。用不粘鍋，不需倒入油，直接把卷好的五花肉煎至表面些許焦黃。盛入盤子，放入鍋里蒸五分鐘就可以上菜了。蒸的目的是確定五花肉里邊會熟。

功效：可增強(qiáng)記憶力

、益氣補(bǔ)血，可以促進(jìn)智力的發(fā)育，提高人體的免疫力，達(dá)到一定的強(qiáng)身健體的作用，還有著一定的抗衰老，抗氧化的作用。可以降低血液中的膽固醇含量。

總結(jié)：金針菇氨基酸的含量非常豐富，所以

，生活中，我們還是得多吃點(diǎn)，保養(yǎng)身體，健康養(yǎng)生最重要。

金針菇消化得了嗎

不好消化
金針菇吃多了有什么害處
1

、便秘：金針菇中含有大量的粗纖維，這種纖維與我們常說的膳食纖維不同，比較難以被人體消化，如果進(jìn)食過多的話會給腸胃吸收造成不好的影響，出現(xiàn)堵塞便秘的現(xiàn)象。
2、脾胃虛寒：金針菇性寒也就意味著它的寒氣比較足，如果吃的過多會讓身體的寒氣加重，會直接導(dǎo)致脾胃虛寒，嚴(yán)重的可能會引起宮寒等。
3、缺鈣：金針菇中的磷元素比較多，磷元素和鈣元素是屬于平衡的元素，如果磷元素過多會導(dǎo)致人體對鈣元素的吸收不足，從而會導(dǎo)致人體缺鈣。
4、腹瀉：金針菇進(jìn)食過多可能會加速排便，特別是一些脾胃虛寒的患者有可能會導(dǎo)致腹瀉。
金針菇的食用禁忌
1、金針菇不建議生著吃，因?yàn)樾迈r的金針菇中含有豐富的秋水仙堿，食用后很容易出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。
2、在吃新鮮的金針菇之前要先將它在冷水中浸泡兩個小時，然后再烹炒的過程中也要將金針菇煮軟煮熟后食用，這樣會讓秋水仙堿得到很好的分解，吃起來更安全。
3、金針菇的食用量要多加控制，一般每次吃二三十克即可，進(jìn)食過多可能會傷肝、頭痛等，嚴(yán)重的可能會誘發(fā)一些皮膚疾病。
4、有皮膚疾病的類似紅斑狼瘡患者要謹(jǐn)慎食用，另外一些關(guān)節(jié)炎患者也要多加注意，否則加重病情得不償失。
5、金針菇的屬性比較寒涼，所以一些脾胃虛寒的患者不建議過多的食用金針菇