吃雞肉有什么好處

吃雞肉有什么好處

雞肉，指雞身上的肉，雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，那么吃雞肉有什么好處？吃雞肉要注意什么？下面和大道家園網(wǎng)一起看看相關(guān)知識(shí)吧。

雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。

2、 補(bǔ)虛健體

雄性雞肉，其性屬陽，溫補(bǔ)作用較強(qiáng)，比較適合陽虛氣弱患者食用;雌性雞肉屬陰，比較適合產(chǎn)婦、年老體弱及久病體虛者食用。

3、補(bǔ)血補(bǔ)鈣

雞肉鈣質(zhì)多，用文火熬湯，最適宜貧血患者及孕婦、產(chǎn)婦和消化力弱的人補(bǔ)養(yǎng)，其中又以老母雞為最佳。

1、雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補(bǔ)中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相克，故雞魚不可同食。

2、大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風(fēng)、殺毒，而雞肉甘酸溫補(bǔ)，二者功用相左，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合。古典《金匱要略》中就有雞不可合葫蒜食之，滯氣的記載。

3、雞肉與芥末共食，恐助火熱，無益于健康。

4、公雞肉對于病后或產(chǎn)后體虛有一定的溫補(bǔ)作用，但其性燥熱，不宜多食，多食易生熱動(dòng)風(fēng)。凡感冒發(fā)熱，及內(nèi)火偏旺和痰濕偏重之人，肥胖癥患者和患有熱毒癤腫之人忌食;高血壓病人和血脂偏高者忌食。

1、紅豆

雞肉與紅豆?fàn)I養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)腎滋陰、活血澤膚、明目、利尿、祛風(fēng)解毒等作用。

2、竹筍

竹筍有清熱消痰、健脾胃的功效。竹筍配雞肉有利于暖胃、益氣、補(bǔ)精、填髓。還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn),適合體態(tài)較胖的人。

3、金針菇

金針菇與雞肉同食，可防治肝臟腸胃疾病，開發(fā)兒童智力,增強(qiáng)記憶力及促進(jìn)生長。

4、胭脂菜

胭脂菜與溫中益氣、補(bǔ)髓添精的母雞肉搭配，可為人體提供很豐富的營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、滑腸、補(bǔ)髓添精的功效。最適合于治療胃呆食少、消渴水腫、便秘、小便頻數(shù)等病癥。

雞肉都有什么功效？長期吃雞肉對身體有哪些好處？

雞肉的食療價(jià)值是非常高的，不管是吃雞肉還是喝雞湯，都是滋補(bǔ)的辦法之一。雞肉的營養(yǎng)價(jià)值比雞湯高。雞肉燉煮脫水后，所含的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的數(shù)量相對增加。以蛋白質(zhì)為例，湯里所含的蛋白質(zhì)只是肉中蛋白質(zhì)含量的一小部分，至于礦物質(zhì)、脂肪、維生素的含量也不如雞肉高。但是，雞湯除舍有上述多種營養(yǎng)素外，其美味可以刺激胃液分泌，增加食欲，幫助消化，所以，科學(xué)的用膳方法是將雞肉與雞湯一起吃下去。雞肉是一種藥食兼用的食物，雞肉的藥用價(jià)值很大，民間有“濟(jì)世良藥”的美稱。中醫(yī)認(rèn)為雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，可用于脾胃氣虛、陽虛引起的乏力、胃脘隱痛、浮腫、產(chǎn)后乳少、虛弱頭暈的調(diào)補(bǔ)，

雞肉雖然是比較普遍的一種肉類食物，但是它的營養(yǎng)極其豐富，深受很多人的喜愛。雞肉含有很高的蛋白質(zhì)，同時(shí)還含有有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀鈉維生素AB1B2CE和煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)。而且雞肉中還含有的維生素以及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素，是容易被人體消化和吸收的，對身體健康非常有益。雞肉是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的肉類食物，其蛋白質(zhì)含量很高，如果一個(gè)人營養(yǎng)不良，或者貧血，或者女性月經(jīng)不調(diào)的人，經(jīng)常吃點(diǎn)雞肉可以為身體提供充足的營養(yǎng)成分

此外，雞肉中的高蛋白，會(huì)增加飽腹感，還不容易轉(zhuǎn)變成脂肪，從而可以預(yù)防肥胖，達(dá)到減肥瘦身的作用。小孩在經(jīng)常吃點(diǎn)雞肉，尤其是含有高蛋白的雞胸肉和雞腿肉，可以有利于嬰幼兒以及在生長發(fā)育期的兒童、少年等，能有效的提高免疫力，促進(jìn)其生長發(fā)育。對于腎精不足所致的小便頻數(shù)、耳聾、精少精冷等癥也有很好的輔助療效。但用雞肉進(jìn)補(bǔ)時(shí)需注意雌雄兩性作用有別雄性雞肉，其性屬陽，溫補(bǔ)作用較強(qiáng)，比較適合陽虛氣弱患者食用;雌性雞肉屬陰，比較適合產(chǎn)婦、年老體弱及久病體虛者食用。

雞肉有什么好處呢？

吃雞肉的好處有以下幾方面

1、
益氣養(yǎng)血

雞肉含有的蛋白質(zhì)以及維生素，能夠促進(jìn)血紅細(xì)胞生成，有助于增強(qiáng)體質(zhì)、益氣養(yǎng)血。

2、溫補(bǔ)陽氣

雞肉屬于溫性食物，適當(dāng)吃些能夠補(bǔ)充陽氣，維持體內(nèi)陰陽平衡，有助于機(jī)體健康。

3、健脾開胃

雞肉中含有氨基酸、蛋白質(zhì)等成分，容易被人體吸收和利用，可以起到良好的健脾開胃作用。

但是要提醒大家再有營養(yǎng)，再好的食物都不能多吃，多吃了對身體不好。

吃雞肉對身體有什么好處?

吃雞對一般身體健康的人來說沒有壞處，只有好處。
吃雞的好處：從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，雞肉中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白(雄雞肉中尤多)，還含有脂肪、鈣、磷、鐵等重要的營養(yǎng)素，雞肉的營養(yǎng)價(jià)值明顯優(yōu)于豬肉、牛肉、羊肉等肉類食品。故此，人們一直把雞作為病后進(jìn)補(bǔ)的上品。
　呵呵，看到這個(gè)題目先別想著是因?yàn)榍萘鞲兴猿噪u要小心，03年的非典給大家留下了太深刻的印象，所以現(xiàn)在的禽流感就引起了比較大的關(guān)注，都是流行性的東西嘛，又有致命性，不過還好，目前的禽流感并未出現(xiàn)人類之間的傳染性。當(dāng)時(shí)的非典是氣運(yùn)使然，而現(xiàn)在的禽流感恐怕和肉禽的圈養(yǎng)條件有關(guān)，每天都關(guān)在籠子里面喂養(yǎng)，密度又大，溫度又高，每天生活在這樣的環(huán)境里面，不生病才怪呢。不過經(jīng)歷了非典，再到現(xiàn)在的禽流感，很多預(yù)防措施都建立起來了。對于疾病都是這樣，防勝于治！對于身體的調(diào)養(yǎng)，更應(yīng)該做在前面，宋美齡就一直很重視飲食的調(diào)養(yǎng)，她的生命跨度是三個(gè)世紀(jì)。雞肉是常見的食物，可是我們在食用的時(shí)候會(huì)存在一些誤區(qū)，下面說說我對吃雞肉的一些認(rèn)識(shí)。

很多人生病以后都覺得自己病了身體消耗大，需要吃好一些，補(bǔ)一補(bǔ)，就經(jīng)常燉雞吃，可是并不是所有的人都合適吃雞的。雞性溫，《本草求真》中說，“雞屬巽而動(dòng)風(fēng)，外應(yīng)乎木，內(nèi)通于肝……故陰虛火盛者，不宜食雞，食則風(fēng)火益助矣?！薄峨S息居飲食譜》中說，“雞多食生熱動(dòng)風(fēng)，肝氣目疾……皆忌之?！彼?，肝火盛，陰虛火旺的人都不適合吃雞。

一個(gè)很典型的代表就是高血壓的一些患者，吃雞要小心了，如果你是陰虛火旺的類型，那就最好不要吃雞，有的人有了頭暈頭痛就用天麻燉雞吃，而如果是陰虛火旺、肝火盛的人，那用天麻燉雞就會(huì)影響天麻的療效了，甚至還會(huì)因此加重病情，得不償失！尤其是公雞和閹雞更要注意。

另一個(gè)代表就是手足會(huì)顫動(dòng)的病人，這些手足抖動(dòng)在中醫(yī)當(dāng)中都屬于風(fēng)動(dòng)，包括現(xiàn)代說的部分腦血管疾病，中風(fēng)等等，吃雞很可能會(huì)加重病情啊。還有就是產(chǎn)后，陰血大傷，也容易動(dòng)風(fēng)，這時(shí)候過多吃雞也是不恰當(dāng)?shù)摹?/p>

吃雞肉的優(yōu)越性是什么？

雞肉比豬肉，牛肉，羊肉等的便宜，而且能夠大規(guī)模的養(yǎng)殖，吃雞肉，首先它的肉感比較疏松嗯，對牙口不好的人來說還是比較好的，不是有句話嗎？吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的呢？他的各種營養(yǎng)元素會(huì)比較多，能夠增強(qiáng)身體的免疫力額，補(bǔ)充更多的蛋白質(zhì)，添加更多的維生素，讓自己的身體變得棒棒的，并且好多健身的人都喜歡吃雞胸肉，雞胸肉也是可以增加身體上的蛋白的，所以吃雞肉有很多好處的，但最好最大的好處就是性價(jià)比特別高，一塊小小的雞肉就可以滿足很多普通人的日常需求，不需要擔(dān)心他特別貴啊，或者是不適合自己的口味，而且吃雞肉也不用避諱什么雞肉好熟，加工的時(shí)候是比較方便的

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