吃雞蛋對健康的好處是什么

吃雞蛋對健康的好處是什么

雞蛋是生活中很常見的營養(yǎng)食物，適當(dāng)吃雞蛋可以為健康帶來很多的好處，但是吃雞蛋也有許多要注意的地方，那么吃雞蛋有什么好處？吃雞蛋的功效是什么？吃雞蛋對健康的好處有很多，下面就來詳細(xì)了解吃雞蛋的好處，以及需要注意的事項吧。

吃雞蛋有什么好處

1、延緩衰老

雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”。營養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”，不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

我國民間流傳的許多養(yǎng)生藥膳也都離不開雞蛋。例如，何首烏煮雞蛋，雞蛋煮豬腦，雞蛋粥等等。

雞蛋是人類理想的天然食品，但在吃法上也應(yīng)注意科學(xué)。對老年人來說，吃雞蛋應(yīng)以煮、臥、蒸、甩為好。因為煎、炒、炸雖然好吃。但較難以消化。

如將雞蛋加工成咸蛋后，其含鈣量會明顯增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜于骨質(zhì)疏松的中老年人食用。

2、保護肝臟

雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和兔疫功能。

3、防治動脈硬化

美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了令人意料之外的驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4一6湯匙。

3個月后，患者的血清膽固醇從百分之一千毫克降到百分之一百八十毫克。這一研究成果，得到世界醫(yī)學(xué)界的關(guān)注。各國相繼以此法用于臨床，均獲得滿意效果。

4、預(yù)防癌癥

雞蛋中含有較多的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。

根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝人量成反比。居民血液中含硒量較高或吃含硒量較豐富的食物的地區(qū)，總的癌癥死亡率要低于那些居民攝人硒少的地方的死亡率。5健腦益智

雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素。對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿會通過血液到達腦內(nèi)。

雞蛋的存儲方法

1.雞蛋存放前不要用水沖洗，防止破壞雞蛋表面的保護膜。

2.放雞蛋時要大頭朝上，使蛋黃上浮后貼在氣室下面，防止微生物侵入蛋黃。

3.一般再20℃左右大概能放一周，如果放在冰箱里保存，最多保鮮半個月。

多吃雞蛋對我們的身體有哪些好處？

多吃雞蛋對我們的身體有好處，雞蛋具有很高的營養(yǎng)價值，富含蛋清、蛋球蛋白、B族維生素、脂肪、維生素A、礦物質(zhì)、碳水化合物、纖維素等。雞蛋含有的蛋白質(zhì)與人體中的蛋白質(zhì)非常相似，容易被人體吸收。雞蛋還含有豐富的卵磷脂、甾醇，可以改善神經(jīng)系統(tǒng)的功能，促進大腦發(fā)育。蛋黃中含有大量的不飽和脂肪酸，容易被人體吸收。雞蛋的營養(yǎng)成分僅次于母乳。一個雞蛋含有的熱量與半個蘋果或半杯牛奶一樣多，但它還含有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2和4%的維生素B6。

雞蛋還含有豐富的鐵，在造血和通過血液運輸氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)方面起著作用。鐵對于人的臉部紅潤美麗是必不可少的。如果缺鐵會導(dǎo)致缺鐵性貧血，使臉色發(fā)黃，皮膚也失去光澤之美。由此可見，雞蛋是保持皮膚美真的重要食物之一。雞蛋味甘；性平。歸肺；歸脾；歸胃。滋陰潤燥；養(yǎng)血生津。主發(fā)熱煩悶；干咳嘶?。荒砍嘌释?；胎動不安；產(chǎn)后消渴；流場；瘧疾；燒傷；皮炎。虛者勝，實者敗。雞蛋幾乎含有所有必需的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、維他命、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被稱為 "理想的營養(yǎng)庫"。

雞蛋不僅可以為機體提供充足的蛋白質(zhì)，還可以延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感。

雞蛋中的蛋黃含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵等維生素，可以有效促進大腦發(fā)育，對于提高記憶力有很好的幫助。

吃雞蛋可以為人體補充鐵元素，可以使皮膚變得紅潤有光澤，改善皮膚泛黃的現(xiàn)象。

吃雞蛋有什么好處

雞蛋，中醫(yī)認(rèn)為它味甘性平，有養(yǎng)心安神、滋陰潤燥、養(yǎng)血息風(fēng)的作用。而它也是性生活后恢復(fù)元氣最好的“還原劑”之一。專家建議，同房后吃上兩個荷包蛋或一碗甜酒雞蛋，大大有助于雙方迅速恢復(fù)體力。

雞蛋正屬此類。雞蛋屬于入腎填精的藥，能夠提供性生活的補給，成為恢復(fù)元氣的“還原劑”。而從營養(yǎng)學(xué)家的角度來看，雞蛋這種高蛋白食物，是性愛必不可少的一種營養(yǎng)物質(zhì)?？梢韵陨詈蟮钠诟?，且在體內(nèi)還可轉(zhuǎn)化為精氨酸，提高男性精子質(zhì)量，增強精子活力，同時還能加快女方處女膜破裂后的愈合。

從古至今，雞蛋始終都是人們餐桌上的?？?，幾乎每天都離不開它。不過，雖然吃了好多年，很多人對雞蛋了解不夠，比如早上吃雞蛋到底好不好，到底應(yīng)該一天吃多少？

近年來，國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每天吃一個雞蛋，可以給你帶來“從頭到腳的健康”。

每天吃一個雞蛋，不僅能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還能提高記憶力、保護視力。但有些人對雞蛋卻有疑慮，怕每天吃會血脂高，有的高血壓病人擔(dān)心蛋黃中的膽固醇，也不敢吃雞蛋，殊不知，早餐吃個雞蛋的好處是你想象不到的。

第一：有益大腦發(fā)育。蛋黃中豐富的膽堿成分，能促進大腦發(fā)育，有益大腦功能。同時，膽堿對提高記憶力，反應(yīng)力都很有幫助。

第二：促進生長發(fā)育。雞蛋的蛋白質(zhì)含有人體必需氨基酸，而且人體吸收利用率高，經(jīng)常給孩子吃雞蛋能促進生長發(fā)育。

第三：小孩吃雞蛋，可以補足優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，提高免疫力，防感冒。

盡量不要將雞蛋放入沸水中煮，否則不但造成蛋殼破裂，蛋液流出，而且容易燙傷手指。正確的做法是，雞蛋冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘，?；鸷笤俳?分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。

每天吃一個雞蛋對身體有什么好處

每天吃一個雞蛋的好處非常多。每天吃一個雞蛋，可以補充人體一天所需的蛋白質(zhì)和卵磷脂。雞蛋內(nèi)富含豐富的蛋白質(zhì)和豐富的鈣質(zhì)，哺乳期婦女也應(yīng)該多多食用，不僅僅對自己的身體好，對腹中胎兒也是有益無害的。但是，正常人每天食用的雞蛋最好不要超過兩個，過猶不及。而且平時煮雞蛋不要煮太長時間，時間長，蛋黃表面會出現(xiàn)綠色物質(zhì)，會降低雞蛋的營養(yǎng)。平時可以吃一些水煮蛋，喝一些雞蛋湯，西紅柿炒雞蛋也可以。

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