吃豆芽有什么好處

豆芽對(duì)于很多人來說并不陌生，但是大多數(shù)人對(duì)于豆芽并不了解，不少人都不清楚吃豆芽能帶來哪些好處。那么吃豆芽有什么好處？吃豆芽的好處有哪些？

黃豆芽好的處

黃豆芽的營養(yǎng)非常豐富，含有較多的蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，食用黃豆芽能夠補(bǔ)充大量人體所需的營養(yǎng)，而這些營養(yǎng)成分都具有很多良好的功效。例如維生素E能夠保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管，防止動(dòng)脈硬化，可以起到防治老年高血壓的作用。除此之外，經(jīng)常食用黃豆芽還能健腦，抗疲勞、抗癌等，對(duì)人體十分有益。

綠豆芽的好處

綠豆芽具有較高的藥用價(jià)值，中醫(yī)里認(rèn)為綠豆芽味甘性涼，能清暑熱、通經(jīng)脈、調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱，還能補(bǔ)腎、利尿、消腫等等，比較適宜在炎熱的夏天時(shí)享用。另外，綠豆芽中還含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，包括有蛋白質(zhì)、碳水化合物以及多種維生素等等，經(jīng)常食用綠豆芽對(duì)身體大有裨益。

其他豆芽好處

豆芽是有很多種類的，黃豆芽和綠豆芽只是其中最常見的兩種而已。而除了這兩種最常見的豆芽之外，還有黑豆芽、蠶豆芽以及豌豆芽等不同種類的豆芽。其中黑豆芽的營養(yǎng)非常豐富，含有大量的礦物質(zhì)以及維生素，并且還具有養(yǎng)腎的功效。豌豆芽則富含維生素A和鈣、磷等營養(yǎng)成分，能護(hù)肝。而蠶豆芽則具有健脾的功效，還能補(bǔ)鈣、鐵、鋅等等。

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