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吃韭菜有哪些好處

佚名 2023-05-04 18:20:04

韭菜是一種十分常見的蔬菜

，韭菜是我們生活中很多人都喜歡吃的蔬菜
，覺得韭菜味道鮮美可口
，它不僅營養(yǎng)豐富，而且吃了對我們身體有著非常多的好處
。那么吃韭菜有哪些好處
？韭菜和什么搭配比較好？下面和大道家園網(wǎng)一起看看相關知識吧
。

增進食欲

夏日特別悶熱

，很多人食欲都不旺盛，這時能吃一些韭菜做的菜
，就能馬上感覺食欲大增
。因為韭菜它含有的纖維比較粗，可以促進腸胃的蠕動
，再加上有一定的辛辣味
，就能增進食欲，而且吃過韭菜以后
，也會感覺特別舒服
。

2、消炎殺菌

在韭菜的成分當中含有一種叫做硫化合物的一種營養(yǎng)物質

，這種物質可以起到殺菌消炎的作用
，在平時只要能多吃韭菜，就會遠離炎癥
，而且對于有害的細菌
，也可以起到殺滅作用。

3

、健胃消食

有很多人因為自己的脾胃功能失調

，每天的食欲特別不旺盛，像這類人群
，你不妨可以每天堅持吃一定量的韭菜
，就可以明顯的能起到健胃消食功效，可以說這種方法甚至比吃藥都來的效果更好。對于出現(xiàn)脾胃失調
，造成消化不良
，沒有食欲的人群，可以嘗試一下
。

4

、散瘀活血

在中醫(yī)方面特別重視散瘀活血，這樣可以使血液更加的暢通

，能保障身體的健康
。平時可以吃一些韭菜
，特別是身體出現(xiàn)了某一個部位的疼痛
，往往就是血液不通暢，如果能吃一些韭菜
，就可以起到散瘀活血的作用
。

韭菜和什么搭配比較好

1、 韭菜炒雞蛋

原料：韭菜100克左右

，雞蛋2個
。

做法：將韭菜洗凈切碎，與雞蛋同放鍋內(nèi)

，用油鹽炒熟食用
。

功效：具有溫中養(yǎng)血、溫腎暖腰膝的功效

。對于腎虛腰膝酸痛
、腎虛寒性哮喘、腎虛陽痿
、遺精等癥有良好的輔助治療功效
。

2、羊腎韭菜粥

原料：羊腎1對

，羊肉100克
，韭菜150克，枸杞子30克
，粳米100克
，精鹽、味精少許
。

做法：將羊腎對半切開

，去白色筋膜和臊腺，切成丁狀
；羊肉
、韭菜洗凈切碎。先將羊腎
、羊肉
、枸杞子
、粳米放鍋內(nèi)，加水適量
，文火煮粥
，待快煮開時放入韭菜，滾沸后出鍋
。準備食用時可以加少許鹽和味精調味
。

功效：具有補益脾腎，溫中壯陽的功效

。對房勞虛損
、陽虛陽痿等有一定的補益作用。

3

、核桃仁炒韭菜

原料：核桃仁60克

，韭菜150克，香油
、食鹽各適量
。

做法：核桃仁先用香油炸黃，然后將韭菜洗凈

，切成小段
，鍋內(nèi)加油與核桃肉同炒熟，加適量食鹽調味食用
。

功效：具有補腎

、壯陽、固精
、暖腰膝的功效
。適用于腎虛陽痿、腰膝冷痛
、遺精夢泄
、夜多小便等癥。

4

、豆芽炒韭菜

原料：綠豆芽250克

，韭菜100克，鹽
、味精
、植物油各適量。

做法：韭菜揀去邊葉雜質

，洗凈后切成段
。綠豆芽摘去根部和豆瓣部分，留中段為銀芽，洗凈
。熱鍋加油燒至七成熱時
，加精鹽炒熱，再放入銀芽和韭菜段翻炒
，待炒至斷生
，放味精炒勻，即可起鍋裝盤
。

功效：具有促進消化

、排解便秘的功效。

5

、 韭菜炒鮮蝦

原料：韭菜200克

，鮮蝦100克。

做法：將鮮蝦炒熟去殼

，再將切好的韭菜同放鍋內(nèi)炒熟
，放入適量的酒和食鹽調味食用
，每日1次
。

功效：對治療腰膝無力、陽痿遺精

、盜汗
、遺尿等癥具有明顯的功效。

韭菜的食用禁忌有哪些

1

、陰虛內(nèi)熱及瘡瘍
、目疾患者均忌食。

2

、與蜂蜜同食

韭菜不可與蜂蜜同信,因為韭菜與蔥

、蒜同科同屬,均為百合科蔥屬,且食物藥性都是辛溫而熱,又均含蒜辣素和硫化物,都與蜂蜜性相反,所以二者不可同食。

3

、與白酒同食

白酒甘辛微苦,性太熱,含乙醇

。酒具有刺激性,能擴張血管,使血流加快,可引起胃炎和胃腸道潰瘍復發(fā),韭菜性溫味甘,能壯陽活血,食生韭菜飲白酒,好比火上加清油。長期食用,對有出血性疾病的患者更是不利
。因此,要注意避免白酒與韭菜同食
。

4、與菠菜同食

韭菜不可與菠菜同食,二者同食有滑腸作用,易引起腹瀉

。

5

、消化不良者

韭菜不易消化,故一次不應吃得太多,一般來說,胃虛有熱、下部有火

、消化不良者,皆不宜吃韭菜
。

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