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哪些食物會造成肝臟損傷
？哪些傷肝的食物不能吃(傷肝的食物有哪些
？)

佚名 2023-05-03 18:17:17

哪些食物會造成肝臟損傷
？哪些傷肝的食物不能吃

肝臟的健康影響著我們整個身體的健康

，因為肝臟是我們身體中最主要的排毒和分解毒素的器官
，我們都知道的是喝酒對肝臟有傷害
，但是
，其實不僅僅是喝酒
，很多的不良飲食習(xí)慣同樣傷肝
，那么，哪些食物會造成肝臟損傷？哪些傷肝的食物不能吃
。

傷肝的食物和習(xí)慣

4種最傷肝的食物

酒

。

酒傷肝尤其是對于肝臟有損傷的患者來說

，飲酒無疑是對肝臟的再次重創(chuàng)
，可導(dǎo)致肝臟損害的進一步加重
，因?qū)τ诒旧斫舛敬x功能低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝產(chǎn)物-乙醛
，有直接損害肝細(xì)胞的作用
，因此
，對于肝功不好的患者來說最好遠(yuǎn)離酒
。

含防腐劑的食物。

各種便利食品如方便面

、香腸
、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等
，經(jīng)常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負(fù)擔(dān)
，尤其對于肝臟解毒能力較差的患者來說則會帶來不利影響
。

霉變食物

。

據(jù)研究發(fā)現(xiàn)

，發(fā)霉的食物如花生
、大豆
、玉米等食物發(fā)霉后會產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)-黃曲霉毒素
，對肝臟有極強的肝毒性，且容易導(dǎo)致肝細(xì)胞受損
、變性甚至壞死，繼而可能會導(dǎo)致或誘發(fā)肝癌的發(fā)生
，因此對機體
、對肝臟都是極為不利的食物
。

葵花籽

。

其含有不飽和脂肪酸

，過多食用會消耗體內(nèi)大量的膽堿
，易導(dǎo)致脂肪在肝內(nèi)的儲存
，進而影響肝細(xì)胞的功能對肝臟不利
。

不良飲食習(xí)慣易傷肝

不愛喝水

。腎臟的主要功能之一就是生成尿液
，當(dāng)人體內(nèi)水分過多或過少時
，由腎臟對尿量進行調(diào)節(jié)
，保持體內(nèi)水分平衡
。如果長時間不喝水
，尿量就會減少
，尿液中攜帶的廢物和毒素的濃度就會增加
。臨床常見的腎結(jié)石
、腎積水等都和長時間不喝水密切相關(guān)
。充分喝水可稀釋尿液，保護腎臟
，有利于充分排出廢物和毒素
。

大魚大肉

，補高蛋白
。蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素
，主要存在于雞蛋
、牛奶
，各種肉類
、海鮮以及豆類等食物中，健康人群通過均衡飲食，完全可以滿足每日所需蛋白質(zhì)
，但如果長期高蛋白飲食
，因其代謝產(chǎn)物如尿素
、尿酸
、肌酐等含氮物質(zhì)均從尿液中排出
，就會增加腎臟負(fù)擔(dān)
，甚至使腎臟長期處于“超負(fù)荷”狀態(tài)
，因此大量吃高蛋白食物或盲目補充高蛋白營養(yǎng)品時
，會損害腎臟功能
。

飲食偏咸

。飲食中95%鹽分由腎臟代謝
，吃得過咸
，腎臟的負(fù)擔(dān)自然加重
。同時
，飲食過咸會導(dǎo)致血壓升高，腎臟血液不能維持正常流量
，從而誘發(fā)腎病。建議每天攝鹽量控制在6克以內(nèi)
。

飲料當(dāng)水喝

。飲料當(dāng)中的糖、磷酸鹽
、咖啡因等成分都會促進鈣排出，尿里面的鈣含量會隨之增多
，易形成結(jié)石
。運動飲料中含有額外的電解質(zhì)與鹽分
，有腎病的人需小心這類飲料
。建議少喝飲料，多喝白開水
，以促進體內(nèi)毒素及時排出
，保證腎臟健康
。

然而

，想要補肝應(yīng)該怎么吃呢
？

養(yǎng)肝吃什么好

脂肪不是肝臟的敵人

?div id="m50uktp" class="box-center"> ？粗磉叺弥靖蔚娜嗽絹碓蕉啵簧偃硕家詾橹臼歉闻K的大敵
。實際上，不管有沒有脂肪肝
，脂肪都是肝臟必不可缺的營養(yǎng)
，少了它
，肝臟就沒法正常工作
。專家說：“有些患者查出脂肪肝后就開始只吃蔬菜和水果
，這是很大的誤區(qū)。”即使得了脂肪肝
，也不用徹底與肉類告別
。營養(yǎng)科專家告訴記者，要養(yǎng)肝護肝
，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質(zhì)的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物
，也就是主食等
。肝臟需要脂肪
，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉
、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選
。

蛋白質(zhì)能修復(fù)肝臟

。雞蛋、豆腐、牛奶
、魚
、雞肉
、芝麻
、松子等“高蛋白
、低熱量”的食物
，是肝臟的最愛
。這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維修工”
，能起到修復(fù)肝細(xì)胞
、促進肝細(xì)胞再生的作用
。專家說
，正常人每天攝取的優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)該多于90克
，對于肝功能受到損害以及減弱的人來說，適當(dāng)多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復(fù)健康
，防止它進一步受到傷害?div id="d48novz" class="flower left">
；加屑毙愿窝椎娜嗣刻鞌z入的蛋白質(zhì)不能少于80克；患有肝硬化的病人則不能少于100克
。

肝臟愛吃糖。大部分人都不知道

，糖是保護肝臟的重要物質(zhì)。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右
，如果一個人長時間處于缺乏能量的狀態(tài)
，就會影響肝臟功能
。糖還能合成一種叫肝糖原的物質(zhì)
，儲存在肝臟中
，可以防止攝入體內(nèi)的毒素對肝細(xì)胞的損害
。除糖尿病患者外，普通人可以按體重計算每天自己應(yīng)該吃多少糖
。每公斤體重攝取1克糖
，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應(yīng)超過60克
。按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)
，不但不會減壽
，還會對健康有益
。一般來說
，糖類的主要來源有米飯
、面食
、白糖
、蜂蜜
、果汁
、水果等。一大勺果醬約含糖15克
，1罐可樂約含糖37克
，3小塊巧克力約含糖9克
，1只蛋卷冰激凌約含糖10克
。

維生素A可抗肝癌

。肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”
。當(dāng)肝臟受損時，“倉庫”儲存維生素的能力也會下降。研究表明
，維生素A能保護肝臟
，阻止和抑制肝臟中癌細(xì)胞的增生。它能使正常組織恢復(fù)功能
，還能幫助化療病人降低癌癥的復(fù)發(fā)率
。專家說
，人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克
，女性750微克
，千萬不要超過3000微克
，以免損害肝臟
。每天食用一根胡蘿卜
、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足
。番茄、胡蘿卜
、菠菜
、動物肝臟
、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A
。

B族維生素是肝臟“加油站”

。B族維生素就像體內(nèi)的“油庫”
，它能加速物質(zhì)代謝
，讓它們轉(zhuǎn)化成能量
，不僅能給肝臟“加油”，還能修復(fù)肝功能
、防止肝脂肪變性
，進而起到預(yù)防脂肪肝的作用
。愛喝酒的人尤其要多補充點
，因為有研究表明
，B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性
，從而起到護肝作用
。由于B族維生素能溶解在水里
，在體內(nèi)滯留的時間只有幾個小時
，因此必須每天補充。專家說
，已經(jīng)患有肝病的人，每天的攝入量應(yīng)該在10毫克—30毫克之間
，最高不能超過30毫克
。豬肉、黃豆
、大米
、香菇等食物中含有豐富的B族維生素
，但若想全部攝取比較困難，可以適當(dāng)選擇一些補充劑
。

護肝養(yǎng)肝方法推薦

飲酒適量

喝酒傷肝，想要擁有健康的肝臟就需要適度飲酒

。如果工作上真的有避免不了的應(yīng)酬
，需要“飲酒過度”
，也應(yīng)該在事后馬上為肝臟“解酒消毒”
。

均衡膳食

不過分油膩

、不總是全素
，做到膳食均衡。要注意營養(yǎng)適量和均衡，全面攝取身體所需的營養(yǎng)素
，適當(dāng)增加蛋白質(zhì)和維生素
，才能為健康的肝臟打下堅實的基礎(chǔ)。日常生活中注意多吃一些養(yǎng)肝護肝的食物
。

保持心情

心情不好

，第一個傷到的就是肝臟
，保持好心情是擁有健康肝臟的前提
。提高你的情商，適度有效地舒緩壓力
、發(fā)泄情緒
，做到不抑郁、少憤怒、多舒暢
。

觀察檢查

肝臟的有關(guān)檢查有肝臟功能

、乙肝系列、丙肝抗體
、肝臟的B超、甲胎蛋白等項目，如果有必要可做CT、核磁共振等檢查
。

適度運動

為了你的肝臟健康

，你必須做到正常作息，保證睡眠
，適度運動
。

科學(xué)求醫(yī)

得了病不要隨便自行購藥

，一定要先看醫(yī)生
，在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥比較安全
。另外，肝病患者患其他疾病用藥時一定要告訴醫(yī)生自己肝臟的狀況
。

正常作息

根據(jù)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的經(jīng)脈行理論，凌晨1～3點為肝經(jīng)時間

，一定要睡覺才可養(yǎng)肝
、排毒
。從現(xiàn)代的理論來看，晚上10點至凌晨2點為美容時間
，如果這段時間不睡覺
，就會導(dǎo)致皮膚粗糙
、容易疲勞
、倦怠
、常感口苦咽干、火氣大
，甚至出現(xiàn)黑眼圈
，有礙美容
。養(yǎng)肝、保肝的最好方法是晚上10點就寢
，保證充足睡眠
。

吃什么護肝效果好

茄汁青魚片

青魚具有補肝

、養(yǎng)胃
、健脾的作用
，這道食譜適合那些長期久病并且身體虛弱的患者
，同時一些具有慢性肝炎或者是腎炎以及一些神經(jīng)虛弱的患者也可以多吃
。

韭菜豬肝湯

韭菜性溫

，能夠有效的幫助我們的身體補充氧氣
，配合豬肝一起烹煮之后
，能夠有效的保健我們的肝臟
，特別適合那些患有肝病或者夜盲癥的患者食用
。

黑米粥

黑米中含有大量人體所需要的氨基酸還有多種維生素

，能夠有效的達到養(yǎng)胃、補腎的作用。這道補腎食譜適合那些肝腎比較虛弱的患者，或者是女性產(chǎn)后虛弱
。

紅棗粥

紅棗能夠有效的補充身體所需的氣血，同時還能夠達到保健脾胃、補充陽氣的作用。這道食譜適合那些脾胃虛弱導(dǎo)致的氣血不足

、慢性肝炎或者是營養(yǎng)不良的患者食用
。

傷肝的食物有哪些
？

對于人體肝臟來說，有傷害的食物

，首先就是酒精
，所以飲酒對于人體的肝臟是有一定影響的
，尤其是長期大量的飲酒
，對于人體的肝臟功能有很大的損傷
。另外，是一些比如說腌制的食品
，熏烤的食品，油煎油炸的食品
，因為產(chǎn)生了一定的毒性物質(zhì)，對于人體的肝臟來說也有一定的損傷性
。除此之外，像是一些高糖
，高油脂的食物
，對于人體來說也有一定的影響
，特別是如果對于人體的脂肪吸收不好
，對于肝臟有一定的損傷。所以
，在飲食上應(yīng)當(dāng)是以清淡為主
，多吃新鮮的蔬菜和水果
，不要吃一些發(fā)霉變質(zhì)的食物
，因為這些食物對于人體的肝臟損傷往往比較大。

肝不好的人不能吃什么食物
？為什么呢
？

引言：人體的肝能控制身體的新陳代謝，并且關(guān)系到身體的血液循環(huán)是否能正常運轉(zhuǎn)

。還能夠減少血液中的垃圾廢物
，凈化人體中的環(huán)境
。但是肝也十分脆弱，稍有不慎
，就會損傷肝臟的健康
。今天小編想分享的話題就是，肝不好的人不能吃哪些食物
。

一、肝不好的人不能吃哪些食物

？

不能吃動物內(nèi)臟

，雖然動物內(nèi)臟中含有比較高的營養(yǎng)
，但是如果肝不好的人，吃動物內(nèi)臟
，會造成肝臟的負(fù)擔(dān)過大。也不能吃皮蛋
，皮蛋中含有比較多的蛋白質(zhì)以及氨基酸，需要通過肝臟部位進行分解
、代謝才能夠消化吸收
，時間一長
，就會導(dǎo)致肝功能下降
，也會導(dǎo)致分解蛋白質(zhì)的能力降低
。如果經(jīng)常吃皮蛋會損害肝臟，肝不好的人也不能夠吃粗糧
，粗糧的營養(yǎng)價值雖然高
，但是對于肝臟處于不健康狀態(tài)的人群來說
，腸胃功能比較弱
，粗糧大多質(zhì)地比較硬，很容易對腸胃造成損害
。不能夠吃生姜
，生姜雖然作為不可少的調(diào)味品之一
，但是生姜的刺激性比較強
，屬于辛辣食品
，會給肝臟帶來過大的負(fù)擔(dān)，降低身體的新陳代謝
。也不能吃方便面、罐頭等添加劑過多的食物
，因為這些食物在制作的過程中，有大量的防腐劑
、色素，一旦攝入身體中
，就會對肝臟帶來過大的負(fù)擔(dān)，會加劇肝臟受損的情況
。

二

、如何養(yǎng)肝護肝
？

在生活中一定要多喝水

，要保證每天喝8~10杯水
，喝水不僅能夠補充身體所需要的水分，并且能夠促進新陳代謝
。也能夠加快排出體內(nèi)的廢物和垃圾
，要以積極樂觀的心態(tài)，面對生活
，不要輕易生氣，發(fā)怒
。要做到心態(tài)平和，因為生氣會導(dǎo)致肝火旺盛
，影響身體健康
。在飲食上一定要葷素搭配
，營養(yǎng)均衡，食物中的蛋白質(zhì)
，碳水化合物一定要按比例來吃，不能吃得過多
，也不能吃過多少
。適量的進行運動，要堅持鍛煉身體
，不僅能夠消耗體內(nèi)多余的脂肪，而且能夠增強體質(zhì)
。

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