又到了吃柿子的季節(jié)了，這種水果食物是需要進(jìn)行催熟后食用的
各種柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.“鮮柿”的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
味甘
2.“柿餅”營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
味甘
3.“柿霜”營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
即柿餅上所結(jié)的白霜
，味甘，性涼，具有清熱生津、潤(rùn)肺止咳等功效?div id="4qifd00" class="flower right">4.“柿葉”營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
嫩柿葉開水泡代茶飲
，能軟化血管，降低血壓，防止動(dòng)脈硬化，并有清熱健胃、助消化的作用。5.“柿蒂”營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
即柿子的果蒂
，味苦而微溫，善降逆氣，為止呃專藥，胃寒呃逆，常與丁香、生姜同用;胃熱呃逆，常與竹茹、赭石同用。上面我們給大家介紹的都是我們常見的柿子
，這些都是比較適合我們的，我們可以根據(jù)功效來(lái)選擇適合自己的。柿子食用禁忌
(1)不要與高蛋白同吃
柿子中包含的鞣酸和高蛋白食物中的蛋白質(zhì)
、鈣鹽反應(yīng)會(huì)出現(xiàn)沉淀物，這種沉淀物久而久之就會(huì)形成胃柿石，引發(fā)腸胃疾病。所以柿子與魚肉、雞蛋都不宜同吃。(2)不要與涼性食物同吃
柿子味甘性寒
，若與涼性食物同吃會(huì)減弱腸胃的消化蠕動(dòng)力和消化液的分泌，從而降低腸胃分解食物的能力，造成腸胃不適。所以柿子與香蕉、綠豆也不宜同吃。(3)不要空腹吃
空腹時(shí)我們的胃酸會(huì)分泌增多且此時(shí)濃度高
，而柿子中又含大量的鞣酸和膠質(zhì)，如與胃液融合，則有很高機(jī)率導(dǎo)致結(jié)石，出現(xiàn)胃脹胃痛等情況(4)生柿子不能吃
生柿子因其含有過多鞣酸，食用時(shí)會(huì)有極重的麻澀味
(5)不宜大量吃柿子
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣
(6)不宜連皮一起吃
有的人感到吃柿子的同時(shí)咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道
，其實(shí)這種吃法其實(shí)是不科學(xué)的。因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大部分集中在柿子皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多。本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/33450.html.
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