就有一部分的蛋白質(zhì)含量很高，多吃這類食物對(duì)皮膚和健康都有好處。那么，哪些食物蛋白質(zhì)含量高？哪些食物蛋白質(zhì)比較高？一起來(lái)了解一下吧！

哪些食物蛋白質(zhì)高

1、蘑菇

一般認(rèn)為，肉類和豆類食物中才會(huì)含有較高的動(dòng)物蛋白和植物蛋白，其實(shí)蘑菇中的蛋白質(zhì)含量也非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多。

蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營(yíng)養(yǎng)成分的健康食品。

食用蘑菇會(huì)使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚艷麗。另外，蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外。

2、牛奶

牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，含有高級(jí)的脂肪、各種蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，特別是含有較多維生素B族，它們能滋潤(rùn)肌膚，保護(hù)表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭發(fā)烏黑減少脫落，從而起到護(hù)膚美容作用。

牛奶中所含的鐵、銅和維生素A，有美容養(yǎng)顏?zhàn)饔茫墒蛊つw保持光滑滋潤(rùn)。牛奶中的乳清對(duì)面部皺紋有消除作用。

牛奶還能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發(fā)，另外，還能暫時(shí)提供水分，所以牛奶是天然的護(hù)膚品，也是“綠色護(hù)膚品”。

3、三文魚

三文魚是所有魚類中含OMEGA-3脂肪酸最高的，可以幫助皮膚鎖住水分，有滋潤(rùn)保濕的功效，防止產(chǎn)生皺紋，不僅如此，它還提供了多種能促進(jìn)肌膚健康和美麗的理想營(yíng)養(yǎng)成分，如DMAE、蝦青素、高質(zhì)蛋白、維生素A和硒。三文魚中的蝦青素能延緩皮膚衰老，還能夠保持皮膚免受紫外線的傷害。

此外，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，魚類尤其是深海魚類如三文魚，可以除皺養(yǎng)顏，降低血壓，保護(hù)心臟、關(guān)節(jié)，穩(wěn)定血糖和情緒，延年益壽。

4、黑豆

黑豆，性平，味甘。具有調(diào)中下氣、滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血明目、利水消腫、活血美膚等作用。

黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，黑豆中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪以及碳水化合物。

此外，黑豆還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和胡蘿卜素以及多種維生素B1、B2、B12等人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)，對(duì)護(hù)膚有很好的功效。

黑豆的營(yíng)養(yǎng)成分與黃豆不相上下，而所含蛋白質(zhì)卻高于黃豆，是僅次于黃豆的豆類。

5、黑芝麻

芝麻富含高蛋白，具有很高的食療價(jià)值。

黑芝麻在美容方面具有很好的效果。

芝麻中的維生素E，在護(hù)膚美膚中能促進(jìn)人體對(duì)維生素A的利用，可與維生素C起協(xié)同作用，保護(hù)皮膚的健康，減少皮膚發(fā)生感染;對(duì)皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤(rùn)”作用，從而改善、維護(hù)皮膚的彈性;促進(jìn)皮膚內(nèi)的血液循環(huán)，有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、有水分，皮膚當(dāng)然柔嫩和光澤。

常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。

6、羊肉

羊肉有山羊肉、野羊肉、綿羊肉之分。羊肉肉質(zhì)比豬肉要細(xì)嫩，且脂肪與膽固醇的含量都較低。羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)皮膚很有好處。多食羊肉有益氣補(bǔ)虛、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，從而使面色紅潤(rùn)。

7、核桃

核桃中含脂肪最多，其次是蛋白質(zhì)和碳水化合物，還含有大量的礦物質(zhì)和各種維生素。

核桃的美容價(jià)值，主要是因?yàn)槠渲泻鄡r(jià)不飽和脂肪酸比較豐富。研究證實(shí)，食物中的飽和脂肪酸與多價(jià)不飽和脂肪酸的比值大小，對(duì)人的皮膚健美有密切關(guān)系。比值越大，對(duì)皮膚健美越有好處，而核桃油的比值是豬油的60倍，是豆油的2.8倍，是香油3倍多，所以核桃有很高的美容價(jià)值。

另外，核桃中還含有大量蛋白質(zhì)、微量元素及維生素。

蛋白質(zhì)是皮膚健美不可缺少的物質(zhì);

微量元素鋅、錳是內(nèi)分泌系統(tǒng)的重要原料，如體內(nèi)缺乏時(shí)，可使人體過(guò)早衰老;

磷和鐵是滋補(bǔ)神經(jīng)系統(tǒng)和造血系統(tǒng)的重要物質(zhì)，缺乏后容易引起神經(jīng)衰弱和貧血，使人顯得精神不振，面黃肌瘦。

維生素A、D、E、K 對(duì)皮膚有保護(hù)作用，有的可使皮膚的新陳代謝增強(qiáng)，防止皮膚粗糙干燥以及出現(xiàn)皺紋，有的可增強(qiáng)皮膚的韌性和彈性，防止破裂出血。

8、杏仁

杏仁不論內(nèi)服或外用，均是一種天然的植物性美膚、護(hù)膚佳品。

現(xiàn)代科學(xué)證明，杏仁所含的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)容顏大有裨益，能幫助肌膚抵抗氧化，抑制黃褐斑生成，使肌膚更加光滑細(xì)致;能給毛發(fā)提供所需營(yíng)養(yǎng)，使秀發(fā)更加烏黑亮麗。

此外，杏仁中還含有脂肪酸及揮發(fā)油等成分。脂肪酸可滋潤(rùn)皮膚，揮發(fā)酸可刺激皮膚血管擴(kuò)張。因此食用杏仁改善皮膚的血液循環(huán)和營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，起到潤(rùn)澤面容、減少面部皺紋形成和延緩皮膚衰老的作用;還可對(duì)皮膚局部的神經(jīng)末梢起麻醉、止癢作用。

用杏仁制成粉霜乳膏涂于面部，可在皮膚表面形成一層皮脂膜，既能滋潤(rùn)皮膚，保持皮膚彈性，又能治療各種皮膚病。

9、燕麥

谷類中燕麥蛋白質(zhì)含量最高，燕麥還含有鋅、鎂和鐵等元素，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。同時(shí)，可溶性纖維素含量豐富，可降低膽固醇，防止血糖大幅升高。

燕麥有很好的美膚功效，可以有效促進(jìn)新陳代謝，降低色素的沉著，起到祛斑美白的效果。此外，燕麥還可以除皺、補(bǔ)水，有著極佳的美容功效。經(jīng)常使用燕麥加牛奶敷臉，皮膚會(huì)變得光滑細(xì)嫩。

10、鰱魚

鰱魚能提供豐富的膠質(zhì)蛋白，既能健身，又能美容，是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品。

鰱魚對(duì)皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。

鰱魚為溫中補(bǔ)氣、暖胃、澤肌膚的養(yǎng)生食品，適用于脾胃虛寒體質(zhì)、溏便、皮膚干燥者，也可用于脾胃氣虛所致的乳少等癥。而瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病者應(yīng)忌食。

蛋白質(zhì)的作用

1、構(gòu)成機(jī)體和修復(fù)組織

人體的神經(jīng)、肌肉、內(nèi)臟、血液、骨骼甚至指甲頭發(fā)都含有但板子。身體的生長(zhǎng)發(fā)育、衰老組織的更新、損傷后組織的修復(fù)，都離不開蛋白質(zhì)。所以每人每天都必須攝取一定量的蛋白質(zhì)作為構(gòu)成和修復(fù)組織的材料。

人體蛋白質(zhì)始終處于合成與分解的動(dòng)態(tài)平衡過(guò)程中，每天約有3%的蛋白質(zhì)參與更新。

2、酶和激素的主要原料

機(jī)體新陳代謝是通過(guò)無(wú)數(shù)中化學(xué)反應(yīng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的，而這些反應(yīng)的進(jìn)行都通過(guò)各種酶來(lái)催化。酶是蛋白質(zhì)，他參與了機(jī)體內(nèi)環(huán)境的各項(xiàng)生命活動(dòng)，如肌肉收縮，血液循環(huán)，呼吸，消化，神經(jīng)傳導(dǎo)，感覺(jué)功能，能量裝換，信息加工，遺傳，生長(zhǎng)發(fā)育，防治等活動(dòng)。如果沒(méi)有酶，生命將無(wú)法存在。調(diào)節(jié)生理機(jī)能的一些激素也由蛋白質(zhì)和多肽參加。

3、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力

當(dāng)機(jī)體受到外界某些有害因素侵襲后，機(jī)體能產(chǎn)生一種相應(yīng)的抗體并與其進(jìn)行特異性反應(yīng)，以消除它對(duì)正常機(jī)體的影響，即免疫反應(yīng)。抗體有許多種，都是免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，這些球蛋白可提高人體的抵抗力。

4、供給能量

每1g蛋白質(zhì)可以釋放16.7kj熱量，人體每天所需要的熱能10-15%是來(lái)自蛋白質(zhì)，但是提供能量并不是蛋白質(zhì)的主要功能，只有碳水化合物和脂肪功能不足的時(shí)候，蛋白質(zhì)才向人體提供熱量。

5、運(yùn)輸氧氣

機(jī)體新陳代謝過(guò)程中所需的氧和生成的二氧化碳，是由血液中血紅蛋白運(yùn)輸完成的，而血紅蛋白是球蛋白與血紅素的復(fù)合物。細(xì)胞代謝過(guò)程中的某些物質(zhì)，也往往和蛋白質(zhì)形成復(fù)合物，如血液中的脂肪酸、膽固醇、磷脂等與蛋白質(zhì)結(jié)合成脂蛋白。

6、維護(hù)皮膚的彈性

膠原蛋白是人體結(jié)締組織的組成成分，能主動(dòng)參與細(xì)胞的遷徙、分化和增值，具有聯(lián)結(jié)與營(yíng)養(yǎng)功能，又有支撐、保護(hù)作用。在人的皮膚中，膠原蛋白含量高達(dá)71.9%,如長(zhǎng)期缺乏蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致皮膚的生理功能減退，使皮膚失去光澤，出現(xiàn)走穩(wěn)、彈性降低。

哪些食物蛋白質(zhì)高

哪些食物蛋白質(zhì)高

哪些食物蛋白質(zhì)高，人體的構(gòu)成是離不開蛋白質(zhì)的，人每一個(gè)細(xì)胞的組成都與蛋白質(zhì)有著關(guān)系，在日常生活中應(yīng)該常吃含有高蛋白的食物補(bǔ)充身體所需，以下分享哪些食物蛋白質(zhì)高。

哪些食物蛋白質(zhì)高1 雞蛋

雞蛋的蛋白質(zhì)是最容易被人體吸收的，而且雞蛋的蛋白質(zhì)組成也是與人體蛋白質(zhì)組成最接近的。

牛奶

牛奶中含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，每天一杯牛奶，可以有效的補(bǔ)充我們體內(nèi)的蛋白質(zhì)。

牛肉

通過(guò)肉類攝取蛋白質(zhì)是一種不錯(cuò)的方式，而且牛肉的蛋白質(zhì)含量是所有肉類中最豐富的。

海魚

魚類是富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物的代表，而且海魚中含有的脂肪較少，可以讓人體很高效的吸收蛋白質(zhì)。

哪些食物蛋白質(zhì)高2 1、 雞蛋。

雞蛋是我們生活中非常常見的一個(gè)食物了，它所含有的`蛋白質(zhì)含量較高。每個(gè)雞蛋內(nèi)含有的蛋白質(zhì)約在6克左右，除了蛋白質(zhì)以外，雞蛋內(nèi)還含有豐富的維生素、礦物質(zhì)以及健康的脂肪，是我們?nèi)粘Ｑa(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的一個(gè)理想選擇。

2、 堅(jiān)果。

生活中一些常見的堅(jiān)果內(nèi)含有的蛋白質(zhì)含量也較為豐富，如杏仁、開心果、腰果以及核桃等，富含豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)等，除此之外，堅(jiān)果內(nèi)含有的抗氧化劑、不飽和脂肪酸以及纖維素也都對(duì)我們的健康比較有利。

3、 肉類。

肉類也是含有蛋白質(zhì)很豐富的食物，它可以有效的補(bǔ)充我們體內(nèi)所需的很多氨基酸以及其他的蛋白質(zhì)，動(dòng)物的蛋白質(zhì)價(jià)值相比較于植物性的價(jià)值要高一些，在生活中可以適當(dāng)吃一些牛羊肉等肉制品，這些肉類內(nèi)含有的蛋白質(zhì)更加容易消化，并且氨基酸種類較為齊全，可以補(bǔ)充我們體內(nèi)所需的多種營(yíng)養(yǎng)元素，尤其是對(duì)于蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。

此外還有豬肝、雞肉、豆腐、黃豆、海參、牛奶、扇貝等食物，蛋白質(zhì)含量也非常高，大家可以按喜好食用。

哪些食物蛋白質(zhì)高3 高蛋白質(zhì)蔬菜有哪些

海帶

這些包括紫菜，海帶，螺旋藻，螺旋藻每100克含有38克蛋白質(zhì)，即使是一小勺就含有3至4克純蛋白質(zhì)，此外，它富含鐵。

堅(jiān)果

杏仁，開心果，腰果和核桃富含氨基酸，稱為精氨酸，可燃燒脂肪細(xì)胞，除蛋白質(zhì)外，堅(jiān)果還含有抗氧化劑，不飽和脂肪，礦物質(zhì)和纖維。

種子

這些是南瓜，向日葵，亞麻，芝麻的種子，每100克含20克蛋白質(zhì)，大麻種子每100克含20克蛋白質(zhì)，加上高含量的氨基酸。

豆類

在扁豆中，蛋白質(zhì)為25%（100克，約24克蛋白質(zhì)），100克堅(jiān)果含有19克蛋白質(zhì)，豆類（白色，紅色，黑色和胡椒）的蛋白質(zhì)含量在21%以內(nèi)。

綠色蔬菜

青豆：20%。

豆芽：每44卡路里含5克蛋白質(zhì)。

蘆筍：高達(dá)13%，還含有豐富的葉酸。

菠菜：12克蛋白質(zhì)和22卡路里，蛋白質(zhì)菠菜52%。

大豆產(chǎn)品

在100克大豆中，11克蛋白質(zhì)，它們還含有鋅，鈣，纖維，維生素A和B在100克大豆奶酪豆腐中，高達(dá)10克蛋白質(zhì)。

粉末中的蛋白質(zhì)

它從各種植物中提取，甚至從谷物和豆類中提取，有一種特殊的過(guò)濾和處理，之后是蛋白質(zhì)濃縮物，它不遜色于牛奶。

有什么食物是含高蛋白的？

富含高蛋白的食物有以下：
1.奶。奶一般都富含豐富的蛋白質(zhì)，而且奶類中的含鈣量也比較高，如果怕發(fā)胖可以選擇脫脂奶飲用，也可以較好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。
2.瘦肉。家禽和家畜的瘦肉都含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)，肉類食品中還含有多種人體必須的氨基酸，而且這種蛋白質(zhì)和奶類蛋白質(zhì)一樣，比較容易被人體吸收。所以，如果想要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可以多食用一些瘦肉。
3.蛋。雞、鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量都比較高，尤其是蛋黃的蛋白質(zhì)更高，但是需要注意的是，蛋黃的膽固醇含量也是較高的，存在心血管問(wèn)題的患者應(yīng)該少吃或不吃。不過(guò)，蛋白是含膽固醇少，所以補(bǔ)充蛋白質(zhì)可以以吃蛋白為主。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/32576.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 夏季必吃的5種防曬食物(食物也能防曬···

下一篇: 夏季應(yīng)該如何正確使用電風(fēng)扇