哪些食物會造成肝臟損傷？哪些傷肝的食物不能吃(傷肝的食物有哪些？)

哪些食物會造成肝臟損傷？哪些傷肝的食物不能吃

肝臟的健康影響著我們整個身體的健康，因為肝臟是我們身體中最主要的排毒和分解毒素的器官，我們都知道的是喝酒對肝臟有傷害，但是，其實不僅僅是喝酒，很多的不良飲食習慣同樣傷肝，那么，哪些食物會造成肝臟損傷？哪些傷肝的食物不能吃。

傷肝的食物和習慣

4種最傷肝的食物

酒。

酒傷肝尤其是對于肝臟有損傷的患者來說，飲酒無疑是對肝臟的再次重創(chuàng)，可導致肝臟損害的進一步加重，因?qū)τ诒旧斫舛敬x功能低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝產(chǎn)物-乙醛，有直接損害肝細胞的作用，因此，對于肝功不好的患者來說最好遠離酒。

含防腐劑的食物。

各種便利食品如方便面、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等，經(jīng)常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔，尤其對于肝臟解毒能力較差的患者來說則會帶來不利影響。

霉變食物。

據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)霉的食物如花生、大豆、玉米等食物發(fā)霉后會產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)-黃曲霉毒素，對肝臟有極強的肝毒性，且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會導致或誘發(fā)肝癌的發(fā)生，因此對機體、對肝臟都是極為不利的食物。

葵花籽。

其含有不飽和脂肪酸，過多食用會消耗體內(nèi)大量的膽堿，易導致脂肪在肝內(nèi)的儲存，進而影響肝細胞的功能對肝臟不利。

不良飲食習慣易傷肝

不愛喝水。腎臟的主要功能之一就是生成尿液，當人體內(nèi)水分過多或過少時，由腎臟對尿量進行調(diào)節(jié)，保持體內(nèi)水分平衡。如果長時間不喝水，尿量就會減少，尿液中攜帶的廢物和毒素的濃度就會增加。臨床常見的腎結(jié)石、腎積水等都和長時間不喝水密切相關(guān)。充分喝水可稀釋尿液，保護腎臟，有利于充分排出廢物和毒素。

大魚大肉，補高蛋白。蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素，主要存在于雞蛋、牛奶，各種肉類、海鮮以及豆類等食物中，健康人群通過均衡飲食，完全可以滿足每日所需蛋白質(zhì)，但如果長期高蛋白飲食，因其代謝產(chǎn)物如尿素、尿酸、肌酐等含氮物質(zhì)均從尿液中排出，就會增加腎臟負擔，甚至使腎臟長期處于“超負荷”狀態(tài)，因此大量吃高蛋白食物或盲目補充高蛋白營養(yǎng)品時，會損害腎臟功能。

飲食偏咸。飲食中95%鹽分由腎臟代謝，吃得過咸，腎臟的負擔自然加重。同時，飲食過咸會導致血壓升高，腎臟血液不能維持正常流量，從而誘發(fā)腎病。建議每天攝鹽量控制在6克以內(nèi)。

飲料當水喝。飲料當中的糖、磷酸鹽、咖啡因等成分都會促進鈣排出，尿里面的鈣含量會隨之增多，易形成結(jié)石。運動飲料中含有額外的電解質(zhì)與鹽分，有腎病的人需小心這類飲料。建議少喝飲料，多喝白開水，以促進體內(nèi)毒素及時排出，保證腎臟健康。

然而，想要補肝應該怎么吃呢？

養(yǎng)肝吃什么好

脂肪不是肝臟的敵人?？粗磉叺弥靖蔚娜嗽絹碓蕉?，不少人都以為脂肪是肝臟的大敵。實際上，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養(yǎng)，少了它，肝臟就沒法正常工作。專家說：“有些患者查出脂肪肝后就開始只吃蔬菜和水果，這是很大的誤區(qū)?！奔词沟昧酥靖?，也不用徹底與肉類告別。營養(yǎng)科專家告訴記者，要養(yǎng)肝護肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質(zhì)的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。

蛋白質(zhì)能修復肝臟。雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。專家說，正常人每天攝取的優(yōu)質(zhì)蛋白應該多于90克，對于肝功能受到損害以及減弱的人來說，適當多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復健康，防止它進一步受到傷害?；加屑毙愿窝椎娜嗣刻鞌z入的蛋白質(zhì)不能少于80克；患有肝硬化的病人則不能少于100克。

肝臟愛吃糖。大部分人都不知道，糖是保護肝臟的重要物質(zhì)。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處于缺乏能量的狀態(tài)，就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質(zhì)，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內(nèi)的毒素對肝細胞的損害。除糖尿病患者外，普通人可以按體重計算每天自己應該吃多少糖。每公斤體重攝取1克糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應超過60克。按照這樣的標準，不但不會減壽，還會對健康有益。一般來說，糖類的主要來源有米飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1只蛋卷冰激凌約含糖10克。

維生素A可抗肝癌。肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。當肝臟受損時，“倉庫”儲存維生素的能力也會下降。研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌癥的復發(fā)率。專家說，人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿卜、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A。

B族維生素是肝臟“加油站”。B族維生素就像體內(nèi)的“油庫”，它能加速物質(zhì)代謝，讓它們轉(zhuǎn)化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補充點，因為有研究表明，B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性，從而起到護肝作用。由于B族維生素能溶解在水里，在體內(nèi)滯留的時間只有幾個小時，因此必須每天補充。專家說，已經(jīng)患有肝病的人，每天的攝入量應該在10毫克—30毫克之間，最高不能超過30毫克。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素，但若想全部攝取比較困難，可以適當選擇一些補充劑。

護肝養(yǎng)肝方法推薦

飲酒適量

喝酒傷肝，想要擁有健康的肝臟就需要適度飲酒。如果工作上真的有避免不了的應酬，需要“飲酒過度”，也應該在事后馬上為肝臟“解酒消毒”。

均衡膳食

不過分油膩、不總是全素，做到膳食均衡。要注意營養(yǎng)適量和均衡，全面攝取身體所需的營養(yǎng)素，適當增加蛋白質(zhì)和維生素，才能為健康的肝臟打下堅實的基礎(chǔ)。日常生活中注意多吃一些養(yǎng)肝護肝的食物。

保持心情

心情不好，第一個傷到的就是肝臟，保持好心情是擁有健康肝臟的前提。提高你的情商，適度有效地舒緩壓力、發(fā)泄情緒，做到不抑郁、少憤怒、多舒暢。

觀察檢查

肝臟的有關(guān)檢查有肝臟功能、乙肝系列、丙肝抗體、肝臟的B超、甲胎蛋白等項目，如果有必要可做CT、核磁共振等檢查。

適度運動

為了你的肝臟健康，你必須做到正常作息，保證睡眠，適度運動。

科學求醫(yī)

得了病不要隨便自行購藥，一定要先看醫(yī)生，在醫(yī)生的指導下用藥比較安全。另外，肝病患者患其他疾病用藥時一定要告訴醫(yī)生自己肝臟的狀況。

正常作息

根據(jù)傳統(tǒng)醫(yī)學的經(jīng)脈行理論，凌晨1～3點為肝經(jīng)時間，一定要睡覺才可養(yǎng)肝、排毒。從現(xiàn)代的理論來看，晚上10點至凌晨2點為美容時間，如果這段時間不睡覺，就會導致皮膚粗糙、容易疲勞、倦怠、常感口苦咽干、火氣大，甚至出現(xiàn)黑眼圈，有礙美容。養(yǎng)肝、保肝的最好方法是晚上10點就寢，保證充足睡眠。

吃什么護肝效果好

茄汁青魚片

青魚具有補肝、養(yǎng)胃、健脾的作用，這道食譜適合那些長期久病并且身體虛弱的患者，同時一些具有慢性肝炎或者是腎炎以及一些神經(jīng)虛弱的患者也可以多吃。

韭菜豬肝湯

韭菜性溫，能夠有效的幫助我們的身體補充氧氣，配合豬肝一起烹煮之后，能夠有效的保健我們的肝臟，特別適合那些患有肝病或者夜盲癥的患者食用。

黑米粥

黑米中含有大量人體所需要的氨基酸還有多種維生素，能夠有效的達到養(yǎng)胃、補腎的作用。這道補腎食譜適合那些肝腎比較虛弱的患者，或者是女性產(chǎn)后虛弱。

紅棗粥

紅棗能夠有效的補充身體所需的氣血，同時還能夠達到保健脾胃、補充陽氣的作用。這道食譜適合那些脾胃虛弱導致的氣血不足、慢性肝炎或者是營養(yǎng)不良的患者食用。

傷肝的食物有哪些？

對于人體肝臟來說，有傷害的食物，首先就是酒精，所以飲酒對于人體的肝臟是有一定影響的，尤其是長期大量的飲酒，對于人體的肝臟功能有很大的損傷。另外，是一些比如說腌制的食品，熏烤的食品，油煎油炸的食品，因為產(chǎn)生了一定的毒性物質(zhì)，對于人體的肝臟來說也有一定的損傷性。除此之外，像是一些高糖，高油脂的食物，對于人體來說也有一定的影響，特別是如果對于人體的脂肪吸收不好，對于肝臟有一定的損傷。所以，在飲食上應當是以清淡為主，多吃新鮮的蔬菜和水果，不要吃一些發(fā)霉變質(zhì)的食物，因為這些食物對于人體的肝臟損傷往往比較大。

肝不好的人不能吃什么食物？為什么呢？

引言：人體的肝能控制身體的新陳代謝，并且關(guān)系到身體的血液循環(huán)是否能正常運轉(zhuǎn)。還能夠減少血液中的垃圾廢物，凈化人體中的環(huán)境。但是肝也十分脆弱，稍有不慎，就會損傷肝臟的健康。今天小編想分享的話題就是，肝不好的人不能吃哪些食物。

一、肝不好的人不能吃哪些食物？

不能吃動物內(nèi)臟，雖然動物內(nèi)臟中含有比較高的營養(yǎng)，但是如果肝不好的人，吃動物內(nèi)臟，會造成肝臟的負擔過大。也不能吃皮蛋，皮蛋中含有比較多的蛋白質(zhì)以及氨基酸，需要通過肝臟部位進行分解、代謝才能夠消化吸收，時間一長，就會導致肝功能下降，也會導致分解蛋白質(zhì)的能力降低。如果經(jīng)常吃皮蛋會損害肝臟，肝不好的人也不能夠吃粗糧，粗糧的營養(yǎng)價值雖然高，但是對于肝臟處于不健康狀態(tài)的人群來說，腸胃功能比較弱，粗糧大多質(zhì)地比較硬，很容易對腸胃造成損害。不能夠吃生姜，生姜雖然作為不可少的調(diào)味品之一，但是生姜的刺激性比較強，屬于辛辣食品，會給肝臟帶來過大的負擔，降低身體的新陳代謝。也不能吃方便面、罐頭等添加劑過多的食物，因為這些食物在制作的過程中，有大量的防腐劑、色素，一旦攝入身體中，就會對肝臟帶來過大的負擔，會加劇肝臟受損的情況。

二、如何養(yǎng)肝護肝？

在生活中一定要多喝水，要保證每天喝8~10杯水，喝水不僅能夠補充身體所需要的水分，并且能夠促進新陳代謝。也能夠加快排出體內(nèi)的廢物和垃圾，要以積極樂觀的心態(tài)，面對生活，不要輕易生氣，發(fā)怒。要做到心態(tài)平和，因為生氣會導致肝火旺盛，影響身體健康。在飲食上一定要葷素搭配，營養(yǎng)均衡，食物中的蛋白質(zhì)，碳水化合物一定要按比例來吃，不能吃得過多，也不能吃過多少。適量的進行運動，要堅持鍛煉身體，不僅能夠消耗體內(nèi)多余的脂肪，而且能夠增強體質(zhì)。

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